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第1篇 營運餐廳經(jīng)理崗位職責任職要求
營運餐廳經(jīng)理崗位職責
工作職責:
1. 以企業(yè)顧問的形式，為客戶量身定做個性化用餐需求;
2. 線上線下一站式服務(wù)，與合作餐廳通力合作，保證餐品按時到達企業(yè)客戶;
3. 指導分餐員現(xiàn)場分餐，解決突發(fā)事件及處理客訴等問題，協(xié)調(diào)好餐廳和企業(yè)客戶的關(guān)系;
4. 客戶現(xiàn)場巡視，不斷提高客戶滿意度;
任職要求:
1. 統(tǒng)招大專以上學歷;
2. 1-3年餐廳、酒店、物業(yè)管理、會所、售后等相關(guān)工作經(jīng)驗;
3. 踏實、勤奮，有良好的服務(wù)意識和應(yīng)變能力;
4. 對互聯(lián)網(wǎng)感興趣，了解并認可餐飲020行業(yè)，愿意接受新的嘗試和挑戰(zhàn)。
5. 形象氣質(zhì)佳，溝通能力強。
第2篇 儲備餐廳經(jīng)理崗位職責任職要求
儲備餐廳經(jīng)理崗位職責
餐廳儲備經(jīng)理 大家樂食品 廣州大家樂食品實業(yè)有限公司，大家樂 崗位描述:
1、協(xié)助餐廳經(jīng)理管理、督導餐廳、廚房的日常工作，保證餐廳高質(zhì)量的工作水準;
2、協(xié)助進行餐廳員工日常班別排班、存收貨、現(xiàn)金管理;
3、協(xié)助進行分析經(jīng)營及成本，提升餐廳營業(yè)額及利潤。;
4、協(xié)助進行餐廳人員招聘、發(fā)展及保留
5、執(zhí)行公司各政策及制度。
任職資格:
1、大專以上學歷，有事業(yè)心和責任感，工作認真踏實，較好的溝通及抗壓力;
2、熱愛餐飲行業(yè)，1年以上工作經(jīng)驗，有行業(yè)經(jīng)歷為佳;
3、優(yōu)秀應(yīng)屆生也可考慮。
我們實施五天八小時工作制(加班按國家規(guī)定給予加班費);
1、提供免費食宿
2、按國家規(guī)定比例，購買五險一金
3、享有國家法律規(guī)定的法定節(jié)假日
4、免費提供溫馨舒適住宿環(huán)境、豐富的員工餐(含早、中、晚餐)
5、每年享有年度調(diào)薪及晉升機會;
6、專業(yè)的培訓，讓你的職業(yè)生涯有所成長;
快速發(fā)展計劃有機會12個月
儲備經(jīng)理-副經(jīng)理(6個月)-經(jīng)理(12-24個月)-區(qū)域管理
儲備餐廳經(jīng)理崗位
第3篇 西餐廳經(jīng)理崗位職責
西餐廳經(jīng)理(西安) 藍蛙餐飲管理(上海)有限公司 藍蛙餐飲管理(上海)有限公司,藍蛙bluefrog,藍蛙 職責描述:
1、comprehensive, venue management, with the implementation of the marketing strategy of company;
全面主持店面的管理工作,配合公司的各項營銷策略的實施;
2、implement company's standards;
執(zhí)行公司的各項標準;
3、the management of division of foh;
做好門店前場的分工管理工作;
4、supervision of goods,replenishment, do a good job on the homework incoming inspection, product display, product quality and service quality management;
監(jiān)督商品的要貨、上貨、補貨,做好進貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè);
5、supervision and venue loss management, grasp the goods loss scale;
監(jiān)督門店商品損耗管理,把握商品損耗尺度;
6、master stores various equipment maintenance knowledge;
掌握門店各種設(shè)備的維護保養(yǎng)知識;
7、supervise the venue clean inside and outside, is responsible for the operations management security, fire and other;
監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生,負責保衛(wèi)、防火等安全管理;
8、properly handle contradictions are customer complaints and service work;
妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾;
9、responsible for training and education of employees;
負責對員工的培訓教育。
任職要求:
1. junior college or above, major in hotel management or english related major is preferred
大專及以上學歷,酒店管理或英語相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮;
2. age 24 years of age or older, healthy body, can adapt shift work
年齡24歲以上,身體健康,能適應(yīng)倒班工作;
3. at least 3 years working e_perience in western restaurant front service, at least 2 years e_perience in restaurant management, good english, can communicate with foreign customers fluently;
至少3年以上西餐廳前場服務(wù)工作經(jīng)驗,至少2年以上餐廳管理經(jīng)驗,英語良好,能和外籍顧客流利溝通;
4. belowed, honest and trustworthy, bears hardships and stands hard work, treat others friendly, smiling, enthusiastic, and optimistic.
五官端正,正直守信,吃苦耐勞,對待他人友好,微笑,熱情,開朗。
5. love the job and work actively.
熱愛本職工作并且工作中積極主動.
6. high sense of responsibility, sense of purpose.
高度的責任感,目標感。
7. work hard and have high degree of team spirit and professional dedication.
工作勤奮和具備高度的團隊精神和敬業(yè)精神。
第4篇 酒店餐廳經(jīng)理崗位職責任職要求
酒店餐廳經(jīng)理崗位職責
餐廳經(jīng)理(酒店) 恒福地產(chǎn) 廣東恒福投資集團控股有限公司，恒福任職要求:
1.同等崗位3年以上工作經(jīng)驗
2.高中以上學歷，熟悉中餐管理、服務(wù)流程和質(zhì)量標準
3.良好的組織溝通協(xié)調(diào)能力
第5篇 餐廳經(jīng)理助理崗位職責任職要求
餐廳經(jīng)理助理崗位職責
工作職責:
1、負責確定餐廳的營業(yè)政策，組織制訂、調(diào)整餐廳的短期工作計劃和長期發(fā)展計劃。并定期檢查其執(zhí)行情況。
2、掌握市場行情，確定餐飲制品的成本標準，善于分析經(jīng)營成本，以保證銷售和利潤指標的完成。
3、負責擬定每年的預(yù)算，研究新的推銷計劃，增加銷量，降低成本。
4、負責下屬部門的負責人的任用及其管理工作的日常督導，定期對下屬進行績效評估。
5、組織和實施服務(wù)部員工的服務(wù)技術(shù)和廚部人員烹飪技術(shù)培訓工作，提高員工素質(zhì)，為餐廳樹立良好的形象和聲譽。
6、有效的使用人、財、物，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使之有機配合，保持通暢高效率的運轉(zhuǎn)。
7、對餐廳和廚房的裝潢設(shè)計、設(shè)備的維修與更新提出建議。
8、主持日常和定期的餐廳會議。
9、定期同大堂經(jīng)理、廚師長、營銷主任研究新菜點，根據(jù)價格原則，結(jié)合市場的實際，制定合理的餐飲價格。并有針對性的進行各項促銷活動。
10、重視安全和飲食衛(wèi)生工作，認真貫徹實施“食品衛(wèi)生法”，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、消防教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。
11、檢查管理人員的工作情況及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施，出色地完成各項接待任務(wù)。
12、建立良好的賓客關(guān)系，主動征求客人對餐廳的意見和建議。
13、定期向董事長報告工作和人員的情況
任職條件:
1、有強烈的的事業(yè)心和責任感，忠于企業(yè);對工作認真負責，講究效率，勇于開拓和創(chuàng)新;嚴格管理，堅持原則，不謀私利。
2、具有豐富的餐飲服務(wù)、成本控制、烹飪技術(shù)、設(shè)施設(shè)備維護、市場營銷、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等專業(yè)知識;了解服務(wù)心理、公關(guān)、銷售、營養(yǎng)衛(wèi)生方面的基本常識。
3、了解企業(yè)法、食品衛(wèi)生法和物價、稅收條例及有關(guān)涉外法規(guī)。
4、具有強烈的組織管理能力，能科學的制定經(jīng)營計劃，有效的控制經(jīng)營成本。
5、具有較強的口頭表達能力和撰寫業(yè)務(wù)報告能力。
6、具有大?；蛞陨蠈W歷，有三年以上的星級酒店餐飲管理經(jīng)驗。
第6篇 中餐廳經(jīng)理崗位職責任職要求
中餐廳經(jīng)理崗位職責
職責描述:
1. 全面管理公司餐飲部:接待員、咖啡師日常工作安排，督導企業(yè)部人員認真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;
2. 按標準星級酒店、會所專業(yè)餐飲接待程序培訓;
3. 后廚日常工作管理、菜品監(jiān)管，及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜;
4. 對員工餐廳日常管理，收集意見，進行有效的整改;
5. 主管統(tǒng)籌公司內(nèi)外所有商務(wù)接待，如:商務(wù)宴會、商務(wù)談判會議、項目發(fā)布會、政府交流等，協(xié)助公司領(lǐng)導與客戶關(guān)系的維護及溝通;
6. 在總經(jīng)理領(lǐng)導下，負責公司內(nèi)外形象策劃的方案，及維護;
任職資格:
1、中專以上文化程度，形象氣質(zhì)佳;
2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識，具有熟練的服務(wù)技能;
3、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對客溝通能力;
4、熱愛服務(wù)工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感。
工作環(huán)境優(yōu)美、月休8天、年假、法定假期，公司內(nèi)部餐廳，工作輕松，氣氛融洽。
第7篇 連鎖餐廳經(jīng)理崗位職責任職要求
連鎖餐廳經(jīng)理崗位職責
崗位職責:
1.負責連鎖門店的日常經(jīng)營管理工作，包括人員管理、財務(wù)管理、營銷管理、客戶管理等;嚴格執(zhí)行營運管理規(guī)范和各項管理制度，保證店面營運的正常進行;
2.填寫和上報各類經(jīng)營數(shù)據(jù)，向公司總部提供信息支持;
3.掌握店內(nèi)各個崗位的工作技能，熟悉各環(huán)節(jié)操作流程，對員工進行工作配合和指導;
4.帶領(lǐng)門店團隊，實現(xiàn)公司預(yù)定利潤目標;
5. 妥善處理顧客投訴，為顧客提供穩(wěn)定、高質(zhì)量的產(chǎn)品及良好的用餐體驗。
任職要求:
1.有快餐連鎖企業(yè)管理崗工作經(jīng)驗至少2年以上;
2.吃苦耐勞服從公司管理。
3. 具備一定的領(lǐng)導能力、溝通協(xié)調(diào)能力及分析能力。
發(fā)展通道:儲備店長—餐廳經(jīng)理—營運督導—營運經(jīng)理—副總經(jīng)理。
第8篇 見習餐廳經(jīng)理崗位職責
餐廳見習經(jīng)理 天津金拱門食品有限公司 天津金拱門食品有限公司,金拱門 【崗位職責】
1、在不同的工作站崗位上服務(wù)顧客,協(xié)助餐廳達到最佳的質(zhì)量、服務(wù)、清潔及物超所值;
2、學習基本的餐廳營運知識(如從實地訓練、區(qū)域管理及鋪面管理),管理指定值班的員工、產(chǎn)品及設(shè)備;
3、對基本監(jiān)督、人際關(guān)系、人際溝通及跟進技巧作出了解;
4、維護并提升顧客滿意度,確保眾雇員在一個相互尊重的環(huán)境下工作;
【任職要求】
1、20-30歲以內(nèi),大?；蛞陨蠈W歷;
2、熱愛顧客服務(wù)工作并愿意接受挑戰(zhàn)和領(lǐng)導他人;
3、喜歡快節(jié)奏的工作并能適應(yīng)輪班;
4、無需工作經(jīng)驗,專業(yè)不限;
5、具備良好的溝通技巧和不斷學習的能力、團隊合作精神及工作責任心;
【晉升發(fā)展】
見習經(jīng)理—部門經(jīng)理—餐廳人力資源經(jīng)理—餐廳總經(jīng)理(最短周期18個月成為餐廳總經(jīng)理);
第9篇 餐廳經(jīng)理崗位職責任職要求
餐廳經(jīng)理崗位職責
工作內(nèi)容:
1、負責餐廳的日常運營管理工作，并與廚房吧臺保持密切聯(lián)系，確保餐飲的服務(wù)質(zhì)量;
2、日常巡檢常用設(shè)備的使用、維護和保養(yǎng);
3、配合采購部做好原料的采購和庫存管理，確保日常菜品質(zhì)量和菜單定期更新;
4、在公司的管理體系和框架下，不斷完善和優(yōu)化餐廳的工作規(guī)范和流程;
5、管理服務(wù)員的工作表現(xiàn)，進行任務(wù)分配、監(jiān)督管理和指導，并對服務(wù)員進行培訓與考核;
6、嚴格執(zhí)行各種推廣計劃、營銷活動和其他主題活動;
任職資格:
1、?？萍耙陨蠈W歷，具備電腦操作能力;
2、有三年以上餐廳經(jīng)驗，有連鎖餐飲或酒店管理者優(yōu)先;
3、責任心強，擅長溝通，客戶服務(wù)意識好，具備處理投訴和突發(fā)事件的技能;
4、喜歡兒童，親和力強，細致耐心;
5、具備兒童游樂、兒童教育相關(guān)知識、技能和管理經(jīng)驗者優(yōu)先;
餐廳經(jīng)理崗位
第10篇 營運餐廳經(jīng)理崗位職責
訓練主管/經(jīng)理(餐廳營運) 上海錦河餐飲管理有限公司 上海錦河餐飲管理有限公司,錦河 崗位職責:
1、根據(jù)課程規(guī)劃,開發(fā)相應(yīng)課件;能及時全面掌握全國管理組發(fā)展情況,并能根據(jù)公司文化要求,及時組織并實施課程培訓,以滿足人員發(fā)展需求和公司文化傳遞;
2、有計劃性的對全國區(qū)域進行訓練計劃落地檢查,追蹤課后行動計劃的實施與改善,并能根據(jù)實施情況,及時調(diào)整授課內(nèi)容或方法,定期向中心訓練部經(jīng)理報告;
3、監(jiān)督并能幫助到各區(qū)域訓練部承接管理學院的系列系統(tǒng)課程,工作室推廣
承接公司、人力、營運中心擬定的活動方針,舉辦相應(yīng)鼓舞士氣、傳遞標準和文化的活動;并能對區(qū)域的組織活動起到引導和幫助的作用;
4、協(xié)調(diào)和組織系統(tǒng)推行的相關(guān)課程或工作室,并能在收集執(zhí)行過程的問題,提出并參與系統(tǒng)改善;
5、和各區(qū)域訓練/督導保持友好溝通,促進課程和課后追蹤有效執(zhí)行;
任職要求:
1、大專及以上學歷,cet-4及以上,能簡單的語言交流;
2、3-5年相關(guān)工作經(jīng)驗連鎖快餐連鎖行業(yè)工作經(jīng)歷;
3、團隊合作/語言表達能力/ 文字處理能力能力強;
4、具備培訓能力,形象氣質(zhì)佳;
第11篇 餐廳經(jīng)理崗位職責(20篇)
餐廳經(jīng)理(崗位職責)
職位描述
工作內(nèi)容:
1.完成在富陽文村范圍內(nèi)阿卡自營餐廳的日常運營管理;
2.完成加盟阿卡民宿村民餐廳的運營管理;
3.完成阿卡民宿酒店住宿的運營管理;
4.完成領(lǐng)導參觀時,阿卡項目的對外介紹;
餐廳經(jīng)理(崗位職責)
職位描述
崗位職責:
任職要求:
三年以上酒店餐飲管理經(jīng)驗,身高1.60米以上。
薪金待遇:工資+業(yè)績提成。錄用后包員工餐。
報名地址:新飛大道與道清路交叉口溫泉假日公館。
報名時攜帶本人身份證原件及復印件一張,近期免冠一寸彩照一張,個人簡歷一份。
餐廳經(jīng)理(崗位職責)
職位描述
全國知名品牌“阿香”成立于2000年,旗下分為“阿香米線”、“咕嘟咕嘟火鍋”兩個子品牌。阿香米線已在國內(nèi)幾十個城市開設(shè)三百余家餐廳,主要分布于北京、天津、上海、杭州、寧波、連云港、廣東省、深圳、四川、湖南、湖北等城市,以大型商業(yè)中心、商場作為合作伙伴,公司年均開設(shè)80---100家以上的直營店。
阿香以務(wù)實為基,發(fā)展為路,始終以人才戰(zhàn)略為核心目標,我們高舉人才大旗,從用人和育人上都經(jīng)過嚴格篩選和培訓。逐漸培養(yǎng)起來了一大批優(yōu)秀的營運管理人員。伴隨著阿香不斷發(fā)展,我們需要更多優(yōu)秀人才。
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轉(zhuǎn)正之后,基本薪資+交通補助+通訊補助+績效+營業(yè)額分紅+每年至少一次的薪資上調(diào)機會(薪資增長10%左右)
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提供免費工作餐+住宿(宿舍配有電視,24小時熱水等)
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3、快速的成長道路:
餐廳助理---餐廳副理----餐廳經(jīng)理----更高職位
見習期期間通過輪崗學習及相應(yīng)管理系統(tǒng)的培訓,讓您在融入企業(yè)文化、適應(yīng)企業(yè)發(fā)展中迅速轉(zhuǎn)正,公司給您提供良好發(fā)展平臺和晉升機會,依據(jù)個人能力每3個月的晉升考核,逐級晉升,迅速榮升到獨當一面的餐廳經(jīng)理,每年公司開店以80---100家餐廳的迅猛速度,給您提供更廣闊的的發(fā)展空間,及更高的職位,令您成長為專業(yè)的餐飲也管理精英
4、系統(tǒng)化的培訓體系:4-6個月的輪崗學習,考核通過,開始提供管理方面的知識培訓:值班管理、財務(wù)系統(tǒng)、訂貨系統(tǒng)、人事系統(tǒng)、排班系統(tǒng)、人員溝通技巧、處理客訴技巧等一系列管理知識及更高管理層知識
任職要求:
1、擁有大專以上學歷
2、能適應(yīng)快節(jié)奏和倒班工作 ,有一定抗壓能力
3、有良好的溝通能力,親和力及執(zhí)行力,富有團隊合作精神
崗位職責:
在餐廳經(jīng)理的帶領(lǐng)下,學習餐廳業(yè)務(wù)操作流程,掌握并熟練運用各環(huán)節(jié)操作規(guī)范。(現(xiàn)場人員管理,訂貨、排班等營運系統(tǒng)管理工作)
餐廳經(jīng)理(崗位職責)
職位描述
1. 對餐廳實行全面管理,確保為客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù),完成每月營業(yè)指標。
2. 根據(jù)制定的服務(wù)標準,確保員工對賓客服務(wù)的正確性及一貫性。
3. 與廚師長合作,共同完成每月或每日的特選菜單。
4. 安排下屬班次,合理分工,確保部門平日及節(jié)假日期間的正常運營。
5. 熟知食品/酒水知識,能夠向賓客提供合理的建議。
6.有連鎖餐飲機構(gòu)或者星級酒店從業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先
6. 檢查并督導食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、員工紀律及規(guī)章制度的落實。
7. 保持所有工作區(qū)域內(nèi)的高標準的衛(wèi)生水準。
餐廳經(jīng)理(崗位職責)
職位描述
崗位職責:
1、負責餐廳的整個運營、客戶接待及人員管理;
2、制定餐廳工作計劃,并指導、落實、檢查、協(xié)調(diào)計劃的執(zhí)行;
3、組織主持每天主管、領(lǐng)班例會,聽取匯報,布置工作,解決工作難題;
4、對各主管和各崗位領(lǐng)班下達工作任務(wù);
5、為適應(yīng)發(fā)展,不斷完善前廳部的組織機構(gòu)及各項規(guī)制制度;
6、熱情待客、態(tài)度謙和,妥善處理客人的投訴,不斷提高服務(wù)質(zhì)量;
7、向分管總經(jīng)理提出有利于餐廳銷售的各項建議,并提供信息反饋,供總經(jīng)理等參考決策;
8、加強現(xiàn)場管理,營業(yè)時間堅持在第一線,及時發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題;
9、精通成本核算,加強對餐廳財產(chǎn)的管理,掌握和控制好物品的使用情況,減少費用開支和物品損耗;
10、負責餐廳美化工作和餐廳的清潔衛(wèi)生工作,抓好餐具、用具的清潔消毒工作;
11、及時檢查餐廳設(shè)備的情況,建立物資管理制度,并做好維護保養(yǎng)工作。做好餐廳安全和防火工作;
12、重視員工的培訓工作,定期組織員工學習服務(wù)技巧技能,對員工進行泰餐知識、推銷知識的訓練,定期檢查并做好培訓記錄,并對員工進行考核。
任職要求:
1、男女不限,具備同行業(yè)3年以上工作經(jīng)驗,同崗位2年以上經(jīng)驗;
2、良好的餐飲部部門規(guī)章制度及政策的制定、更新能力;
3、具有較強的人際溝通、協(xié)調(diào)及管理能力,具有出色的專業(yè)知識,包括書本化知識及實際操作能力,能夠?qū)Σ块T員工進行相關(guān)培訓;
餐廳經(jīng)理(崗位職責)
職位描述
崗位職責:
1.負責餐飲店內(nèi)日常管理工作(包括商品、人員、活動促銷、運營等)。
2.帶領(lǐng)團隊完成公司下達的各項指標(包括公司制度執(zhí)行、銷售指標完成)。
3.執(zhí)行公司下達的促銷活動,掌握市場動態(tài),及時向公司反饋執(zhí)行效果及建議。
4.培訓店鋪員工,維持店內(nèi)展示標準。
5.妥善處理客戶投訴和服務(wù)中所發(fā)生的各種矛盾。
6.做好客戶檔案建立和跟蹤。
任職要求:
1.二年以上餐飲銷售行業(yè)工作經(jīng)驗,有銷售管理工作經(jīng)歷優(yōu)先;
2.具有豐富的客戶資源和客戶關(guān)系,業(yè)績優(yōu)秀;
3.具備較強的市場分析、營銷、推廣能力,良好的人際溝通、協(xié)調(diào)能力,分析和解決問題的能力;
4.有較強的事業(yè)心,具備一定的領(lǐng)導能力。
餐廳經(jīng)理(崗位職責)
職位描述
職位描述
1. 在公司的指導下,獨立完成所屬項目的經(jīng)營、管理及突發(fā)事情的處置、報告;
2. 負責項目人事管理:包括人員招募、培訓、工資擬定、人員離職等;
3. 負責原料的控制:供貨商評選、原料驗收、倉儲、領(lǐng)料等;
4. 負責食品加工過程控制:粗細加工、烹飪處理、面點控制、成品保存等;
5. 負責食品出售管理:菜肴的審核、菜價的確定、菜肴質(zhì)與量的控制等;
6. 負責用具的安全管理:電梯、鍋爐、壓面和面機、各類電源線路、壓力表、上下水管理等;
7. 負責經(jīng)營數(shù)據(jù)分析:擬定餐廳的預(yù)算和支出、成本控制、經(jīng)營數(shù)據(jù)的收集及處理等。
職位要求:
1. 三年以上大中食堂管理經(jīng)驗;
2. 具有很強的人際溝通、協(xié)調(diào)、組織能力以及高度的團隊精神,責任心強;
3. 有一定的電腦操作能力。
餐廳經(jīng)理(崗位職責)
職位描述
1、中專及以上學歷,性別不限;
2、受過系統(tǒng)的餐飲管理培訓,有過西餐廳工作經(jīng)驗,廚藝精湛;
3、具有豐富的餐飲服務(wù)、成本控制、烹飪技術(shù)、設(shè)施設(shè)備維護、市場營銷、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等餐飲專業(yè)知識;
4、有過體驗式廚房相關(guān)工作經(jīng)驗為佳;
5、熱愛餐飲行業(yè),富有創(chuàng)造性及鉆研精神,對工作富有激情。
餐廳經(jīng)理(崗位職責)
職位描述
崗位職責:
1、全面負責餐廳的管理工作,保證老人營養(yǎng)餐、員工餐和經(jīng)營業(yè)務(wù)餐合理有序的正常進行;
2、負責餐廳各項管理體系的建立,完善相關(guān)規(guī)章管理制度;
3、嚴格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的完好率;
4、掌握控制及處理各種緊急情況的方法及步驟,妥善處理各種突發(fā)性事件;
5、負責按照宴會通知單和訂單的要求,逐一布置落實,并順利有效地實施;
6、保持餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效,及時保修和提出更新添置意見,做好餐廳安全和防火工作;
7、堅持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨,加強餐廳服務(wù)現(xiàn)場管理,檢查和督導餐廳員工嚴格按照服務(wù)規(guī)程,做好餐前準備,餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓。
任職要求:
1、年齡35-50之間,不限性別、學歷;
2、5年以上酒店管理經(jīng)驗,10年以上餐飲管理經(jīng)驗;
3、熟悉酒店餐飲行業(yè)的運營模式,并具有較強的組織、管理、協(xié)調(diào)能力;
4、具有較好的經(jīng)營性思維和團隊建設(shè)經(jīng)驗,有一定的全局觀;
5、為人正直、誠實守信,責任心強,職業(yè)穩(wěn)定性好,能承受較強的工作壓力及強度。
工作地點:洛陽市
餐廳經(jīng)理(崗位職責)
職位描述
崗位職責:全面負責酒店的餐飲服務(wù)管理及食品供應(yīng)的各項工作。
1.制定并組織實施餐飲部的一切業(yè)務(wù)經(jīng)營計劃。
2.監(jiān)督、推行本部門的各項正規(guī)化管理制度。
3.考核直接下級部門經(jīng)理及主管的品行業(yè)績并實施激勵和培訓。
4.參加酒店部門經(jīng)理協(xié)調(diào)工作會議。
5.定期招開本部門的例會,成本控制會議和預(yù)算會議。
6.檢查所屬部門的經(jīng)營情況,信息反饋和一切安全、衛(wèi)生和服務(wù)工作。
7.制訂和改進各項經(jīng)營,管理的新計劃、新措施。
8.熟悉本酒店的主要目標市場,了解消費者的餐飲需求,并有針對性地開發(fā)和提供能滿足他們需求的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)。
9.與廚師長一起,進行固定菜單和變動菜單的籌劃與設(shè)計不斷推出新的菜肴品種。
10.對餐飲采購、驗收和儲存進行管理與控制,降低成本減少浪費。
11.督促總廚對廚房生產(chǎn)進行科學管理,健全廚房組織,合理進行布局,保證菜肴質(zhì)量,減少生產(chǎn)中的浪費,調(diào)動廚房工作人員的積極性。
12.加強餐飲廳的日常管理,提高對客服務(wù)質(zhì)量,培養(yǎng)餐廳經(jīng)理的管理督導水平。
13.促進宴會銷售,加強宴會組織與管理,提高宴會服務(wù)質(zhì)量。
14.每周與廚師長、采購員一起巡視市場,檢查儲藏室,冷庫等,了解存貨和市場行情。
15.每周召開餐飲成本分析會議,審查菜肴和酒水的成本情況。
16.制定餐飲推銷,促銷計劃擴大餐飲銷售渠道,提高餐飲銷售量。
17.發(fā)揮全體員工的積極性,監(jiān)督本部門培訓計劃的實施,實施有效的激勵手段。
任職要求:大專及以上學歷,飯店管理、餐飲管理專業(yè),有同崗位同等職務(wù)5年以上崗位經(jīng)驗。身體健康,能吃苦耐勞,管理能力強。
餐廳經(jīng)理(崗位職責)
職位描述
崗位職責:
1、對本餐廳的營業(yè)額、成本、利潤、顧客滿意度、員工發(fā)展等綜合運營指標負責,達成月度、季度、年度各項預(yù)估指標;對各項成本進行有效的控制;
2、對餐廳的運營管理工作負責,協(xié)助并指導區(qū)域內(nèi)門店在人員、物料、設(shè)備、清潔、安全操作、突發(fā)事件等方面所涉及的工作;
3、傳達公司的政策和制度,對公司所制定的各項規(guī)章制度和產(chǎn)品/服務(wù)操作規(guī)范等的執(zhí)行情況進行追蹤檢查,及時反饋相關(guān)建議;
4、定期進行巡店檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時回饋,并制定改善計劃;同時監(jiān)督其執(zhí)行情況;
5、對餐廳服務(wù)人員進行思想溝通及工作輔導,提高店內(nèi)服務(wù)人員的整體能力,從而提升各項指標;
6、負責與其他各相關(guān)部門(財務(wù)、人事行政部、生產(chǎn)加工中心)進行溝通、協(xié)調(diào),保障餐廳的正常運轉(zhuǎn).
任職要求:
1. 熱愛餐飲事業(yè),具有執(zhí)著的敬業(yè)精神和高度的責任感。
2. 具有大專水平或有豐富餐飲管理經(jīng)驗,有扎實的專業(yè)知識與業(yè)務(wù)技能。
3. 有良好的個人修養(yǎng)與道德品質(zhì),作風正派,生活嚴謹。
4. 熟悉餐飲業(yè)相關(guān)法律法規(guī)、總公司制定的直營店各項規(guī)章制度,熟悉餐飲管理工作方式。
5. 具有較強的管理能力、社交能力、組織領(lǐng)導能力、協(xié)調(diào)能力、督導下屬能力,實際工作能力和語言文字能力。
6. 有相應(yīng)的餐飲財務(wù)管理知識。
餐廳經(jīng)理(崗位職責)
職位描述
崗位職責:
對餐廳實行全面管理,確保為客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)。
詳解:負責制定服務(wù)標準和操作規(guī)程,并及時檢查。檢查就餐環(huán)境對飯菜質(zhì)量進行督導,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理;負責制定服務(wù)意識及技能技巧的培訓計劃和考核制度,并組織實施;發(fā)展良好的客戶關(guān)系,滿足客人的特殊需要,及時處理客人投訴。
任職要求:
1、酒店管理等相關(guān)專業(yè),經(jīng)驗豐富者可適當放寬學歷要求;
2、品貌端正,身體健康
3、富有責任心、進取心,性格沉穩(wěn),處事公正,具有良好的禮儀素養(yǎng);
4、三年以上星級酒店餐廳管理工作經(jīng)驗 ;
5、具有良好的組織協(xié)調(diào)能力,較強的人際溝通能力,口才好。
餐廳經(jīng)理(崗位職責)
職位描述
職位要求
1.全面負責酒店管理工作,餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進行
2 完成上級下達的各項任務(wù)和經(jīng)營指標;
3 負責餐廳設(shè)備財產(chǎn)管理,嚴格控制物料消耗和成本費用及外聯(lián)工作;
4 負責餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓,不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。
5 檢查和督導員工嚴格按照餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求做好各項工作,確保安全、優(yōu)質(zhì)、高效。
二、任職資格:
1.年齡23-30歲之間
2.具有2年以上餐飲管理工作經(jīng)驗,5年以上餐飲經(jīng)驗。
3、有酒店自助餐經(jīng)驗優(yōu)先;
4.熟悉餐廳的各項管理工作流程和管理規(guī)范;
5.較強的組織、管理、協(xié)調(diào)能力具有服務(wù)意識;
6.工作踏實,能承擔較大的工作壓力、
一經(jīng)錄用,待遇,獎金優(yōu)厚,提供三餐,免費住宿,環(huán)境良好,注重培訓及培養(yǎng),中國第一大酒店集團~如家酒店旗下中高端品牌和頤酒店,晉升空間大,值得你選擇!
餐廳經(jīng)理(崗位職責)
職位描述
崗位職責:
1、帶領(lǐng)員工認真做好餐前準備,確保質(zhì)量標準;
2、正式開餐后,督導服務(wù)員認真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;
3、及時跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進行指正、改正;
4、及時對餐臺上菜速度、情況了解,及時催菜;
5、餐后組織服務(wù)員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛(wèi)生,保持餐廳整潔和環(huán)境良好;
6、督導服務(wù)員認真落實酒店與部門規(guī)章制度;
7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào);
8、做好班組員工考勤、培訓工作。
任職資格:
1、大專以上文化程度,形象氣質(zhì)佳;
2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識,具有熟練的服務(wù)技能;
3、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對客溝通能力;
4、熱愛服務(wù)工作,工作踏實、認真,有較強的事業(yè)心和責任感。
餐廳經(jīng)理(崗位職責)
職位描述
1、負責餐廳的服務(wù)管理,規(guī)范服務(wù)員標準,為客人提供高標準的優(yōu)質(zhì)服務(wù);
2、嚴格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的完好率;
3、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域,督導員工做好餐前準備;
4、做好餐廳安全和防火工作;
5、協(xié)助領(lǐng)導對屬下的培訓工作;
6. 做好成本控制,分析市場,提升盈利水平。
7. 有餐飲相關(guān)等級工作經(jīng)驗1-3 年。
7. 應(yīng)聘人員一旦面試通過,需要到天津總部下屬餐廳實習1-2個月,考核通過后返回外阜分店。
餐廳經(jīng)理(崗位職責)
職位描述
(1). 年齡 24-40 歲,擁有大專以上學歷;
(2). 具管理潛質(zhì)和良好的語言表達能力,富有團隊合作精神;
(3). 有連鎖餐飲管理經(jīng)驗者優(yōu)先錄用;
(4). 對于有連鎖餐飲資深員工(員工組長)經(jīng)驗者,帶團隊來者,學歷可放寬至高中、中專、技校、職校。
(5). 熱愛餐飲服務(wù)工作并有意愿成為領(lǐng)導者,能吃苦耐勞。
餐廳經(jīng)理(崗位職責)
職位描述
任職要求:
1、大專以上,需具備5年以上連鎖餐飲企業(yè)店面管理工作經(jīng)驗;
2、性格開朗,具有親和力、優(yōu)秀的學習能力;
3、熱愛餐飲行業(yè),能承受并適應(yīng)高效的工作環(huán)境與壓力,具務(wù)超強化團隊管理經(jīng)驗。
您將獲得:
1、完善的培訓體系及讓您受益終生的培訓體系。
2、具有競爭力的薪酬和豐厚的業(yè)績回報;
3、公司提供工裝、工作餐、住宿、員工活動、法定福利及其他福利等;
4、優(yōu)秀的餐廳經(jīng)理及以上級別員工還將獲得企業(yè)期權(quán)激勵優(yōu)先授予權(quán);
餐廳經(jīng)理(崗位職責)
職位描述
職位描述:
1、全面負責餐廳的運營工作,認真貫徹和執(zhí)行公司總部下達的產(chǎn)品、服務(wù)、安全等管理工作;
2、負責餐廳前廳和后廚日常工作的對接及督導,確保日常工作順利開展;
3、負責餐廳的人員培訓、干部培養(yǎng)工作;
4、負責餐廳的對口外聯(lián)及維護工作;
5、其他日常管理工作。
餐廳經(jīng)理(崗位職責)
職位描述
工作職責:
1、負責門店營業(yè)額的提升;
2、門店成本及各項費用的控制;
3、餐品品質(zhì)、服務(wù)品質(zhì)等控制;
4、員工培訓、招聘、管理工作;
5、月度、季度營銷方案、工作計劃的制定實施;
6、對外關(guān)系的維護、應(yīng)急事件的處理
任職資格:
1、較強的解決問題、協(xié)調(diào)問題的能力;
2、優(yōu)秀的執(zhí)行力,責任心強、積極主動;
3、適應(yīng)快餐快節(jié)奏的工作,適應(yīng)三班倒工作;
4、有5年以上餐飲管理經(jīng)驗;
5、善良、正直、聰明、能干;
6、薪資4k-10k。
餐廳經(jīng)理(崗位職責)
職位描述
崗位職責:
28-40歲之間
有3-5年社會餐廳、團膳餐廳運營服務(wù)類工作經(jīng)驗;
1、制定部門服務(wù)工作規(guī)范及工作制度,并確保實施。
2、實施各項餐飲推銷計劃與策略。定期推出不同風格、風味的美食周,保持餐飲產(chǎn)品的多樣性和適用性。
3、處理賓客的投訴,改善服務(wù)質(zhì)量。
4、熟悉目標市場,了解顧客需求,與廚師長一起設(shè)計菜單。 5.與廚房及各相關(guān)部門保持良好關(guān)系。
6、負責員工的各項培訓,按工作需求制定每周每月培訓計劃。
周末雙休
五險一金
第12篇 連鎖餐廳經(jīng)理崗位職責
餐飲連鎖店店長/餐廳經(jīng)理 廣州市萬科房地產(chǎn)有限公司分支機構(gòu) 廣州市萬科房地產(chǎn)有限公司分支機構(gòu) 職責描述:
1、負責門店的運營與管理,保證門店經(jīng)營業(yè)績達標;
2、做好門店的現(xiàn)場管理,服務(wù)、出品、銷售,對其質(zhì)量負責;
3、做好團隊建設(shè)和培訓工作,確保其嚴格按標準執(zhí)行,保證團隊服務(wù)與工作熱情;
4、與顧客建立良好的伙伴關(guān)系,向店外拓展業(yè)務(wù),妥善處理各種投訴沖突,做好售后服務(wù)跟進;
5、及時有效處理其它一切與門店管理相關(guān)的事宜。
任職要求:
1、大專及以上學歷,35歲以內(nèi),男女不限;
2、有大型餐飲行業(yè)連鎖店同類崗位3年以上工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮;
3、擅長店務(wù)管理,對銷售業(yè)績有強烈的進取心;
4、善長溝通,勇于創(chuàng)新,能盡快到崗者優(yōu)先考慮。
第13篇 酒店餐廳經(jīng)理崗位職責
酒店餐廳經(jīng)理 合生商業(yè)經(jīng)營管理有限公司 廣州珠江商業(yè)地產(chǎn)經(jīng)營管理有限公司,珠江商業(yè)地產(chǎn),珠江地產(chǎn),珠江 職責描述:
(1)嚴格遵循餐飲服務(wù)標準,包括菜單、清潔衛(wèi)生、食品的質(zhì)和量。
(2)參與制定并保證執(zhí)行質(zhì)量標準、成本控制以及各項政策流程。
(3)保證餐飲服務(wù)完全遵照國家和當?shù)氐姆梢?guī)章制度運營。
(4)保證餐飲服務(wù)部的員工能夠履行和住戶協(xié)議書上關(guān)于餐飲服務(wù)的職責。
(5)確保服務(wù)員、膳食助理和主管了解食品的準備、烹煮和餐廳服務(wù)的過程。
(6)巧妙且專業(yè)地處理居民、客人和同事的投訴。
任職要求:
(1)獲得烹飪教育的認證資格或在酒店餐館及醫(yī)院餐飲服務(wù)部門有四年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。
(2)有餐廳管理經(jīng)驗者優(yōu)先,或者有一到兩年類似行業(yè)管理經(jīng)驗。
(3)有食品衛(wèi)生和安全健康方面的知識。
