酒主管崗位職責16篇

第1篇 酒店銷售主管崗位職責

1、負責貫徹落實公司的營銷策略 、政策和計劃；

2、負責市場調研和需求分析；

3、負責年度銷售的預測，目標的制定及分解；

4、確定銷售部門目標體系和銷售配額；

5、負責對行業(yè)市場的目標客戶進行攻關，并協(xié)助經銷商進行市場開拓；

6、負責銷售計劃 的分解、落實，并進行跟蹤與評估。

第2篇 z酒店保安部主管崗位職責

酒店保安部主管崗位職責:

1、協(xié)助部門經理做好日常事務工作,做好部門經理的助手,努力完成經理布置的各項工作任務,直接向部門經理負責;

2、努力提高酒店競爭意識,提高業(yè)務管理水平,辦事積極、認真負責、講求效率,樹立全心全意為賓客服務、確保賓客安全的思想,作風正派,不謀私利,有勇于獻身的精神;

3、督導各保安員履行其職責,具體檢查各項保安措施的落實,指導開展群眾性安全防范工作;

4、具體處理當值期間發(fā)生的顧客或雇員違法亂紀問題,并負責分管本部員工的培訓和考核;

5、針對下屬員工的思想狀況和值勤情況,編制培訓計劃,輔導新招進的見習保安員,經常對下屬員工進行職業(yè)道德、競爭意識方面的教育,提高保安部的整體素質;

6、負責本部人員的考勤、考核工作,并負責消防防范布置及檢查工作。

第3篇 酒店餐廳主管崗位職責素質要求

酒店餐廳主管崗位職責及素質要求

上級:中餐廳經理

下級:中餐廳領班

崗位職責

1、協(xié)助餐廳經理處理餐廳日常事務,包括雇員培訓,餐廳銷售、成本及其他。

2、協(xié)助餐廳經理控制和分析下列事項:餐廳產品質量、顧客滿意程度、業(yè)務推廣、營業(yè)成本、衛(wèi)生清潔狀況。

3、協(xié)助餐廳經理協(xié)調及管理餐廳事物,指導餐廳開展快速、有效及禮貌服務。

4、與雇員建立并保持密切聯(lián)系。

5、在餐廳經理指導下,使員工認識及了解餐廳,對其表現(xiàn)進行評估,召開職工評議會議。

6、對餐廳雇員舉辦職工培訓班。

7、餐廳經理不在時,參加每周例會,并提供意見。

8、餐廳經理不在時,領導餐前會議,保持與廚房之聯(lián)系工和。

9、必要時參加對客人的服務。

10、確保職工的儀表及制服符合酒店標準。

11、控制餐廳日常供應

12、按指導負責個別的預訂或私人宴會的就餐。

13、餐廳經理不在時,處理全部必須的行政事務。包括但不限于下列各項:人員出勤記錄、員工排班表、客人記錄卡、工作記錄。

14、代表餐廳經理。

15、參加餐飲部計劃中之預算和目標制定工作。

16、確保及執(zhí)行每日盤點。

17、遵守飯店經營方針和程序。

18、按要求履行其他職務。

素質要求

基本素質:具有強烈的事業(yè)心和責任感、高尚的職業(yè)道德、良好的紀律修養(yǎng)。

自然條件:身體健康,儀表端莊,氣質高雅。男,1.76~1.78米;女,1.65~1.69米。

文化程度:具有大專以上文化程度,有餐廳管理經驗和為務知識。

外語水平:具有中級英語水平。

工作經驗:有3年以上中餐廳服務與管理工作經驗。

特殊要求:具有很強的語言表達能力,善于培訓員工并激勵下屬員工工作;了解本餐廳服務程序,善于處理各類客人的實際問題。

第4篇 某酒店廚房主管崗位職責

崗位職稱:主管

報告上級:樓面總廚

督導下級:廚師及廚工

同相關部門聯(lián)系:餐廳部、采購部、工程部

素質要求:

(1)文化程度:中等專業(yè)技術學校烹飪專業(yè)或同等學歷。

(2)專業(yè)知識:接受過餐飲烹調的專業(yè)培訓,懂得成本核算,物料管理。

(3)任職經驗:有一定的廚房管理工作經驗。

(4)其它要求:

a、熟知餐飲業(yè)的各項法規(guī)及部門各項規(guī)章制度;

b、有高度的主人翁責任感和嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度、良好的人際關系;

c、有一定的組織能力、坦蕩的胸懷,對人對事公正無私,不計個人利益。

主要職責:

(1)聽從上級的督導,完成交付的各項工作任務。做好員工的思想工作;

(2)負責所轄范圍的日常管理工作及全面性的技術指導;

(3)做好崗位人員的調配,安排好工作并進行經常性檢查,保證廚房的正常運轉;

(4)與餐廳保持經常性的密切聯(lián)系,掌握賓客對菜品的反饋建議,提高個別菜品的質量;

(5)做好下屬見習生的崗位業(yè)務技術培訓,學習的組織工作,定期進行崗位考核;

(6)配合廚師長做好驗收及檢查各部位的原料儲存情況;

(7)做好每日的原料清點、銷售記錄、申請購貨、原料領取等單據(jù)的填寫工作;

(8)掌握食品儲存質量、數(shù)量情況,協(xié)助有關部門的盤點工作。

注意事項(補充說明履行本崗位職責需注意的問題):

(1)能正確熟練的操作設備、設施,并知地點,并能合理保養(yǎng)、簡單維修。

(2)嚴格執(zhí)行衛(wèi)生制度,安全條例,下班前嚴查水、電、油、氣的關閉是否安全。

評估標準:

(1)崗位人員調配合理,能夠做到人盡其才,員工思想穩(wěn)定。

(2)見習生的崗位技術培訓效果顯著,達到崗位考核標準要求。

(3)能夠及時掌握賓客對菜品的反饋信息,并果斷采取措施,提高菜品質量。

(4)每日原料清點、銷售記錄、申請購貨、原料領取等各單據(jù)填寫認真,無遺漏。

(5)對各部位原料儲存的質量、數(shù)量等了如指掌。

第5篇 國旅酒店中餐廳主管崗位職責

酒店中餐廳主管崗位職責(五)

崗位名稱:零點主管

直接上司:樓面經理

管理對象:零點領班

具體職責:

1.參與制定中餐廳服務標準和工作程序,并組織和督促員工嚴格執(zhí)行;

2.在開餐期間負責對中餐廳的督導、檢查、確保各項服務程序的貫徹落實;

3.處理對客關系,妥善處理客人投訴及各類突發(fā)事件;

4.督促員工正確使用餐廳各類設備和用品,并做好清潔保養(yǎng)工作;

5.與廚房保持良好關系,及時將客人對菜肴的建議和意見轉告廚師長,以利提高菜肴質量;

6.督導員工保持餐廳衛(wèi)生水準及餐廳良好的工作環(huán)境,保持餐廳應有的特色;

7.建立嚴格的物資管理制度,負責管理餐廳的各種物品,減少損耗,降低成本;

8.簽署餐廳運轉所需的各種物品領用單、設備維修單等;

9.負責員工培訓計劃的實施,定期組織員工培訓,不斷提高員工的服務技能技巧;

10.完成餐飲部經理布置的其他工作;

第6篇 酒店客房部房口部早班主管崗位職責

1.督導管轄區(qū)域該班次臺班、衛(wèi)生班、樓層雜工的工作,對房口部經理負責。

2.檢查管轄區(qū)域所有房間,對本管區(qū)衛(wèi)生、服務質量和完成效率負責。

3.查看房間的維修保養(yǎng)事宜,嚴格控制維修房、壞房的數(shù)量。

4.了解掌握客情、核準房間狀態(tài)。

5.負責報告住客遺失和報失等事項。

6.嚴格執(zhí)行各項工作制度,對違反工作制度的員工作出處理,并向上匯報。負責評核本部門員工浮動工資。

7.對屬下員工進行不定期的業(yè)務、操作培訓,不斷提高員工的素質、業(yè)務水準和操作技能。

8.負責本部門三個班范圍內員工的政治思想工作,掌握好員工的思想動態(tài)。及時幫助員工解決困難,建立良好的人際關系和工作氣氛。

9.對管轄區(qū)域衛(wèi)生工作的安排負完全責任。

10.處理客人投訴并向部門經理和大堂經理助理及房口部經理助理匯報。

11.定期征詢常住客的意見,處理好常住客與服務員的關系。

12.做好本管轄區(qū)域范圍內的防火、防盜和安全工作,以及協(xié)查通緝犯的工作。

13.解決本管轄區(qū)域因工作關系產生的各種糾紛和內部投訴,如遇重大問題必須向部門經理報告。

14.積極向部門經理提出可行性建議。

15.填寫工作報告并參加部門例會。

16.努力完成領導交辦的其他工作任務。

第7篇 s酒店樓面主管崗位職責

直接上司:樓面部經理

管理對象:樓面部長及其下屬員工

崗位提要:督導所管區(qū)域正常運作,能優(yōu)質高效地完成各項工作任務。

具體職責:

1、 執(zhí)行上級的各項指示,上傳下達,準時當班。

2、 協(xié)助樓面經理搞好日常工作,做好廳面與廚房工作的配合溝通。

3、 負責檢查餐前餐廳的各項擺設、用品、設施及服務員的儀容儀表。

4、 清楚明了當市的沽清情況,可供菜品、酒水、特別推介,訂餐動態(tài),服務人員到崗情況,

氣候,特別日子等與經營有關的信息,并作出妥善安排。

5、 在開餐時間里參與服務工作,并在現(xiàn)場督導本區(qū)域員工為客人提供高效率的服務,確保各

崗位按規(guī)程規(guī)范操作。

6、 控制所屬區(qū)域的客人用餐情況,主動和客人溝通,及時解決出現(xiàn)的問題,較好地處理客人

的投訴,建立良好的顧客關系。

7、 做好餐廳的安全防火、食品衛(wèi)生工作。負責本轄區(qū)設備的維護、保養(yǎng)、清潔。

8、 安排屬下員工工作任務,靈活調配人員,發(fā)揮帶頭作用并及時補位,保證各項服務質量。

9、 配合樓面經理做好員工的培訓工作。

10、 完成上司交辦的其它工作。

任職條件:

1、 相貌秀麗,五官端正,反應靈敏,機智靈活。

2、 善于處理人際關系,對業(yè)務精益求精,有較強的事業(yè)心。

受過相關專業(yè)培訓,有一定的組織、管理能力。

第8篇 酒店當值保安主管崗位工作職責

酒店當值保安主管工作職責

1、檢查保安員工履行崗位職責情況。

2、檢查公司大門前及大堂安全情況。

3、檢查公司公共場所的安全情況。

4、檢查公司宿舍樓層、環(huán)境的安全情況。

5、檢查要害、危險部位的安全情況,尤其要注意深夜后的安全檢查。

6、配合其他部門處理各類安全主面的事件。

7、每班記清永隸,向副經理上呈事件處理報告。

8、經理、副經理不在時,指揮處理突發(fā)事件及暴力事件。

第9篇 某大酒店保安部主管崗位職責

大酒店保安部主管崗位職責

(1)貫徹執(zhí)行安全保衛(wèi)工作的方針政策和有關法律規(guī)章制度,建立并建全各項安全保衛(wèi)制度,督促和檢查各項制度的執(zhí)行。

(2)根據(jù)'預防為主'的保衛(wèi)工作方針,在酒店內開展以'四防'為中心的安全教育和法制教育。

(3)貫徹安全工作'誰主管、誰負責'的原則,協(xié)助酒店各部門,把安全工作的要求,列入各項工作的崗位責任制之中。

(4)以酒店要害部位為重點,加強安全管理,嚴密防范措施,加強門衛(wèi)、巡邏和公共場所的安全控制工作,預防各類案件的發(fā)生。

(5)貫徹'預防為主,防消結合'的方針,在酒店安全小組領導下,掌管酒店的防火系統(tǒng),組織和領導義務消防隊,預防火災發(fā)生。

(6)調查酒店發(fā)生的治安事故和客人有關安全方面的投拆,并妥善地作出處理。

(7)配合公安機關、國家安全機關以及其他執(zhí)法機關對違法兒罪行為的調查取證。

(8)執(zhí)行和完成酒店總經理、上級公安機關主管業(yè)務部門交辦的有關安全工作方面的任務。

(9)協(xié)助人資質檢部,負責本部門員工員工的選拔、聘用、教育、培訓、考核、獎懲的管理工作。

第10篇 酒店財務部電腦主管崗位職責

酒店財務部電腦主管崗位職責

1、帶領屬下員工遵守酒店各項規(guī)章制度,并對屬下員工進行出勤考核;

2、組織屬下員工進行業(yè)務技術的交流,了解他們的技術熟練程序,鼓勵其不斷提高技術水平;

3、督促屬下員工嚴格執(zhí)行電腦管理規(guī)定和操作程序,保證電腦主機、各終端機、打字機的正常使用;

4、認真研究本職,不斷完善電腦軟件的功能程序,并負責培訓終端機操作人員;

5、領導和督促各技術人員經常巡檢終端機、收銀機,對電腦、收銀機等設備進行經常性維修保養(yǎng)工作。遇有故障,及時排除,做好電腦、收銀機零配件儲存;

6、掌握各終端機操作人員使用號碼,控制各功能操作密碼;

7、對使用電腦終端違反操作規(guī)定的人員進行干預,并作出記錄。提出處理意見,向財務總監(jiān)報告。

第11篇 酒店會計主管崗位職責任職要求

酒店會計主管崗位職責

工作職責:

1、執(zhí)行各項財務管理規(guī)章制度，制定、優(yōu)化財務管理流程;

2、負責預算數(shù)據(jù)、管理報表的制定、匯總、合并及相關財務分析;

3、負責公司日常各項目業(yè)務的核算，并保證各項核算符合會計準則和會計制度的要求;

4、審核各項費用報銷及工程付款支出;

5、負責資金計劃制定匯總及管控資金使用情況;

6、負責成本管控及相關合同臺賬數(shù)據(jù)維護更新;

7、處理與公司業(yè)務有關的稅務核算及納稅申報工作;

8、配合財務負責人完成相關財務工作。

任職資格:

1、本科及以上學歷，財務管理、會計學、審計等相關專業(yè)，持會計上崗證，有會計師中級職稱優(yōu)先;

2、3年以上財務會計相關工作經驗，2年以上總賬工作經驗，具有酒店/景區(qū)相關財務工作經歷優(yōu)先;

3、熟練掌握企業(yè)會計準則，稅法等國家財稅相關法律法規(guī)制度，具有較強的賬務核算、財務分析及預算管理能力;

4、熟練賬務企業(yè)財務軟件系統(tǒng)和office軟件;

5、原則性強，為人誠實，反應敏捷，思維清晰，工作積極主動，敬業(yè)愛崗。

第12篇 _酒店電腦機房主管崗位職責

酒店電腦機房主管崗位職責5

職務:電腦機房主管

工作內容:主要負責酒店電腦的正常運作及酒店管理款件的開發(fā)

工作職責:

1、負責電腦設備維修保養(yǎng)工作,使電腦系統(tǒng)正常運作,有效地處理會計業(yè)務文字工作和信息存儲。

2、負責與有關電腦公司的業(yè)務聯(lián)系和技術洽談。

3、監(jiān)督和檢查計算機屬操作人員執(zhí)行使用設備操作程序和信息管理制度。

4、指導電腦操作員工作、妥善解決各種疑難問題。

5、監(jiān)督計算機系統(tǒng)使用情況,防止計算機病毒,計算機系出現(xiàn)問題及時報告財務部經理。

6、負責督導和培訓電腦操作員業(yè)務技術,考評員工工作效益和工作質量。

7、完成財務部經理安排的有關電腦操作的其他工作。

第13篇 葡萄酒銷售主管崗位職責

銷售主管/經理(葡萄酒) 富隆國際酒業(yè)(香港)有限公司 富隆國際酒業(yè)(香港)有限公司,富隆 工作職責:

1、負責公司產品的銷售及推廣;

2、根據(jù)市場營銷計劃,完成部門銷售指標;

3、制定銷售月度、季度方案

4、了解客戶需求,拜訪客戶,針對目標客戶制定開發(fā)管理策略,并有效執(zhí)行;

5、 開發(fā)、維護、鞏固、提升與客戶的關系,深入挖掘客戶價值;

6、 及時搜集、反饋客戶意見和建議,積極協(xié)調內外資源,提高客戶滿意度;

7、 開拓新市場 , 發(fā)展新客戶 , 增加產品銷售范圍擴大公司產品市場份額,完成市場績效指標。

崗位要求:

1.熱愛葡萄酒行業(yè),掌握基本的葡萄酒產品和行業(yè)知識;

2、具備良好的市場拓展能力,熟悉進口葡萄酒的營銷方法;

3、責任心原則性強,有良好的團隊協(xié)作精神;

4、有酒類客戶資源優(yōu)先。

第14篇 z酒店鍋爐主管崗位職責標準

酒店鍋爐主管崗位職責標準

報告上級:工程部經理

督導下級:鍋爐工

職責規(guī)范:

1、負責鍋爐蒸汽系統(tǒng)的運行管理。

2、負責水鍋爐系統(tǒng)的運行管理。

3、負責燃油鍋爐系統(tǒng)的運行管理。

4、負責所屬人員的安全教育及各種規(guī)章制度的執(zhí)行。

5、負責所屬員工日常培訓及管理。

6、負責掌握鍋爐及其所屬各種設備及所有管道閥門工作狀態(tài)。

7、不斷學習新技術,提高運行水平。

8、作好日常保養(yǎng)工作,消滅“跑”“冒”“滴”“漏”。節(jié)約用煤、用水、用電、用油。

9、協(xié)調各部門合理用汽。

10、如有緊急情況,首先保安全。并立即上報經理或值班經理。并協(xié)同各部門關系。

第15篇 s酒店銷售主管崗位職責

酒店銷售主管崗位職責

1、根據(jù)部門總體市場策略編制自己分管的市場的銷售計劃。

2、全面掌握本市場的變化和競爭對手情況,了解客源市場布置的流量,注意市場結構的變化。

3、對本市場中的客源大戶要熟悉他們的基本情況,隨時關注其變化并適時做出應對。

4、組織本組組員對新市場進行開發(fā)。

5、管理開發(fā)好自己的客戶。

6、負責組織銷售計劃的審定及落實,并進行督查。

7、掌握每位銷售人員每日銷售接待活動,并審核銷售記錄卡。協(xié)助部門經理做好本市場客戶的建立及升級管理工作,保持客戶檔案的完整。

8、每天早晨組織銷售員召開晨會,布置當日工作重點;晚上參加部門銷售會議,匯報當日工作進行情況及次日工作重點。

9、根據(jù)工作需要對小組人員配備提出意見并編制本組培訓計劃,并督導培訓計劃的落實。

10、每周組織銷售員完成部門周例會。

11、每周對本市場狀況進行一次分析總結,找出工作存在的不足并提出政策方案,并對下周市場狀況進行分析預測。

12、帶領銷售員完成飯店下達的經營指標。

13、根據(jù)每位銷售人員特點及客戶的特點對本市場客戶進行合理分配。

14、審核上交種類報告并提出處理意見。

15、協(xié)助銷售員做好大型團隊、特殊客戶的接待服務工作。

16、參加市場經營分析會及年、月、度的市場經營計劃會。

17、關心銷售員,做好思想工作。發(fā)揚團隊精神,認真完成部門下達的各項工作。

18、組織和參與一些交易會及外地促銷活動。

第16篇 酒水主管崗位職責

采購支持主管(酒水) 美菜 北京云杉信息技術有限公司,云杉,云杉信息,美菜,美菜網(wǎng) 主要負責建品,下單,到貨入倉跟進; 要求人員比較細心,數(shù)量掌握office軟件,擅長整理分析數(shù)據(jù),有供應鏈和采購背景優(yōu)先