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篇一 2023年7月職高烹飪專業(yè)大學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)報(bào)告
我是10級(jí)烹飪專業(yè)（1）班學(xué)生，在去年10月份的考取中級(jí)中式烹調(diào)師的證書結(jié)束后，于xx年11月7日進(jìn)入xx市東方賓館進(jìn)行實(shí)習(xí)。
在長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月的實(shí)習(xí)期結(jié)束將至，寫此實(shí)習(xí)報(bào)告，來(lái)講述我在實(shí)習(xí)期間的工作、生活情況。
去年的11月2日，我先是去到寧波的酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)，后由于種種原因，僅僅進(jìn)行了4天的實(shí)習(xí)便回到了麗水。當(dāng)時(shí)，個(gè)人認(rèn)為這會(huì)將是我人生的一個(gè)敗筆。自己心里也是有許多的不舒服。自己也是認(rèn)為在丟學(xué)校的臉。但是自己覺(jué)得在一個(gè)自己不喜歡的地方工作，很難將自己的實(shí)力展現(xiàn)出來(lái)，于是便回到麗水。此前工作的東方賓館廚師長(zhǎng)得知消息后，向我拋出了橄欖枝，表示歡迎我回到東方工作。于是，我便回到了東方賓館工作。
回去東方之前，廚師長(zhǎng)說(shuō)要把我安排在重要崗位，這僅僅是一個(gè)全新的開始。我之前在東方的工作是一名切配廚師。回來(lái)后，廚師長(zhǎng)把我安排進(jìn)了冷菜間。在別人眼里，冷菜間或許是一個(gè)天堂吧。但是，我時(shí)刻告誡自己，來(lái)冷菜間不是來(lái)享受的，而是來(lái)學(xué)習(xí)的。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長(zhǎng)的師傅請(qǐng)教。這也是我們班主任老師在實(shí)習(xí)之前告誡我們的。來(lái)到了冷菜間，一個(gè)全新的陌生環(huán)境下，我時(shí)刻的在學(xué)習(xí)著。從一個(gè)最底層的學(xué)徒慢慢成長(zhǎng)。
講講我在冷菜間最開始的故事。那時(shí)進(jìn)入冷菜間，我可以說(shuō)是兩眼一抹黑，什么都不會(huì)。但是一切都是可以學(xué)習(xí)的，這也的確如此。比如說(shuō)，這個(gè)菜該用什么盤子裝，這個(gè)要怎么點(diǎn)綴，我可以說(shuō)是都不會(huì)。耐心的學(xué)習(xí)。一點(diǎn)一滴的去學(xué)。帶我的師傅呢，他其實(shí)再過(guò)一個(gè)月就要離開東方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接班人”。
冷菜間，女生的比例可謂是多的。這或許就是一個(gè)特色了吧。當(dāng)時(shí)去，也是不怎么熟悉，只知道她們是我們樓下那個(gè)班級(jí)的同學(xué)。但是彼此之間都是不認(rèn)識(shí)的。每次認(rèn)真的學(xué)習(xí)，把每一步的要領(lǐng)都記在心里，一些調(diào)料的配方，腦子記不住，我便寫了一張小字條，隨時(shí)攜帶。因?yàn)楹糜浶圆蝗鐮€筆頭吧！這也是的確如此。時(shí)間過(guò)得十分的快，一個(gè)月的時(shí)間到了，那位師傅走了，我便接替了他的工作。在別人眼里，我就是一名未來(lái)班長(zhǎng)的接班人。
有一次，餐飲部的經(jīng)理李師傅，和我們的關(guān)系也是挺不錯(cuò)的。便和我說(shuō)：湯杭，你知道嗎？把你安排在冷菜間，我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來(lái)，但是一個(gè)男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來(lái)。不僅是菜肴的質(zhì)量，還有各個(gè)方面的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，必須要細(xì)致?？梢哉f(shuō)是，你既要有男人的那種狠勁，也要有女生那種細(xì)致勁。那時(shí)刻，其實(shí)我覺(jué)得身上背的不僅僅是一名實(shí)習(xí)生那么簡(jiǎn)單了，而是要成為一名真正的廚師，一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標(biāo)之一了！
當(dāng)然了，要成為一名真正的廚師，絕非簡(jiǎn)單之事，這是值得肯定的。就像我冷菜班組的班長(zhǎng)，他擔(dān)任班長(zhǎng)職務(wù)有近兩年了。他也是從最基本的學(xué)徒做起，一步一步做到這個(gè)地位的。不過(guò)，他也的確是有真實(shí)的本事。
自從那位師傅走了以后，身上的擔(dān)子也的確重了，領(lǐng)導(dǎo)也是十分的看重我。在一次次的婚宴和會(huì)議面前，我們冷菜班組的全體同事共同奮斗，一起順利的完成了諸多的成功。但是，現(xiàn)在說(shuō)成功其實(shí)也是未免太早了。因?yàn)椋@僅僅是成功這個(gè)過(guò)程中的一步。要想成功，還是那句話，絕非易事。
篇二 大學(xué)生假期實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)報(bào)告
緊張、美好的實(shí)習(xí)生活結(jié)束了，在這短短的一個(gè)月里，我和同學(xué)們以及帶課老師建立了深厚的感情。臨走之前，確實(shí)有些依依不舍，但是我知道，人生中這樣的分離還會(huì)有很多次。 第一天去實(shí)習(xí)學(xué)校的時(shí)候，我們幾個(gè)住宿的同學(xué)去得十分早，因?yàn)槟菚r(shí)還不知道學(xué)校的具體位置，所以留出了很多現(xiàn)找學(xué)校的時(shí)間。果然不出所料，我們?cè)趯W(xué)校周圍繞了一大圈之后才找到學(xué)校，但卻并沒(méi)有遲到。來(lái)學(xué)校的第一天確實(shí)很興奮，必定這是我們第一次實(shí)習(xí)，必定這是我們第一次以老師的身份走在校園里。第一天并沒(méi)有什么實(shí)質(zhì)性的工作，只是分別聽(tīng)了一下教學(xué)主任和政教主任的講話，并看了看學(xué)校的環(huán)境，算是對(duì)學(xué)校的初步了解吧。真正的工作是從第二天開始的，x月9日，星期六。前幾天“上班”，只有兩種感覺(jué)：忙，累。每天早上都要看衛(wèi)生區(qū)，看早自習(xí)，晚上也要等學(xué)生做完值日，一切都打點(diǎn)完畢才能離開。就這樣，我們幾個(gè)住宿的同學(xué)過(guò)上了披星戴月的生活，早上5：15起，晚上8：00多才回到宿舍。我們的教育實(shí)習(xí)主要分為兩部分，一部分是班主任工作，另一部分是教學(xué)工作，說(shuō)白了就是既要帶班又要教課。無(wú)論是帶班還是教課，作為實(shí)習(xí)老師，都會(huì)有一個(gè)該校的正式老師帶我們。帶我班主任工作的當(dāng)然就是我?guī)У陌嗉?jí)的原班主任，而帶我教學(xué)工作的則是我們學(xué)校96屆的畢業(yè)生，說(shuō)來(lái)也算是校友了。前段時(shí)間實(shí)習(xí)的主要任務(wù)就是聽(tīng)課，看其他老師是怎樣講課的。這種聽(tīng)課和我們上學(xué)時(shí)聽(tīng)課是不一樣的，因?yàn)檫@種聽(tīng)課的重點(diǎn)是觀察老師怎樣講課，學(xué)習(xí)如何傳授知識(shí)，如何駕馭課堂，如何控制授課時(shí)間，而并不是學(xué)習(xí)老師所講的知識(shí)。我第一次上講臺(tái)時(shí)，自我感覺(jué)并不緊張，只是課講得有點(diǎn)快，總體感覺(jué)還可以。后來(lái)的課，越講越熟練，越講越流暢，同學(xué)們對(duì)我講授的知識(shí)都能吸收。對(duì)于教學(xué)工作，最后要請(qǐng)教學(xué)主任聽(tīng)一節(jié)自己的公開課。我的公開課，不僅達(dá)到了預(yù)期的教學(xué)目的和要求，而且課堂紀(jì)律十分好，同學(xué)們也十分配合。有了前幾次講課的經(jīng)驗(yàn)，我認(rèn)為自己的課堂駕馭能力有了很大提高，不但可以良好地控制授課時(shí)間，也能夠適時(shí)地調(diào)動(dòng)起學(xué)生的積極性，使課堂氣氛活躍起來(lái)。這一階段的課程結(jié)束以后，全年級(jí)進(jìn)行了一次統(tǒng)一考試。作為實(shí)習(xí)老師，我也參加了監(jiān)考。從同學(xué)們的考試成績(jī)看，授課效果還是十分不錯(cuò)的。比教學(xué)工作更重要的就是班主任工作。在學(xué)校里，班主任就是學(xué)生的第一監(jiān)護(hù)人，所以班主任的工作十分瑣碎。一名真正盡職盡責(zé)的班主任，在學(xué)生身上下的功夫比學(xué)生的父母還要多。我覺(jué)得，在班主任工作中始終要堅(jiān)持“一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)”，就是在處理班級(jí)事務(wù)時(shí)，尤其是獎(jiǎng)懲方面，對(duì)好學(xué)生和后進(jìn)生應(yīng)使用同一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。通常好學(xué)生易受到偏愛(ài)，而后進(jìn)生則常常使老師產(chǎn)生偏見(jiàn)，所以班主任“執(zhí)法”一定要公允，要一碗水端平。如果處理有偏頗，則會(huì)助長(zhǎng)好學(xué)生的壞習(xí)慣和驕傲的性情，壓抑后進(jìn)生的上進(jìn)心。所以做到一視同仁很重要。
篇三 大學(xué)生財(cái)政局實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)報(bào)告
'實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)是認(rèn)知社會(huì)的重要步驟，也是一個(gè)角色過(guò)渡、調(diào)試心態(tài)的階段。'大學(xué)生到政府部門實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)有利于讓她們?nèi)媪私馇規(guī)X發(fā)展戰(zhàn)略和近年來(lái)全區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展成果，從而了解屈家?guī)X、親近屈家?guī)X、心儀屈家?guī)X。
下面來(lái)看看這些大學(xué)生在財(cái)政局實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)過(guò)程中的所感所悟
實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)報(bào)告
本人基本情況：
姓名：張小藝
性別：女
所在院校：黑龍江綏化學(xué)院
實(shí)習(xí)報(bào)到時(shí)間：7月20日
實(shí)習(xí)單位及崗位：財(cái)政局采購(gòu)辦
這個(gè)暑假非常有幸趕上了管理區(qū)安排的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，在7月20日由人社局統(tǒng)一安排，到了財(cái)政局在采購(gòu)辦開始了我的第一次實(shí)習(xí)。
在實(shí)習(xí)期間，我主要負(fù)責(zé)輔助辦公，編輯文檔，錄入數(shù)據(jù)，整理文件等等。在這次實(shí)習(xí)中，雖然我的專業(yè)不太對(duì)口，但是辦公室的伯伯阿姨們都非常熱心的給我相關(guān)書籍，教我做簡(jiǎn)單的財(cái)務(wù)報(bào)表讓我逐漸的了解了會(huì)計(jì)這個(gè)專業(yè)并對(duì)會(huì)計(jì)專業(yè)產(chǎn)生了濃厚的興趣。她們面對(duì)我提出問(wèn)題也是耐心的解答，運(yùn)用生動(dòng)形象的語(yǔ)言向我描述，讓我能更好的理解。
在這次實(shí)習(xí)過(guò)程，感觸最深的還是伯伯阿姨們對(duì)人和對(duì)工作的態(tài)度。面對(duì)電話里和前來(lái)辦公室咨詢的人，她們總是反復(fù)的回答同樣的問(wèn)題卻沒(méi)有一點(diǎn)不耐煩的態(tài)度，現(xiàn)在我也能解決一些前來(lái)詢問(wèn)的簡(jiǎn)單的問(wèn)題，更多的了解了一些業(yè)務(wù)流程。閑暇之余的聊天中我也會(huì)多多少少的了解了一下財(cái)政局各個(gè)科室主要干些什么工作，有哪些基本的制度，政府采購(gòu)和國(guó)有資產(chǎn)處理的主要流程和必要手續(xù)等等。
實(shí)習(xí)的日子已經(jīng)過(guò)去一半了，但這些記憶還是會(huì)深刻的留在我的心中。這段時(shí)間我不僅是學(xué)習(xí)并實(shí)踐了許多的知識(shí)，還接觸了一個(gè)新的大世界，看見(jiàn)了不一樣的事，遇見(jiàn)了沒(méi)遇見(jiàn)過(guò)的人。非常感謝管理區(qū)和財(cái)政局給我提供這個(gè)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，讓我更深的了解了會(huì)計(jì)這個(gè)專業(yè)，開闊了眼界，提前體驗(yàn)了工作環(huán)境，這為我以后的自身發(fā)展提供了基礎(chǔ)。同時(shí)也非常感謝財(cái)政局的人員們對(duì)我們實(shí)習(xí)生的關(guān)心和照顧。
篇四 大學(xué)生寒假建筑工地實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)報(bào)告
實(shí)習(xí)，不僅是學(xué)習(xí)，的是體驗(yàn)生活。在實(shí)習(xí)開始之前我就如是想了。要多觀察那些在工地上生活的人們，不論是民工還是施工員,工程師。但更重要的是要到工地學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)我們專業(yè)的知識(shí)。這個(gè)星期實(shí)習(xí)的流程大概是：鴻景南苑—材料市場(chǎng)—永和花園—匯龍御景—財(cái)富名門。先簡(jiǎn)單概述下：經(jīng)過(guò)這幾天實(shí)質(zhì)性的學(xué)習(xí)，在工地現(xiàn)場(chǎng)所見(jiàn)的高樓大多是有地下室的，而且大多都二十幾層。主體結(jié)構(gòu)為鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)。雖然這個(gè)星期在工地的時(shí)候遠(yuǎn)遠(yuǎn)比休息的時(shí)間短，但收獲還是很多的。我的收獲首先人生第一次帶工地安全帽，為什么一定要帶安全帽呢?有一些同學(xué)不帶安全帽，認(rèn)為有些地方已經(jīng)建好的工地就不用帶，但是呢?這帽子有什么好處呢?有時(shí)候柱子外面拉結(jié)的鋼筋它會(huì)突出來(lái)，我們?cè)谧叩臅r(shí)候很容易撞在鋼筋上面，這樣子人就沒(méi)了，人的生命是很脆弱的。所以就需要外面帶。不用自己看，光看別人也知道自己帶帽的樣子有多…正經(jīng)。想象下未來(lái)的自己……其次我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在建高層樓外圍用的不是竹式的腳手架而是用鋼式的腳手架。想想看，竹式的腳手架看那些施工人員在上面工作自己都會(huì)替他們心寒。這樣一來(lái)，安全度也就提高了很多。感慨：工地里別人的沒(méi)有，就是鋼筋、模板、木板、鐵釘多。學(xué)到的n多。接下來(lái):彎箍機(jī)：在工地里見(jiàn)到了處理鋼筋的機(jī)器—彎箍機(jī)。不看不知道、一看嚇一跳。有了這臺(tái)機(jī)器、鋼筋就不再是鋼筋，就猶如棉花糖一般。鋼筋一進(jìn)彎箍機(jī)要有什么形就有什么形。當(dāng)時(shí)的場(chǎng)面絕對(duì)讓全場(chǎng)沒(méi)見(jiàn)過(guò)彎箍機(jī)的同學(xué)目瞪口呆。糞便處理池一般大型的小區(qū)都有一個(gè)或多個(gè)的糞便處理池。衛(wèi)生間：在砌大便器的時(shí)候，如果最初設(shè)計(jì)沒(méi)有考慮蹲式大便器，就要在上面砌一個(gè)臺(tái)大便蹲臺(tái)，就像課室里面的講臺(tái)，它也是用磚砌的。磚砌人行道、磚砌臺(tái)階、磚砌散水(為了把外墻的雨水往外排)這些大多都是磚砌的。我們要注意同樣是臺(tái)階，有可能是磚砌也有可能混凝土材料砌成的，所以我們要搞清楚材料才決定面向?我們臺(tái)階不僅僅有磚砌的還有混凝土的，在鋼筋混凝土里面也有臺(tái)階這一項(xiàng)，所以要注意這點(diǎn)。一個(gè)工程主要的還是砌筑磚墻，我們可以看到大多的房子都是框架結(jié)構(gòu)和框剪結(jié)構(gòu)，像一般住宅大多是框架結(jié)構(gòu)，如果是高層(十幾層以上的)就大多是框剪結(jié)構(gòu)。正因?yàn)槿绱?，在框架結(jié)構(gòu)或框剪結(jié)構(gòu)中的磚墻是非承重墻。非承重墻就是墻體不承受從上往下力的荷載，所以大家可以看到框架結(jié)構(gòu)里面同一根柱子從下看到頂棚柱子是越來(lái)越大的，為了方便施工我們不會(huì)采用連續(xù)便截面而是分段便截面，就是說(shuō)每幾層一個(gè)截面，到了下面兩三層的話，我們又把它加大加粗，這就是分段便截面。柱子有這種現(xiàn)象，梁也有這種現(xiàn)象，同樣的道理，同一個(gè)軸位的梁，如果頂層的梁和底層的梁，很明顯，從荷載來(lái)說(shuō)，底層的梁受受到的荷載大，所以底層的截面要大些。
