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壓面操作規(guī)程有哪些(14篇)

更新時(shí)間:2024-11-20 查看人數(shù):42

壓面操作規(guī)程有哪些

壓面操作規(guī)程有哪些

篇1

壓面機(jī)安全操作規(guī)程主要包括設(shè)備的正確使用、日常維護(hù)、緊急情況處理和人員安全培訓(xùn)等方面,旨在確保生產(chǎn)過程的安全和效率,防止意外傷害,提高工作效率。

篇2

壓面機(jī)安全操作規(guī)程主要包括以下幾點(diǎn):

1. 機(jī)器檢查

2. 操作準(zhǔn)備

3. 使用流程

4. 緊急停機(jī)程序

5. 清潔與維護(hù)

6. 儲(chǔ)存與搬運(yùn)

篇3

壓面機(jī)是一種常見于食品加工領(lǐng)域的設(shè)備,主要用于制作各種面食,如面條、餃子皮等。壓面機(jī)的操作規(guī)程包括以下幾個(gè)關(guān)鍵步驟:

1. 設(shè)備檢查:確保壓面機(jī)清潔無殘留,所有部件完好無損。

2. 安裝與調(diào)試:正確安裝壓面機(jī),調(diào)整好滾輪間距和速度。

3. 操作啟動(dòng):按照設(shè)備手冊(cè)開啟機(jī)器,逐步投入面團(tuán)。

4. 操作監(jiān)控:持續(xù)觀察壓面效果,適時(shí)調(diào)整。

5. 清潔保養(yǎng):工作結(jié)束后,及時(shí)清潔設(shè)備,進(jìn)行必要的保養(yǎng)。

篇4

廚房壓面機(jī)安全操作規(guī)程

廚房壓面機(jī)是現(xiàn)代餐飲業(yè)不可或缺的設(shè)備,用于制作各類面食,如面條、餃子皮等。為了確保員工的安全和設(shè)備的正常運(yùn)行,制定以下安全操作規(guī)程:

1. 檢查設(shè)備:開機(jī)前,檢查壓面機(jī)的電源線是否完好,機(jī)器表面是否有異物,確保壓面滾輪間隙適當(dāng)。

2. 清潔衛(wèi)生:使用前,務(wù)必清潔壓面機(jī),避免面粉殘留導(dǎo)致阻塞。使用后,及時(shí)清理,保持設(shè)備干凈。

3. 操作準(zhǔn)備:佩戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)裝備,如圍裙和手套,以防面粉飛濺和意外接觸。

4. 開啟設(shè)備:插好電源,按下啟動(dòng)按鈕,待機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)后再進(jìn)行操作。

5. 加料操作:將和好的面團(tuán)切成適中大小,慢慢投入進(jìn)料口,切勿一次性投入過多。

6. 監(jiān)控運(yùn)行:操作過程中,始終保持手部遠(yuǎn)離滾輪,以免發(fā)生意外。

7. 停止與斷電:完成工作后,先停止機(jī)器運(yùn)行,再切斷電源,防止電擊風(fēng)險(xiǎn)。

8. 維護(hù)保養(yǎng):定期對(duì)壓面機(jī)進(jìn)行潤(rùn)滑和維護(hù),確保設(shè)備性能良好。

篇5

工貿(mào)壓面機(jī)安全操作規(guī)程

一、開機(jī)前準(zhǔn)備

1. 檢查壓面機(jī)周圍環(huán)境,確保無雜物,工作臺(tái)面平整穩(wěn)固。

2. 確認(rèn)電源線完好無損,插頭插入電源插座,電壓穩(wěn)定。

3. 檢查壓面機(jī)各部件是否安裝牢固,特別是滾輪部分。

二、操作步驟

1. 打開電源開關(guān),預(yù)熱機(jī)器,等待片刻。

2. 將面團(tuán)切成適當(dāng)大小,放入進(jìn)料口。

3. 調(diào)節(jié)滾輪間距,根據(jù)需求選擇合適的厚度。

4. 操作時(shí)保持手部干燥,避免接觸運(yùn)動(dòng)部件。

5. 觀察出面情況,適時(shí)調(diào)整速度和滾輪間距。

三、停機(jī)及清潔

1. 壓面完成后,先關(guān)閉電源,等待滾輪完全停止轉(zhuǎn)動(dòng)。

2. 清理殘留面團(tuán),使用軟布擦拭機(jī)器,避免水進(jìn)入電機(jī)。

3. 存放于干燥通風(fēng)處,避免陽(yáng)光直射。

四、維護(hù)保養(yǎng)

1. 定期檢查滾輪磨損情況,必要時(shí)更換。

2. 潤(rùn)滑關(guān)鍵部位,保持機(jī)器良好運(yùn)行狀態(tài)。

3. 發(fā)現(xiàn)異常噪音或故障,立即停機(jī)并報(bào)修,切勿自行拆卸。

篇6

食堂壓面機(jī)安全操作規(guī)程

食堂壓面機(jī)是制作面食的重要設(shè)備,其安全操作對(duì)于保障員工健康、提升工作效率及維護(hù)設(shè)備壽命至關(guān)重要。以下是食堂壓面機(jī)安全操作的基本步驟和要點(diǎn):

1. 設(shè)備檢查

- 在使用前,確保壓面機(jī)已放置穩(wěn)固,電源線無破損,開關(guān)功能正常。

- 檢查滾輪間是否有異物,如有需清理干凈。

2. 開機(jī)與調(diào)試

- 插入電源,按下啟動(dòng)按鈕,讓壓面機(jī)空轉(zhuǎn)幾秒鐘,確認(rèn)運(yùn)行無異常噪音。

- 調(diào)整壓面厚度,根據(jù)需要設(shè)置合適的檔位。

3. 面團(tuán)準(zhǔn)備

- 面團(tuán)應(yīng)事先揉好,保持適宜的濕度和硬度,避免過硬或過濕導(dǎo)致機(jī)器損壞。

4. 壓面操作

- 將面團(tuán)切割成適當(dāng)大小,逐一放入壓面機(jī),避免一次性投入過多。

- 操作過程中,手部應(yīng)保持距離滾輪至少10厘米,以防意外。

5. 清潔與保養(yǎng)

- 使用完畢后,立即斷電,用干布擦拭機(jī)器,避免水分殘留。

- 定期進(jìn)行深度清潔,并對(duì)關(guān)鍵部位進(jìn)行潤(rùn)滑保養(yǎng)。

篇7

壓面操作規(guī)程涵蓋了設(shè)備準(zhǔn)備、原料處理、操作流程、維護(hù)保養(yǎng)和安全措施等方面。具體包括:

1. 設(shè)備檢查與準(zhǔn)備:確保壓面機(jī)清潔無殘留,各部件完好無損,電源穩(wěn)定。

2. 原料準(zhǔn)備:選用新鮮面粉,按比例加水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán),保證面團(tuán)質(zhì)地均勻。

3. 面團(tuán)處理:將面團(tuán)揉至光滑,靜置醒發(fā)一段時(shí)間,以提高面的延展性。

4. 操作步驟:將面團(tuán)放入壓面機(jī),調(diào)整壓面厚度,依次進(jìn)行壓面操作。

5. 維護(hù)保養(yǎng):使用后清潔機(jī)器,定期進(jìn)行潤(rùn)滑和檢查,確保設(shè)備良好運(yùn)行。

6. 安全

注意事項(xiàng)

遵守操作規(guī)程,防止意外發(fā)生。

篇8

工貿(mào)企業(yè)壓面機(jī)安全操作規(guī)程主要包括以下環(huán)節(jié):

1. 設(shè)備檢查

2. 操作前準(zhǔn)備

3. 操作流程

4. 停止與清潔

5. 應(yīng)急處理

6. 維護(hù)保養(yǎng)

篇9

壓面機(jī)是一種用于制作面食的機(jī)械設(shè)備,主要功能是將面團(tuán)搟平,以制作出不同厚度的面條、餃子皮、餅皮等。壓面機(jī)通常由以下幾個(gè)部分組成:機(jī)身、動(dòng)力裝置、進(jìn)料口、調(diào)節(jié)裝置、出料口以及清潔部件。

篇10

壓面機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)的設(shè)備,主要用于制作各種面食。其主要部件包括電機(jī)、傳動(dòng)裝置、滾輪、調(diào)整機(jī)構(gòu)和安全防護(hù)裝置。以下是壓面機(jī)的安全操作規(guī)程:

1. 設(shè)備檢查:開機(jī)前確保壓面機(jī)處于清潔狀態(tài),無殘留面粉或雜物。

2. 電源連接:檢查電源線是否完好,插頭插入插座時(shí)應(yīng)確保接觸良好。

3. 操作準(zhǔn)備:穿著合適的防護(hù)裝備,如圍裙、手套等。

4. 滾輪調(diào)節(jié):根據(jù)面團(tuán)硬度調(diào)整滾輪間距,初次使用或更換面團(tuán)時(shí)需重新調(diào)整。

5. 開機(jī)操作:?jiǎn)?dòng)機(jī)器后,先空轉(zhuǎn)一段時(shí)間,確認(rèn)無異常噪音和振動(dòng)。

6. 面團(tuán)投放:將面團(tuán)放入滾輪之間,避免手部接觸運(yùn)轉(zhuǎn)中的滾輪。

7. 停機(jī)清理:工作完成后,關(guān)閉電源,清理壓面機(jī)內(nèi)部和外部的面粉。

篇11

壓面機(jī)操作規(guī)程主要包括以下幾個(gè)環(huán)節(jié):

1. 設(shè)備檢查與準(zhǔn)備

2. 操作流程

3. 安全規(guī)定

4. 維護(hù)保養(yǎng)

5. 故障處理

篇12

壓面機(jī)安全操作規(guī)程

壓面機(jī)作為食品加工的重要設(shè)備,其安全操作規(guī)程至關(guān)重要,主要包括以下幾個(gè)方面:

1. 設(shè)備檢查:在啟動(dòng)前,應(yīng)檢查壓面機(jī)的電源線是否完好,各部件是否牢固,特別是刀片和滾輪部分,確保無松動(dòng)或損壞。

2. 清潔衛(wèi)生:每次使用前后,都需清潔壓面機(jī),防止面粉殘留導(dǎo)致機(jī)械故障或影響食品安全。

3. 操作流程:正確放置面團(tuán),避免手指接近運(yùn)動(dòng)部件;調(diào)整壓面厚度時(shí),務(wù)必先斷電,避免意外傷害。

4. 使用輔助工具:搟面時(shí),使用木質(zhì)或塑料工具,禁止使用金屬工具,以防產(chǎn)生火花引發(fā)事故。

5. 緊急停機(jī):如遇異常情況,立即按下緊急停止按鈕,切斷電源,并及時(shí)報(bào)告維修。

篇13

1. 設(shè)備檢查:在每次使用前,務(wù)必檢查自動(dòng)壓面機(jī)的電源線、開關(guān)、滾輪和防護(hù)裝置是否完好無損。

2. 操作準(zhǔn)備:確保工作臺(tái)面干凈整潔,避免雜物干擾。

3. 面團(tuán)處理:面團(tuán)應(yīng)適度濕潤(rùn),過大或過硬的面團(tuán)可能損壞機(jī)器。

4. 開啟設(shè)備:先啟動(dòng)機(jī)器,待運(yùn)行穩(wěn)定后再投入面團(tuán)。

5. 壓面操作:緩慢、均勻地將面團(tuán)送入壓面機(jī),避免一次性投入過多。

6. 清潔保養(yǎng):使用后及時(shí)清理殘留面團(tuán),定期進(jìn)行設(shè)備維護(hù)。

篇14

自動(dòng)壓面機(jī)是現(xiàn)代面點(diǎn)制作中的重要設(shè)備,它極大地提高了生產(chǎn)效率,降低了人力成本。為了確保操作人員的安全及設(shè)備的正常運(yùn)行,本規(guī)程將詳細(xì)列出自動(dòng)壓面機(jī)的安全操作流程。

自動(dòng)壓面機(jī)安全操作規(guī)程范文

1、壓面機(jī)在使用前,應(yīng)對(duì)滾壓輪及各種附件按需要在斷電情況下進(jìn)行安裝調(diào)正,確認(rèn)正確牢固時(shí),方可進(jìn)行運(yùn)行。

2、壓面操作時(shí),嚴(yán)禁手指接近滾輪,不得在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)用手送壓面條及扣壓軸輪。

3、壓桿、滾輪等嚴(yán)禁放在托盤上,以防掉下砸傷腳面或其他。

4、使用完畢后切斷電源,要對(duì)壓面輪及其他可卸部件進(jìn)行單獨(dú)清洗,嚴(yán)禁用水沖洗帶電設(shè)備。

壓面操作規(guī)程有哪些(14篇)

壓面操作規(guī)程有哪些篇1壓面機(jī)安全操作規(guī)程主要包括設(shè)備的正確使用、日常維護(hù)、緊急情況處理和人員安全培訓(xùn)等方面,旨在確保生產(chǎn)過程的安全和效率,防止意外傷害,提高工作效率。
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