切肉機(jī)操作規(guī)程目的和意義
篇1
切肉機(jī)安全操作規(guī)程旨在保障操作人員的生命安全，防止工傷事故的發(fā)生，同時(shí)保證食品加工的效率和質(zhì)量。通過規(guī)范操作，可以減少設(shè)備損壞，延長使用壽命，降低維修成本。此外，良好的操作習(xí)慣也有助于維持食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保消費(fèi)者的利益。
篇2
1. 確保員工的生命安全，防止因不當(dāng)操作導(dǎo)致的意外傷害。
2. 保護(hù)設(shè)備，延長絞切肉機(jī)的使用壽命，減少維修成本。
3. 保證食品衛(wèi)生，遵守食品安全法規(guī)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。
4. 提高生產(chǎn)效率，避免因操作錯(cuò)誤造成的停機(jī)時(shí)間。
篇3
本規(guī)程旨在保障食堂工作人員的生命安全，避免因不當(dāng)操作切肉機(jī)導(dǎo)致的傷害事故。規(guī)范的操作能提高工作效率，保證食品加工的質(zhì)量，為食堂提供安全、衛(wèi)生的用餐環(huán)境。
篇4
切肉機(jī)操作規(guī)程旨在保障生產(chǎn)安全，提高工作效率，確保肉類制品的質(zhì)量。通過規(guī)范的操作步驟，可以避免因誤操作導(dǎo)致的設(shè)備損壞和人身傷害，同時(shí)也能保證切肉的均勻性和準(zhǔn)確性，提升食品加工的標(biāo)準(zhǔn)化程度。此外，良好的清潔保養(yǎng)習(xí)慣能延長設(shè)備使用壽命，降低維護(hù)成本。
篇5
切肉機(jī)安全操作規(guī)程旨在保障員工的生命安全，降低工傷事故的發(fā)生，提高工作效率，確保食品加工的質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。通過規(guī)范的操作流程，可以避免設(shè)備損壞，延長設(shè)備使用壽命，同時(shí)保證生產(chǎn)過程的連續(xù)性和穩(wěn)定性，為企業(yè)的正常運(yùn)營提供堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
篇6
本規(guī)程旨在確保食堂切肉機(jī)的安全使用，防止操作失誤導(dǎo)致的傷害事故，提高工作效率，同時(shí)保證食品衛(wèi)生，為食堂工作人員創(chuàng)造一個(gè)安全、健康的工作環(huán)境。通過規(guī)范的操作流程，可以減少設(shè)備故障，延長切肉機(jī)的使用壽命，從而節(jié)約維護(hù)成本，提高食堂的整體運(yùn)營效率。
篇7
本規(guī)程旨在保障員工的生命安全，防止因操作不當(dāng)引發(fā)的事故，同時(shí)確保食品衛(wèi)生質(zhì)量，提高工作效率，維護(hù)企業(yè)的生產(chǎn)秩序和形象。正確操作絞切肉機(jī)不僅關(guān)乎個(gè)人安全，也是保證產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)效益的重要環(huán)節(jié)。
食堂切肉機(jī):安全操作規(guī)程范文
1.目的
為了有效預(yù)防設(shè)備、人身事故的發(fā)生,確保食堂切肉機(jī)操作人員的安全,特制本安全操作規(guī)程。
2.范圍
本操作規(guī)程適用于食堂食堂切肉機(jī)操作人員。
3.安全操作規(guī)程
3.1 操作工必須熟悉食堂切肉機(jī)的性能、規(guī)格及各部件的作用,確保操作安全。
3.2食堂切肉機(jī)要有專人專管,操作人員要衣帽整齊,衣袖不得過長,操作時(shí)精神要集中,不能麻癖大意。
3.3使用前應(yīng)對食堂切肉機(jī)做全面檢查,檢查各傳動(dòng)部件是否有障礙物,各潤滑位置是否加注潤滑油,各安全防護(hù)裝置是否可靠,出嘴刀片是否完好,有無松動(dòng),食堂切肉機(jī)是否清潔干凈。
3.4啟動(dòng)開關(guān)時(shí)手上不能有水。先開空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn),觀察有無異?，F(xiàn)象,空機(jī)時(shí)間不能過長,防止損壞刀片。禁止帶手套操作。
3.5食堂切肉時(shí)嚴(yán)禁“手入食堂切肉口內(nèi)”,進(jìn)肉時(shí)不得用手往里按,應(yīng)使用筷子或木棒往下按,不得使用金屬工具按肉,以防食堂切籠碰到金屬工具,彈出傷人和損壞食堂切肉機(jī)。
3.6添加肉塊一定要均勻,不能過多,以免電機(jī)損壞,如發(fā)現(xiàn)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)不正常,應(yīng)立即切斷電源,停機(jī)后檢查原因。
3.7進(jìn)肉的肉塊不能過大,應(yīng)切成細(xì)條壯,肉不能帶骨頭和肉皮,以防食堂切肉機(jī)卡死,發(fā)現(xiàn)食堂切肉機(jī)卡死應(yīng)立即停機(jī),不得強(qiáng)行運(yùn)轉(zhuǎn)。
3.8操作完畢后斷開電源,將食堂切籠清理干凈,確保飲食衛(wèi)生。清洗食堂切肉機(jī)時(shí),嚴(yán)禁用水沖洗電器部分,以免發(fā)生觸電事故或燒壞電機(jī)。
3.9發(fā)現(xiàn)食堂切肉機(jī),電器出現(xiàn)故障,必須馬上停機(jī),嚴(yán)禁私自拆卸機(jī)械和電器部分,必須由專業(yè)維修人員維修。
興文中學(xué)學(xué)生食堂
2022年春期
