內(nèi)容
一、酒店消防安全管理
1.1 設(shè)立消防責(zé)任體系：酒店應(yīng)設(shè)立消防安全責(zé)任人，由總經(jīng)理擔(dān)任，各部門經(jīng)理負(fù)責(zé)各自區(qū)域的消防安全。
1.2 制定消防應(yīng)急預(yù)案：定期更新并演練消防應(yīng)急預(yù)案，確保員工熟悉緊急疏散路線和滅火設(shè)備使用方法。
1.3 定期檢查：每日進(jìn)行防火巡查，每月進(jìn)行消防設(shè)施設(shè)備的全面檢查，確保消防設(shè)施完好有效。
1.4 培訓(xùn)教育：新入職員工必須接受消防安全培訓(xùn)，全體員工每年至少進(jìn)行一次復(fù)訓(xùn)。
1.5 明火管理：嚴(yán)格控制廚房、工程部等關(guān)鍵區(qū)域的明火使用，確?；鹪窗踩?。
二、消防設(shè)施與設(shè)備維護(hù)
2.1 火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)：定期檢查火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)的探測(cè)器、控制器和警報(bào)器，確保其正常運(yùn)行。
2.2 滅火器材：定期檢查滅火器、消防栓、噴淋系統(tǒng)等，確保壓力正常，器材無損壞。
2.3 應(yīng)急照明與疏散指示：保持應(yīng)急照明和疏散指示標(biāo)志的清潔與亮度，確保緊急情況下能正常使用。
2.4 防火隔斷：定期檢查防火門、防火窗、防火卷簾等防火隔斷設(shè)備，確保其密封性和完整性。
三、火源管理與風(fēng)險(xiǎn)控制
3.1 電器使用：嚴(yán)禁私拉亂接電線，定期檢查電器設(shè)備，防止過載和短路引發(fā)火災(zāi)。
3.2 儲(chǔ)存管理：易燃易爆物品應(yīng)儲(chǔ)存在指定地點(diǎn)，并設(shè)置明顯標(biāo)識(shí)，嚴(yán)格控制領(lǐng)用流程。
3.3 煙火管控：禁止在非吸煙區(qū)吸煙，及時(shí)清理煙蒂，防止引燃雜物。
3.4 工程施工：涉及動(dòng)火作業(yè)時(shí)，需辦理動(dòng)火審批手續(xù)，現(xiàn)場(chǎng)配備滅火器材并專人監(jiān)護(hù)。
四、應(yīng)急響應(yīng)與處理
4.1 發(fā)現(xiàn)火情：立即啟動(dòng)消防應(yīng)急預(yù)案，通知消防部門并組織疏散。
4.2 初期滅火：使用就近滅火器材進(jìn)行初期滅火，避免火勢(shì)擴(kuò)大。
4.3 疏散引導(dǎo)：確保安全出口暢通，協(xié)助賓客及員工迅速、有序撤離。
4.4 火災(zāi)后處理：配合消防部門調(diào)查火源，評(píng)估損失，盡快恢復(fù)正常運(yùn)營(yíng)。
標(biāo)準(zhǔn)
1. 酒店應(yīng)遵守國(guó)家《消防法》及相關(guān)法規(guī)，執(zhí)行地方消防安全規(guī)定。
2. 消防設(shè)施設(shè)備應(yīng)符合gb50116《火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
3. 滅火器材應(yīng)按gb50140《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》進(jìn)行配置。
4. 火源管理參照gb50016《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》執(zhí)行。
5. 應(yīng)急預(yù)案制定應(yīng)參照ga654《人員密集場(chǎng)所消防安全管理規(guī)定》。
考試題及答案
1. 酒店消防安全責(zé)任人通常由誰擔(dān)任？（a） a. 總經(jīng)理 b. 酒店保安 c. 餐飲部經(jīng)理 d. 前臺(tái)接待員
2. 哪項(xiàng)不屬于消防設(shè)施的日常檢查內(nèi)容？（d） a. 滅火器壓力 b. 火災(zāi)報(bào)警控制器 c. 應(yīng)急照明 d. 員工消防知識(shí)掌握程度
3. 動(dòng)火作業(yè)前應(yīng)做什么準(zhǔn)備？（c） a. 私自接線 b. 私藏易燃物品 c. 辦理動(dòng)火審批手續(xù) d. 關(guān)閉所有消防設(shè)備
4. 發(fā)現(xiàn)火情后，首要任務(wù)是什么？（b） a. 清理煙蒂 b. 啟動(dòng)消防應(yīng)急預(yù)案 c. 查找火源 d. 檢查電器設(shè)備
答案：
1.a，2.d，3.c，4.b
酒店消防安全操作規(guī)程范文
第1篇 某酒店消防安全知識(shí)規(guī)程
酒店消防安全知識(shí)
在您所從事的工作中,任何細(xì)微的麻痹和疏忽都有可能導(dǎo)致一場(chǎng)無法想象的巨大災(zāi)難.都可能會(huì)奪取您和很多無辜的人的生命和幸福.對(duì)社會(huì)造成巨大的影響,你以前取得的一切經(jīng)濟(jì)效益也將不復(fù)存在,請(qǐng)您一定按章操作注意安全.我
個(gè)人認(rèn)為酒店的安全=生命+幸福+效益,為了酒店的正常運(yùn)營(yíng)請(qǐng)大家認(rèn)真學(xué)習(xí)酒店消防安全知識(shí),活學(xué)活用預(yù)防為主防患于未然保障酒店的安全營(yíng)業(yè).
為什么要學(xué)習(xí)呢因?yàn)橥袠I(yè)中有許多火災(zāi)案例是為我們敲響的警鐘,例1.1985年4月19日0時(shí)5分黑龍江省哈爾濱市天鵝飯店發(fā)生的特大火災(zāi)造成10人死亡.7人受傷,原因:11層116房間一名外國(guó)旅客吸煙引起(外國(guó)人被大火燒死).例2.1996年7月17日凌晨1時(shí)50分深圳市端西酒店二樓因樓面經(jīng)理離開房間未關(guān)閉電風(fēng)扇,電風(fēng)扇運(yùn)轉(zhuǎn)中織物卷入風(fēng)扇照內(nèi),致使風(fēng)扇電源線過熱燃燒,繼而引燃周圍可燃物釀成火災(zāi),造成29人死亡,13人受傷,例 3.1997年1月29日4時(shí)50分左右.長(zhǎng)沙市八一西路的燕山酒店發(fā)生特大火災(zāi),燒死140人重傷27人,原因是保安員使用酒精不慎造成的,等等.眾多的事故案例面前您有何感想那您是否有一種居安思微防患于未然的想法呢
下面我們來看看火災(zāi)的危險(xiǎn)性,酒店是綜合性建筑,其火災(zāi)危險(xiǎn)性有;1.室內(nèi)裝飾標(biāo)準(zhǔn)高,使用可燃物多,2.建筑結(jié)構(gòu)易產(chǎn)生煙筒效應(yīng)3.疏散困難,易造成重大傷亡,4.導(dǎo)致火災(zāi)的因素很多,酒店用火.用電,電氣設(shè)備點(diǎn)多量大.如果疏于管理或員工違章作業(yè)極易引發(fā)火災(zāi).加之住店客人消防安全意識(shí)不強(qiáng),亂用電, 隨意用火,臥床吸煙等也易造成火災(zāi).廚房用火不慎,管道漏氣等也會(huì)引發(fā)火災(zāi)危險(xiǎn),因此消防管理十分重要,預(yù)防火災(zāi)的任務(wù)相當(dāng)繁重.從國(guó)內(nèi)外賓館飯店發(fā)生火災(zāi)的情況來看,起火的原因主要是旅客酒后躺在床上吸煙亂丟煙蒂和火柴梗,廚房用火不慎和油鍋過熱引起火災(zāi),.維修管道設(shè)備和進(jìn)行可燃裝修施工等違章動(dòng)火, 電器線路接觸不良,電熱器具使用不當(dāng),照明燈具溫度過高烤著可燃物等四個(gè)方面,賓館,飯店最易發(fā)生火災(zāi)的位置是:客房,廚房,餐廳以及機(jī)房.配電房,發(fā)電機(jī)房,鍋爐房,電話總機(jī)房,歌舞廳,會(huì)議室,倉庫,
第2篇 酒店消防安全知識(shí)規(guī)程
賓館、飯店的火災(zāi)預(yù)防賓館和飯店是供旅客住宿、就餐、娛樂和舉行各種會(huì)議、宴會(huì)的場(chǎng)所?，F(xiàn)代化的賓館、飯店一般都具有多功能、綜合性的特點(diǎn),集餐廳、咖啡廳、歌舞廳、展覽廳、會(huì)堂、客房、商場(chǎng)、辦公室和庫房、洗衣房、鍋爐房、停車場(chǎng)等輔助用房為一體。使用功能復(fù)雜,裝修豪華,人員集中,加之思想麻痹,消防安全意識(shí)淡薄,致使近幾年來重特大火災(zāi)頻頻光顧這些場(chǎng)所。
第一節(jié)賓館、飯店的火災(zāi)危險(xiǎn)性
一、室內(nèi)裝飾裝修標(biāo)準(zhǔn)高,使用可燃物多
賓館、飯店雖然大多采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)或鋼結(jié)構(gòu),但大量的裝飾、裝修材料和家具、陳設(shè)都采用木材、塑料和棉、麻、絲、毛以及其他可燃材料,增加了建筑內(nèi)的火災(zāi)荷載。一旦發(fā)生火災(zāi),大量的可燃材料將導(dǎo)致燃燒猛烈、火災(zāi)蔓延迅速;大多數(shù)可燃材料在燃燒時(shí)還會(huì)產(chǎn)生有毒煙氣,給疏散和撲救帶來困難,危及人身安全。
二、建筑結(jié)構(gòu)易產(chǎn)生煙囪效應(yīng)
現(xiàn)代的賓館和飯店,很多都是高層建筑,樓梯間、電梯井、電纜井、垃圾道等豎井林立,如同一座座大煙囪;還有通風(fēng)管道縱橫交錯(cuò),延伸到建筑的各個(gè)角落,一旦發(fā)生火災(zāi),極易產(chǎn)生煙囪效應(yīng),使火焰沿著豎井和通風(fēng)管道迅速蔓延、擴(kuò)大,進(jìn)而危及全樓。
三、疏散困難,易造成重大傷亡
賓館、飯店是人員比較集中的地方,且大多數(shù)是暫住的旅客,流動(dòng)性很大。他們對(duì)建筑內(nèi)的環(huán)境情況、疏散設(shè)施不熟悉,加之發(fā)生火災(zāi)時(shí),煙霧迷漫,心情緊張,極易迷失方向,擁塞在通道上,造成秩序混亂,給疏散和施救工作帶來困難,因此往往造成重大傷亡。
四、導(dǎo)致火災(zāi)的因素多
賓館、飯店用火、用電、用氣設(shè)備點(diǎn)多量大,如果疏于管理或員工違章作業(yè)極易引發(fā)火災(zāi);加之住店客人消防安全意識(shí)不強(qiáng),亂拉電線,隨意用火,臥床吸煙等也是造成火災(zāi)的常見現(xiàn)象,因此賓館、飯店的消防管理十分重要,預(yù)防火災(zāi)的任務(wù)相當(dāng)繁重。
賓館、飯店發(fā)生火災(zāi)的原因主要是:旅客酒后躺在床上吸煙,亂丟煙蒂和火柴梗;廚房用火不慎和油鍋過熱起火;維修管道設(shè)備和進(jìn)行可燃裝修施工等動(dòng)火違章;電器線路接觸不良,電熱器具使用不當(dāng),照明燈具溫度過高烤著可燃物等四個(gè)方面。賓館、飯店最易發(fā)生火災(zāi)的部位是:客房、廚房、餐廳以及各種機(jī)房。
五、安全疏散
賓館、飯店建筑內(nèi)應(yīng)按照有關(guān)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范設(shè)置防煙樓梯間或封閉樓梯間,保證在發(fā)生火災(zāi)時(shí)疏散人員、物資和撲救火災(zāi)。安全出口的數(shù)量,疏散走道的長(zhǎng)度、寬度及疏散樓梯等疏散設(shè)施的設(shè)置,必須符合《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》或《高層民用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》等的規(guī)定。嚴(yán)禁占用、阻塞疏散走道和疏散樓梯間;為確保防火分隔,樓梯間、前室的門應(yīng)為乙級(jí)防火門,并應(yīng)向疏散方向開啟;樓梯間及疏散走道應(yīng)設(shè)置應(yīng)急照明燈具和疏散指示標(biāo)志;應(yīng)急照明燈宜設(shè)在墻面上或頂棚上,安全出口標(biāo)志宜設(shè)在出口的頂部;疏散走道的指示標(biāo)志宜設(shè)在疏散走道及其轉(zhuǎn)角處距地面1m以下的墻面上,且間距不應(yīng)大于20m;疏散用應(yīng)急照明燈,其地面最低照度不應(yīng)低于0.5l_,且連續(xù)供電時(shí)間不應(yīng)少于20min。
六、定期維修保養(yǎng)建筑消防設(shè)施,保證正常運(yùn)行
國(guó)家有關(guān)消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),對(duì)賓館飯店的消防設(shè)施要求嚴(yán)格,通常應(yīng)當(dāng)設(shè)置火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、消火栓系統(tǒng)、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、防煙排煙系統(tǒng)等各類消防設(shè)施。這些設(shè)施在建筑工程竣工驗(yàn)收合格后,要設(shè)專人操作維護(hù),定期進(jìn)行維修保養(yǎng),在發(fā)生火災(zāi)時(shí),保證發(fā)揮應(yīng)有的作用。
七、實(shí)行消防安全責(zé)任制
賓館飯店必須落實(shí)消防安全責(zé)任制,既要加強(qiáng)硬件設(shè)施的管理,也要加強(qiáng)軟件管理,建立健全各項(xiàng)消防安全管理制度,依法履行自身消防安全管理職責(zé),定期組織防火檢查,消除火災(zāi)隱患,加強(qiáng)員工消防教育培訓(xùn),制定并經(jīng)常演練滅火、疏散預(yù)案。
第3篇 酒店消防安全管理規(guī)程
防“火”于未然淺析酒店的消防安全管理李曉渝 現(xiàn)代旅游酒店大都具有規(guī)模大、投資多、樓層高、布局復(fù)雜、設(shè)施設(shè)備豪華、服務(wù)項(xiàng)目齊全、人員多而且流動(dòng)頻繁等特點(diǎn)。特別是酒店內(nèi)的歌舞廳、酒吧等娛樂場(chǎng)所,更是人員密集之處。一旦發(fā)生火災(zāi),疏散難、撲救難,損失嚴(yán)重,后果不堪設(shè)想?，F(xiàn)代旅游酒店是消防安全管理的重點(diǎn)單位。
根據(jù)現(xiàn)代旅游酒店的特點(diǎn),研究制定出一套科學(xué)完整、安全可靠的酒店消防安全管理方案及具體措施,消除火災(zāi)隱患,控制火災(zāi)發(fā)生,是每一家酒店管理者都十分關(guān)注的問題。消防設(shè)施、設(shè)備(硬件)的管理科學(xué)合理的消防設(shè)計(jì)和布局、先進(jìn)適用的消防設(shè)施和設(shè)備,并使其有機(jī)地結(jié)合起來,充分發(fā)揮效用,是消防安全管理的基礎(chǔ)。
一座酒店的消防工作應(yīng)從設(shè)計(jì)建造時(shí)就開始。消防通道最好設(shè)在主建筑物的外面,萬一火災(zāi)發(fā)生便于人員疏散。消防管道、消火栓、噴淋器、煙感器、報(bào)警器、滅火器等設(shè)施設(shè)備要布局合理,火災(zāi)發(fā)生時(shí)便于操作。
消防設(shè)備要先進(jìn)適用,功能要齊全配套。包括消防自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、防排煙聯(lián)動(dòng)系統(tǒng)、自動(dòng)噴淋滅火系統(tǒng)、消火栓系統(tǒng)、btm氣體滅火系統(tǒng)等,安裝時(shí)要考慮到使用、操作及檢查、維修、保養(yǎng)的方便。
有了科學(xué)先進(jìn)、功能齊全的設(shè)施設(shè)備,還要做好日常維修保養(yǎng)工作,這是管理好消防設(shè)施設(shè)備、確保其正常運(yùn)作的關(guān)鍵。
酒店可以成立專門的小組,負(fù)責(zé)整個(gè)酒店消防設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)。這種方法可以減少酒店的費(fèi)用,但經(jīng)常遇到一些難以解決的技術(shù)問題,特別是有些設(shè)備的靈敏度問題,難以準(zhǔn)確測(cè)定。
最好的方法是將這項(xiàng)工作承包給專業(yè)性較強(qiáng)的專業(yè)消防維修公司,同其簽訂詳細(xì)的維修保養(yǎng)合同及實(shí)施細(xì)則。這種方案雖然費(fèi)用較高,但對(duì)消防設(shè)備的維修保養(yǎng)較為全面、徹底,能夠確保酒店的消防設(shè)備始終保持在最佳運(yùn)作監(jiān)控狀態(tài)。深圳金碧酒店采用這一方案,確保了酒店消防設(shè)備的安全運(yùn)行,再加上酒店規(guī)范化的管理,曾連續(xù)5年被評(píng)為深圳市“消防工作先進(jìn)單位”。
但是,不論采取以上哪種方案,作為酒店消防安全管理的“控制中心”,每天必須對(duì)消防設(shè)備的正常運(yùn)行情況進(jìn)行安全檢查,并填寫《酒店消防設(shè)備檢查表》,以便發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知酒店消防設(shè)備維修組或消防維修公司進(jìn)行維修保養(yǎng)。同時(shí),每月至少一次將檢查結(jié)果上報(bào)管理當(dāng)局,以便他們了解掌握酒店消防設(shè)備的運(yùn)行情況。
消防職能(軟件)的管理依據(jù)有關(guān)消防管理的法律法規(guī),結(jié)合本酒店的實(shí)際情況,制定一套切實(shí)可行的規(guī)章制度是酒店消防職能管理的基礎(chǔ)。
深圳金碧酒店將健全的防火安全制度整編成《金碧酒店消防安全手冊(cè)》,作為酒店消防安全管理的指南,內(nèi)容包括酒店逐級(jí)防火責(zé)任制度、重要部位和崗位防火安全制度以及臨時(shí)施工制度、動(dòng)用明火、焊接制度、易燃物品專人保管制度等。
酒店還必須設(shè)立專門的消防控制中心對(duì)酒店進(jìn)行24小時(shí)的監(jiān)督和控制,監(jiān)督檢查酒店對(duì)公安消防管理?xiàng)l例的落實(shí)執(zhí)行情況,以及酒店制定的各種消防安全責(zé)任制度和崗位制度等的落實(shí)執(zhí)行情況。
根據(jù)酒店的實(shí)際情況,制定消防安全管理目標(biāo)責(zé)任制,各部門都要確保全年無火災(zāi)事故的管理目標(biāo),并對(duì)達(dá)到管理目標(biāo)的防火責(zé)任人進(jìn)行精神和物資上的獎(jiǎng)勵(lì)。造成嚴(yán)重火災(zāi)事故的,對(duì)其責(zé)任人降職乃至追究法律責(zé)任。
酒店還應(yīng)建立完整的防火檔案和制定切實(shí)可行的滅火作戰(zhàn)計(jì)劃。防火檔案的內(nèi)容包括酒店各部位的平面圖、酒店消防工作情況以及各種安全記錄、事故處理、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行等全面的書面資料。滅火作戰(zhàn)計(jì)劃應(yīng)有作戰(zhàn)平面圖和行動(dòng)路線、人員疏散方案、滅火撲救方案等,以防萬一發(fā)生火災(zāi),酒店能夠及時(shí)從容自救。
平日,要搞好消防宣傳及培訓(xùn)工作。積極對(duì)酒店員工進(jìn)行消防安全宣傳教育及培訓(xùn)工作,提高全體員工的防火意識(shí)。新員工入職后,在上崗之前必須參加酒店的消防安全知識(shí)培訓(xùn)(酒店每月至少組織一次),并且要通過嚴(yán)格的考試。要積極組織和鼓勵(lì)員工參加各種形式的消防安全知識(shí)競(jìng)賽與問答,在每年的5月安全生產(chǎn)宣傳周和“11·9”消防宣傳活動(dòng)中,要大力進(jìn)行消防安全的宣傳與教育工作。
