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酒店獎(jiǎng)罰制度匯編(20篇范文)

更新時(shí)間:2024-11-20 查看人數(shù):11

酒店獎(jiǎng)罰制度

有哪些

酒店獎(jiǎng)罰制度是管理運(yùn)營中的核心環(huán)節(jié),它涵蓋了員工表現(xiàn)的多個(gè)方面,包括但不限于:

1. 服務(wù)質(zhì)量:如客戶滿意度、投訴處理速度等。

2. 工作效率:如完成任務(wù)的時(shí)間、準(zhǔn)確性等。

3. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作:如團(tuán)隊(duì)合作精神、溝通能力等。

4. 職業(yè)素養(yǎng):如遵守工作規(guī)定、出勤情況等。

內(nèi)容是什么

獎(jiǎng)罰制度的內(nèi)容通常由以下幾個(gè)部分構(gòu)成:

1. 獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制:包括但不限于月度/季度/年度優(yōu)秀員工獎(jiǎng)、服務(wù)之星、創(chuàng)新貢獻(xiàn)獎(jiǎng)等,以物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)(如獎(jiǎng)金、禮品)或非物質(zhì)激勵(lì)(如晉升機(jī)會(huì)、公開表揚(yáng))為主。

2. 紀(jì)律處分:對違規(guī)行為的處罰,如警告、記過、停職甚至解雇,依據(jù)情節(jié)嚴(yán)重程度執(zhí)行。

3. 行為準(zhǔn)則:明確員工應(yīng)遵守的行為規(guī)范,如職業(yè)道德、工作流程等。

4. 評(píng)估標(biāo)準(zhǔn):設(shè)立公正、公平的評(píng)價(jià)體系,確保獎(jiǎng)罰有據(jù)可依。

規(guī)范

實(shí)施獎(jiǎng)罰制度時(shí)需遵循以下原則:

1. 公平公正:所有員工應(yīng)一視同仁,避免偏袒或歧視。

2. 透明度:制度應(yīng)公開,員工應(yīng)清楚了解獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)。

3. 及時(shí)反饋:獎(jiǎng)罰應(yīng)及時(shí),以強(qiáng)化正向行為,糾正負(fù)向行為。

4. 人性化:考慮到員工的個(gè)體差異,人性化處理特殊情況。

重要性

酒店獎(jiǎng)罰制度的重要性不言而喻:

1. 提升效率:激勵(lì)員工提高工作效率,提升服務(wù)質(zhì)量。

2. 維護(hù)秩序:通過紀(jì)律處分,確保工作秩序,減少不良行為。

3. 塑造文化:塑造積極的工作氛圍,增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。

4. 人才保留:優(yōu)秀的獎(jiǎng)罰制度能吸引并留住人才,促進(jìn)酒店長期發(fā)展。

酒店獎(jiǎng)罰制度的制定與執(zhí)行,既是管理的藝術(shù),也是科學(xué),它直接影響著酒店的運(yùn)營效果和員工的工作狀態(tài)。因此,管理者應(yīng)不斷優(yōu)化和完善這一制度,使之成為推動(dòng)酒店進(jìn)步的動(dòng)力源泉。

酒店獎(jiǎng)罰制度范文

第1篇 酒店獎(jiǎng)罰制度

(一)獎(jiǎng)勵(lì)

酒店對于表現(xiàn)杰出、成績顯著的員工將分別酌情給予公告表揚(yáng)、獎(jiǎng)金、書面嘉獎(jiǎng)、記功、晉升榮譽(yù),并以“獎(jiǎng)罰令”形式在公告欄公告。

1、獎(jiǎng)勵(lì)等級(jí)

獎(jiǎng)金:每次獎(jiǎng)20元至50元。

書面嘉獎(jiǎng):獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)金100元并公告,副本歸入該員工的個(gè)人檔案,三次書面嘉獎(jiǎng)視同一次記功。

記功:獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)金200元并公告,副本歸該員工的人人檔案,一年內(nèi)有五次記功者自動(dòng)晉升一級(jí)。

員工凡簽《處罰通知單》者,取消評(píng)選a級(jí)工資標(biāo)準(zhǔn),季度優(yōu)秀員工,凡犯有嚴(yán)重過失者取消一切評(píng)選資格。

員工在工作中因服務(wù)質(zhì)量好,而得到客人的書面表揚(yáng)兩次者,可沖減一次輕微過失《處罰通知單》。

2、獎(jiǎng)勵(lì)性質(zhì):

◇獎(jiǎng)金

1.拾金不昧者;

2.熱心服務(wù)并有具體事實(shí)者;

3.提出有益于酒店發(fā)展規(guī)律的意見和建議的員工‘

4.有顯著的善行佳話,為酒店?duì)巹?chuàng)榮譽(yù)者;

◇書面嘉獎(jiǎng)

1.季度優(yōu)秀員工(包括:銷售冠軍、禮儀形象大使、服務(wù)標(biāo)兵);

2.品德端正、工作努力,能適時(shí)完成重大或特殊交辦任務(wù)者;

3.對酒店服經(jīng)營或管理制度建議改進(jìn),經(jīng)采納施行且卓有成效者;

4.節(jié)約酒店各項(xiàng)資源,卓有成效者;

5.遇有災(zāi)難,勇于負(fù)責(zé),處置得當(dāng)者;

6.檢舉違規(guī)或損害酒店利益者;

7.保護(hù)賓客生命安全和酒店財(cái)產(chǎn)者,見義勇為勇敢獻(xiàn)身者;

8.以現(xiàn)職守故障,予以速報(bào)或妥為防止損害者;

9.對于酒店臨時(shí)組織的、非本職工作范圍內(nèi)的工作,能按時(shí)并出色完成任務(wù)者;

10.檢舉飛單現(xiàn)象,經(jīng)確認(rèn)情況屬實(shí)后,給予該員工書面嘉獎(jiǎng);

11.及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患,并予以妥善處理,避免酒店遭受損失者;

◇記功

1.拾金不昧且金額較高并受客人表揚(yáng)者;

2.技術(shù)、業(yè)務(wù)考核成績特別優(yōu)秀者,獲市、區(qū)級(jí)先進(jìn)稱號(hào),為酒店贏得聲譽(yù)者;

3.維護(hù)酒店重大利益,避免重大損失者;

4.在增收節(jié)支方面做出成績者;

5.遇有意外事件或?yàn)?zāi)害,能妥善處理,有效避免人身傷害或減少損害者;

6.其它方面有顯著成績者;

3、獎(jiǎng)勵(lì)評(píng)選

1.酒店每月給員工做一次等級(jí)工資考核,注:連續(xù)三個(gè)月拿a級(jí)工資才可參加“季度優(yōu)秀員工”評(píng)比;連續(xù)拿二個(gè)“季度優(yōu)秀員工”者可參加“者可參加”“年度優(yōu)秀員工”評(píng)比。

2.酒店按季度、年度評(píng)選優(yōu)秀員工,標(biāo)準(zhǔn)按部門人員編制情況而定;

3.評(píng)選程序:優(yōu)秀員工由部門推薦、報(bào)行政辦公室審核備案,總經(jīng)理批準(zhǔn);其它形式的獎(jiǎng)勵(lì)由員工所在部門經(jīng)理提名,并寫出主要事跡和具體意見,報(bào)行政辦公室核實(shí)后,由行政辦公室推薦并報(bào)總經(jīng)理行政辦公室會(huì)議批準(zhǔn);

4.晉升按酒店規(guī)定的崗位級(jí)別設(shè)定辦理。

二、員工懲罰制度:

(一)處罰等級(jí)

(1)輕微過失

處罰10-50元,并簽第一次《處罰通知單》,簽滿3張《處罰通知單》,酒店將給予辭退。

(2)過失

處罰50-100元,并簽第一次簽《處罰通知單》,簽滿3張《處罰通知單》,酒店將給予辭退。

(3)嚴(yán)重過失(并簽第二次《處罰通知單》)

扣除當(dāng)月工資的50%(當(dāng)月工資不夠扣除者,從下月工資中繼續(xù)扣除,依次順延,或從服裝制作費(fèi)中代扣),并處停工留職察看7天。

(4)開除

扣除工資,服裝制作費(fèi)。

(二)處分權(quán)限及程序

(1)解除勞動(dòng)合同以下處分,由本部門及有關(guān)職能部門直接處理;書面警告的,經(jīng)違紀(jì)員工本人簽名,由本部門及有關(guān)職能部門報(bào)行政辦公室存檔:凡拒絕在違紀(jì)單上簽名的,處罰上升一級(jí)。

(2)解除勞動(dòng)合同處分,由本部門及有關(guān)職能部門報(bào)行政辦公室,行政辦公室按規(guī)定辦畫理解除合同手續(xù)。

(3)開除的員工,由部門、保安部、行政辦公室立即聯(lián)合辦理并清除酒店。(特殊情況可直接辦理)。

(4)凡涉及部門經(jīng)理以上(含部門經(jīng)理)員工違紀(jì),由有關(guān)職能部門書面報(bào)總經(jīng)理或總經(jīng)理行政辦公室,由總經(jīng)理報(bào)董事會(huì)批準(zhǔn)后,由行政辦公室辦理處分手續(xù)。(本條款也適用于經(jīng)理以上人員的解聘)。

(三)處分有效期限

凡犯輕微過失簽書面警告第一次者二個(gè)月內(nèi)撤消;第二次警告者三個(gè)月內(nèi)撤消,第二次者半年內(nèi)撤消(含嚴(yán)重過失且簽第二次《處罰通知單》者)。員工犯有上述過失后,確有悔改且各方面表現(xiàn)良好,經(jīng)部門經(jīng)理提出,行政辦公室核準(zhǔn),報(bào)清總經(jīng)理批準(zhǔn)后,由行政辦公室備案,可提前撤消。

(四)過失性質(zhì)

輕微過失(第違反以下次,給予書面警告一次);

1.一個(gè)月內(nèi)遲到三次或早退一次;

2.上、下班不到部門簽到,或上班時(shí)間不經(jīng)允許外出;

3.上、下班不按指定通道進(jìn)出;

4.不按規(guī)定的時(shí)間站立或站位時(shí)倚靠其它倚靠物;

5.對客人服務(wù)有按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)或見客、見上司、同事不問候者;

6.因工作失誤,忘錄消費(fèi)單者(總單金額不超過100元以內(nèi)),并由個(gè)人賠償;

7.未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),下班后在酒店無故逗留15分鐘以上;

8.不按規(guī)定著裝,衣著不整潔,不佩戴工號(hào)牌;

9.擅自離開本崗位,但尚未離開本酒店(串崗)未釀成事故;

10.違反安全操作規(guī)章制度,但尚未造成后果;

11.未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)或非工作需要走客用通道;

12.不按規(guī)定時(shí)間、地點(diǎn)就餐;

13.在工作時(shí)間到衛(wèi)生間吸煙或吸流動(dòng)煙;

14.未經(jīng)部門負(fù)責(zé)干部和行政辦公室同意帶親朋參觀酒店;

15.未經(jīng)部門經(jīng)理同意進(jìn)入或參觀酒店其它部門;

16.未經(jīng)部門經(jīng)理同意打私人電話或用內(nèi)線電話聊天;

17.在酒店內(nèi)行為不檢點(diǎn),如大聲喧嘩,追逐打鬧;

18.工作時(shí)間洗澡、吃零食、聽收音機(jī)、看書報(bào)雜志;

19.工作時(shí)間扎堆閑聊,影響服務(wù)質(zhì)量;

20.撥弄是非,影響員工團(tuán)結(jié);

21.擅自變更辦公室、更衣柜,床位擅自更換鑰匙或加鎖;

22.違反銀川市政府關(guān)于建設(shè)文明城市的有關(guān)規(guī)定;

23.區(qū)域衛(wèi)生檢查不合格者;

24.私自將食品帶入酒店;

25.在酒店洗滌私人衣物或到洗衣房熨燙衣服;

26.由于工作過失,造成酒店財(cái)物損失200元以內(nèi);

27.廚房員工穿工作擅自進(jìn)入非工作區(qū);

28.工作時(shí)間手插口袋或在客人面前手抱胸前;

29.不按規(guī)定時(shí)間關(guān)閉各種設(shè)備設(shè)施;

30.不按規(guī)定折兌浴區(qū)內(nèi)的洗浴用品;

31.了解其他員工犯有嚴(yán)重過失行為知情不報(bào)者;

32.給服務(wù)技師亂點(diǎn)鐘者;

33.穿便服在營業(yè)區(qū)走動(dòng)者(特殊情況除外);

34.非工作需要,用內(nèi)線電話閑聊;

35.交接班事項(xiàng)不清楚或用品交接不完善;

36.工作區(qū)域內(nèi)存放私人物品;

37.不按規(guī)定時(shí)間開關(guān)設(shè)備或使用設(shè)備。

38.在夜間執(zhí)班時(shí)穿個(gè)人衣物執(zhí)班;

39.到員工洗澡間洗過失(每違反以下條例者一次,給予書面警告一次)

(1)曠工一天;

(2)私吃、喝客人食品,飲料(同時(shí)按食品、飲料零售價(jià)的10倍罰款);

(3)私自在營業(yè)場所打電話、看電視或使用客用衛(wèi)生設(shè)施及其他設(shè)施;

(4)工作時(shí)間打牌、下棋、瞌睡或干私活;

(5)工作時(shí)間飲酒、吸煙;

(6)工作時(shí)間擅自離開酒店,但未造成后果;

(7)擅自使用酒店各種設(shè)備、設(shè)施(包括車輛、用品、物品等);

(8)未經(jīng)保安部同意,擅自將消防安全設(shè)備、設(shè)施移作他用;

(9)違反安保制度,拒絕安保人員職責(zé)范圍內(nèi)的檢查;

(10)發(fā)現(xiàn)酒店財(cái)物或財(cái)產(chǎn)丟失損壞時(shí),不向上級(jí)匯報(bào);

(11)拾取客人遺留的一般物品,不按規(guī)定上繳;

(12)不遵守宿舍管理制度或員工餐廳、浴室管理制度者;

(13)在酒店內(nèi)出售或推銷私人物品;

(14)未經(jīng)總經(jīng)理同意在酒店內(nèi)進(jìn)行任何形式的募捐活動(dòng);

(15)對客人無禮貌、藐視、騷擾客人私事,沒造成后果;

(16)未經(jīng)保安部同意使用明火或各類器具;

(17)故意損害同事物品;

(18)唆使、挑撥員工、從而引起斗歐,造成輕微后果的;

(19)由于工作過失,造成酒店財(cái)務(wù)損失價(jià)值200元以上(1000元以內(nèi));

(20)了解其他員工犯有重大過失行為而知情不報(bào);

(21)利用職務(wù)便利,為他人服務(wù)時(shí),不開消費(fèi)單者,并處其本人賠償消費(fèi)金額;

(22)在員工宿舍或下班后到其它場所賭博;

(23)服務(wù)員與技師發(fā)生戀愛關(guān)系;

嚴(yán)重過失(每違反以下一次,給予書面警告一次)

1.一個(gè)月內(nèi)曠工二天;

2.在更衣柜或辦公桌上、抽屜里藏有酒店財(cái)產(chǎn);

3.未經(jīng)行政辦公室批準(zhǔn)私配酒店內(nèi)部鑰匙或工作調(diào)動(dòng)后私留原崗位鑰匙;

4.不配合保安部進(jìn)行案件調(diào)查,提供假情況或作偽證;

5.泄露酒店機(jī)密文件或資料未造成后果;

6.當(dāng)值員工在工作時(shí)間內(nèi)離崗位、睡覺、沒有造成后果者;

7.由于工作過失,造成酒店財(cái)務(wù)損失價(jià)值1000元以上(3000元以內(nèi)),并處其本人承擔(dān)賠償責(zé)任;

8.了解其他員工犯有開除行為面知情不報(bào);

開除 (扣除工資、服裝制作費(fèi))

1.連續(xù)曠工三天或半年累計(jì)曠工三天;

2.非“同事”式交往,并在員工中造成影響的;

3.用污言穢語侮辱同事或上級(jí);

4.公然頂撞上級(jí),不服從指揮或借故怠工;

5.故意損害賓客財(cái)物,損失在_元以下的,并處其本人承擔(dān)賠償責(zé)任;

6.唆使、挑撥員工,從而引起斗毆,并造成影響;

7.向客人索要小費(fèi)或禮品(尚未造成客人嚴(yán)重投訴人);

8.私自調(diào)換客人處幣和套匯;

9.玩忽職守,給客人或酒店造成損失達(dá)_元以內(nèi)的,并處其本人承擔(dān)賠償責(zé)任;

10.拾到賓客遺忘的貴重物品隱匿不報(bào)的;

11.偷竊賓客、同事、酒店財(cái)物;

12.對客人無禮貌、窺視、騷擾客人私事,造成嚴(yán)重后果;

13.用非法手段涂改原如始記錄,偷竊帳單票據(jù),利用客人已付賬單,再向客人收取錢財(cái)從中謀取私利;

14.與客人或客戶私下交易,行賄受賄;

15.利用工作職務(wù)之便收受好處,使酒店利益受損;

16.泄露酒店內(nèi)部機(jī)密文件,資料,數(shù)據(jù),使酒店蒙受損失;

17.玩忽職守,給客人和酒店造成損失達(dá)_元以上的,本人除賠償損失外,酒店保留進(jìn)一步追究相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力;

18.威脅上級(jí),侮辱客人或在客人面前吸煙;

19.在酒店內(nèi)聚眾鬧事,毆打他人或唆使他人打架,造成嚴(yán)重后果;

20.私藏私用公安部門規(guī)定的違禁品;

21.觸犯國家法律而被公檢法機(jī)關(guān)拘審;

22.犯有其他嚴(yán)重錯(cuò)誤;

23.員工凡累計(jì)簽3張《處罰通知單》者; 衣服;

第2篇 z酒店部門業(yè)績獎(jiǎng)罰制度

中餐業(yè)績考核方安案

內(nèi)部文件

inter office correspondence

目的:調(diào)動(dòng)員工積極參與經(jīng)營管理,開源節(jié)流,使其目標(biāo)利潤最大化

一 . 考核部門:中餐

二 . 考核時(shí)間:2023年5月-----2023年12月

三 . 考核內(nèi)容:

水療館營業(yè)指標(biāo):為52萬/月以上(包括52萬/月)(包括酒水)

營業(yè)成本應(yīng)控制在50%以內(nèi),經(jīng)營凈利潤達(dá)15%以上

四. 獎(jiǎng)罰辦法:

營業(yè)指標(biāo)達(dá)到52萬/月員工每人獎(jiǎng)勵(lì)100元,達(dá)到55萬/月員工每人獎(jiǎng)勵(lì)200元,達(dá)到58萬/月員工每人獎(jiǎng)勵(lì)300元。

責(zé)任營業(yè)指標(biāo)超過(52萬/月)的部份經(jīng)理按5%提成作為獎(jiǎng)勵(lì),主管、領(lǐng)班按2%提成作為獎(jiǎng)勵(lì),未完成責(zé)任營業(yè)指標(biāo)按實(shí)際差額的經(jīng)理2%扣罰,主管、領(lǐng)班人員1%扣罰。

經(jīng)營凈利潤指標(biāo)每超過1%獎(jiǎng)勵(lì)100元,經(jīng)營利潤指標(biāo)每欠1%罰100元

點(diǎn)菜員制度另外。

獎(jiǎng)勵(lì)與扣罰當(dāng)月兌現(xiàn),酒店與中餐經(jīng)理依據(jù)經(jīng)營環(huán)境和經(jīng)營變化,目標(biāo)責(zé)任制可適當(dāng)調(diào)整。

中餐經(jīng)理 總 經(jīng) 理

年 月 日 年 月 日

娛樂業(yè)績考核方安案

內(nèi)部文件

inter office correspondence

目的:調(diào)動(dòng)員工積極參與經(jīng)營管理,開源節(jié)流,使其目標(biāo)利潤最大化

考核部門:ktv

考核時(shí)間:2023年5月-----2023年12月

考核內(nèi)容:

ktv營業(yè)指標(biāo):為52萬/月以上(包括52萬/月)。

營業(yè)成本應(yīng)控制在48%以內(nèi),經(jīng)營凈利潤達(dá)25%以上。

獎(jiǎng)罰辦法:

ktv服務(wù)員的獎(jiǎng)勵(lì)為所服務(wù)包廂的瓶蓋自拾自賣,營業(yè)指標(biāo)達(dá)到52萬/月員工每人獎(jiǎng)勵(lì)200元,達(dá)到55萬/月員工每人獎(jiǎng)勵(lì)300元,達(dá)到60萬/月員工每人獎(jiǎng)勵(lì)400元。

責(zé)任營業(yè)指標(biāo)超過(52萬/月)的部份經(jīng)理按5%提成作為獎(jiǎng)勵(lì),主管、領(lǐng)班按3%提成作為獎(jiǎng)勵(lì),未完成責(zé)任營業(yè)指標(biāo)按實(shí)際差額的經(jīng)理2%扣罰,主管、領(lǐng)班人員1%扣罰。

經(jīng)營凈利潤指標(biāo)每超過1%獎(jiǎng)勵(lì)100元,經(jīng)營利潤指標(biāo)每欠1%罰100元

原來的業(yè)績?nèi)咳∠?/p>

獎(jiǎng)勵(lì)與扣罰當(dāng)月兌現(xiàn),酒店與ktv經(jīng)理依據(jù)經(jīng)營環(huán)境和經(jīng)營變化,目標(biāo)責(zé)任制可適當(dāng)調(diào)整。

第3篇 某酒店總機(jī)獎(jiǎng)罰制度

總機(jī)員獎(jiǎng)罰制度

總機(jī)是一個(gè)酒店的窗口與核心,客人第一時(shí)間接觸到的服務(wù)便是接線生所提供的,因此不斷加強(qiáng)并提高接線生的自身素質(zhì)及服務(wù)意識(shí),是至關(guān)重要的。對此,本部門將對接線生進(jìn)行規(guī)范化管理,做到獎(jiǎng)罰分明,具體規(guī)章制度如下:

一、有關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)制度

1、一個(gè)月內(nèi)做到禮貌優(yōu)秀者獎(jiǎng)5分。

2、一個(gè)月內(nèi)做到轉(zhuǎn)接電話無誤者獎(jiǎng)5分。

3、一個(gè)月內(nèi)考核記國內(nèi)外常用電話號(hào)碼,成績最佳5分。

4、對待自己的本職工作認(rèn)真負(fù)責(zé),能及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中所存在的問題者獎(jiǎng)3分。

5、服務(wù)周到熱情,受到客人表揚(yáng)者,每人次獎(jiǎng)3分。

6、能夠積極配合并支持部門工作,在工作需要時(shí)自愿加班者每人次獎(jiǎng)5分。

二、有關(guān)懲罰制度

(1)儀容儀表。

1、上班時(shí)間一律穿制服,并保持制服整潔,違者扣2分。

2、上班時(shí)間一律佩戴工牌,違者扣2分。

3、上班時(shí)間應(yīng)檢查并整理自己的儀容,要求畫淡妝,頭發(fā)應(yīng)梳理整齊,違者扣

2分。

4、不準(zhǔn)留長指甲,不準(zhǔn)涂指甲油,違者扣2分。

5、不準(zhǔn)在總機(jī)內(nèi)穿拖鞋,或不穿鞋,違者扣3分。

6、在工作中應(yīng)注意隨時(shí)用禮貌用語,例如客人需要幫助而又不馬上為其提供服務(wù)時(shí)應(yīng)講對不起,請稍等如有事需詢問客人時(shí)要講對不趣,請問得到答復(fù)時(shí)要講謝謝等,如工作中語言便態(tài)度冷淡,將據(jù)情節(jié)嚴(yán)重性給予扣3分以上處理。

7、待客一下要耐心,服務(wù)要熱情周到,對客人所提出的頭號(hào)題要耐心解答違者扣2分。

8、接到酒店內(nèi)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的電話應(yīng)對其進(jìn)行稱呼,并問好違者扣2分。

(2)工作態(tài)度

1、無故不參加部門培訓(xùn),會(huì)議者每人次扣3分。

2、上班時(shí)間心不在焉,帶有緒工作者扣3分。

3、工作態(tài)度懶散,接聽電話緩慢每人次扣5分。

4、上班時(shí)間不準(zhǔn)接聽私人電話,違者將據(jù)情節(jié)嚴(yán)重性給予扣2分以上處理。

5、上班時(shí)間不準(zhǔn)看書,看報(bào)做與工作無關(guān)的事,違者扣3分。

6、上班時(shí)間應(yīng)保持總機(jī)房內(nèi)安靜,不得大聲說笑,打鬧等,違者將據(jù)情節(jié)嚴(yán)重性給予扣3分以上處理。

7、接聽電話時(shí)無論什么情況都不得與客人頂撞,違者扣3分。

8、接聽電話時(shí)不耐心,無故掛掉對方電話者扣3分。

9、夜班接線生睡覺,造成工作失職者一次扣5分。

(3)崗位職責(zé)

1、認(rèn)真做好交接班工作,如發(fā)現(xiàn)因交接班不清楚造成后果的扣3分。

2、認(rèn)真做好叫醒工作,如發(fā)現(xiàn)忘記叫醒而造成客人投訴者扣5分。

3、認(rèn)真做好為客留言服務(wù),如發(fā)現(xiàn)忘記將客人留言進(jìn)傳達(dá)而造成客人投訴者扣5分。

4、接進(jìn)電話時(shí)應(yīng)重復(fù)客人所講的分機(jī)號(hào)碼,正確無誤主可轉(zhuǎn),如轉(zhuǎn)接電話時(shí)粗心大意,造成轉(zhuǎn)錯(cuò)電話每人次扣3分。

5、熟記酒店內(nèi)所有分機(jī)號(hào)碼,如出現(xiàn)因分機(jī)號(hào)記不清楚而出現(xiàn)轉(zhuǎn)錯(cuò)電話或耽誤客人人時(shí)間扣3分。

第4篇 某酒店員工獎(jiǎng)罰制度

酒店員工獎(jiǎng)罰制度

獎(jiǎng)罰條例(缺實(shí)施程序)

一、處罰和獎(jiǎng)勵(lì)原則

(一)處罰種類分為:

1、行政處罰:告誡、警告、辭退。

2、經(jīng)濟(jì)處罰:各類行政處罰附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。

①告誡:罰款 5~50元;

②警告:罰款 100~200元;

③辭退:只發(fā)放按出勤日計(jì)算的基本工資;

(二)獎(jiǎng)勵(lì)種類分為:

1、行政獎(jiǎng)勵(lì):通報(bào)表揚(yáng)、嘉獎(jiǎng)、晉級(jí)。

2、經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì):各類行政獎(jiǎng)勵(lì)附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。

①通報(bào)表揚(yáng):獎(jiǎng)金 50~100元;

②嘉獎(jiǎng):獎(jiǎng)金 150~300元;

③晉級(jí):原有崗位工資晉升一級(jí)(并不代表職位變動(dòng));

二、實(shí)施細(xì)則

(一)處罰細(xì)則:

告誡過失

1)由于工作失誤或不慎,引起客人不快的;

2)工作推諉、懈怠,工作被動(dòng)導(dǎo)致服務(wù)工作受影響;

3)在服務(wù)中漫不經(jīng)心;

4)沒有正當(dāng)理由,未能很好的完成本職工作的;

5)工作時(shí)飲酒或睡覺;

6)為個(gè)人目的下班后在酒店逗留,影響他人正常工作的;

7)未經(jīng)許可,擅自在宿舍留宿外來人員的;

8)個(gè)人的儀容儀表沒有達(dá)到酒店要求;

9)不遵守員工宿舍規(guī)定;

10)不遵守酒店著裝規(guī)定;

11)上下班不按時(shí)打卡或簽到;

12)無故遲到或早退20分鐘以內(nèi)的;

13)工作時(shí)在工作地點(diǎn)以外地區(qū)游逛;

14)違反酒店禮貌規(guī)定;

15)擅自在公共場所制造噪音或有其它干擾他人的行為;

16)違反員工餐廳規(guī)定;

17)在上班時(shí)間或在員工餐廳以外的地方吃喝或嚼口香糖;

18)隨地吐痰,亂扔廢棄物及其它不衛(wèi)生習(xí)慣;

19)不維護(hù)工作區(qū)域,員工宿舍,更衣室等地點(diǎn)的衛(wèi)生;

20)未經(jīng)許可進(jìn)入非公共區(qū)域(如:廚房等);

21)報(bào)告工作時(shí)不誠實(shí);

22)隨意使用酒店客人設(shè)施;

23)工作時(shí)干私活;

24)管理干部所管轄的直接下屬一個(gè)月內(nèi)合計(jì)3次以上告誡過失的;

25)管理干部發(fā)現(xiàn)員工過失不予糾正或隱瞞不報(bào)的;

26)管理干部的直接下屬有重大違紀(jì)現(xiàn)象的;

第5篇 j酒店管理獎(jiǎng)罰制度

(一)獎(jiǎng)勵(lì)

酒店對于表現(xiàn)杰出、成績顯著的員工將分別酌情給予公告表揚(yáng)、獎(jiǎng)金、書面嘉獎(jiǎng)、記功、晉升榮譽(yù),并以“獎(jiǎng)罰令”形式在公告欄公告。

1、獎(jiǎng)勵(lì)等級(jí)

獎(jiǎng)金:每次獎(jiǎng)20元至50元。

書面嘉獎(jiǎng):獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)金100元并公告,副本歸入該員工的個(gè)人檔案,三次書面嘉獎(jiǎng)視同一次記功。

記功:獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)金200元并公告,副本歸該員工的人人檔案,一年內(nèi)有五次記功者自動(dòng)晉升一級(jí)。

員工凡簽《處罰通知單》者,取消評(píng)選a級(jí)工資標(biāo)準(zhǔn),季度優(yōu)秀員工,凡犯有嚴(yán)重過失者取消一切評(píng)選資格。

員工在工作中因服務(wù)質(zhì)量好,而得到客人的書面表揚(yáng)兩次者,可沖減一次輕微過失《處罰通知單》。

2、獎(jiǎng)勵(lì)性質(zhì):

◇獎(jiǎng)金

1.拾金不昧者;

2.熱心服務(wù)并有具體事實(shí)者;

3.提出有益于酒店發(fā)展規(guī)律的意見和建議的員工‘

4.有顯著的善行佳話,為酒店?duì)巹?chuàng)榮譽(yù)者;

◇書面嘉獎(jiǎng)

1.季度優(yōu)秀員工(包括:銷售冠軍、禮儀形象大使、服務(wù)標(biāo)兵);

2.品德端正、工作努力,能適時(shí)完成重大或特殊交辦任務(wù)者;

3.對酒店服經(jīng)營或管理制度建議改進(jìn),經(jīng)采納施行且卓有成效者;

4.節(jié)約酒店各項(xiàng)資源,卓有成效者;

5.遇有災(zāi)難,勇于負(fù)責(zé),處置得當(dāng)者;

6.檢舉違規(guī)或損害酒店利益者;

7.保護(hù)賓客生命安全和酒店財(cái)產(chǎn)者,見義勇為勇敢獻(xiàn)身者;

8.以現(xiàn)職守故障,予以速報(bào)或妥為防止損害者;

9.對于酒店臨時(shí)組織的、非本職工作范圍內(nèi)的工作,能按時(shí)并出色完成任務(wù)者;

10.檢舉飛單現(xiàn)象,經(jīng)確認(rèn)情況屬實(shí)后,給予該員工書面嘉獎(jiǎng);

11.及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患,并予以妥善處理,避免酒店遭受損失者;

◇記功

1.拾金不昧且金額較高并受客人表揚(yáng)者;

2.技術(shù)、業(yè)務(wù)考核成績特別優(yōu)秀者,獲市、區(qū)級(jí)先進(jìn)稱號(hào),為酒店贏得聲譽(yù)者;

3.維護(hù)酒店重大利益,避免重大損失者;

4.在增收節(jié)支方面做出成績者;

5.遇有意外事件或?yàn)?zāi)害,能妥善處理,有效避免人身傷害或減少損害者;

6.其它方面有顯著成績者;

3、獎(jiǎng)勵(lì)評(píng)選

1.酒店每月給員工做一次等級(jí)工資考核,注:連續(xù)三個(gè)月拿a級(jí)工資才可參加“季度優(yōu)秀員工”評(píng)比;連續(xù)拿二個(gè)“季度優(yōu)秀員工”者可參加“者可參加”“年度優(yōu)秀員工”評(píng)比。

2.酒店按季度、年度評(píng)選優(yōu)秀員工,標(biāo)準(zhǔn)按部門人員編制情況而定;

3.評(píng)選程序:優(yōu)秀員工由部門推薦、報(bào)行政辦公室審核備案,總經(jīng)理批準(zhǔn);其它形式的獎(jiǎng)勵(lì)由員工所在部門經(jīng)理提名,并寫出主要事跡和具體意見,報(bào)行政辦公室核實(shí)后,由行政辦公室推薦并報(bào)總經(jīng)理行政辦公室會(huì)議批準(zhǔn);

4.晉升按酒店規(guī)定的崗位級(jí)別設(shè)定辦理。

二、員工懲罰制度:

(一)處罰等級(jí)

(1)輕微過失

處罰10-50元,并簽第一次《處罰通知單》,簽滿3張《處罰通知單》,酒店將給予辭退。

(2)過失

處罰50-100元,并簽第一次簽《處罰通知單》,簽滿3張《處罰通知單》,酒店將給予辭退。

(3)嚴(yán)重過失(并簽第二次《處罰通知單》)

扣除當(dāng)月工資的50%(當(dāng)月工資不夠扣除者,從下月工資中繼續(xù)扣除,依次順延,或從服裝制作費(fèi)中代扣),并處停工留職察看7天。

(4)開除

扣除工資,服裝制作費(fèi)。

(二)處分權(quán)限及程序

(1)解除勞動(dòng)合同以下處分,由本部門及有關(guān)職能部門直接處理;書面警告的,經(jīng)違紀(jì)員工本人簽名,由本部門及有關(guān)職能部門報(bào)行政辦公室存檔:凡拒絕在違紀(jì)單上簽名的,處罰上升一級(jí)。

(2)解除勞動(dòng)合同處分,由本部門及有關(guān)職能部門報(bào)行政辦公室,行政辦公室按規(guī)定辦畫理解除合同手續(xù)。

(3)開除的員工,由部門、保安部、行政辦公室立即聯(lián)合辦理并清除酒店。(特殊情況可直接辦理)。

(4)凡涉及部門經(jīng)理以上(含部門經(jīng)理)員工違紀(jì),由有關(guān)職能部門書面報(bào)總經(jīng)理或總經(jīng)理行政辦公室,由總經(jīng)理報(bào)董事會(huì)批準(zhǔn)后,由行政辦公室辦理處分手續(xù)。(本條款也適用于經(jīng)理以上人員的解聘)。

(三)處分有效期限

凡犯輕微過失簽書面警告第一次者二個(gè)月內(nèi)撤消;第二次警告者三個(gè)月內(nèi)撤消,第二次者半年內(nèi)撤消(含嚴(yán)重過失且簽第二次《處罰通知單》者)。員工犯有上述過失后,確有悔改且各方面表現(xiàn)良好,經(jīng)部門經(jīng)理提出,行政辦公室核準(zhǔn),報(bào)清總經(jīng)理批準(zhǔn)后,由行政辦公室備案,可提前撤消。

(四)過失性質(zhì)

輕微過失(第違反以下次,給予書面警告一次);

1.一個(gè)月內(nèi)遲到三次或早退一次;

2.上、下班不到部門簽到,或上班時(shí)間不經(jīng)允許外出;

3.上、下班不按指定通道進(jìn)出;

4.不按規(guī)定的時(shí)間站立或站位時(shí)倚靠其它倚靠物;

5.對客人服務(wù)有按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)或見客、見上司、同事不問候者;

6.因工作失誤,忘錄消費(fèi)單者(總單金額不超過100元以內(nèi)),并由個(gè)人賠償;

7.未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),下班后在酒店無故逗留15分鐘以上;

8.不按規(guī)定著裝,衣著不整潔,不佩戴工號(hào)牌;

9.擅自離開本崗位,但尚未離開本酒店(串崗)未釀成事故;

10.違反安全操作規(guī)章制度,但尚未造成后果;

11.未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)或非工作需要走客用通道;

12.不按規(guī)定時(shí)間、地點(diǎn)就餐;

13.在工作時(shí)間到衛(wèi)生間吸煙或吸流動(dòng)煙;

14.未經(jīng)部門負(fù)責(zé)干部和行政辦公室同意帶親朋參觀酒店;

15.未經(jīng)部門經(jīng)理同意進(jìn)入或參觀酒店其它部門;

16.未經(jīng)部門經(jīng)理同意打私人電話或用內(nèi)線電話聊天;

17.在酒店內(nèi)行為不檢點(diǎn),如大聲喧嘩,追逐打鬧;

18.工作時(shí)間洗澡、吃零食、聽收音機(jī)、看書報(bào)雜志;

19.工作時(shí)間扎堆閑聊,影響服務(wù)質(zhì)量;

20.撥弄是非,影響員工團(tuán)結(jié);

21.擅自變更辦公室、更衣柜,床位擅自更換鑰匙或加鎖;

22.違反銀川市政府關(guān)于建設(shè)文明城市的有關(guān)規(guī)定;

23.區(qū)域衛(wèi)生檢查不合格者;

24.私自將食品帶入酒店;

25.在酒店洗滌私人衣物或到洗衣房熨燙衣服;

26.由于工作過失,造成酒店財(cái)物損失200元以內(nèi);

27.廚房員工穿工作擅自進(jìn)入非工作區(qū);

28.工作時(shí)間手插口袋或在客人面前手抱胸前;

29.不按規(guī)定時(shí)間關(guān)閉各種設(shè)備設(shè)施;

30.不按規(guī)定折兌浴區(qū)內(nèi)的洗浴用品;

31.了解其他員工犯有嚴(yán)重過失行為知情不報(bào)者;

32.給服務(wù)技師亂點(diǎn)鐘者;

33.穿便服在營業(yè)區(qū)走動(dòng)者(特殊情況除外);

34.非工作需要,用內(nèi)線電話閑聊;

35.交接班事項(xiàng)不清楚或用品交接不完善;

36.工作區(qū)域內(nèi)存放私人物品;

37.不按規(guī)定時(shí)間開關(guān)設(shè)備或使用設(shè)備。

38.在夜間執(zhí)班時(shí)穿個(gè)人衣物執(zhí)班;

39.到員工洗澡間洗衣服;

第6篇 某商務(wù)酒店員工獎(jiǎng)罰制度細(xì)則

商務(wù)酒店員工獎(jiǎng)罰制度細(xì)則

(一)處罰種類分為:

1、行政處罰:告誡、警告、辭退。

2、經(jīng)濟(jì)處罰:各類行政處罰附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。

①告誡:罰款 5~50元;

②警告:罰款 100~200元;

③辭退:只發(fā)放按出勤日計(jì)算的基本工資;

(二)獎(jiǎng)勵(lì)種類分為:

1、行政獎(jiǎng)勵(lì):通報(bào)表揚(yáng)、嘉獎(jiǎng)、晉級(jí)。

2、經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì):各類行政獎(jiǎng)勵(lì)附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。

①通報(bào)表揚(yáng):獎(jiǎng)金 50~100元;

②嘉獎(jiǎng):獎(jiǎng)金 150~300元;

③晉級(jí):原有崗位工資晉升一級(jí)(并不代表職位變動(dòng));

二、實(shí)施細(xì)則

(一)處罰細(xì)則:

告誡過失

1) 由于工作失誤或不慎,引起客人不快的;

2) 工作推諉、懈怠,工作被動(dòng)導(dǎo)致服務(wù)工作受影響;

3) 在服務(wù)中漫不經(jīng)心;

4) 沒有正當(dāng)理由,未能很好的完成本職工作的;

5) 工作時(shí)飲酒或睡覺;

6) 為個(gè)人目的下班后在酒店逗留,影響他人正常工作的;

7) 未經(jīng)許可,擅自在宿舍留宿外來人員的;

8) 個(gè)人的儀容儀表沒有達(dá)到酒店要求;

9) 不遵守員工宿舍規(guī)定;

10) 不遵守酒店著裝規(guī)定;

11) 上下班不按時(shí)打卡或簽到;

12) 無故遲到或早退20分鐘以內(nèi)的;

13) 工作時(shí)在工作地點(diǎn)以外地區(qū)游逛;

14) 違反酒店禮貌規(guī)定;

15) 擅自在公共場所制造噪音或有其它干擾他人的行為;

16) 違反員工餐廳規(guī)定;

17) 隨地吐痰,亂扔廢棄物及其它不衛(wèi)生習(xí)慣;

18) 不維護(hù)工作區(qū)域,員工宿舍,更衣室等地點(diǎn)的衛(wèi)生;

19) 未經(jīng)許可進(jìn)入非公共區(qū)域(如:廚房等);

20) 報(bào)告工作時(shí)不誠實(shí);

21) 隨意使用酒店客人設(shè)施;

22) 工作時(shí)干私活;

23) 管理干部所管轄的直接下屬一個(gè)月內(nèi)合計(jì)3次以上告誡過失的;

24) 管理干部發(fā)現(xiàn)員工過失不予糾正或隱瞞不報(bào)的;

25) 管理干部的直接下屬有重大違紀(jì)現(xiàn)象的;

警告過失

1) 由于違規(guī)操作或不慎造成財(cái)產(chǎn)輕度損失或客人投訴;

2) 未經(jīng)許可隨意使用酒店電腦,國際/國內(nèi)直撥電話或其它設(shè)備造成公司損失的;

3) 未經(jīng)公司或客人許可進(jìn)入賓客房間;

4) 未經(jīng)許可,擅自在客房內(nèi)過夜的(需同時(shí)繳納等額的房款);

5) 未經(jīng)許可在酒店兜售物品;

6) 因粗心大意丟失酒店房卡;

7) 未遵守酒店經(jīng)營程序,導(dǎo)致酒店,客人或員工損失;

8) 浪費(fèi)酒店財(cái)物,如餐具,食品,紙張等;

9) 制造或傳播有損酒店、客人或員工的閑言碎語;

10) 未經(jīng)許可更改工作班次;

11) 未通知有關(guān)人員而無故缺勤一天,未對工作造成較大影響的;

12) 違反/拒絕接受酒店/主管的決定,指示,政策或工作程序;

13) 不參加酒店或政府有關(guān)部門規(guī)定的定期體檢;

14) 違反酒店/國家防火規(guī)定、安全政策等,未造成嚴(yán)重后果的;

15) 為其他員工打卡;

16) 拿取/食用酒店或客人的食品或飲料,尚不構(gòu)成盜竊的;

第7篇 某酒店員工獎(jiǎng)罰制度細(xì)則

酒店獎(jiǎng)罰制度

一、處罰和獎(jiǎng)勵(lì)原則

(一)處罰種類分為:

1、行政處罰:告誡、警告、辭退。

2、經(jīng)濟(jì)處罰:各類行政處罰附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。

①告誡:罰款 5~50元;

②警告:罰款 100~200元;

③辭退:只發(fā)放按出勤日計(jì)算的基本工資;

(二)獎(jiǎng)勵(lì)種類分為:

1、行政獎(jiǎng)勵(lì):通報(bào)表揚(yáng)、嘉獎(jiǎng)、晉級(jí)。

2、經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì):各類行政獎(jiǎng)勵(lì)附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。

①通報(bào)表揚(yáng):獎(jiǎng)金 50~100元;

②嘉獎(jiǎng):獎(jiǎng)金 150~300元;

③晉級(jí):原有崗位工資晉升一級(jí)(并不代表職位變動(dòng));

二、實(shí)施細(xì)則

(一)處罰細(xì)則:

告誡過失

1) 由于工作失誤或不慎,引起客人不快的;

2) 工作推諉、懈怠,工作被動(dòng)導(dǎo)致服務(wù)工作受影響;

3) 在服務(wù)中漫不經(jīng)心;

4) 沒有正當(dāng)理由,未能很好的完成本職工作的;

5) 工作時(shí)飲酒或睡覺;

6) 為個(gè)人目的下班后在酒店逗留,影響他人正常工作的;

7) 未經(jīng)許可,擅自在宿舍留宿外來人員的;

8) 個(gè)人的儀容儀表沒有達(dá)到酒店要求;

9) 不遵守員工宿舍規(guī)定;

10) 不遵守酒店著裝規(guī)定;

11) 上下班不按時(shí)打卡或簽到;

12) 無故遲到或早退20分鐘以內(nèi)的;

13) 工作時(shí)在工作地點(diǎn)以外地區(qū)游逛;

14) 違反酒店禮貌規(guī)定;

15) 擅自在公共場所制造噪音或有其它干擾他人的行為;

16) 違反員工餐廳規(guī)定;

17) 在上班時(shí)間或在員工餐廳以外的地方吃喝或嚼口香糖;

18) 隨地吐痰,亂扔廢棄物及其它不衛(wèi)生習(xí)慣;

19) 不維護(hù)工作區(qū)域,員工宿舍,更衣室等地點(diǎn)的衛(wèi)生;

20) 未經(jīng)許可進(jìn)入非公共區(qū)域(如:廚房等);

21) 報(bào)告工作時(shí)不誠實(shí);

22) 隨意使用酒店客人設(shè)施;

23) 工作時(shí)干私活;

24) 管理干部所管轄的直接下屬一個(gè)月內(nèi)合計(jì)3次以上告誡過失的;

25) 管理干部發(fā)現(xiàn)員工過失不予糾正或隱瞞不報(bào)的;

26) 管理干部的直接下屬有重大違紀(jì)現(xiàn)象的;

第8篇 酒店獎(jiǎng)罰制度-參考

一、處罰和獎(jiǎng)勵(lì)原則

(一)處罰種類分為:

1、行政處罰:告誡、警告、辭退。

2、經(jīng)濟(jì)處罰:各類行政處罰附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。

①告誡:罰款 5~50元;

②警告:罰款 100~200元;

③辭退:只發(fā)放按出勤日計(jì)算的基本工資;

(二)獎(jiǎng)勵(lì)種類分為:

1、行政獎(jiǎng)勵(lì):通報(bào)表揚(yáng)、嘉獎(jiǎng)、晉級(jí)。

2、經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì):各類行政獎(jiǎng)勵(lì)附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。

①通報(bào)表揚(yáng):獎(jiǎng)金 50~100元;

②嘉獎(jiǎng):獎(jiǎng)金 150~300元;

③晉級(jí):原有崗位工資晉升一級(jí)(并不代表職位變動(dòng));

二、實(shí)施細(xì)則

(一)處罰細(xì)則:

告誡過失

1) 由于工作失誤或不慎,引起客人不快的;

2) 工作推諉、懈怠,工作被動(dòng)導(dǎo)致服務(wù)工作受影響;

3) 在服務(wù)中漫不經(jīng)心;

4) 沒有正當(dāng)理由,未能很好的完成本職工作的;

5) 工作時(shí)飲酒或睡覺;

6) 為個(gè)人目的下班后在酒店逗留,影響他人正常工作的;

7) 未經(jīng)許可,擅自在宿舍留宿外來人員的;

8) 個(gè)人的儀容儀表沒有達(dá)到酒店要求;

9) 不遵守員工宿舍規(guī)定;

10) 不遵守酒店著裝規(guī)定;

11) 上下班不按時(shí)打卡或簽到;

12) 無故遲到或早退20分鐘以內(nèi)的;

13) 工作時(shí)在工作地點(diǎn)以外地區(qū)游逛;

14) 違反酒店禮貌規(guī)定;

15) 擅自在公共場所制造噪音或有其它干擾他人的行為;

16) 違反員工餐廳規(guī)定;

17) 在上班時(shí)間或在員工餐廳以外的地方吃喝或嚼口香糖;

18) 隨地吐痰,亂扔廢棄物及其它不衛(wèi)生習(xí)慣;

19) 不維護(hù)工作區(qū)域,員工宿舍,更衣室等地點(diǎn)的衛(wèi)生;

20) 未經(jīng)許可進(jìn)入非公共區(qū)域(如:廚房等);

21) 報(bào)告工作時(shí)不誠實(shí);

22) 隨意使用酒店客人設(shè)施;

23) 工作時(shí)干私活;

24) 管理干部所管轄的直接下屬一個(gè)月內(nèi)合計(jì)3次以上告誡過失的;

25) 管理干部發(fā)現(xiàn)員工過失不予糾正或隱瞞不報(bào)的;

26) 管理干部的直接下屬有重大違紀(jì)現(xiàn)象的;

第9篇 某酒店客房部員工獎(jiǎng)罰制度

酒店客房部員工獎(jiǎng)罰制度

1、 未按酒店規(guī)定著裝,儀容儀表不符要求者,每次扣5元。

2、 在客人活動(dòng)區(qū)域或工作場所沒有保持三輕(走路輕,說話輕,干活輕),每次扣5元。

3、 下班后無故停留在樓層,工作場所等,每次扣5元。

4、 工作期間用電話談與工作無關(guān)的事者,每次扣5元。

5、 工作效率或服務(wù)態(tài)度欠佳者,每次扣10元。

6、 沒有執(zhí)行工作指令或不服從工作調(diào)配者,每次扣20元。

7、 客人遺留物未按程序處理者,每次扣5元。

8、 維修項(xiàng)目未及時(shí)報(bào)修或不經(jīng)驗(yàn)收簽字者,每次扣5元。

9、 未經(jīng)批準(zhǔn)私乘客梯者,每次扣5元。

10、 超過計(jì)劃費(fèi)用支出按超支的 %扣,每次扣5元。

11、 未按程序工作或操作不規(guī)范者,每次扣5元。

12、 不服從工作安排者,每次扣10元。

13、 工作時(shí)間串崗者或擅自離崗者,每次扣10元。

14、 工作遲到或早退者(每遲到5分鐘扣款1元)。

15、 無禮節(jié)禮貌,未用服務(wù)敬語者,每次扣5元。

16、 未經(jīng)同意擅自換班者,每次扣50元。

17、 上班看書,當(dāng)班嬉笑打鬧者,每次扣當(dāng)事人5元。

18、 私用或送給他人飯店物品以及在班期間他人拿取飯店物品時(shí)未予制止者,每次扣10元。

19、 送洗客衣造成客人物品受損或住客投訴者,每次扣10元。

20、 燈與窗簾未按規(guī)定時(shí)間開關(guān)者,每次扣5元。

21、 工作期間會(huì)客聊天者,每次扣5元。

22、 違反有關(guān)操作規(guī)定者(按員工手冊處理),每次扣50-100元。

23、 鑰匙保管不善者,每次扣20元,如有遺失或造成嚴(yán)重后果的將另行按實(shí)賠償。

24、 未經(jīng)批準(zhǔn)無故不上班者,每次扣50元并作曠工處理。

25、 發(fā)表影響員工團(tuán)結(jié)言論或影響正常工作者,每次扣30元。

26、 對考核結(jié)果有意見,沒有按正常渠道申訴而發(fā)表與事實(shí)不符的言論者,每次扣30元。

27、 在班期間所負(fù)責(zé)的區(qū)域出現(xiàn)質(zhì)量問題或住客投訴者,每次扣50-100元。

28、 因工作疏忽,服務(wù)質(zhì)量低劣或其他原因引起他人投訴者,每次扣50-100元。

29、 服務(wù)員在客房內(nèi)洗澡,每次扣100元;洗衣服,每次扣50元。

30、 未經(jīng)批準(zhǔn)擅自開門用房的,每次扣100元。

以上辦法實(shí)行領(lǐng)班對員工考核,經(jīng)理對領(lǐng)班逐級(jí)考核制度。對每條扣款由部門負(fù)責(zé)開通知單通知到個(gè)人。

第10篇 某酒店廚房獎(jiǎng)罰管理制度

為了增長餐館的利益,制定廚房獎(jiǎng)罰管理制度,履行廚房員工守則,自覺奠定各項(xiàng)規(guī)章制度,必須做到以下幾點(diǎn):

1、熱愛本職工作,注重職業(yè)道德,自覺維護(hù)餐廳的聲譽(yù),愛護(hù)酒店公共財(cái)產(chǎn),必須服從廚師長的工作分配。

2、按時(shí)上下班,不遲到、不早退、不離崗、不串崗,正常上班時(shí)間上午9點(diǎn),下午4:30分,遲到5分鐘之內(nèi)罰5元,5分鐘后每分鐘罰2元,半小后根據(jù)情況待遇高低處罰。

3、工作服穿戴整齊(工衣、工帽)保持干凈、整潔,如發(fā)現(xiàn)不戴帽子的每次給予5元的罰款(廚師長另外),工作服特臟不講究的第一次通知,第二次警告,第三次加倍罰10元。

4、廚房員工一律不準(zhǔn)穿短褲、拖鞋上班,如發(fā)現(xiàn)每次給予10元的罰款。

5、廚房重地嚴(yán)禁抽煙,如發(fā)現(xiàn)一次每次罰5元,不準(zhǔn)進(jìn)入大廳逗留、閑聊、吸煙等(廚師長除外)。

6、所有廚房員工必須節(jié)約用水、用電、油、燃料等,注意消防安全,特別是值班員工要做到人走燈滅、水停、門關(guān),所有廚房燃料關(guān)好閥門,各種菜式收撿好方可下班,如發(fā)現(xiàn)菜品誤撿,油閥沒關(guān)等現(xiàn)象,值班人員和主配一起處罰每人次罰20元(主配罰10元),嚴(yán)重影響工作正常操作的加倍處罰。

7、不準(zhǔn)吵鬧、打架、拉幫結(jié)派,影響廚房整體的團(tuán)結(jié)友好,不得偷竊或私拿餐廳或他人的財(cái)產(chǎn),如發(fā)現(xiàn)每人次罰20-200元(嚴(yán)重者交給公安部門處理)。

8、各種成品或上桌的菜品除了打荷員和廚師長品嘗外,其它的廚房人員不得隨便品嘗,如發(fā)現(xiàn)一次給予20元的罰款。

9、廚房工作人員充分做好餐前準(zhǔn)備,保證出品質(zhì)量,提高上菜速度,如出現(xiàn)菜品令客人不滿意打下來,廚房追究當(dāng)事人責(zé)任,按菜譜成本價(jià)買單。

10、煮飯勤雜工煮飯時(shí)要認(rèn)真仔細(xì)淘洗干凈,不能出現(xiàn)生飯的現(xiàn)象,避免飯里有砂、石頭、谷子、老鼠屎等雜物,如有客人投訴,按情況是否嚴(yán)重給予5-50元的罰款。

11、洗菜勤雜工保證蔬菜清洗干凈,按照一揀、二洗、三過清、四整齊擺放的程序清洗各種蔬菜,如有各種蔬菜上桌被客人打下來,說有蟲、草、頭發(fā)、砂子、黃葉等雜物,洗菜員按菜譜成本價(jià)買單。

12、洗碗勤雜工注意各種廚具輕拿輕放,避免餐具損壞、打破等現(xiàn)象,保證餐具清洗干凈、衛(wèi)生,損壞餐具按進(jìn)價(jià)賠償,自覺主動(dòng)報(bào)告廚師長打破的餐具,如不報(bào)加倍處罰。

以上罰款不是目的,為了御天大酒店生意興隆,不斷的擴(kuò)大,敬請每位廚房員工自覺遵守以上規(guī)章制度。

謝謝合作!

御天大酒店廚師長宣

二00九年二月

第11篇 某酒店管理獎(jiǎng)罰制度

酒店管理獎(jiǎng)罰制度

(一)獎(jiǎng)勵(lì)

酒店對于表現(xiàn)杰出、成績顯著的員工將分別酌情給予公告表揚(yáng)、獎(jiǎng)金、書面嘉獎(jiǎng)、記功、晉升榮譽(yù),并以“獎(jiǎng)罰令”形式在公告欄公告。

1、獎(jiǎng)勵(lì)等級(jí)

獎(jiǎng)金:每次獎(jiǎng)20元至50元。

書面嘉獎(jiǎng):獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)金100元并公告,副本歸入該員工的個(gè)人檔案,三次書面嘉獎(jiǎng)視同一次記功。

記功:獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)金200元并公告,副本歸該員工的人人檔案,一年內(nèi)有五次記功者自動(dòng)晉升一級(jí)。

員工凡簽《處罰通知單》者,取消評(píng)選a級(jí)工資標(biāo)準(zhǔn),季度優(yōu)秀員工,凡犯有嚴(yán)重過失者取消一切評(píng)選資格。

員工在工作中因服務(wù)質(zhì)量好,而得到客人的書面表揚(yáng)兩次者,可沖減一次輕微過失《處罰通知單》。

2、獎(jiǎng)勵(lì)性質(zhì):

◇獎(jiǎng)金

1.拾金不昧者;

2.熱心服務(wù)并有具體事實(shí)者;

3.提出有益于酒店發(fā)展規(guī)律的意見和建議的員工‘

4.有顯著的善行佳話,為酒店?duì)巹?chuàng)榮譽(yù)者;

◇書面嘉獎(jiǎng)

1.季度優(yōu)秀員工(包括:銷售冠軍、禮儀形象大使、服務(wù)標(biāo)兵);

2.品德端正、工作努力,能適時(shí)完成重大或特殊交辦任務(wù)者;

3.對酒店服經(jīng)營或管理制度建議改進(jìn),經(jīng)采納施行且卓有成效者;

4.節(jié)約酒店各項(xiàng)資源,卓有成效者;

5.遇有災(zāi)難,勇于負(fù)責(zé),處置得當(dāng)者;

6.檢舉違規(guī)或損害酒店利益者;

7.保護(hù)賓客生命安全和酒店財(cái)產(chǎn)者,見義勇為勇敢獻(xiàn)身者;

8.以現(xiàn)職守故障,予以速報(bào)或妥為防止損害者;

9.對于酒店臨時(shí)組織的、非本職工作范圍內(nèi)的工作,能按時(shí)并出色完成任務(wù)者;

10.檢舉飛單現(xiàn)象,經(jīng)確認(rèn)情況屬實(shí)后,給予該員工書面嘉獎(jiǎng);

11.及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患,并予以妥善處理,避免酒店遭受損失者;

◇記功

1.拾金不昧且金額較高并受客人表揚(yáng)者;

2.技術(shù)、業(yè)務(wù)考核成績特別優(yōu)秀者,獲市、區(qū)級(jí)先進(jìn)稱號(hào),為酒店贏得聲譽(yù)者;

3.維護(hù)酒店重大利益,避免重大損失者;

4.在增收節(jié)支方面做出成績者;

5.遇有意外事件或?yàn)?zāi)害,能妥善處理,有效避免人身傷害或減少損害者;

6.其它方面有顯著成績者;

3、獎(jiǎng)勵(lì)評(píng)選

1.酒店每月給員工做一次等級(jí)工資考核,注:連續(xù)三個(gè)月拿a級(jí)工資才可參加“季度優(yōu)秀員工”評(píng)比;連續(xù)拿二個(gè)“季度優(yōu)秀員工”者可參加“者可參加”“年度優(yōu)秀員工”評(píng)比。

2.酒店按季度、年度評(píng)選優(yōu)秀員工,標(biāo)準(zhǔn)按部門人員編制情況而定;

3.評(píng)選程序:優(yōu)秀員工由部門推薦、報(bào)行政辦公室審核備案,總經(jīng)理批準(zhǔn);其它形式的獎(jiǎng)勵(lì)由員工所在部門經(jīng)理提名,并寫出主要事跡和具體意見,報(bào)行政辦公室核實(shí)后,由行政辦公室推薦并報(bào)總經(jīng)理行政辦公室會(huì)議批準(zhǔn);

4.晉升按酒店規(guī)定的崗位級(jí)別設(shè)定辦理。

二、員工懲罰制度:

(一)處罰等級(jí)

(1)輕微過失

處罰10-50元,并簽第一次《處罰通知單》,簽滿3張《處罰通知單》,酒店將給予辭退。

(2)過失

處罰50-100元,并簽第一次簽《處罰通知單》,簽滿3張《處罰通知單》,酒店將給予辭退。

(3)嚴(yán)重過失(并簽第二次《處罰通知單》)

扣除當(dāng)月工資的50%(當(dāng)月工資不夠扣除者,從下月工資中繼續(xù)扣除,依次順延,或從服裝制作費(fèi)中代扣),并處停工留職察看7天。

(4)開除

扣除工資,服裝制作費(fèi)。

(二)處分權(quán)限及程序

(1)解除勞動(dòng)合同以下處分,由本部門及有關(guān)職能部門直接處理;書面警告的,經(jīng)違紀(jì)員工本人簽名,由本部門及有關(guān)職能部門報(bào)行政辦公室存檔:凡拒絕在違紀(jì)單上簽名的,處罰上升一級(jí)。

(2)解除勞動(dòng)合同處分,由本部門及有關(guān)職能部門報(bào)行政辦公室,行政辦公室按規(guī)定辦畫理解除合同手續(xù)。

(3)開除的員工,由部門、保安部、行政辦公室立即聯(lián)合辦理并清除酒店。(特殊情況可直接辦理)。

(4)凡涉及部門經(jīng)理以上(含部門經(jīng)理)員工違紀(jì),由有關(guān)職能部門書面報(bào)總經(jīng)理或總經(jīng)理行政辦公室,由總經(jīng)理報(bào)董事會(huì)批準(zhǔn)后,由行政辦公室辦理處分手續(xù)。(本條款也適用于經(jīng)理以上人員的解聘)。

(三)處分有效期限

凡犯輕微過失簽書面警告第一次者二個(gè)月內(nèi)撤消;第二次警告者三個(gè)月內(nèi)撤消,第二次者半年內(nèi)撤消(含嚴(yán)重過失且簽第二次《處罰通知單》者)。員工犯有上述過失后,確有悔改且各方面表現(xiàn)良好,經(jīng)部門經(jīng)理提出,行政辦公室核準(zhǔn),報(bào)清總經(jīng)理批準(zhǔn)后,由行政辦公室備案,可提前撤消。

(四)過失性質(zhì)

輕微過失(第違反以下次,給予書面警告一次);

1.一個(gè)月內(nèi)遲到三次或早退一次;

2.上、下班不到部門簽到,或上班時(shí)間不經(jīng)允許外出;

3.上、下班不按指定通道進(jìn)出;

4.不按規(guī)定的時(shí)間站立或站位時(shí)倚靠其它倚靠物;

5.對客人服務(wù)有按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)或見客、見上司、同事不問候者;

6.因工作失誤,忘錄消費(fèi)單者(總單金額不超過100元以內(nèi)),并由個(gè)人賠償;

7.未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),下班后在酒店無故逗留15分鐘以上;

8.不按規(guī)定著裝,衣著不整潔,不佩戴工號(hào)牌;

9.擅自離開本崗位,但尚未離開本酒店(串崗)未釀成事故;

10.違反安全操作規(guī)章制度,但尚未造成后果;

11.未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)或非工作需要走客用通道;

12.不按規(guī)定時(shí)間、地點(diǎn)就餐;

13.在工作時(shí)間到衛(wèi)生間吸煙或吸流動(dòng)煙;

14.未經(jīng)部門負(fù)責(zé)干部和行政辦公室同意帶親朋參觀酒店;

15.未經(jīng)部門經(jīng)理同意進(jìn)入或參觀酒店其它部門;

16.未經(jīng)部門經(jīng)理同意打私人電話或用內(nèi)線電話聊天;

17.在酒店內(nèi)行為不檢點(diǎn),如大聲喧嘩,追逐打鬧;

18.工作時(shí)間洗澡、吃零食、聽收音機(jī)、看書報(bào)雜志;

19.工作時(shí)間扎堆閑聊,影響服務(wù)質(zhì)量;

20.撥弄是非,影響員工團(tuán)結(jié);

21.擅自變更辦公室、更衣柜,床位擅自更換鑰匙或加鎖;

22.違反銀川市政府關(guān)于建設(shè)文明城市的有關(guān)規(guī)定;

23.區(qū)域衛(wèi)生檢查不合格者;

24.私自將食品帶入酒店;

25.在酒店洗滌私人衣物或到洗衣房熨燙衣服;

26.由于工作過失,造成酒店財(cái)物損失200元以內(nèi);

27.廚房員工穿工作擅自進(jìn)入非工作區(qū);

28.工作時(shí)間手插口袋或在客人面前手抱胸前;

29.不按規(guī)定時(shí)間關(guān)閉各種設(shè)備設(shè)施;

30.不按規(guī)定折兌浴區(qū)內(nèi)的洗浴用品;

31.了解其他員工犯有嚴(yán)重過失行為知情不報(bào)者;

32.給服務(wù)技師亂點(diǎn)鐘者;

33.穿便服在營業(yè)區(qū)走動(dòng)者(特殊情況除外);

34.非工作需要,用內(nèi)線電話閑聊;

35.交接班事項(xiàng)不清楚或用品交接不完善;

36.工作區(qū)域內(nèi)存放私人物品;

37.不按規(guī)定時(shí)間開關(guān)設(shè)備或使用設(shè)備。

38.在夜間執(zhí)班時(shí)穿個(gè)人衣物執(zhí)班;

39.到員工洗澡間洗衣服;

第12篇 酒店保安獎(jiǎng)罰制度范文

酒店的保安工作人員也是處處能體現(xiàn)酒店形象的地方,所以對于酒店保安的工作,都會(huì)制定出相關(guān)的保安獎(jiǎng)罰制度,以下提供的酒店保安獎(jiǎng)罰制度的范本,請參考。

為了加強(qiáng)對保安的管理提高對客服務(wù)質(zhì)量特制定一個(gè)獎(jiǎng)罰制度根據(jù)員工的工作表現(xiàn)有獎(jiǎng)有罰來提高大家的工作積極性。具體規(guī)定如下:

1、不能主動(dòng)向賓客提供問候服務(wù)的,每次扣5元;如能得到賓客書面表揚(yáng)的,獎(jiǎng)勵(lì)10元。

2、當(dāng)班期間擅自脫離崗位,未做交接的,每次扣20元。

3、夜班期間打瞌睡,睡覺的,每次扣10-20元。

4、當(dāng)班期間看報(bào)紙,聊天等從事非工作事情的,每次扣10元

5、當(dāng)班期間休息時(shí)不在指定位置而回宿舍的(有事情得到批準(zhǔn)后除外),每次扣5-10元。

6、當(dāng)班期間在酒店公共區(qū)域抽煙的,每次扣5元,并警告。

7、沒有按時(shí)控制空調(diào),燈光,背景音樂等,三次以上扣10元。

8、沒有給進(jìn)出車輛發(fā)放停車證的(特殊情況除外),每次扣5元。

9、停車證和停車場車輛有差異的,每次扣5元。

10、寄存行李沒有客人簽名的,每次扣10元。

11、沒有在當(dāng)班期間按時(shí)按路線巡樓的,每次扣5元。

12、索要客人小費(fèi)的,每次扣小費(fèi)額的兩倍,并警告處分。

13、雨傘等需要交接物品數(shù)目核實(shí)缺少時(shí),按原價(jià)賠償。

14、前臺(tái)已提前通知叫車,但保安沒有按時(shí)叫的(特殊情況除外),每次扣5元,造成嚴(yán)重后果的另行處理。

15、對機(jī)房等重要場所沒有定時(shí)安全檢查,造成嚴(yán)重后果的另行處理。

16、住宿的員工應(yīng)遵守宿舍制度按時(shí)回宿舍就寢,維護(hù)宿舍衛(wèi)生,對破壞宿舍衛(wèi)生環(huán)境及秩序的視情況進(jìn)行警告或罰款。

17、員工內(nèi)部未經(jīng)允許私自換班,頂班的,每次扣10元。

18、每周培訓(xùn),例會(huì)未出席者(請假得批準(zhǔn)者除外),每次扣10元。

19、因服務(wù)質(zhì)量問題而造成客人投訴的,將扣20--50的績效獎(jiǎng),造成嚴(yán)重后果的,將扣50--100的績效獎(jiǎng)。

20、每次業(yè)務(wù)知識(shí)考試不合格的員工,每次扣30元,連續(xù)3次不合格的,將作辭退處理。

21、每個(gè)月月底評(píng)選一名優(yōu)秀員工,獎(jiǎng)勵(lì)100—200元。注:扣除的錢作為保安部活動(dòng)經(jīng)費(fèi)用于獎(jiǎng)勵(lì)工作表現(xiàn)較好的員工或組織活動(dòng)用。

第13篇 大酒店廚房獎(jiǎng)罰管理制度

御天大酒店廚房獎(jiǎng)罰管理制度

為了增長餐館的利益,履行廚房員工守則,自覺奠定各項(xiàng)規(guī)章制度,必須做到以下幾點(diǎn):

1、熱愛本職工作,注重職業(yè)道德,自覺維護(hù)餐廳的聲譽(yù),愛護(hù)酒店公共財(cái)產(chǎn),必須服從廚師長的工作分配。

2、按時(shí)上下班,不遲到、不早退、不離崗、不串崗,正常上班時(shí)間上午9點(diǎn),下午4:30分,遲到5分鐘之內(nèi)罰5元,5分鐘后每分鐘罰2元,半小后根據(jù)情況待遇高低處罰。

3、工作服穿戴整齊(工衣、工帽)保持干凈、整潔,如發(fā)現(xiàn)不戴帽子的每次給予5元的罰款(廚師長另外),工作服特臟不講究的第一次通知,第二次警告,第三次加倍罰10元。

4、廚房員工一律不準(zhǔn)穿短褲、拖鞋上班,如發(fā)現(xiàn)每次給予10元的罰款。

5、廚房重地嚴(yán)禁抽煙,如發(fā)現(xiàn)一次每次罰5元,不準(zhǔn)進(jìn)入大廳逗留、閑聊、吸煙等(廚師長除外)。

6、所有廚房員工必須節(jié)約用水、用電、油、燃料等,注意消防安全,特別是值班員工要做到人走燈滅、水停、門關(guān),所有廚房燃料關(guān)好閥門,各種菜式收撿好方可下班,如發(fā)現(xiàn)菜品誤撿,油閥沒關(guān)等現(xiàn)象,值班人員和主配一起處罰每人次罰20元(主配罰10元),嚴(yán)重影響工作正常操作的加倍處罰。

7、不準(zhǔn)吵鬧、打架、拉幫結(jié)派,影響廚房整體的團(tuán)結(jié)友好,不得偷竊或私拿餐廳或他人的財(cái)產(chǎn),如發(fā)現(xiàn)每人次罰20-200元(嚴(yán)重者交給公安部門處理)。

8、各種成品或上桌的菜品除了打荷員和廚師長品嘗外,其它的廚房人員不得隨便品嘗,如發(fā)現(xiàn)一次給予20元的罰款。

9、廚房工作人員充分做好餐前準(zhǔn)備,保證出品質(zhì)量,提高上菜速度,如出現(xiàn)菜品令客人不滿意打下來,廚房追究當(dāng)事人責(zé)任,按菜譜成本價(jià)買單。

10、煮飯勤雜工煮飯時(shí)要認(rèn)真仔細(xì)淘洗干凈,不能出現(xiàn)生飯的現(xiàn)象,避免飯里有砂、石頭、谷子、老鼠屎等雜物,如有客人投訴,按情況是否嚴(yán)重給予5-50元的罰款。

11、洗菜勤雜工保證蔬菜清洗干凈,按照一揀、二洗、三過清、四整齊擺放的程序清洗各種蔬菜,如有各種蔬菜上桌被客人打下來,說有蟲、草、頭發(fā)、砂子、黃葉等雜物,洗菜員按菜譜成本價(jià)買單。

12、洗碗勤雜工注意各種廚具輕拿輕放,避免餐具損壞、打破等現(xiàn)象,保證餐具清洗干凈、衛(wèi)生,損壞餐具按進(jìn)價(jià)賠償,自覺主動(dòng)報(bào)告廚師長打破的餐具,如不報(bào)加倍處罰。

以上罰款不是目的,為了御天大酒店生意興隆,不斷的擴(kuò)大,敬請每位廚房員工自覺遵守以上規(guī)章制度。

謝謝合作!

御天大酒店廚師長宣

二00九年二月

第14篇 酒店餐廳衛(wèi)生獎(jiǎng)罰制度二

酒店餐廳衛(wèi)生獎(jiǎng)罰制度(二)

為提高餐廳衛(wèi)生質(zhì)量,體現(xiàn)獎(jiǎng)優(yōu)罰劣,特制定制度如下:

1、每周分組評(píng)比(傳菜員組、服務(wù)員組),組內(nèi)分優(yōu)劣,罰金全部用于獎(jiǎng)勵(lì)。

2、由本部領(lǐng)班負(fù)責(zé)檢查衛(wèi)生,檢查時(shí)間為:早6:40-7:00;中10:50-11:20;晚18:00-18:30;每位領(lǐng)班要求檢查衛(wèi)生在十次以上,每少一次處罰5元。檢查結(jié)果交至餐廳經(jīng)理處匯總。

3、衛(wèi)生統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn):餐具衛(wèi)生每處扣1分,環(huán)境衛(wèi)生每處扣2分,餐前準(zhǔn)備物品不到位每項(xiàng)2分。

4、獎(jiǎng)罰標(biāo)準(zhǔn):

(a)服務(wù)員組:每周扣分最多者罰30元,次之罰20元;當(dāng)周的處罰下周二前交現(xiàn)金的減半(當(dāng)月工資扣原價(jià));所有罰款獎(jiǎng)勵(lì)當(dāng)周扣分最少的2名。(現(xiàn)獎(jiǎng)扣分最少者15,次之10元)

(b)傳菜組:每周扣分最多者罰20元,獎(jiǎng)勵(lì)給扣分最少者。(現(xiàn)付減半)

每人扣分對比值為:當(dāng)周被扣分?jǐn)?shù)/被檢查次數(shù)。

5、酒店每周衛(wèi)生大檢查不合格的每處2元,從當(dāng)月工資中扣除。

6、被上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及客人投訴本人負(fù)責(zé)的衛(wèi)生區(qū)衛(wèi)生不合格的每處5元,從當(dāng)月工資中扣除。

__大酒店

第15篇 酒店員工獎(jiǎng)罰制度

總則

獎(jiǎng)勵(lì)的目的在于既要使員工得到心理及物質(zhì)上的滿足,又要達(dá)到激勵(lì)員工勤懇工作,奮發(fā)向上,爭取更好業(yè)績的目的。

懲罰的目的在于既要促使員工達(dá)到并保持應(yīng)有的工作水準(zhǔn),又要保障酒店和員工共同利益和長遠(yuǎn)利益。

獎(jiǎng)懲的原則

一.酒店對員工的基本要求包括酒店的各項(xiàng)規(guī)章制定,員工的崗位職責(zé)、工作流程、工作目標(biāo)和臨時(shí)工作任務(wù)。

二.員工的表現(xiàn)只有較大地超過酒店對員工的要求,才能夠給于獎(jiǎng)勵(lì)。

三.員工的表現(xiàn)達(dá)不到酒店對員工的基本要求,根據(jù)情節(jié)不同均要給于相應(yīng)警告和懲罰。

四.員工獎(jiǎng)(懲)單必須送當(dāng)事人,經(jīng)當(dāng)事人簽字方可生效。

五.對酒店內(nèi)部的任何處理和處分總經(jīng)理有特赦權(quán)。

六.員工有下列事件之一者給予獎(jiǎng)勵(lì)。

1.金點(diǎn)子獎(jiǎng):為改進(jìn)酒店經(jīng)營管理提出合理化建議被采納并有所成效者,獎(jiǎng)個(gè)人20—200元。

2.拾金不昧獎(jiǎng):酒店范圍內(nèi)拾到失物如實(shí)上交者,視情節(jié)獎(jiǎng)個(gè)人10—100元。

3.見義勇為獎(jiǎng):為維護(hù)酒店員工和客人生命財(cái)產(chǎn)安全做出貢獻(xiàn),勇于揭發(fā)違法亂紀(jì),徇私舞弊。視情節(jié)獎(jiǎng)30—300元。

4.優(yōu)質(zhì)服務(wù)獎(jiǎng):工作認(rèn)真負(fù)責(zé),服從安排,任勞任怨,能出色完成或超額完成本職工作,受到同事或客人表揚(yáng),事跡突出者,獎(jiǎng)個(gè)人20—50元。

5.樂于助人獎(jiǎng):超出工作職責(zé)范圍,為客人同事主動(dòng)提供幫助,事跡突出者,獎(jiǎng)個(gè)人10—50元。

6.全員促銷獎(jiǎng):非營銷人員為酒店?duì)I銷工作做出貢獻(xiàn)者,按《全員促銷獎(jiǎng)勵(lì)辦法》予以獎(jiǎng)勵(lì)。

七.員工有下列行為之一者,視為違紀(jì),并處于罰款;

1.上班遲到5—20分鐘,視為遲到,未經(jīng)允許提前下班5—20分鐘,視為早退,每次遲到早退罰款5元;管理人員每次15元;遲到、早退超過20分鐘按曠工半日處理;無故曠工一天按當(dāng)月三個(gè)工作日的工資總和進(jìn)行扣罰;并以此類推計(jì)算。曠工三天視為自動(dòng)離職,押金工資不予發(fā)放(所有未按正常辭職手續(xù)離職)。

2.上班時(shí)間長時(shí)間在洗手間逗留,接打私人電話者,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),罰款10元。

3.儀容儀表未達(dá)標(biāo)者,罰款5元。(包括不著工裝,不戴工牌)。

4.工作時(shí)間不得擅自脫崗、竄崗,發(fā)現(xiàn)一次,罰款5元。

5.上班時(shí)竄崗,聚眾聊天、打鬧及做與工作無關(guān)的事情扣10元。

6.上班時(shí)站位姿勢不合格、位置不正確,罰款5元。

7.偷吃東西一次罰款20元,帶走酒店客人未消費(fèi)完的商品視為偷竊,罰款30元。

8.遭客人投訴者,輕者罰款30,給酒店帶來損失者,罰款50—100元。

9.同事之間吵架,每人罰款10元。同事之間打架,每人罰款20元。

10.上錯(cuò)菜品,商品者,該菜品、商品產(chǎn)生費(fèi)用由當(dāng)事人承擔(dān),并處以罰款為該菜品、商品價(jià)格的50%,相關(guān)經(jīng)手人共同承擔(dān)該罰金。

11.檢查酒店各部門、8f員工宿舍衛(wèi)生不合格者,每處罰款10元。

12.私自挪用備用金,營業(yè)款罰100元。屢教不改者予以開除。

13.客人跑單按跑單金額的100%賠償,部門負(fù)責(zé)人負(fù)連帶責(zé)任。(當(dāng)事人60%、經(jīng)理領(lǐng)班40%)

14.客人買單一律在收銀處結(jié)帳,嚴(yán)禁個(gè)人交易行為,一經(jīng)查處按買單金額的200%罰款。三次不改者,予以開除。

15.收銀員要按時(shí)上交簽單和免單的單據(jù),未按時(shí)交者罰款5元。(手續(xù)完善后的,特殊情況不得超過三天)

16.進(jìn)出酒店不走員工通道者罰款5元。(特殊情況除外)

17.不愛護(hù)酒店的設(shè)備設(shè)施者,罰款20元。

阿春發(fā)表于2023年07月02日14:41閱讀(0)評(píng)論(0)分類:個(gè)人日記權(quán)限:公開

保安部獎(jiǎng)罰細(xì)則(試行)

進(jìn)一步完善部門的內(nèi)部管理,提高工作質(zhì)量和員工綜合素質(zhì):“高標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)要求”的管理方針,特制定如下管理細(xì)則:

一.有下列情形之一的給予獎(jiǎng)勵(lì)

1.拾金不昧,金額在1000元以上的

2.優(yōu)質(zhì)服務(wù)多次受到賓客表揚(yáng)的

3.積極參與酒店的活動(dòng),工作積極主動(dòng)多次受到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)的

4.敢于同不法分子,違紀(jì)行為作斗爭的

二.有下列情形之一的每次扣罰10元

1.上班遲到、早退15分鐘以內(nèi)的,管理人員15元

2.上班時(shí)無故脫崗、竄崗的

3.無故缺席酒店和部門組織的學(xué)習(xí)會(huì)議及各種活動(dòng)的

4.上班時(shí)在崗位上玩手機(jī)和打電話聊天的

5.未經(jīng)同意私自排班、代班的,雙方同時(shí)處罰

6.上崗時(shí)看書、報(bào),做與工作無關(guān)事情的

7.不按規(guī)定填寫值班記錄的

8.崗位上衛(wèi)生較差,不及時(shí)清掃的

9.上崗時(shí)不按規(guī)定著裝,儀容儀表較差的

10.未按規(guī)定要求交接班的

11.下班后無故在崗位中逗留,聊天的

12.在值班記錄本上亂涂亂畫的

三.有下列情形之一的每次扣罰20元

1.遲到早退30分鐘以內(nèi)的

2.上班時(shí)離崗睡覺的

3.遇緊急情況不恰當(dāng)處理,驚慌失措,造成處理被動(dòng)的

4.因工作不負(fù)責(zé)任,服務(wù)態(tài)度不好,遭到客人投訴的

5.因使用不當(dāng),保管不善,造成酒店財(cái)產(chǎn)損壞的

6.帶領(lǐng)閑雜人員進(jìn)入值班崗,或是有未發(fā)現(xiàn)或發(fā)現(xiàn)了未加以制止的

7.帶外人留宿寢室或崗位中的

8.值班過程中未履行好崗位職責(zé)造成車輛堵塞事者碰撞的

9.值班不巡邏,呆在保安室內(nèi)或在別的部門聊天的

10.對發(fā)生的事故不及時(shí)匯報(bào)的

11.不服從領(lǐng)導(dǎo)崗位工作安排的

12.員工之間不團(tuán)結(jié),互相之間打架斗毆的

第16篇 酒店獎(jiǎng)罰制度范本

為激勵(lì)和約束員工,每個(gè)酒店都會(huì)制定出相關(guān)的員工獎(jiǎng)罰制度,對于獎(jiǎng)與罰清晰分類,讓員工在工作時(shí)時(shí)刻提醒自己的行為。以下為一份詳細(xì)的酒店獎(jiǎng)罰制度,請參考。

一、獎(jiǎng)勵(lì)條件

(一)對改進(jìn)飯店管理、提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者。

(二)在服務(wù)工作中,創(chuàng)造優(yōu)異成績者。

(三)為賓客提供最佳服務(wù)、工作積極熱心,多次受到賓客表揚(yáng)者。

(四)發(fā)現(xiàn)事故苗頭,及時(shí)采取措施,防止重大事故發(fā)生者。

(五)見義勇為、保護(hù)國家財(cái)產(chǎn)和賓客安全者。

(六)恪盡職守,拾金不昧,建功敬業(yè),克己奉公,在精神文明建設(shè)中有突出貢獻(xiàn)者。

(七)每月被飯店評(píng)為最佳員工者。

(八)勵(lì)行節(jié)約,控制成本有顯著成績者。

(九)其他應(yīng)予以獎(jiǎng)勵(lì)者。

二、獎(jiǎng)勵(lì)方式:

獎(jiǎng)勵(lì)方式:通報(bào)表揚(yáng)、授予榮譽(yù)稱號(hào)、授予獎(jiǎng)金、晉級(jí)、加薪等。

三、獎(jiǎng)勵(lì)程序:

(一)部門獎(jiǎng)勵(lì)由部門經(jīng)理提出、批準(zhǔn)、報(bào)總經(jīng)理審批。

(二)飯店嘉獎(jiǎng),由部門經(jīng)理提出,評(píng)審無違反員工守則之規(guī)定,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

(三)凡獲飯店表彰獎(jiǎng)勵(lì)的員工,其事跡記入檔案,以備查考。

四、紀(jì)律處分:

(一)輕度違紀(jì):口頭警告。

1、上崗時(shí),衣冠不整、不佩帶工號(hào)牌。

2、當(dāng)班時(shí)未經(jīng)許可撥接電話或用酒店電話辦私事者。

3、私吃客人遺留食品或酒店贈(zèng)品。

5、無故遲到、早退者(包括不參加班前、班后衛(wèi)生)

6、未經(jīng)許可,隨意玩弄場內(nèi)設(shè)施者。

7、工作散漫,未及時(shí)向客人提供合理服務(wù)。

8、當(dāng)天沒按指定崗位打掃衛(wèi)生者。

9、未經(jīng)管理人員批準(zhǔn)私自調(diào)班者。

10、班前會(huì)及大掃除無故缺席。

11、當(dāng)班期間不注意言談舉止,大聲喧嘩,講不雅語言。

12、未經(jīng)同意離開工作崗位而無合理解釋。

13、逗留他處偷懶或閑聊,離崗者。

14、開單或送食品時(shí)出現(xiàn)差錯(cuò)。

15、在營業(yè)場所奔跑者。

16、亂寫亂畫破壞公共設(shè)施。

17、不按規(guī)范招呼服務(wù)客人。

18、對工作不主動(dòng)使之失職。

19、當(dāng)班時(shí)用廁時(shí)間超過10分鐘。

20、不按規(guī)范站立或站立時(shí)間未準(zhǔn)時(shí)。

21、開餐前未按要求進(jìn)行餐前檢查、餐前準(zhǔn)備。

22、拿酒水上餐具未使用托盤者。

23、未及時(shí)清理空瓶、空箱、空碟者。

24、當(dāng)班時(shí)間聚堆聊天。

25、接聽電話不規(guī)范或不禮貌。

26、遇到客人無主動(dòng)問候意識(shí)。

27、不保持儀表的整潔及制服整齊或未淡妝上崗。

28、服務(wù)未用敬語、禮貌用語或用禁語。

29、當(dāng)班吸煙、吃東西,未按規(guī)定時(shí)間用餐。

30、當(dāng)班時(shí)辦理私人事務(wù),打私人電話,翻閱與工作無關(guān)的書刊、雜志,看電視,聽錄音機(jī)等。

31、當(dāng)班期間聚堆閑談、聊天、打鬧等。

32、隨地吐痰、亂拋雜物或大聲喧嘩。

33、酒后當(dāng)班帶有醉態(tài)或當(dāng)班睡覺。

34、當(dāng)班時(shí)間打瞌睡或擅離崗位。

35、違反規(guī)定攜帶私人物品上崗

36、在飯店內(nèi)粗言穢語。

37、下班后無故逗留在飯店,

38、不遵守飯店關(guān)于宿舍及更衣室有關(guān)規(guī)定。

39、違反安全規(guī)定或部門制度,未造成飯店經(jīng)濟(jì)或聲譽(yù)損失。

40、其它應(yīng)給予口頭警告的輕微過失。

口頭警告:處以1分—5分處罰,每分1元并記錄在案。

(二)重度違紀(jì):書面警告

1、不遵守飯店規(guī)章制度,崗位職責(zé),操作服務(wù)程序。

2、未將已發(fā)生的事故及異常情況向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

3、當(dāng)月無故遲到,早退,累計(jì)3次或曠工一天

4、因失職造成飯店重大損失或影響。

5、不服從上級(jí)合理指令。

6、散布虛假言論,對飯店同事的名譽(yù)進(jìn)行惡意誹謗。

7、和同事吵架或破壞工作秩序。

8、其它應(yīng)處于書面警告的嚴(yán)重過失。

9、對客人不禮貌或與客人爭吵。

10、其它應(yīng)給予重度違紀(jì)的書面警告。

書面警告:部門簽發(fā)處罰單,并處以5--20分以上處罰,累計(jì)3次書面警告,飯店保留限時(shí)辭退的權(quán)利。

(三)嚴(yán)重違紀(jì):即時(shí)辭退或開除。

1、酗酒、賭博、打架者。

2、無故曠工一天以上。

3、偷盜、占用或損壞飯店及他人財(cái)物。

4、因操作或管理不善,導(dǎo)致食物中毒等意外傷害,造成重大損失

5、惡意破壞飯店聲譽(yù)。

6、觸犯任何刑事罪案,造成刑事責(zé)任的。

7、因在外兼職而影響本職工作的,或經(jīng)營與本職有關(guān)對飯店造成損失的。

8、其它應(yīng)予以辭退或開除的嚴(yán)重過失

9、對客人不禮貌或與客人爭吵。

10、擅自張貼或涂改酒店通告或指示者。

11、蓄意破壞公物或客人物品者。

12、工作差或服務(wù)欠佳,受到客人投訴者。

13、發(fā)表虛假或誹謗性言論,從而影響客人或酒店同事的聲譽(yù)者。

14、營業(yè)期間無正當(dāng)理由早退者。

15、私自領(lǐng)用客人存酒據(jù)為己有者。

16、其它應(yīng)給予嚴(yán)重違紀(jì)的過失。

(四)違紀(jì)處理程序

1、輕度違紀(jì):由部門經(jīng)理備案。

2、重度違紀(jì)、嚴(yán)重違紀(jì):由部門經(jīng)理報(bào)總經(jīng)理查實(shí),總經(jīng)理批準(zhǔn)生效。

(五)員工申訴

員工不服紀(jì)律處分,可直接或書面向總經(jīng)理申訴,調(diào)查核實(shí)后由總經(jīng)理裁決。

第17篇 k酒店前臺(tái)獎(jiǎng)罰制度

1. 8:30分上崗換裝,10:40分檢查衛(wèi)生,10:50分淡妝上崗,16:00分檢查衛(wèi)生,16:10 分淡妝上崗,20:30分下班,違者扣1分。

2. 上崗時(shí)不準(zhǔn)擅自離崗,大廳必須保持1個(gè)人三桌以上2個(gè)人,違者扣1分。

3. 買單時(shí)本桌服務(wù)員跟隨,如有跑單現(xiàn)象,實(shí)價(jià)賠償損失,如給客人記錯(cuò)賬單扣5分。

4. 對客人要面帶微笑,如帶情緒上崗扣5分。

5. 衛(wèi)生不合格,開單不清,價(jià)格不清各扣1分。

6. 立崗時(shí)不準(zhǔn)圍吧臺(tái),或后廚傳菜口違者扣1分。

7.浪費(fèi)用品扣2分。

8. 撤臺(tái)不及時(shí),不經(jīng)常尋臺(tái),有糊鍋想象扣2分。

9. 員工應(yīng)做到五心、五勤服務(wù)違者扣1分。

五心:耐心、細(xì)心、關(guān)心、熱心、貼心。

五勤:眼勤、嘴勤、腿勤、手勤、耳勤。

10. 餐后客人遺留下的物品必須交吧臺(tái),違者扣50元錢。

11. 值班人員必須及時(shí)補(bǔ)充消毒柜餐具違者扣1分。

12. 餐損按實(shí)價(jià)賠償損失,發(fā)現(xiàn)有偷仍餐具著扣5分。

13. 不準(zhǔn)陪客人喝酒違者扣5分。

14. 對客人要來由迎聲,去有送聲,違者扣2分。

15. 超上班時(shí)間10分鐘按曠工算5分,半小時(shí)以上扣3天工資。

16. 每月餐損對不上員工自己平攤。

17. 1個(gè)月沒有扣分者獎(jiǎng)100元錢。

18. 服務(wù)員工裝整潔有損本店形象著扣2分。

19. 不允許拿暗包,違者扣1分。

20. 服務(wù)員與服務(wù)生之間不允許打鬧違者扣5分。

21. 業(yè)務(wù)考核不合格每項(xiàng)各扣1分。

22. 個(gè)人衛(wèi)生不合格扣1分。

23. 員工應(yīng)做到先服務(wù)后申訴違者扣2分。

24. 不允許在酒店洗自己衣服違者扣5分。

25. 如有型為有損本店想象扣5分。

第18篇 酒店采購責(zé)任與獎(jiǎng)罰制度

酒店采購責(zé)任與獎(jiǎng)罰

_ 采購責(zé)任與義務(wù)

采購人員的責(zé)任與義務(wù)包括但不僅限于:

1、貫徹落實(shí)采購申請、審批、訂貨、簽約、采購、記賬等各項(xiàng)管理制度,無違規(guī)、違紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生。

2、定期執(zhí)行貨源報(bào)價(jià)。集體定價(jià)、價(jià)格審批程序合規(guī)。每次采購堅(jiān)持貨比三家,貨比三家價(jià)格合理,無虛報(bào)現(xiàn)象發(fā)生。

3、每次原材料、物品采購能堅(jiān)持做到品種對應(yīng)、質(zhì)量優(yōu)良、價(jià)格合理、數(shù)量適當(dāng)、到貨準(zhǔn)時(shí),無人為原因影響經(jīng)營正常進(jìn)行。

4、堅(jiān)守廉政條約,無串標(biāo)、圍標(biāo)、收取回扣、營私舞弊等造成酒店經(jīng)濟(jì)損失的行為發(fā)生。

5、開展市場調(diào)查研究,不斷開發(fā)貨源渠道,保證常規(guī)用品的供應(yīng)達(dá)到1+2+n的供應(yīng)商積累和動(dòng)態(tài)管理。更新提供市場信息,不斷提出降低成本的合理化建議并付諸實(shí)施。

_ 相關(guān)獎(jiǎng)懲

1、采購人員有以下情形之一,給酒店帶來可實(shí)現(xiàn)或已實(shí)現(xiàn)的利益,酒店將給予相關(guān)責(zé)任人通報(bào)表揚(yáng)、月度考核加分、評(píng)先創(chuàng)優(yōu),以及100-2000元的獎(jiǎng)勵(lì)。

(1)完善1+2+n的合格供應(yīng)商資源,并有效展開競爭管理;

(2)開辟新的供應(yīng)渠道,帶來更優(yōu)性價(jià)比的物資來源;

(3)價(jià)格獲得同區(qū)域優(yōu)勢,并規(guī)范管理信用,獲得供應(yīng)商的額外支持;

(4)價(jià)格預(yù)測超前準(zhǔn)確,并進(jìn)行補(bǔ)庫計(jì)劃的合理建議,實(shí)施效果良好。

(5)其他公司認(rèn)定的情形。

2、采購人員有下列情形之一,給酒店造成經(jīng)濟(jì)或名譽(yù)損失的。根據(jù)情節(jié)輕重,酒店將分別給予相關(guān)責(zé)任人記過、免職、辭退等行政處罰,100-2000元經(jīng)濟(jì)處罰。給酒店造成重大損失的,酒店將依法追究法律責(zé)任:

(1)私自接受供方帶有娛樂性宴請或私自參加其它非正?;顒?dòng)的。

(2)私自接收或向供方索取財(cái)、物的。

(3)接收財(cái)、物后未主動(dòng)上繳公司的。

(4)未遵守保密制度,出現(xiàn)任何有意或無意的泄密行為的。

(5)違反制度或違規(guī)操作,給公司帶來事實(shí)或潛在的風(fēng)險(xiǎn)與損失的。

第19篇 某酒店客房獎(jiǎng)罰制度

1、獎(jiǎng)勵(lì)

1. 為賓客提供優(yōu)良服務(wù),受到書面或口頭表揚(yáng)者。

2. 發(fā)現(xiàn)事故苗頭,及時(shí)采取措施,防止重大事故發(fā)生者。

3. 為維護(hù)國家財(cái)產(chǎn),他人及賓客生命財(cái)產(chǎn)安全,見義勇為者。

4. 提出合理化建議,并經(jīng)采納,確有成效者,根據(jù)成效大小給予不同程度的獎(jiǎng)勵(lì)。

5. 拾金不昧者。

6. 檢舉揭發(fā)不良行為者。

7. 愛護(hù)公物,節(jié)約不浪費(fèi)。

8. 團(tuán)結(jié)同事,尊重上司,發(fā)揚(yáng)酒店文化突出者。

9. 完成本職工作杰出作用,榜樣作用(好的方面,并分季度評(píng)選)。

2、客房部處罰制度

1. 上下班不到服務(wù)中心簽到、簽退,代人簽到、簽退。

2. 上下班不穿工衣、工鞋、襪、不戴工牌,儀表不達(dá)要求者。

3. 遲到、早退、以到崗時(shí)為準(zhǔn),30分鐘內(nèi)口頭警告,超過30分鐘作為曠工一天處理并作書面警告。

4. 上班時(shí)間看報(bào)、吃零食、寫信、聊天、聽音樂、打私人電話,干私活者。

5. 工作不主動(dòng),懶散者,重犯雙倍處罰。

6. 無故進(jìn)入客房(不屬于自己清潔范圍的)。

7. 交班不填寫工作記錄或交班不清。

8. 上班時(shí)違反操作規(guī)程進(jìn)行工作(布草車擺放,垃圾袋,吸塵機(jī)使用,保養(yǎng),服務(wù)員工作報(bào)表不攜帶、不填寫)。

9. 做房時(shí)不打開門或邊看電視邊聽音樂邊做房(除正常檢查以外)。

10. 在房間,服務(wù)臺(tái)坐著,談笑。

11. 做完房后不鎖門,不鎖窗。

12. 因工作入房不敲門,不報(bào)明身份。

13. 因工作需要,必須加班時(shí),無故推辭。

14. 上班時(shí)間講家鄉(xiāng)話。

15. 個(gè)人衛(wèi)生差者(女:不化妝,扣當(dāng)月服務(wù)費(fèi),長指甲,長發(fā)過肩,涂指甲油,濃妝;男:長發(fā),指甲過長,留胡須,有異味)。

16. 上班時(shí)不在指定工作崗位,擅自離崗,下班在酒店?duì)I業(yè)區(qū)內(nèi)閑游。

17. 上班時(shí)大聲說話,喧嘩,遠(yuǎn)距離喊人。

18. 敲門不用手指,而用其它物品。

19. 見到客人或上司不主動(dòng)打招呼,不問候。

20. 服務(wù)中心所有的物品,未經(jīng)領(lǐng)班或服務(wù)中心文員批準(zhǔn),擅自外借。

21. 公共衛(wèi)生區(qū)沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)(包括樓梯,走廊)有拉圾、污漬、水漬、當(dāng)班次每人受罰,領(lǐng)班加倍。

22. 未按要求填寫各類表格、報(bào)表。

23. 站立時(shí)靠墻,接電話時(shí)背向客人或有不雅動(dòng)作。

24. 未經(jīng)領(lǐng)班同意,一律不準(zhǔn)入工作間休息,并且進(jìn)入不關(guān)門。

25. 事假必須24小時(shí)前申請并報(bào)經(jīng)理級(jí)以上說明原因,批準(zhǔn)生效方可,否則當(dāng)曠工處理,嚴(yán)禁電話、信息請假。

26. 病假一律要有當(dāng)?shù)乜h級(jí)及縣級(jí)以上醫(yī)院病假單,否則作曠工處理。

27. 被經(jīng)理、總監(jiān)查出房間衛(wèi)生,公共衛(wèi)生不合格,處罰當(dāng)班服務(wù)員,領(lǐng)班加倍。

28. 上班不服從上級(jí)工作安排,工作消極,頂撞上級(jí)給予書面警告。

29. 未經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn),擅自調(diào)班,調(diào)休,當(dāng)班者與替班者均作曠工處理。

30. 休假期滿,不按時(shí)返回者,三天內(nèi)作曠工,過三天者自動(dòng)離職處理。

31. 在工作中弄虛作假,未造成重大損失者。

32. 破壞、損壞公物(照價(jià)賠償以外)書面警告處理。

33. 未經(jīng)客人同意,隨便翻動(dòng)客人物品,書面警告處理。

34. 因工作失誤造成客人投訴或與客人發(fā)生爭吵,根據(jù)不同程度而作出不同類別處理。

35. 處理事情獨(dú)斷專行,不請求匯報(bào)給予書面警告。

36. 服務(wù)不主動(dòng),不熱情,受客人投訴者書面警告。

37. 私自使用客人用品,將酒店物品擅自拿出酒店外(除有經(jīng)理級(jí)以上批條外)根據(jù)價(jià)值10倍罰款,并給予書面警告

38. 拒絕酒店經(jīng)理授權(quán)的有關(guān)人員的檢查。

39. 因工作失誤造成酒店財(cái)物損失,短缺,原價(jià)賠償外并給予書面警告。

40. 拾到客人物品,不上交或不作正常遺留物品手續(xù)者給予書面警告。

41. 私自兌換外幣給予書面警告。

42. 在酒店惹事生非者,輕者給最后警告,重則開除。

43. 當(dāng)值時(shí)(通宵睡覺)并給予書面警告。

44. 變相出售商品給客人給予書面警告。

45. 消毒間、消毒杯不合格者返工并給予書面警告。

46. 搬弄是非,誹謗他人,影響團(tuán)結(jié),影響他人聲譽(yù),視情節(jié)輕重給予口頭或書面警告。

47. 違反操作規(guī)程,造成損失,除賠償外給予書面警告。

48. 在客房內(nèi)睡覺,打長途電話,看電視,沖涼等作最后警告。

49. 利用來記登記,敲詐客人錢財(cái),一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除。

50. 侮辱、謾罵、恐嚇?biāo)?與客人吵架立即開除。

51. 偷盜酒店或客人、員工財(cái)物者立即開除。

52. 向客人索取小費(fèi),物品或其他報(bào)酬,立即開除。

53. 招接嫖客,介紹暗娼者,立即開除。

54. 組織及煽動(dòng)罷工、斗歐、聚眾鬧事者立即開除。

55. 傳播淫穢收刊或黃色錄像帶等立即開除。

56. 玩忽職守,違反操作規(guī)程,造成嚴(yán)重后果,立即開除。

57. 經(jīng)常違反酒店規(guī)定,屢教不改立即開除。

58. 連續(xù)曠工三天或一月內(nèi)累計(jì)二次曠工,作自動(dòng)離職或開除處分。

以上規(guī)章制度如與《員工守則》有沖突時(shí),以《員工守則》為準(zhǔn)。

第20篇 j酒店餐飲部獎(jiǎng)罰規(guī)章制度

一 獎(jiǎng)勵(lì)

1.嚴(yán)格控制開支,節(jié)約費(fèi)用,成績顯著。

2.主動(dòng)完成工作任務(wù),積極推銷和創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值顯著.

3.拾金不昧,優(yōu)質(zhì)服務(wù)為酒店獲得聲譽(yù).

4.業(yè)務(wù)技能考核成績特別優(yōu)秀者

5.為酒店的發(fā)展和服務(wù)質(zhì)量的提升提出合理化的建議,并經(jīng)實(shí)施有顯著成效。

6.發(fā)現(xiàn)事故隱患并及時(shí)排除,在消防安全方面做出突出貢獻(xiàn)避免重大損失.

7.全年出滿勤,表現(xiàn)良好。

二 處罰 (輕微過失)

1.未按酒店規(guī)定上,下班遲到或早退

2.衣冠不整上下班,上班不佩戴工號(hào)牌。(簽到,簽退或交還物品和鑰匙)

3.儀容儀表不整和個(gè)人衛(wèi)生不好.

4.樓層內(nèi)奔跑,大聲喧嘩.驚擾和影響客人用餐.

5.未按時(shí)作好工作分擔(dān)區(qū)衛(wèi)生或兩處不合格.

6.未按規(guī)定及時(shí)關(guān)閉空調(diào),電視,主燈及水龍頭.造成浪費(fèi).

7.拒絕管理人員進(jìn)行檢察工作崗位.

8.不嚴(yán)格按照操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作.

9.進(jìn)出廳房時(shí)不敲門和反手關(guān)門.

10.工作期間隨意去洗手間.

11.酒店組織活動(dòng)或培訓(xùn),未經(jīng)批準(zhǔn)擅自空崗和缺席.

12.電話鈴聲超過3聲未接聽,而且不使用禮貌敬語.

13.未經(jīng)批準(zhǔn)私自為客人外出購物.

14.將就餐客人姓名,職位隨意外泄他人.

15.見到客人不主動(dòng)問好和行禮.

16.上班前食用刺激性較大的食品,并口腔帶有異味.(如:蒜,蔥等)

17.未經(jīng)批準(zhǔn)私自離崗,串崗.

18.超越客人時(shí)不使用禮貌用語.或不帶領(lǐng)客人到指定地點(diǎn).

19.見到上級(jí)和同事不打招呼.

20.未按規(guī)定時(shí)間到崗站位.

21.面對客人無表情或埋頭工作.

22.不做好備品或備品不足.

三 處罰(一般過失)

1.上班時(shí)間打口哨,講笑話,聊天,哼唱歌曲.

2.背后指責(zé)客人和同事或聚堆聊天.

3.私自使用酒店設(shè)施及電器,電源.

4.私自將個(gè)人物品及食物帶入酒店.

5.在酒店內(nèi)洗漱或洗衣服.

6.上下班不走員工通道.

7.私自穿工服外出.

8.私自帶親人和朋友或他人進(jìn)入酒店參觀.

9.上班時(shí)間睡覺.或上班前飲酒并帶有醉意上崗.

10.上班時(shí)間擅自離崗或做私事.

11.不服從上級(jí)管理并頂撞.

12.蓄意破壞酒店設(shè)施及公用物品.

13.當(dāng)班時(shí)間看書,報(bào),吃東西,吸煙.

14.利用酒店電話辦私事或打私人電話.

15.私自翻看客人資料和物品.

16.清潔廳房時(shí)發(fā)現(xiàn)客人物品,不及時(shí)上報(bào).

17.私自將酒店物品送予他人.

18.發(fā)生意外事件不及時(shí)上報(bào).

19.酒店資料,機(jī)密外泄.

20.上下班不接受保安員進(jìn)行檢察.

21.收餐時(shí)抓餐造成影響.

22.在收銀臺(tái)私自兌換零錢,或?qū)⒖腿宋磶ё甙l(fā)票私自留下.

23.酒店專業(yè)知識(shí)考核時(shí)不能通過考核.

24.私自陪同客人飲酒.

25.不認(rèn)真做好工作筆記和交接班日記.

26.消極怠工,不服從上級(jí)指揮和領(lǐng)導(dǎo).

27.在酒店或宿舍墻壁上亂寫亂畫.

28.未及時(shí)完成客人及管理人員安排的工作,留言,指令未及時(shí)傳達(dá)或不準(zhǔn)確.

29.未經(jīng)批準(zhǔn)私自進(jìn)入庫房領(lǐng)貨.

30.下班后在公共區(qū)域逗留串崗,使用客人設(shè)施或電梯.

31.與客人交談和語氣生硬.

32.不及時(shí)為客人更換餐具及煙缸.

33.上班時(shí)打私人電話或私自會(huì)客。

四 處罰(嚴(yán)重過失和重大過失)

1.指責(zé),謾罵,侮辱,毆打客人及同事.

2.將鑰匙私自帶出配制.

3.工作期間飲酒或浪費(fèi)客人食物和酒水.

4.向客人索取小費(fèi),物品或兌換本,外幣.

5.蓄意破壞酒店設(shè)施及客人物品.

6.因工作失誤造成酒店及客人財(cái)物受到損失.

7.偷盜酒店,客人及同事財(cái)物.

8.違法犯罪,串通勾結(jié),謀取私利.

9.酒店或宿舍內(nèi)酗酒滋事,賭博打架.

10.組織及煽動(dòng)同事聚眾鬧事.

11.連續(xù)曠工3天或一個(gè)月累計(jì)曠工3天.

12.將客人遺留物品據(jù)為己有.

13.私自涂改,損毀單據(jù).

14.隱瞞事實(shí)真相,蓄意說謊.

15.利用職務(wù)之便營私舞弊,謀取私利.使酒店的經(jīng)濟(jì)受到損失.

酒店獎(jiǎng)罰制度匯編(20篇范文)

酒店獎(jiǎng)罰制度是管理運(yùn)營中的核心環(huán)節(jié),它涵蓋了員工表現(xiàn)的多個(gè)方面,包括但不限于:1. 服務(wù)質(zhì)量:如客戶滿意度、投訴處理速度等。2. 工作效率:如完成任務(wù)的時(shí)間、準(zhǔn)確性等。 3. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作:如團(tuán)隊(duì)合作精神、溝通能力等。 4. 職業(yè)素養(yǎng):如遵守工作規(guī)定、出勤情況等。
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