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微生物實(shí)實(shí)驗(yàn)報(bào)告5篇

發(fā)布時(shí)間:2023-10-23 19:40:01 查看人數(shù):39

微生物實(shí)實(shí)驗(yàn)報(bào)告

篇一 醫(yī)院微生物實(shí)驗(yàn)室安全管理自查報(bào)告范文

為加強(qiáng)醫(yī)院病原微生物實(shí)驗(yàn)室生物安全管理工作,確保醫(yī)院平安目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),我院檢驗(yàn)科根據(jù)xxxx省《病原微生物實(shí)驗(yàn)室生物安全管理?xiàng)l例》的相關(guān)內(nèi)容,對(duì)醫(yī)院實(shí)驗(yàn)室安全管理工作進(jìn)行了自查,對(duì)涉及病原微生物菌(毒)種及樣本的人員進(jìn)行了培訓(xùn),提高他們生物安全的意識(shí),掌握必要的生物安全知識(shí)。

一、實(shí)驗(yàn)室生物安全管理工作、各項(xiàng)規(guī)章制度的運(yùn)行情況

醫(yī)院檢驗(yàn)科根據(jù)《病原微生物實(shí)驗(yàn)室生物安全管理?xiàng)l例》的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行學(xué)習(xí),并定期對(duì)有關(guān)生物安全各項(xiàng)規(guī)章制度的運(yùn)行情況進(jìn)行檢查,對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改。實(shí)驗(yàn)室所從事的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)均嚴(yán)格遵守有關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)驗(yàn)室技術(shù)規(guī)范、操作規(guī)程,并指定專人監(jiān)督檢查實(shí)驗(yàn)室技術(shù)規(guī)范和操作規(guī)程的落實(shí)情況。同時(shí),對(duì)檢查情況進(jìn)行詳細(xì)記錄,定期召開(kāi)會(huì)議討論工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,及時(shí)糾正。

二、病原微生物菌(毒)種的管理及運(yùn)輸

因各方面條件限制我院現(xiàn)不能開(kāi)展病原微生物實(shí)驗(yàn)室生物的檢查,根據(jù)通知要求積極組織相關(guān)人員主要學(xué)習(xí)了:病原微生物實(shí)驗(yàn)室菌(毒)種的管理嚴(yán)格登記制度,收到菌(毒)種后立即進(jìn)行編號(hào)登記,詳細(xì)記錄菌(毒)種的名稱、來(lái)源、特性、用途、批號(hào)、傳代日期、數(shù)量。在菌(毒)種的管理,安全保衛(wèi)制度,安全保衛(wèi)措施,保管過(guò)程中,傳代、分發(fā)及使用,均應(yīng)及時(shí)登記,定期核對(duì)庫(kù)存數(shù)量。菌(毒)種在進(jìn)行銷毀時(shí),滅菌指示標(biāo)志,滅菌效果,同時(shí)做好銷毀登記等內(nèi)容。

三、實(shí)驗(yàn)室生物安全突發(fā)事件的處理工作

在此次自檢中,我院實(shí)驗(yàn)室對(duì)以前制訂的處置意外事件的應(yīng)急指揮和處置體系,進(jìn)一步進(jìn)行了修訂,使之能滿足實(shí)際工作的需要。

針對(duì)當(dāng)發(fā)生自然災(zāi)害(如地震、水災(zāi)等)或設(shè)施出現(xiàn)故障時(shí),我們制定了可能遇到的緊急情況及其處理原則。

同時(shí)規(guī)范了菌(毒)種外溢在臺(tái)面、地面和其他表面的的處理原則、皮膚刺傷(破損)的處理原則、離心管發(fā)生破裂的處理原則并建立了意外事故報(bào)告制度。

在實(shí)驗(yàn)室的顯著位置張貼了實(shí)驗(yàn)負(fù)責(zé)人、實(shí)驗(yàn)室工作人員、消防、醫(yī)院、公安、工程技術(shù)人員、水、電氣維修部門(mén)電話。

四、提高意識(shí),加強(qiáng)學(xué)習(xí)

組織檢驗(yàn)人員對(duì)《病原微生物實(shí)驗(yàn)室生物安全管理?xiàng)l例》進(jìn)行全面系統(tǒng)的學(xué)習(xí),同時(shí)加強(qiáng)了實(shí)驗(yàn)室的準(zhǔn)入制度的管理,標(biāo)明實(shí)驗(yàn)室類型、負(fù)責(zé)人及其聯(lián)絡(luò)方式。加強(qiáng)了個(gè)人安全防護(hù),并要求檢驗(yàn)人員嚴(yán)格遵守標(biāo)準(zhǔn)的操作規(guī)程進(jìn)行檢驗(yàn)。

通過(guò)這次對(duì)微生物實(shí)驗(yàn)室生物安全管理工作自查,提高了全體檢驗(yàn)人員對(duì)微生物實(shí)驗(yàn)室生物安全管理工作重要性的認(rèn)識(shí),加強(qiáng)管理,采取有效措施,確保實(shí)驗(yàn)室工作安全。

篇二 醫(yī)院微生物實(shí)驗(yàn)室安全管理自查報(bào)告

醫(yī)院微生物實(shí)驗(yàn)室安全管理自查報(bào)告范文

醫(yī)院微生物實(shí)驗(yàn)室安全管理自查報(bào)告范文

為加強(qiáng)醫(yī)院病原微生物實(shí)驗(yàn)室生物安全管理工作,確保醫(yī)院平安目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),我院檢驗(yàn)科根據(jù)xxxx省《病原微生物實(shí)驗(yàn)室生物安全管理?xiàng)l例》的相關(guān)內(nèi)容,對(duì)醫(yī)院實(shí)驗(yàn)室安全管理工作進(jìn)行了自查,對(duì)涉及病原微生物菌(毒)種及樣本的人員進(jìn)行了培訓(xùn),提高他們生物安全的意識(shí),掌握必要的生物安全知識(shí)。

一、實(shí)驗(yàn)室生物安全管理工作、各項(xiàng)規(guī)章制度的運(yùn)行情況

醫(yī)院檢驗(yàn)科根據(jù)《病原微生物實(shí)驗(yàn)室生物安全管理?xiàng)l例》的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行學(xué)習(xí),并定期對(duì)有關(guān)生物安全各項(xiàng)規(guī)章制度的運(yùn)行情況進(jìn)行檢查,對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改。實(shí)驗(yàn)室所從事的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)均嚴(yán)格遵守有關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)驗(yàn)室技術(shù)規(guī)范、操作規(guī)程,并指定專人監(jiān)督檢查實(shí)驗(yàn)室技術(shù)規(guī)范和操作規(guī)程的落實(shí)情況。同時(shí),對(duì)檢查情況進(jìn)行詳細(xì)記錄,定期召開(kāi)會(huì)議討論工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,及時(shí)糾正。

二、病原微生物菌(毒)種的管理及運(yùn)輸

因各方面條件限制我院現(xiàn)不能開(kāi)展病原微生物實(shí)驗(yàn)室生物的檢查,根據(jù)通知要求積極組織相關(guān)人員主要學(xué)習(xí)了:病原微生物實(shí)驗(yàn)室菌(毒)種的'管理嚴(yán)格登記制度,收到菌(毒)種后立即進(jìn)行編號(hào)登記,詳細(xì)記錄菌(毒)種的名稱、來(lái)源、特性、用途、批號(hào)、傳代日期、數(shù)量。在菌(毒)種的管理,安全保衛(wèi)制度,安全保衛(wèi)措施,保管過(guò)程中,傳代、分發(fā)及使用,均應(yīng)及時(shí)登記,定期核對(duì)庫(kù)存數(shù)量。菌(毒)種在進(jìn)行銷毀時(shí),滅菌指示標(biāo)志,滅菌效果,同時(shí)做好銷毀登記等內(nèi)容。

三、實(shí)驗(yàn)室生物安全突發(fā)事件的處理工作

在此次自檢中,我院實(shí)驗(yàn)室對(duì)以前制訂的處置意外事件的應(yīng)急指揮和處置體系,進(jìn)一步進(jìn)行了修訂,使之能滿足實(shí)際工作的需要。

針對(duì)當(dāng)發(fā)生自然災(zāi)害(如地震、水災(zāi)等)或設(shè)施出現(xiàn)故障時(shí),我們制定了可能遇到的緊急情況及其處理原則。

同時(shí)規(guī)范了菌(毒)種外溢在臺(tái)面、地面和其他表面的的處理原則、皮膚刺傷(破損)的處理原則、離心管發(fā)生破裂的處理原則并建立了意外事故報(bào)告制度。

在實(shí)驗(yàn)室的顯著位置張貼了實(shí)驗(yàn)負(fù)責(zé)人、實(shí)驗(yàn)室工作人員、消防、醫(yī)院、公安、工程技術(shù)人員、水、電氣維修部門(mén)電話。

四、提高意識(shí),加強(qiáng)學(xué)習(xí)

組織檢驗(yàn)人員對(duì)《病原微生物實(shí)驗(yàn)室生物安全管理?xiàng)l例》進(jìn)行全面系統(tǒng)的學(xué)習(xí),同時(shí)加強(qiáng)了實(shí)驗(yàn)室的準(zhǔn)入制度的管理,標(biāo)明實(shí)驗(yàn)室類型、負(fù)責(zé)人及其聯(lián)絡(luò)方式。加強(qiáng)了個(gè)人安全防護(hù),并要求檢驗(yàn)人員嚴(yán)格遵守標(biāo)準(zhǔn)的操作規(guī)程進(jìn)行檢驗(yàn)。

通過(guò)這次對(duì)微生物實(shí)驗(yàn)室生物安全管理工作自查,提高了全體檢驗(yàn)人員對(duì)微生物實(shí)驗(yàn)室生物安全管理工作重要性的認(rèn)識(shí),加強(qiáng)管理,采取有效措施,確保實(shí)驗(yàn)室工作安全。

篇三 微生物實(shí)驗(yàn)報(bào)告

微生物實(shí)驗(yàn)報(bào)告模板

實(shí)驗(yàn)室空氣微生物檢測(cè)

實(shí)驗(yàn)室環(huán)境微生物的檢測(cè)

班級(jí):生物工程123 姓名:趙家熙 學(xué)號(hào):2012013409

摘要:空氣是人類賴以生存的必須環(huán)境,也是微生物借以擴(kuò)散的媒介??諝庵写嬖谥?xì)菌、真菌、病毒、放線菌等多種微生物粒子,這些微生物粒子是空氣污染物的重要組成部分。而實(shí)驗(yàn)室中的環(huán)境是更為重要的,對(duì)微生物的要求更加的高,一個(gè)好的實(shí)驗(yàn)室環(huán)境可以讓實(shí)驗(yàn)結(jié)果更加的精確。本實(shí)驗(yàn)通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)室空氣的采集,對(duì)微生物的培養(yǎng)及染色觀察來(lái)證明證明實(shí)驗(yàn)室環(huán)境存在微生物,也證明無(wú)菌操作的重要性。

關(guān)鍵詞:實(shí)驗(yàn)室環(huán)境,空氣,微生物檢測(cè),革蘭氏染色,形態(tài)觀察

正文:

前言

實(shí)驗(yàn)室空氣微生物含量多少可以反映該實(shí)驗(yàn)室的空氣質(zhì)量,需要測(cè)定空氣中的微生物數(shù)量和空氣污染微生物。實(shí)驗(yàn)室的空氣中微生物越少,代表在該實(shí)驗(yàn)室做微生物實(shí)驗(yàn)的時(shí)候誤差會(huì)小,成功率會(huì)高。本實(shí)驗(yàn)以牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室中的微生物,利用革蘭氏染色法及顯微鏡觀察實(shí)驗(yàn)室中空氣中的微生物種類及形態(tài)。

1. 材料方法

1.1 實(shí)驗(yàn)材料

1.1.1樣品來(lái)源

實(shí)驗(yàn)室空氣

1.1.2藥品

氫氧化鈉(固體),牛肉膏,蛋白胨,瓊脂粉,nacl。

1.1.3耗材

培養(yǎng)基(牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基)無(wú)菌水,石棉網(wǎng),電爐,酒精燈,培養(yǎng)皿,三角瓶,500ml燒杯,玻璃棒,超凈工作臺(tái),ph試紙。

1.2方法

1.2.1取樣

采集實(shí)驗(yàn)室空氣樣本

1.2.2制作培養(yǎng)基

在500ml燒杯內(nèi)加水200毫升,放入牛肉膏1.0g、蛋白胨2.0g和氯化鈉1.0g,做記號(hào),放在火上加熱,待燒杯內(nèi)各組分溶解后,加入瓊脂4.0g,不斷攪拌以免粘底。停止加熱后冷卻,加入配置的naoh溶液調(diào)節(jié)ph值至7.2-7.5后倒入三角瓶。

1.2.3高壓滅菌

將培養(yǎng)皿和三角瓶用報(bào)紙及繩包裝后,利用高壓滅菌鍋將培養(yǎng)皿和裝有培養(yǎng)液的三角瓶高壓滅菌,121度維持20分鐘.

1.2.4分裝培養(yǎng)液及加入樣本

在超凈工作臺(tái)上將三角瓶中的培養(yǎng)液分裝到6個(gè)培養(yǎng)皿當(dāng)中,等培養(yǎng)皿中培養(yǎng)液冷卻凝固,將其中三個(gè)加入實(shí)驗(yàn)室中的空氣樣本,二個(gè)加入超凈工作臺(tái)空氣,一個(gè)作為對(duì)照組。對(duì)照組a,實(shí)驗(yàn)組b貼標(biāo)簽做記號(hào),倒置放入培養(yǎng)箱中培養(yǎng)。

1.2.5革蘭氏染色,觀察其種類,形態(tài)

將培養(yǎng)好的帶有微生物菌落的培養(yǎng)基拿出,取干凈的載玻片于實(shí)驗(yàn)臺(tái)上,在載玻片中央滴一滴無(wú)菌蒸餾水,將接種環(huán)在火焰上燒紅,待冷卻后從斜面挑取少量菌種與玻片上的水滴混勻后,在載玻片上涂布成一均勻的薄層,涂布面不宜過(guò)大。利用高溫,手持載玻片的一端,標(biāo)本向上,在酒精燈火焰外層盡快的來(lái)回通過(guò)2~3次,共約2~3秒鐘,放置待冷后,進(jìn)行染色。初染:用結(jié)晶紫染色1min后水洗,吸干。媒染:加碘液1min后水洗,吸干。脫色:用脫色液(95%乙醇)脫色30s,水洗,吸干。復(fù)染:用番紅

復(fù)染3min,水洗,吸干。待標(biāo)本片干后置顯微鏡下,用低倍鏡觀察,發(fā)現(xiàn)目標(biāo)物后用油鏡觀察,注意細(xì)菌細(xì)胞的顏色。

2. 結(jié)果與分析

2.1 實(shí)驗(yàn)結(jié)果

圖1 圖2

圖3 圖4

5

圖6

2.2 分析

此次實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)?zāi)康幕就瓿?,但仍存在一些誤差。本實(shí)驗(yàn)采取1個(gè)培養(yǎng)基無(wú)菌作為對(duì)照組,另外5個(gè)作為實(shí)驗(yàn)組,3個(gè)采用實(shí)驗(yàn)室空氣,2個(gè)采用超凈工作臺(tái)空氣(1)5個(gè)實(shí)驗(yàn)組中,有一個(gè)培養(yǎng)皿沒(méi)有生長(zhǎng)出細(xì)菌,由于倒培養(yǎng)基操作時(shí)培養(yǎng)液傾倒過(guò)少,導(dǎo)致無(wú)法滿足細(xì)菌生長(zhǎng)代謝繁殖的所需能量。(2)如圖四,是培養(yǎng)皿中長(zhǎng)出的細(xì)菌,經(jīng)查詢,此細(xì)菌為呼吸道內(nèi)的雜菌,由于操作時(shí)操作者不慎咳嗽將菌注入培養(yǎng)皿中。(3)如圖6 使用革蘭氏染色法,但鏡下觀察有重疊現(xiàn)象,制片時(shí)為徹底打散細(xì)菌。

3. 討論

本實(shí)驗(yàn)除了略微操作失誤以外,其他良好,經(jīng)討論,我們認(rèn)為無(wú)菌操作時(shí)十分重要的,本實(shí)驗(yàn)操作簡(jiǎn)單,步驟清晰,答題沒(méi)有改動(dòng)的地方,但在其中一個(gè)操作過(guò)程中,把培養(yǎng)皿直接放在教室中和超凈工作臺(tái)上是不可取的,導(dǎo)致上述分析中的

(2)失誤。我們應(yīng)該更加注重?zé)o菌操作。

3. 參考文獻(xiàn)

.《公共場(chǎng)所空氣的微生物檢測(cè)報(bào)告》 孫艷萍

.《圖書(shū)館內(nèi)外空氣微生物檢測(cè)及資源保護(hù)》 王伯秋

[3]. 《基礎(chǔ)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)》 主編:陳永富 哈爾濱工程大學(xué)出版社 2009

篇四 微生物實(shí)驗(yàn)室安全管理自查報(bào)告

微生物實(shí)驗(yàn)室安全管理自查報(bào)告

實(shí)驗(yàn)室工作是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素質(zhì)的一個(gè)重要方面,我校實(shí)驗(yàn)室工作,在上級(jí)部門(mén)及中心學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下,全體實(shí)驗(yàn)教師的共同努力,順利地完成了實(shí)驗(yàn)室各項(xiàng)預(yù)定的工作目標(biāo)。自評(píng)得分為95.5分,現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下:

一、機(jī)構(gòu)健全責(zé)任到位

為使實(shí)驗(yàn)室工作落到實(shí)處,學(xué)校成立了實(shí)驗(yàn)室工作領(lǐng)導(dǎo)小組,組長(zhǎng):楊建華楊有國(guó)副組長(zhǎng):徐光成成員:陳中云及科學(xué)教師,同時(shí),分別制定了各自的職責(zé),組長(zhǎng)負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)工作,副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)教學(xué)及實(shí)驗(yàn)室管理工作,成員負(fù)責(zé)具體的實(shí)驗(yàn)教學(xué)及日常實(shí)驗(yàn)室管理工作。

二、實(shí)驗(yàn)室建設(shè)規(guī)范達(dá)標(biāo)

去秋,我校在多方爭(zhēng)取下,在上級(jí)支持下,建起了一座標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)驗(yàn)室,有64座,配套實(shí)施齊全,建設(shè)經(jīng)費(fèi)完全由公用經(jīng)費(fèi)支出。實(shí)驗(yàn)室教學(xué)儀器配備齊全,其費(fèi)用及易損易耗品德補(bǔ)充費(fèi)用均納入公用經(jīng)費(fèi)支出范圍。

三、實(shí)驗(yàn)室管理規(guī)范有序

1、實(shí)驗(yàn)室工作規(guī)范化

學(xué)校制定了一整套實(shí)驗(yàn)管理規(guī)則。如實(shí)驗(yàn)教師崗位職責(zé)、儀器管理制度、安全衛(wèi)生制度、賠償制度并張貼在墻,實(shí)驗(yàn)教師在實(shí)施過(guò)程中都能嚴(yán)格按以上的制度執(zhí)行。教學(xué)使用時(shí)都有進(jìn)出登記。我們特別

注意做好安全防護(hù)工作,注意做好危險(xiǎn)藥品的保管工作。注意防火、防水、用電安全。保持經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生,對(duì)公用物品進(jìn)行維護(hù),堅(jiān)持了勤儉辦學(xué)的原則。

2、儀器管理有序化

實(shí)驗(yàn)室管理有序,每個(gè)柜都有反映內(nèi)容的目錄卡,帳物相符、物卡相符、帳物卡相符。期末清點(diǎn)儀器設(shè)備數(shù)目,檢查損壞程度。

3、教學(xué)儀器維護(hù)、保養(yǎng)經(jīng)?;?/p>

根據(jù)儀器不同的要求做好通風(fēng)、防塵、防潮、防銹、防腐蝕工作,生物標(biāo)本采取防潮、防鼠、防蛀等措施,對(duì)損壞的儀器及時(shí)維修,及時(shí)做好損壞維修記錄,使實(shí)驗(yàn)儀器處于可用狀態(tài)。經(jīng)常教育學(xué)生要積極實(shí)驗(yàn),勤儉實(shí)驗(yàn),保護(hù)儀器,盡量不浪費(fèi);我們還教育學(xué)生規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作程序,防止不必要的損壞,杜絕實(shí)驗(yàn)事故。

四、實(shí)驗(yàn)教學(xué)與研究方面

我?,F(xiàn)配有實(shí)驗(yàn)員一名,參加過(guò)實(shí)驗(yàn)員培訓(xùn),專科畢業(yè),能力強(qiáng),業(yè)務(wù)水平高??茖W(xué)教師6名,實(shí)驗(yàn)教學(xué)能力強(qiáng)。為提高實(shí)驗(yàn)室的使用率,期初訂好科學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)計(jì)劃,凡教學(xué)大綱與教材規(guī)定做的演示與分組實(shí)驗(yàn),我們都想辦法給學(xué)生開(kāi)出。分組實(shí)驗(yàn)的材料有四個(gè)來(lái)源:

(1)、儀器室內(nèi)分組實(shí)驗(yàn)盒,(2)、學(xué)生下發(fā)的實(shí)驗(yàn)耗材;(3)、自制自購(gòu)分組實(shí)驗(yàn)材料。(4)、發(fā)動(dòng)學(xué)生平時(shí)注意收集各種廢舊物品。積極安排好實(shí)驗(yàn)所需用品、藥品,提前根據(jù)教學(xué)進(jìn)度準(zhǔn)備好,演示和分組實(shí)驗(yàn)努力開(kāi)足開(kāi)全。本學(xué)期實(shí)驗(yàn)開(kāi)出率達(dá)100%。實(shí)驗(yàn)教學(xué)做到規(guī)范化,每次演示與分組實(shí)驗(yàn)都預(yù)先寫(xiě)好實(shí)驗(yàn)通知單,課堂上的演示、分組實(shí)驗(yàn)有儀器配備、使用情況、過(guò)程等整體效果記錄。同時(shí)教師填好實(shí)驗(yàn)情況記載,學(xué)生填好實(shí)驗(yàn)報(bào)告單。實(shí)驗(yàn)完畢后的儀器進(jìn)行全面的檢查后整理收放原處,以便下次使用,以保證儀器設(shè)備的充分使用,體現(xiàn)管理為教學(xué)服務(wù),為師生服務(wù)。

實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動(dòng)納入學(xué)校教研活動(dòng)中,經(jīng)常組織科學(xué)教師外出聽(tīng)課,學(xué)習(xí)好經(jīng)驗(yàn),不斷使我校的`實(shí)驗(yàn)教學(xué)綜合水平得到提高和完善。

篇五 食品微生物實(shí)驗(yàn)報(bào)告

食品微生物實(shí)驗(yàn)報(bào)告

食品微生物實(shí)驗(yàn)

霉菌的培養(yǎng)與形態(tài)學(xué)觀察:實(shí)驗(yàn)一真菌培養(yǎng)基的配制與滅菌

實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?/p>

(1)了解培養(yǎng)基的配置原理和方法,掌握分離培養(yǎng)微生物的有關(guān)準(zhǔn)備工作。

(2)掌握高壓滅菌方法及原理

實(shí)驗(yàn)原理:

(1)培養(yǎng)基的制備原理:

培養(yǎng)基是供微生物生長(zhǎng)、繁殖、代謝的混合養(yǎng)料。

從營(yíng)養(yǎng)角度分析:

營(yíng)養(yǎng):碳源、氮源、能源、生長(zhǎng)素、水分和無(wú)機(jī)鹽等;?適宜的酸堿度(ph值)和一定緩沖能力;?一定的氧化還原電位;?合適的滲透壓。

瓊脂是從石花菜等海藻中提取的膠體物質(zhì),是應(yīng)用最廣的凝固劑。加瓊脂制成的培養(yǎng)基在98~100℃下融化,于45℃以下凝固,不容易被微生物污染。但多次反復(fù)融化,其凝固性降低。

(2)濕熱滅菌原理-高壓蒸汽滅菌

在密閉的蒸鍋內(nèi),其中的蒸汽不能外溢,壓力不斷上升,使水的沸點(diǎn)不斷提高,從而鍋內(nèi)溫

度也隨之增加。在0.1mpa的壓力下,鍋內(nèi)溫度達(dá)121℃。在此蒸汽溫度下,可以很快殺死各種細(xì)菌及其高度耐熱的芽孢。

實(shí)驗(yàn)材料與方法

配制培養(yǎng)基所需器材

實(shí)驗(yàn)設(shè)備:高壓蒸汽滅菌器。

實(shí)驗(yàn)器材:500ml三角燒瓶、藍(lán)蓋瓶、5ml刻度吸管、培養(yǎng)基、天平、砝碼、

稱量紙、藥勺、500ml、100ml量筒、牛皮紙、硫酸紙、橡皮筋、鐵絲筐、平皿、剪刀等。

培養(yǎng)基等集中放講臺(tái)前高壓桶內(nèi),送到洗刷室統(tǒng)一高壓滅菌條件及注意事項(xiàng)

高壓滅菌條件:121.3℃,15min。含糖培養(yǎng)基113℃,15min。

倒平板電爐加熱滅菌好的培養(yǎng)基打開(kāi)平皿包裝倒平板(10塊)注意事項(xiàng):空氣環(huán)境無(wú)菌(應(yīng)在酒精燈火焰周圍無(wú)菌區(qū))。

a.在酒精燈火焰處,傾斜打開(kāi)瓶口。

b.瓶口要過(guò)火焰。

c.左手掀開(kāi)平皿小口。

d.傾注滿皿底再多一點(diǎn),約10ml(7cm直徑平皿)。

e.推放一邊要輕緩,不能晃起瓊脂掛壁,易在培養(yǎng)過(guò)程中污染雜菌。

f.完全凝固再翻轉(zhuǎn)平板放塑料筐內(nèi),4℃?zhèn)溆谩?/p>

分析與討論

(1)如何證明培養(yǎng)基滅菌是否徹底?

把滅菌后的培養(yǎng)基按滅菌鍋內(nèi)的不同位置,每處抽取數(shù)管(瓶),標(biāo)上記號(hào),置25℃~30℃培養(yǎng)一周左右進(jìn)行檢查。如果培養(yǎng)基沒(méi)有什么變化,說(shuō)明滅菌效果良好;如果某一位置的培養(yǎng)基出現(xiàn)了雜菌菌落,可能是擺放的太緊,導(dǎo)致蒸汽不暢,或鍋的結(jié)構(gòu)不合理等原因所致,應(yīng)根據(jù)上述情況進(jìn)行改進(jìn);如果大部分或全部菌種瓶都出現(xiàn)雜菌,說(shuō)明滅菌溫度或滅菌時(shí)間不夠,應(yīng)提高壓力或延長(zhǎng)滅菌時(shí)間。經(jīng)過(guò)幾次檢驗(yàn)都證明能徹底滅菌后,以后按同樣條件滅菌的則不必進(jìn)行檢查。

經(jīng)過(guò)幾次檢驗(yàn)都證明能徹底滅菌后,以后按同樣條件滅菌的則不必進(jìn)行檢查。

(2)為什么說(shuō)消毒與滅菌是微生物學(xué)和臨床醫(yī)學(xué)必不可少的基本知識(shí)?由于病原生物廣泛存在于自然界,可通過(guò)不同途徑和媒介進(jìn)入人體,引起感染或造成疾病流行。因此,殺滅或清除存在于體外傳播媒介上的病原生物,對(duì)于切斷傳播途徑、預(yù)防和控制其感染具有重要意義。自古以來(lái),人們就利用煮沸、火燒、日曬等方法殺滅或去除微生物,達(dá)到預(yù)防疾病的目的.。實(shí)際上,除了在臨床醫(yī)療實(shí)踐中需要防止微生物的污染或感染外,在微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室、食物保存、飲水凈化、藥品與生物制品生產(chǎn)等過(guò)程中都需要避免微生物的污染。

實(shí)驗(yàn)二霉菌的接種與培養(yǎng)

實(shí)驗(yàn)?zāi)康呐c要求:掌握霉菌與酵母菌的接種與培養(yǎng)方法。

實(shí)驗(yàn)原理:

接種是微生物實(shí)驗(yàn)及科學(xué)研究中一項(xiàng)基本操作技術(shù)。根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮鸵螅?/p>

選擇合適的接種工具與接種方法,接種工具有接種環(huán)、接種針、接種鏟、接種鉤、吸管、滴管、棉簽等。常用接種方法有:斜面接種,液體接種,穿刺接種,平板接種和固體接種。接種的關(guān)鍵是無(wú)菌操作。

無(wú)菌操作的原則:在酒精燈火焰旁進(jìn)行,所有器皿均須嚴(yán)格消毒,培養(yǎng)基應(yīng)事先做無(wú)菌試驗(yàn),

接種工具使用前后須經(jīng)火焰燒灼滅菌,棉塞不能亂放,始終夾在手指中。在培養(yǎng)四大類微生物時(shí)應(yīng)注意選擇適宜的培養(yǎng)條件。多數(shù)細(xì)菌為專性需氧菌與兼性需氧菌,少數(shù)為厭氧菌。多數(shù)食品腐敗菌和工業(yè)用菌種,以及人和動(dòng)物病原菌的最適生長(zhǎng)溫度為37℃,并且在近中性(ph6.5~7.5)條件下生長(zhǎng)良好。多數(shù)放線菌為好氧菌,少數(shù)為厭氧菌,最適生長(zhǎng)溫度為28~30℃,多數(shù)適宜在偏堿性環(huán)境中生長(zhǎng)(ph7.5~8.5)。

實(shí)驗(yàn)材料與方法

(1)實(shí)驗(yàn)材料:實(shí)驗(yàn)設(shè)備:溫箱。

實(shí)驗(yàn)器材:毛霉、曲霉、青霉、根霉、啤酒酵母、白假絲酵母、新生隱球酵母菌、細(xì)黃鏈霉菌、pda平板、高鹽察氏平板、高氏合成i號(hào)平板、塑料筐、20%甘油水溶液、鑷子、接種鏟、無(wú)菌蓋玻片、無(wú)菌濾紙、無(wú)菌載玻片、石棉網(wǎng)、牛皮紙、硫酸紙、橡皮筋、鐵絲筐等。

(2)實(shí)驗(yàn)方法:平板接種:毛霉→pda平板(點(diǎn)植法)

啤酒酵母→pda平板(五區(qū)分離劃線法)青霉、曲霉→pda平板(連續(xù)劃線法)

小室載玻片培養(yǎng)法:

1、取滅菌后小室平皿。

2、取無(wú)菌pda瓊脂薄層平板,用鑷子夾住蓋玻片切割成0.5~1.0cm2的瓊脂塊,并將其移至培養(yǎng)小室中的載玻片上,制作過(guò)程注意無(wú)菌。

3、用接種環(huán)取少量霉菌的孢子接種于培養(yǎng)基四周,用無(wú)菌鑷子

將蓋玻片覆蓋在瓊脂塊上,并(轉(zhuǎn)載于:l滅菌的20%甘油(用于保持濕度),蓋上皿蓋,標(biāo)記,置28~30℃培養(yǎng)3~5d

糧食產(chǎn)品的平板接種:

1.取糧食樣品20g,放入無(wú)菌燒杯,加無(wú)菌水洗滌,

反復(fù)10次,棄去水后,將糧粒倒于平皿內(nèi)備用2.鑷子取糧食種入pda瓊脂內(nèi),每皿可接種5-10粒。

放線菌的接種:取細(xì)黃鏈霉菌劃線法接種,在接種的劃線處,無(wú)

菌操作斜插入蓋玻片數(shù)張。

注意事項(xiàng):

1.空氣環(huán)境無(wú)菌(應(yīng)在酒精燈火焰周圍無(wú)菌區(qū))

2.在酒精燈火焰處,傾斜打開(kāi)瓶口。

3.接種環(huán)使用前,直接在酒精燈上燒灼滅菌,把環(huán)和金屬絲燒紅即可。

4.接種環(huán)使用后,先在火焰周圍把環(huán)上標(biāo)本烤干,再燒灼滅菌,以免標(biāo)本汽化,爆烈四濺,污染環(huán)境。5.金屬桿快速通過(guò)火焰2-3次,殺滅表面微生物

分析與討論

1、糧食中產(chǎn)毒真菌的種類及產(chǎn)生毒素?

青霉、毛霉、曲霉、根霉、酵母、白念、細(xì)黃鏈霉菌(放線菌)青霉素、絲生毛霉素、黃曲霉素、根霉素、白念菌素。細(xì)黃鏈菌素

2、常用霉菌培養(yǎng)基有哪些?

馬鈴薯蔗糖培養(yǎng)基

豆芽汁葡萄糖(或蔗糖)瓊脂培養(yǎng)基察氏培養(yǎng)基

3、霉菌的接種方法有何不同?為什么?

(1)連續(xù)劃線法(青霉、曲霉)

青霉與曲霉為局限性生長(zhǎng)的霉菌。應(yīng)采用連續(xù)劃線接種法接種。(2)點(diǎn)植法(根霉、毛霉)

根霉與毛霉生長(zhǎng)區(qū)域比較大,應(yīng)采用點(diǎn)植法。(3)小室載玻片培養(yǎng)法(青霉、毛霉、根霉、曲霉)

實(shí)驗(yàn)三霉菌的制片與形態(tài)觀察

實(shí)驗(yàn)?zāi)康模簩W(xué)習(xí)并掌握觀察霉菌形態(tài)的基本方法;

了解四類常見(jiàn)霉菌的基本形態(tài)特征。了解放線菌的基本形態(tài)特征。

實(shí)驗(yàn)原理:霉菌菌絲和孢子的寬度通常比細(xì)菌和放線菌粗得多(約為3-10μm),常是細(xì)

菌菌體寬度的幾倍至幾十倍,因此,用低倍顯微鏡即可觀察。霉菌菌絲較粗大,細(xì)胞易收縮變形,且孢子容易飛散,所以制標(biāo)本時(shí)常用乳酸石炭酸棉藍(lán)染色液,用此染液做霉菌制片的特點(diǎn)是細(xì)胞不變形,具有殺菌、防腐作用,不易干燥,能保持較長(zhǎng)時(shí)間,能防止孢子四處飛散,棉蘭具有一定的染色作用,染液的藍(lán)色能增大反差。

實(shí)驗(yàn)材料:

(一)菌種:在馬鈴薯瓊脂平板上培養(yǎng)3—4天的青霉(penicilliumsp.)、曲霉(aspergillussp.)、毛霉(mucorsp.)、根霉;

(二)器材及用具:鑷子、載玻片、蓋玻片、顯微鏡。

實(shí)驗(yàn)方法:

(一)直接制片觀察

于潔凈載玻片上,用鑷子取霉菌菌落的邊緣處取小量帶有孢子的菌絲,然后小心地蓋上蓋玻

片。置顯微鏡下先用低倍鏡觀察,必要時(shí)再換高倍鏡(二)小室培養(yǎng)觀察

將載玻片直接放低倍鏡下觀察,再換高倍鏡觀察。

觀察原則:

毛霉:用低倍鏡觀察孢子囊梗、囊軸等。用高倍鏡觀察孢子囊孢子的形

狀、大小。

根霉:菌絲、孢子同毛霉,注意觀察有無(wú)假根。

曲霉:在高倍鏡下觀察菌絲有無(wú)隔膜,分生孢子著生位置,辨認(rèn)分生孢

子梗、頂囊、小梗和分生孢子。

青霉:在高倍鏡下觀察菌絲有無(wú)隔膜,分生孢子梗、副枝、小梗和分生

孢子的形狀等。實(shí)驗(yàn)結(jié)果:

分析與討論:

青霉和曲霉的形態(tài)有哪些異同?

青霉常分布在霉腐變質(zhì)的水果、蔬菜、糧食和皮革等物體上,菌體直立菌絲的頂端長(zhǎng)有掃帚狀的結(jié)構(gòu),結(jié)構(gòu)的每一個(gè)分枝上,生有成串的孢子,成熟的孢子呈青綠色,進(jìn)行孢子生殖。

曲霉廣泛分布在谷物、空氣和土壤中,曲霉直立菌絲的頂端膨大成球狀,球狀結(jié)構(gòu)的表面放射狀地生有成串的孢子,孢子隨曲霉種類的不同而呈黃色、橙色或黑色。

從皮膚取材查真菌如何檢查?

食品微生物實(shí)驗(yàn)

微生物實(shí)實(shí)驗(yàn)報(bào)告5篇

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