有哪些
:酒店操作規(guī)程
1. 前臺(tái)接待規(guī)程:包括入住登記、退房處理、預(yù)訂管理、客戶服務(wù)等。
2. 客房服務(wù)規(guī)程:涉及房間清潔、設(shè)施維護(hù)、客房用品補(bǔ)充、特殊需求響應(yīng)等。
3. 餐飲服務(wù)規(guī)程:涵蓋菜單設(shè)計(jì)、食材采購(gòu)、烹飪標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)質(zhì)量、餐桌布置等。
4. 安全管理規(guī)程:包括消防設(shè)施檢查、緊急事件處理、賓客安全指引等。
5. 人力資源規(guī)程:涉及員工招聘、培訓(xùn)、考勤、績(jī)效評(píng)估等。
6. 財(cái)務(wù)管理規(guī)程:涵蓋收入審計(jì)、成本控制、預(yù)算制定、賬單處理等。
7. 市場(chǎng)營(yíng)銷規(guī)程:包括定價(jià)策略、促銷活動(dòng)、客戶關(guān)系管理、品牌推廣等。
目的和意義
酒店操作規(guī)程的設(shè)立旨在確保酒店日常運(yùn)營(yíng)的高效、有序和專業(yè),提升客戶滿意度,保障員工安全,提高服務(wù)質(zhì)量,實(shí)現(xiàn)盈利目標(biāo)。這些規(guī)程為酒店內(nèi)部管理提供了清晰的指導(dǎo)框架,通過標(biāo)準(zhǔn)化流程降低錯(cuò)誤率,提高工作效率,同時(shí)也對(duì)外展示了酒店的專業(yè)形象。通過執(zhí)行規(guī)程,酒店能夠更好地應(yīng)對(duì)各種突發(fā)情況,保持業(yè)務(wù)連續(xù)性,從而在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境中保持優(yōu)勢(shì)。
注意事項(xiàng)
1. 所有員工必須熟知并遵守各自崗位的操作規(guī)程,定期進(jìn)行培訓(xùn)以更新知識(shí)和技能。
2. 酒店管理層應(yīng)定期審查規(guī)程的有效性,及時(shí)更新以適應(yīng)市場(chǎng)變化和技術(shù)進(jìn)步。
3. 在執(zhí)行規(guī)程時(shí),要兼顧靈活性,針對(duì)特殊情況做出合理判斷和處理。
4. 重視客戶反饋,規(guī)程的改進(jìn)應(yīng)以提升客戶體驗(yàn)為核心。
5. 遵守相關(guān)法律法規(guī),確保酒店運(yùn)營(yíng)的合法性。
6. 注重團(tuán)隊(duì)協(xié)作,不同部門間需有效溝通,確保服務(wù)流程的順暢。
7. 確保信息安全,保護(hù)客戶隱私,避免數(shù)據(jù)泄露。
8. 在節(jié)約成本時(shí),不可犧牲服務(wù)質(zhì)量,要找到平衡點(diǎn)。
9. 在處理投訴時(shí),保持冷靜和專業(yè),積極尋求解決方案。
10. 鼓勵(lì)員工提出改善建議,持續(xù)優(yōu)化規(guī)程,提升整體運(yùn)營(yíng)效能。
酒店操作規(guī)程是酒店成功運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵,只有嚴(yán)格執(zhí)行并不斷優(yōu)化,才能在行業(yè)中立于不敗之地。
酒店操作規(guī)程范文
第1篇 酒店客房清掃操作規(guī)程(3)
國(guó)際酒店客房清掃及操作規(guī)程(三)
(一)客房清掃
1、如果是走客房,應(yīng)檢查櫥柜、抽屜和衛(wèi)生間里、床上有無(wú)遺留物品;
2、先取走房?jī)?nèi)的果盤、碟、杯子等,倒垃圾桶內(nèi)、清理煙灰缸、垃圾,注意不要有未熄滅的煙頭,不能將煙頭倒入馬桶中;
3、撤床:撤好棉被放在沙發(fā)或椅子上,逐條收起用過的布草,抖動(dòng)以確定未夾帶衣物后將其帶出房間放入布草車,任何布草不能置于地上也不允許用作抹布;
4、帶入相應(yīng)數(shù)量干凈的布草進(jìn)行包床。先將床拉開20公分(靠墻一床須與墻成30度角)查看床墊位置是否端正,是否需要翻轉(zhuǎn)床墊,將床裙拉平并繃緊,有臟跡應(yīng)要更換,抖開床單(墊單)正面朝上,拋蓋在床的正中位置,中線將床一分為二,對(duì)邊下垂相等,將四邊切入床墊,隨手包好對(duì)角,邊角包成45度角(或90度角);
5、套被套:將被套反面向外,抓住兩角及相對(duì)棉被的兩角,再將被套翻過來(lái),順勢(shì)將棉被套好,被面及四角平整;
6、套枕套:將枕心的兩角推入枕套角部,再將開口包好,枕套口朝向床頭柜,雙人床的枕套口互對(duì);
7、最后把床尾墊及靠枕放好,要求在床的中線;
8、抹塵:用一干一濕的兩塊抹布從上到下、從里到外、從左到右的原則,依次揩--壁燈、燈架、床頭、床頭柜、電話機(jī)、電器控制開關(guān)(邊抹邊檢查電器、電燈是否能正常使用)窗臺(tái)、風(fēng)機(jī)板、落地?zé)?腳)地腳線、清洗抹布再將茶幾、寫字臺(tái)、臺(tái)燈、鏡框、抽屜、電視機(jī)(屏幕)、服務(wù)指南、凳子、行李架、冰箱及冰箱柜、壁廚門、房間門檔、衛(wèi)生間門檔一一擦凈擦亮,在抹塵時(shí)記住客房?jī)?nèi)需補(bǔ)充的物品;
9、補(bǔ)充消耗品,按規(guī)格放置拖鞋、便箋、火柴、清潔袋、圓珠筆信封、信紙、服務(wù)指南、針線包、意見書、賓客須知、洗衣單、擦鞋紙等用品數(shù)量填入清掃報(bào)告單上;
10、清掃衛(wèi)生間
a、所有清潔工作必須從上而下,從里到外進(jìn)行;
b、先打開換氣扇,再放水沖馬桶,倒入定量的清潔劑;
c、清除垃圾雜物,用清水洗凈馬桶再用抹布擦干;
d、把衛(wèi)生間的漱口杯沖洗干凈撤出,換上已消毒的杯放回原處;
e、在鏡面上噴灑些玻璃清潔劑,用抹布清潔擦亮;
f、清洗化妝臺(tái),如客人物品在,小心移開,待臺(tái)面抹凈后移回原位,清洗臉盆,先沖洗,用清潔消毒液進(jìn)行清洗消毒,后擦干、擦亮;
g、用海綿或百潔布澆少許清潔劑擦除金屬器件上的皂垢、水斑,隨后用干抹布擦干、擦亮,禁止毛巾作抹布;
h、清洗淋浴房:以從上到下,從里到外的順序清洗淋浴房?jī)?nèi)側(cè)墻壁,用適量清潔劑清洗、消毒、抹干,注意擦干墻面與淋浴房接縫處,以免發(fā)霉;
j、清洗抽水馬桶,用馬桶刷清洗馬桶內(nèi)部并用清水沖凈,清洗馬桶外部、四周及上下水箱、座沿蓋子及底座等,用專用抹布擦干抽水馬桶表面的水跡;
l、清洗洗臉盆下面的水管、地面、較臟的地面用適量的清潔劑清潔沖洗,用專用抹布擦干地面,由里到外,擦至門口時(shí),反身清潔衛(wèi)生間門背后,然后將門口地面抹凈,看工作無(wú)誤后即關(guān)燈,將門虛掩;
k、更換四巾、補(bǔ)充日用品,按規(guī)格布置,并將補(bǔ)充的物品數(shù)量填寫在清掃報(bào)告單上;
11、吸塵:用吸塵器吸塵注意房?jī)?nèi)死角,吸凈床角、邊角、床底;
12、拉上沙簾、離房前環(huán)視房間擺放規(guī)格,切斷電源退出房間,填寫出房時(shí)間,并把房?jī)?nèi)需維修的項(xiàng)目記錄上報(bào)。
(二)空房清潔
1、在房門上掛正在清潔牌。
2、用一干一濕抹布抹家具。
3、衛(wèi)生間馬桶放水,地漏沖水排除異味,抹衛(wèi)生間浮塵,洗臉盆龍頭隔二、三天應(yīng)放水一次,并要清洗抹干。
4、檢查房間規(guī)格、設(shè)備情況,天花板有無(wú)蛛網(wǎng)、地面角落有無(wú)蚊蟲,關(guān)電源,收回打掃牌。
(三)客房掛有請(qǐng)勿打擾牌的處理程序
掛有請(qǐng)勿打攏牌的房間,在下午2:00以前不要去打撓,但要記下房號(hào),若在下午2:00后,該房間還掛有此牌應(yīng)立即報(bào)告領(lǐng)班,并打電話到客房,如有人接電話先要問好、并報(bào)名身份,可以詢問是否可以進(jìn)房打掃衛(wèi)生或需要什么幫助,后別忘了說(shuō)打擾了,以表示歉意,如無(wú)人聽電話,可以按門鈴的原因。如按門鈴即無(wú)人反應(yīng),應(yīng)向部門報(bào)告,經(jīng)同意后開房門,以防發(fā)生意外,對(duì)掛有請(qǐng)勿打擾牌的房間要多加注意,即要為客人提供安靜的休息,又不要因客人外出后忘了收回牌子而影響客房的清掃工作。
第2篇 z酒店維修電工安全操作規(guī)程
酒店維修電工安全操作規(guī)程
一、當(dāng)值時(shí)必須穿著工衣和絕緣鞋,需要時(shí)還要戴手套和防護(hù)鏡。
二、停電檢修時(shí)必須在停電的開關(guān)處掛停電檢修、禁止合閘指示牌。在潮濕、高空和不能停電的地方檢修時(shí),必須兩人以上(1人操作,1人監(jiān)護(hù))。
三、高壓檢修或重大檢修必須執(zhí)行二票(工作票、操作票)制度,并做好安全作業(yè)的四個(gè)技術(shù)措施(停電、驗(yàn)電、接地、掛牌和遮攔)。
四、在扶梯上工作,梯子必須平穩(wěn)、結(jié)實(shí)、可靠,高空作業(yè)時(shí),必須系安全帶。
五、酒店內(nèi)動(dòng)用氣割、電焊時(shí),必須辦動(dòng)火工作票,在消防部門的配合下,做好防護(hù)措施,才能動(dòng)火。
六、在液化氣站、油庫(kù)內(nèi)檢修,必須有該處的人員在一起,并切實(shí)做好防護(hù)措施才能動(dòng)工,最好停電檢修。
七、開合開關(guān)時(shí),盡量使用電箱的箱外手柄或電氣按鈕操作。
八、機(jī)電設(shè)備上的接零接地保護(hù),不得隨意切斷或不予駁接。
九、每次維修完畢后,必須清理和清潔現(xiàn)場(chǎng)。
第3篇 酒店?duì)I業(yè)部工作操作規(guī)程、規(guī)定
酒店?duì)I業(yè)部工作操作規(guī)程和規(guī)定
一、旅游團(tuán)隊(duì)的工作程序:
1、洽談或傳真書信確認(rèn)日期、人數(shù)、房類、餐飲、康樂等內(nèi)容明確;
2、整理交領(lǐng)導(dǎo)審批房?jī)r(jià)(含折頭);
3、與房務(wù)部聯(lián)系,由訂房部確認(rèn)安排后,整理資料歸檔;
4、電傳或書信通過對(duì)方落實(shí)確認(rèn)訂房,要求變更及時(shí)通知;
5、團(tuán)隊(duì)到達(dá)前檢查房間是否安排好,檢查訂餐及各種要求是否落實(shí);
6、了解準(zhǔn)確到達(dá)時(shí)間及團(tuán)隊(duì)活動(dòng)安排;
7、團(tuán)隊(duì)到時(shí),酒店應(yīng)有人迎接,并負(fù)責(zé)與團(tuán)隊(duì)領(lǐng)隊(duì)聯(lián)系,跟進(jìn)各種安排;
8、團(tuán)隊(duì)離團(tuán)前,酒店有關(guān)人員送客,并跟進(jìn)酒店應(yīng)做的工作。并聯(lián)系該團(tuán)領(lǐng)隊(duì),征求服務(wù)意見;
9、送走團(tuán)隊(duì)后,重要團(tuán)隊(duì)接待應(yīng)寫好接待總結(jié)交總監(jiān)。
二、政府團(tuán)的工作程序:
接待政府團(tuán)時(shí),首先了解團(tuán)名,記錄聯(lián)系人單位、總房數(shù)、來(lái)店日期、到達(dá)時(shí)間、付款方式,確定房租,填寫訂房單。要與對(duì)方落實(shí)用餐或宴會(huì)及交通等事宜。要問清人數(shù)、用餐標(biāo)準(zhǔn)、時(shí)間,再將用餐地點(diǎn)告訴對(duì)方。并通知酒店有關(guān)部門準(zhǔn)備,到時(shí)營(yíng)業(yè)部與有關(guān)部門派人專門在場(chǎng)配合,重要團(tuán)隊(duì)總經(jīng)理應(yīng)在場(chǎng),以示重視。
三、商務(wù)及散客的工作程序:
商務(wù)散客訂房通常是用傳真、電話的方式與酒店聯(lián)系。無(wú)論有無(wú)房都應(yīng)在當(dāng)天,最遲第二天回復(fù)對(duì)方。與對(duì)方落實(shí)房類、房數(shù)、姓名、公司、抵達(dá)離開酒店日期、房租和付款方式,最后將資料填寫在商務(wù)及散客訂房單上,交前臺(tái)做鑰匙。
四、接待重要客人(vip)工作程序:
接待vip時(shí),務(wù)必認(rèn)真、仔細(xì)地提前做好有關(guān)準(zhǔn)備工作。對(duì)貴賓的抵達(dá)、房間、餐飲以及在酒店活動(dòng),直到離開酒店等一系列項(xiàng)目都要一一落實(shí),避免差錯(cuò)。
1、貴賓到達(dá)前酒店準(zhǔn)備工作:
與酒店前臺(tái)落實(shí)貴賓所住房間,將房匙裝進(jìn)有貴賓名字及房號(hào)的信袋放在服務(wù)臺(tái);檢查vip房?jī)?nèi)是否設(shè)備完整,鮮花、水果、總經(jīng)理致信是否已擺放,其它物品是否一應(yīng)俱全;準(zhǔn)確掌握貴賓到達(dá)酒店時(shí)間,并通知有關(guān)部門(大堂副理、保安部、前臺(tái)經(jīng)理、房務(wù)總監(jiān)),了解貴賓的愛好,重要貴賓通知總經(jīng)理、董事長(zhǎng)。
2、貴賓到達(dá)酒店時(shí):
要求大堂副理或前臺(tái)經(jīng)理或房務(wù)總監(jiān)或營(yíng)業(yè)總監(jiān)或總經(jīng)理在大堂門口等待客人到達(dá),門口隨時(shí)保留停車位;貴賓到達(dá)后,應(yīng)主動(dòng)上前迎接并自我介紹,然后帶領(lǐng)客人乘電梯到達(dá)貴賓入住房間(重要貴賓由保安部安排專梯),特殊身份客人由保安部做好安全保衛(wèi)工作;督促行李生把行李送到房間;貴賓在酒店活動(dòng)、宴會(huì)、康樂,按計(jì)劃安排地點(diǎn)、時(shí)間進(jìn)行,應(yīng)隨時(shí)有人照應(yīng)。
3、貴賓離開酒店時(shí):
落實(shí)貴賓離開酒店時(shí)間,以便在酒店大堂歡送;通知行李生將行李送到大堂或放上貴賓專車;房務(wù)部訊速檢查貴賓房有無(wú)遺留東西;協(xié)助財(cái)務(wù)對(duì)貴賓在酒店消費(fèi)結(jié)算,確認(rèn)無(wú)遺留物品后,將貴賓送上車離開酒店。
五、接待工作規(guī)定:
1、接待一般來(lái)訪者應(yīng)視其身份和來(lái)訪目的確定接待的安排和參觀的范圍,嚴(yán)格審批手續(xù);
2、接待重要客人須備齊有關(guān)文件資料,根據(jù)客人的身份制定好接待計(jì)劃,報(bào)總經(jīng)理審批后實(shí)施;
3、情況有變化時(shí)及時(shí)請(qǐng)示報(bào)告,不得擅自更改接待計(jì)劃,而其它部門不知,造成混亂;
4、公關(guān)部應(yīng)主動(dòng)協(xié)調(diào)好有關(guān)部門的關(guān)系,共同做好接待工作。
六、做好酒店內(nèi)營(yíng)銷工作:
1、酒店內(nèi)的營(yíng)銷工作,主要由營(yíng)業(yè)部與客房部負(fù)責(zé),營(yíng)業(yè)總監(jiān)、營(yíng)業(yè)經(jīng)理、公關(guān)經(jīng)理、房務(wù)總監(jiān)、前臺(tái)經(jīng)理排期輪流于晚上客人入住、早上客人退房時(shí)到大堂與客人溝通,廣交朋友。目的是留住客戶,增加客源;
2、營(yíng)業(yè)部客戶代表、大堂副理每天晚上客人登記入住和早上退房時(shí),在大堂迎接客人,送走客人。加強(qiáng)與客戶聯(lián)系,尋找新客戶、長(zhǎng)住房、高級(jí)商務(wù)客。聽取客人的意見和投訴,反映給上級(jí)處理;
3、營(yíng)業(yè)部每周做好酒店內(nèi)營(yíng)銷工作小結(jié),總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。逐步形成__大酒店?duì)I銷工作特色??蛠?lái)入住有迎接聲,客離酒店有送客聲;
4、做好客戶資料檔案。微笑接送一般客戶;熱情接送商務(wù)客戶;隆重接送貴賓客戶。
第4篇 酒店安全用電和操作規(guī)程
在用電過程中,由于電氣設(shè)備本身的缺陷、使用不當(dāng)和安全技術(shù)措施不利而造成的人身觸電和火災(zāi)事故,給人民的生命和財(cái)產(chǎn)帶來(lái)了不應(yīng)有的損失。水火無(wú)情,電亦無(wú)情。提供貫徹執(zhí)行“安全用電、性命攸關(guān),安全第一,預(yù)防為主”的用電方針
一、發(fā)生用電事故的主要原因
統(tǒng)計(jì)資料表明,發(fā)生用電事故的主要原因有以下幾種:
(1) 缺乏電氣安全知識(shí),在高壓線附近放風(fēng)箏,爬上高壓電桿掏鳥巢;低壓架空線路斷線后不停電用手去拾火線;黑夜帶電接線手摸帶電體;用手摸破損的膠蓋刀閘。
(2) 違反操作規(guī)程,帶電連接線路或電氣設(shè)備而又未采取必要的安全措施;觸及破壞的設(shè)備或?qū)Ь€;誤登帶電設(shè)備;帶電接照明燈具;帶電修理電動(dòng)工具;帶電移動(dòng)電氣設(shè)備;用濕手?jǐn)Q燈泡等。
(3) 設(shè)備不合格,安全距離不夠;二線一地制接地電阻過大;接地線不合格或接地線斷開;絕緣破壞導(dǎo)線裸露在外等。
(4) 其他偶然原因,夜間行走觸碰斷落在地面的帶電導(dǎo)線。
(5) 超負(fù)荷用電,大容量用電設(shè)備必須使用專用線路。
(6) 使用電氣設(shè)備時(shí)人的離開,如使用電熨斗、電吹風(fēng)、電爐等電器時(shí)。
(7) 私拉亂接電氣設(shè)備
二、 發(fā)生觸電時(shí)應(yīng)采取哪些救護(hù)措施
發(fā)生觸電事故時(shí),在保證救護(hù)者本身安全的同時(shí),必須首先設(shè)法使觸電者迅速脫離電源,然后進(jìn)行以下?lián)尵裙ぷ鳌?/p>
(1) 解開妨礙觸電者呼吸的緊身衣服。
(2) 檢查觸電者的口腔,清理口腔的粘液,如有假牙,則取下。
(3) 立即就地進(jìn)行搶救,如呼吸停止,采用口對(duì)口人工呼吸法搶救,每分鐘15次。若心臟停止跳動(dòng)或不規(guī)則顫動(dòng),可進(jìn)行人工胸外擠壓法搶救,每分鐘80次左右。決不能無(wú)故中斷。
如果現(xiàn)場(chǎng)除救護(hù)者之外,還有第二人在場(chǎng),則還應(yīng)立即進(jìn)行以下工作:
(1) 提供急救用的工具和設(shè)備。
(2) 勸退現(xiàn)場(chǎng)閑雜人員。
(3) 保持現(xiàn)場(chǎng)有足夠的照明和保持空氣流通。
(4) 向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,并請(qǐng)醫(yī)生前來(lái)?yè)尵取?/p>
三、 安全用電有哪些措施
隨著用電器的普及應(yīng)用,正確掌握安全用電知識(shí)遵守規(guī)章制度,以及安全教育確保用電安全至關(guān)重要。
(1) 不要購(gòu)買和使用“三無(wú)”的假冒偽劣用電產(chǎn)品。
(2) 使用用電器時(shí)應(yīng)有完整可靠的電源線插頭。對(duì)金屬外殼的用電器都要采用接地保護(hù)。
(3) 不能在地線上和零線上裝設(shè)開關(guān)和保險(xiǎn)絲。禁止將接地線接到自來(lái)水、煤氣管道上。
(4) 不要用濕手接觸帶電設(shè)備,不要用濕布擦抹帶電設(shè)備。
(5) 不要私拉亂接電線,不要隨便移動(dòng)帶電設(shè)備;不允許在用電設(shè)備,開關(guān)箱上張貼和懸掛物品。
(6)搞衛(wèi)生、沖洗地板時(shí)不得使水濺到插座、用電器具、電機(jī)、接線盒內(nèi)等設(shè)備上,避免電氣設(shè)備、線路漏電傷擊人員和短路損壞用電設(shè)備。
(7)在電氣設(shè)備附近,嚴(yán)禁堆放易燃、易爆物品,防止用電氣設(shè)備故障產(chǎn)生的火花引起火災(zāi)。
(8)使用移動(dòng)設(shè)備的部門,應(yīng)經(jīng)常性地檢查所用設(shè)備、插座、電纜線的好壞,避免裸露部分漏電傷擊人員和引起電氣設(shè)備的誤動(dòng)作。
(9)發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備冒煙或聞到異味時(shí),要迅速切斷電源進(jìn)行檢查。
(10)防止電氣設(shè)備過熱、過載、接觸不良、散熱不良。
(11)臨時(shí)用電制度的制定及監(jiān)督。
第5篇 酒店安全用電操作規(guī)程
在用電過程中,由于電氣設(shè)備本身的缺陷、使用不當(dāng)和安全技術(shù)措施不利而造成的人身觸電和火災(zāi)事故,給人民的生命和財(cái)產(chǎn)帶來(lái)了不應(yīng)有的損失。水火無(wú)情,電亦無(wú)情。提供貫徹執(zhí)行“安全用電、性命攸關(guān),安全第一,預(yù)防為主”的用電方針
一、發(fā)生用電事故的主要原因
統(tǒng)計(jì)資料表明,發(fā)生用電事故的主要原因有以下幾種:
(1) 缺乏電氣安全知識(shí),在高壓線附近放風(fēng)箏,爬上高壓電桿掏鳥巢;低壓架空線路斷線后不停電用手去拾火線;黑夜帶電接線手摸帶電體;用手摸破損的膠蓋刀閘。
(2) 違反操作規(guī)程,帶電連接線路或電氣設(shè)備而又未采取必要的安全措施;觸及破壞的設(shè)備或?qū)Ь€;誤登帶電設(shè)備;帶電接照明燈具;帶電修理電動(dòng)工具;帶電移動(dòng)電氣設(shè)備;用濕手?jǐn)Q燈泡等。
(3) 設(shè)備不合格,安全距離不夠;二線一地制接地電阻過大;接地線不合格或接地線斷開;絕緣破壞導(dǎo)線裸露在外等。
(4)其他偶然原因,夜間行走觸碰斷落在地面的帶電導(dǎo)線。
(5) 超負(fù)荷用電,大容量用電設(shè)備必須使用專用線路。
(6) 使用電氣設(shè)備時(shí)人的離開,如使用電熨斗、電吹風(fēng)、電爐等電器時(shí)。
(7) 私拉亂接電氣設(shè)備
二、 發(fā)生觸電時(shí)應(yīng)采取哪些救護(hù)措施
發(fā)生觸電事故時(shí),在保證救護(hù)者本身安全的同時(shí),必須首先設(shè)法使觸電者迅速脫離電源,然后進(jìn)行以下?lián)尵裙ぷ鳌?/p>
(1) 解開妨礙觸電者呼吸的緊身衣服。
(2) 檢查觸電者的口腔,清理口腔的粘液,如有假牙,則取下。
(3) 立即就地進(jìn)行搶救,如呼吸停止,采用口對(duì)口人工呼吸法搶救,每分鐘15次。若心臟停止跳動(dòng)或不規(guī)則顫動(dòng),可進(jìn)行人工胸外擠壓法搶救,每分鐘80次左右。決不能無(wú)故中斷。
如果現(xiàn)場(chǎng)除救護(hù)者之外,還有第二人在場(chǎng),則還應(yīng)立即進(jìn)行以下工作:
(1) 提供急救用的工具和設(shè)備。
(2) 勸退現(xiàn)場(chǎng)閑雜人員。
(3) 保持現(xiàn)場(chǎng)有足夠的照明和保持空氣流通。
(4) 向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,并請(qǐng)醫(yī)生前來(lái)?yè)尵取?/p>
三、 安全用電有哪些措施
隨著用電器的普及應(yīng)用,正確掌握安全用電知識(shí)遵守規(guī)章制度,以及安全教育確保用電安全至關(guān)重要。
(1) 不要購(gòu)買和使用“三無(wú)”的假冒偽劣用電產(chǎn)品。
(2) 使用用電器時(shí)應(yīng)有完整可靠的電源線插頭。對(duì)金屬外殼的用電器都要采用接地保護(hù)。
(3) 不能在地線上和零線上裝設(shè)開關(guān)和保險(xiǎn)絲。禁止將接地線接到自來(lái)水、煤氣管道上。
(4) 不要用濕手接觸帶電設(shè)備,不要用濕布擦抹帶電設(shè)備。
(5) 不要私拉亂接電線,不要隨便移動(dòng)帶電設(shè)備;不允許在用電設(shè)備,開關(guān)箱上張貼和懸掛物品。
(6)搞衛(wèi)生、沖洗地板時(shí)不得使水濺到插座、用電器具、電機(jī)、接線盒內(nèi)等設(shè)備上,避免電氣設(shè)備、線路漏電傷擊人員和短路損壞用電設(shè)備。
(7)在電氣設(shè)備附近,嚴(yán)禁堆放易燃、易爆物品,防止用電氣設(shè)備故障產(chǎn)生的火花引起火災(zāi)。
(8)使用移動(dòng)設(shè)備的部門,應(yīng)經(jīng)常性地檢查所用設(shè)備、插座、電纜線的好壞,避免裸露部分漏電傷擊人員和引起電氣設(shè)備的誤動(dòng)作。
(9)發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備冒煙或聞到異味時(shí),要迅速切斷電源進(jìn)行檢查。
(10)防止電氣設(shè)備過熱、過載、接觸不良、散熱不良。
(11)臨時(shí)用電制度的制定及監(jiān)督。
第6篇 某酒店新員工集中培訓(xùn)卡操作規(guī)程
酒店新員工集中培訓(xùn)卡操作規(guī)程
1、目的
使新員工進(jìn)入崗位后更快的掌握服務(wù)技能。
2、適用范圍
適用于客房部前廳部所有新入職員工的培訓(xùn)工作。
3、具體培訓(xùn)的實(shí)施
新員工部門培訓(xùn)卡由各班組主管負(fù)責(zé),新員工崗位培訓(xùn)卡由班組主管指定負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé),新員工集中培訓(xùn)卡由部門經(jīng)理負(fù)責(zé)。集中培訓(xùn)卡具體內(nèi)容如下:
3.1酒店基礎(chǔ)知識(shí)(包括幻燈片)2課時(shí)
3.2酒店基本規(guī)章制度3課時(shí)
3.3酒店工資分配制度與獎(jiǎng)懲制度3課時(shí)
3.4酒店基本服務(wù)流程及規(guī)范2課時(shí)
3.5酒店安全基本知識(shí)2課時(shí)
3.6酒店衛(wèi)生基本知識(shí)2課時(shí)
3.7酒店基本禮儀、禮貌及服務(wù)技巧。禮儀課程。6課時(shí)
3.8普通話英語(yǔ)基本訓(xùn)練2課時(shí)
3.9酒店其它重要工作及規(guī)定1課時(shí)
3.10現(xiàn)代先進(jìn)酒店管理服務(wù)經(jīng)驗(yàn)介紹1課時(shí)
4、新員工集中培訓(xùn)卡運(yùn)行程序
4.1本培訓(xùn)卡由部門負(fù)責(zé)組織、管理、實(shí)施。
4.2由本部門給新進(jìn)店的員工發(fā)放員工集中培訓(xùn)卡。
4.3由本部門根據(jù)《新進(jìn)員工集中培訓(xùn)卡》所列內(nèi)容由部門經(jīng)理對(duì)新員工進(jìn)行培訓(xùn),培訓(xùn)課程總計(jì)約為24課時(shí)。全部集中培訓(xùn)由本部門編制培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)課程表,原則上一星期安排8個(gè)課時(shí)培訓(xùn),三個(gè)月完成。規(guī)定受訓(xùn)的員工和雖然已進(jìn)行過培訓(xùn)但考核不合格的員工以及自愿接受再培訓(xùn)的老員工可以自由參加。一般應(yīng)在員工進(jìn)本部門后三個(gè)月內(nèi)完成。
4.4新員工集中培訓(xùn)卡培訓(xùn)結(jié)束后由部門經(jīng)理簽字認(rèn)可。所有培訓(xùn)內(nèi)容完成結(jié)束后,由本部門定期組織考核或考試,全部科目考試或考核合格后,由負(fù)責(zé)考核的人員簽字確認(rèn),最后由學(xué)員本人及部門經(jīng)理簽字確認(rèn)。以上全部手續(xù)完成后,本培訓(xùn)卡運(yùn)行結(jié)束。
4.5完成以上程序后,新員工集中培訓(xùn)卡由部門文員保存。
4.6新員工來(lái)店后第三個(gè)月的25日,由班組主管給受訓(xùn)員工出試題,經(jīng)部門經(jīng)理審核后對(duì)其進(jìn)行考核,如考核成績(jī)理想,將成績(jī)、試用期轉(zhuǎn)正評(píng)定表及員工個(gè)人工作總結(jié)一同上報(bào)人事部申請(qǐng)轉(zhuǎn)正。如考核成績(jī)不理想,部門將繼續(xù)對(duì)受訓(xùn)人進(jìn)行培訓(xùn)。
5、每周一下午3:00由經(jīng)理在指定地點(diǎn)對(duì)新員工進(jìn)行培訓(xùn)2課時(shí),各部門相關(guān)人員必須按時(shí)參加。若有特殊原因未培訓(xùn),將另定時(shí)間進(jìn)行補(bǔ)訓(xùn),以保證新員工接受24課時(shí)的培訓(xùn)。
第7篇 酒店中央冷空調(diào)開停機(jī)操作規(guī)程
大酒店中央冷空調(diào)開停機(jī)操作規(guī)程
目的:對(duì)中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行運(yùn)行與管理,確保__大酒店室內(nèi)環(huán)境符合規(guī)定的溫度、濕度和空氣新鮮度的標(biāo)準(zhǔn)。
1范圍
1)地下室冷凍機(jī)房的冷水機(jī)組、水泵等;
2)冷卻水塔和膨脹水箱;
3)分布在各末端新風(fēng)機(jī)和風(fēng)機(jī)盤管;
4)中央空調(diào)全系統(tǒng)的運(yùn)行與管理。
2程序要求
2.1制冷機(jī)的運(yùn)行
2.1.1中央空調(diào)開機(jī)
1)確認(rèn)冷凍水、冷卻水管路閥門處于開啟狀態(tài)
2)開冷凍水和冷卻水泵,檢查冷凍水和冷卻水的進(jìn)出水壓差。
3)檢查油箱中的油位:在下視鏡中應(yīng)該能看到液位或者高于這個(gè)視鏡顯示。同時(shí)檢查油箱溫度:一般在啟動(dòng)前油箱溫度為140f-145f〈60-63〉
4)檢查冷凍水的設(shè)定并在需要的時(shí)候在機(jī)組的設(shè)置菜單里對(duì)其進(jìn)行調(diào)節(jié)。
5)在操作面板上按“auto”。
6)打開冷卻塔風(fēng)機(jī)〈冷卻水出水溫度大于35度〉
2.1.2中央空調(diào)停機(jī)
1)在操作面板上按“停止”
2)機(jī)組停機(jī)3分鐘后先關(guān)冷卻水泵及冷卻風(fēng)扇??葱枰陉P(guān)冷凍水泵,讓冷量得以充分利用。
3)檢查制冷主機(jī)及附屬設(shè)備為再次開機(jī)做好準(zhǔn)備。
4)搞好機(jī)房衛(wèi)生。
2.1.3運(yùn)行巡視及記錄
1)每半小時(shí)檢查蒸發(fā)器冷媒壓力范圍:-9~-6pisg、冷凝器冷媒壓力范圍:2-12pisg若大于12pisg檢查水流量是否正常,冷卻塔風(fēng)扇是否開啟、油溫:停機(jī):140f-145f{60-63}若超出范圍,檢查油加熱是否正常。開機(jī):100f-162f{37.8-72}
油壓差:18-22psid、電機(jī)繞組溫度:小于165f2)每小時(shí)記錄離心式制冷主機(jī)運(yùn)行參數(shù)在值班日志。
第8篇 酒店賓館消防安全操作規(guī)程
一、自動(dòng)消防系統(tǒng)操作規(guī)程
1、自動(dòng)消防設(shè)施操作人員必須持證上崗;
2、熟練掌握本系統(tǒng)的工作原理,熟悉各種按鍵的功能,能夠熟練操作;
3、熟練掌握《自動(dòng)消防設(shè)施操作人員火警處置規(guī)程》,火災(zāi)情況下能夠按照程序開展火警處置工作;
4、火警處置完畢后,將系統(tǒng)全部恢復(fù)到正常工作狀態(tài)。
二、變配電室操作規(guī)程
1、變配電室操作人員必須持證上崗;
2、變配電室值班人員必須遵守電工作業(yè)規(guī)定,熟悉供電系統(tǒng)和配電室各種設(shè)備的性能和操作方法;
3、電器設(shè)備停電后,在未拉閘和做好安全措施以前視為有電,不得觸及和進(jìn)入遮攔,以防突然來(lái)電;
4、停電檢修時(shí),必須經(jīng)過驗(yàn)電,掛接地線后方可工作,檢修結(jié)束后,必須在確保安全的情況下送電。
三、電氣線路、設(shè)備安裝操作規(guī)程
1、電氣線路、設(shè)備安裝人員必須具備相應(yīng)資質(zhì),工作前必須完成保證安全的組織和技術(shù)措施;
2、電器設(shè)備及線路禁止帶電安裝作業(yè),也不得靠近帶電的高壓設(shè)備或線路進(jìn)行工作;
3、在帶電的設(shè)備和導(dǎo)電部分附近工作時(shí),必須有監(jiān)護(hù)人在場(chǎng);
4、部分停電工作時(shí),對(duì)于可能觸及或可能接近安全距離的帶電設(shè)備應(yīng)裝設(shè)遮欄;
5、在低壓帶電導(dǎo)線未采取絕緣措施時(shí),工作人員不得穿越。在低壓帶電配電裝置上工作時(shí),應(yīng)采取防止相間短路和單相接地的隔離措施。
第9篇 酒店康樂部安全操作規(guī)程
酒店康樂部安全操作規(guī)范
1、高空操作規(guī)定:指打掃天花板蜘蛛網(wǎng)、擦高處的玻璃、出風(fēng)口百葉窗、抽風(fēng)機(jī)、燈具等。
a、使用鋁梯要擺放平穩(wěn),搬動(dòng)時(shí)人手要足夠,注意不要碰撞物品。
b、高空作業(yè)要兩人同組,地面人員要隨時(shí)提醒高空作業(yè)人員注意安全,鋁梯前方不可站人,以免物品掉落傷人。
2、地面作業(yè)規(guī)定:指拖地、洗地、地面打蠟。
a、操作時(shí)要穿合適的鞋,不可光腳,以免扎傷或其他傷害。
b、清潔地面后要及時(shí)抹干地板,切不可令其自然風(fēng)干,如使用了清潔劑,要將清潔劑清洗干凈。
c、提醒過往人員注意,并放置小心路滑的警示牌。
3、電器設(shè)備操作規(guī)定
a、電器使用要符合用電安全規(guī)范,保持設(shè)備的完好。
b、使用前必須認(rèn)真閱讀設(shè)備的使用說(shuō)明書,并嚴(yán)格按照使用說(shuō)明操作。
c、注意設(shè)備的而定電壓與供應(yīng)電壓的匹配性,嚴(yán)禁超負(fù)荷用電。
d、電器身背的拆洗要請(qǐng)電工協(xié)助,操作時(shí)輕拿輕放。
第10篇 酒店康樂部消防安全操作規(guī)程
一、消防方針是:預(yù)防為主,防消結(jié)合。
消防原則是:誰(shuí)主管,誰(shuí)負(fù)責(zé);誰(shuí)操作,誰(shuí)負(fù)責(zé)。
二、《中華人民共和國(guó)消防法》于1998年9月1日開始實(shí)施。
三、怎樣報(bào)火警及火警電話:
1.要沉著冷靜,講清失火單位名稱,燃燒的物質(zhì),火勢(shì)大小,報(bào)警人的姓名和電話號(hào)碼。
2.報(bào)警電話:賓館保衛(wèi)部電話:________? 火警電話:119? 賓館總機(jī):________
安監(jiān)局電話:82611220? 體育局電話:62561668
四、火災(zāi)
通常是指違背人們的意志,在時(shí)間和空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害。
五、引起火災(zāi)的火源
有直接火源和間接火源兩種,直接火源是明火、電火花、雷擊;間接火源是加熱自然起火和加熱本身自然起火。
六、防止火災(zāi)發(fā)生的基本措施
1.控制可燃物。
2.隔絕空氣。
3.消除火源。
七、電器火災(zāi)的基本原因
短路、過載、接觸電阻過大、電火花、電弧,照明燈具、電熱元件表面過熱、過電壓、渦流等。
八、起火的三要素及滅火的四種方法
起火的三要素:1.可燃物 2.助燃物 3.著火源
滅火方法:1.冷卻法 2.窒息法 3.隔離法 4.抑制法
九、一旦發(fā)現(xiàn)火警怎么處理
1.確認(rèn)火情。
2.小火自救。
3.大火報(bào)警。
4.疏散客人。
5.搶救物資。
6.切斷電源。
7.確保安全通道暢通無(wú)阻。
十、氣體火災(zāi)的特點(diǎn)
1.火勢(shì)發(fā)展速度快。
2.燃燒面積大。
3.溫度高。
4.破壞力強(qiáng)。
5.易造成復(fù)爆。
十一、工作現(xiàn)場(chǎng)只有一人時(shí)突然起火處理辦法
本著小火自救,大火報(bào)警,早救和早報(bào)警損失小的原則。如果火勢(shì)小,一個(gè)人能滅就先滅火;如果火勢(shì)較大,一個(gè)人滅不了火,就先報(bào)警,后采取措施救火。
十二、電源火災(zāi)的撲救
用1211干粉、二氧化碳滅火器,這兩種滅火劑絕緣效果好。
十三、容易引發(fā)火災(zāi)的吸煙方法
1. 邊工作邊抽煙(如煙頭掉進(jìn)開著的抽屜)。
2. 隨手丟煙頭,火柴棒。
3. 把未熄滅的煙頭卷進(jìn)口袋。
4. 在庫(kù)房或禁止吸煙的地方吸煙。
十四、煙頭引起火災(zāi)的原因
燃燒的煙頭溫度一般都在700-800攝氏度左右,而油類、紙張、木材、棉布等燃點(diǎn)都在130~139攝氏度,一旦互相接觸,容易引燃這些可燃物,發(fā)生火災(zāi)。
十五、服務(wù)員在工作中應(yīng)注意
1.注意桌面臺(tái)布上是否有燃燒的煙頭及火柴棍等火種,以免引起火災(zāi)。
2.嚴(yán)禁員工邊工作邊吸煙,隨手亂扔煙頭。
3.及時(shí)處理可燃物。
4.不得隨意亂接電源和電器設(shè)備。
十六、倉(cāng)庫(kù)防火“六不準(zhǔn)”和“五距”
不準(zhǔn)設(shè)置爐具、不準(zhǔn)吸煙、不準(zhǔn)點(diǎn)油燈蠟燭、不準(zhǔn)亂拉電線、易燃品不準(zhǔn)混放、不準(zhǔn)無(wú)關(guān)人員進(jìn)入庫(kù)房。
燈具 0.5m ;墻距 0.5m;柱距 0.3m;垛距 1m;頂距 0.3m。
十七、樓內(nèi)電源、火源、危險(xiǎn)物品的安全管理規(guī)范
1.變電室、電腦室、監(jiān)控室、電梯機(jī)房、冷凍機(jī)房、空調(diào)機(jī)房、電話間不得堆放雜物,不得帶入易燃易爆品,禁止無(wú)關(guān)人員入內(nèi),嚴(yán)禁吸煙。
2.室內(nèi)電閘要有保護(hù)箱,木質(zhì)需包裹鐵皮,拉臨時(shí)電線要經(jīng)保衛(wèi)部同意批準(zhǔn),由指定電工安裝,使用時(shí)有專人負(fù)責(zé),用后及時(shí)拆除。
3.灶臺(tái)照明要使用防潮燈,使用筒燈要有隔熱散熱條件,燈泡限40瓦以下。
4.衛(wèi)生間燈具使用防潮、防爆材料、墻插要有防護(hù)蓋,燈泡要加照。
5.房間各種電器、設(shè)施設(shè)備,嚴(yán)格按使用說(shuō)明操作。
6.電器具放在地板上要鋪墊隔熱防潮瓷磚。
7.火柴、酒精、家具蠟、噴灑藥品專人專管、分門別類用鐵容器存放,使用后及時(shí)交回保管人。
十八、賓館輕便滅火器配置的主要類型和使用方法
1.a(chǎn)bc干粉滅火器,適用于撲救固體火災(zāi)、氣體液體火災(zāi)、電器火災(zāi)。
2.1211滅火器,適用于撲滅精密儀器、電器、及貴重物品的火災(zāi)。
3.二氧化碳滅火器的使用方法
將滅火器提至著火點(diǎn)3-5米處,拔下保險(xiǎn)栓,握住皮管前端,按下壓把、對(duì)準(zhǔn)火源根部撲救。
十九、自救與逃生
1.就近取毛巾等棉織物,用水澆濕,捂住口鼻,盡快離開火場(chǎng)。
2.采取下蹲或匍匐姿勢(shì),順疏散指示標(biāo)志的方向逃生到安全地點(diǎn)。
3.煙霧較大,不能辨別方向時(shí),應(yīng)憑身體各部位感覺向輻射熱溫度較低的方向逃生。
4.如疏散通道被煙火截?cái)啵捎么矄魏屠K索連接,拴在室內(nèi)牢固的物體上,利用窗口、陽(yáng)臺(tái)、雨水管、避雷針順滑到地面逃生。
5.在各種通道被切斷,一時(shí)又無(wú)人救援時(shí),可退至未燃房間,關(guān)閉門窗,用毛毯、棉被將門遮擋,防止煙霧躥入。有條件時(shí),要不斷向門窗上澆水,延緩火勢(shì)蔓延,等待救援。
二十、公共場(chǎng)所門向外開的原因
在緊急情況下,人們擠門逃生,如果門向內(nèi)開,眾人蜂擁而出,門打不開,即使打開了門也極易因向外擁擠而關(guān)上,影響人員疏散。
二十一、安全門和通道不能堆放物品的原因
安全門和通道是用于一旦發(fā)生火災(zāi)時(shí),搶救物資用,如堆放物品會(huì)影響發(fā)生火災(zāi)時(shí)人員的疏散和消防人力的撲救,錯(cuò)過滅火時(shí)機(jī),造成更大損失。
二十二、消防器材不能作為它用的原因
消防器材是撲救火災(zāi)的專用工具,隨意動(dòng)用易造成丟失損壞,一旦發(fā)生火災(zāi),貽誤戰(zhàn)機(jī),容易造成損失。
二十三、保護(hù)好火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的原因
為了便于調(diào)查發(fā)生火災(zāi)的原因,提取起火原因的物證。
二十四、賓館防火宣傳日
1983年12月28日賓館原大劇院發(fā)生火災(zāi),直接經(jīng)濟(jì)損失198萬(wàn)元。為了使全體員工吸取教訓(xùn),共同作好防火工作,不使悲劇重演,所以確定此日為防火宣傳日。
二十五、新職工上崗前應(yīng)具備的消防條件
應(yīng)做好上崗前防火安全培訓(xùn),考試合格后方能上崗。
二十六、消防“兩知”“三會(huì)”
知防火常識(shí)、知滅火常識(shí);會(huì)報(bào)警、會(huì)自救逃生、會(huì)協(xié)助救援。
二十七、值班人員應(yīng)做到“三知”“三會(huì)”“四勤”“五不準(zhǔn)”
知防火任務(wù)、知報(bào)警程序、知火警、匪警電話。
會(huì)報(bào)火警、會(huì)使用消防器材、會(huì)撲救初期火災(zāi) 。
勤聽、勤聞、勤看、勤巡視。
不準(zhǔn)睡覺、不準(zhǔn)飲酒、不準(zhǔn)干私活、不準(zhǔn)看書刊雜志、不準(zhǔn)打牌下棋或做與工作無(wú)關(guān)的事。
二十八、消防檢查的目的是發(fā)現(xiàn)和消除火險(xiǎn)和隱患。
二十九、確定消防保衛(wèi)重點(diǎn)的“四大”原則
發(fā)生火災(zāi)后損失大、人員傷亡大、政治影響大、撲救難度大。
三十、在大廳張掛《緊急疏散圖》。
三十一.樓內(nèi)消防設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)
應(yīng)當(dāng)保證疏散通道、安全出口暢通,并設(shè)置符合國(guó)家規(guī)定的報(bào)警系統(tǒng)、消防安全疏散指示標(biāo)志、自動(dòng)滅火設(shè)施和照明設(shè)備,保持防火門、防火卷簾、消防疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、機(jī)械排煙送風(fēng)、消防栓、水龍帶及火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài)。
三十二、各級(jí)消防人員的安全職責(zé)
1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行各種安全消防法規(guī)及規(guī)章制度。
2.熟悉管轄范圍的消防器材設(shè)施的位置,掌握其使用方法。
3.組織學(xué)習(xí)安全消防知識(shí),經(jīng)常對(duì)員工進(jìn)行安全防火教育,把責(zé)任落實(shí)到人。
4.經(jīng)常檢查所轄范圍內(nèi)防火安全措施的情況及時(shí)發(fā)現(xiàn)火險(xiǎn)隱患、并設(shè)法解決。
5.組織人員及時(shí)撲救初起火災(zāi),組織客人疏散、負(fù)責(zé)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)并報(bào)保衛(wèi)部及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
6.負(fù)責(zé)本部門安全消防“日查”、“月查”、“季度演練”的執(zhí)行和落實(shí)情況。
第11篇 酒店設(shè)備大修操作規(guī)程(七)
酒店設(shè)備大修操作規(guī)程(五)
為了保證主要設(shè)備能長(zhǎng)期安全運(yùn)行,使設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)達(dá)到正常要求,對(duì)大型設(shè)備應(yīng)根據(jù)設(shè)備使用、維護(hù)手冊(cè)規(guī)定年限進(jìn)行大修。
大修是工作量最大的一種計(jì)劃修理,但設(shè)備兩次大修間隔應(yīng)在1年以上。
設(shè)備大修方案應(yīng)由工程部會(huì)同專家人員或有關(guān)部門共同研究制訂,報(bào)總經(jīng)理審批實(shí)施。
設(shè)備大修方案內(nèi)容包括:修理內(nèi)容、質(zhì)量要求、工程進(jìn)度、勞動(dòng)力、備品配件、材料、特殊工具需要量、驗(yàn)收規(guī)程、安全措施等。
主要設(shè)備及其主要附屬設(shè)備在決定大修之前,應(yīng)分別進(jìn)行經(jīng)濟(jì)效益分析和技術(shù)論證,形成書面文件上報(bào)總經(jīng)理室審核批準(zhǔn)后方可實(shí)施。
設(shè)備大修要嚴(yán)格執(zhí)行方案和檢修規(guī)程,把好質(zhì)量關(guān),采取自檢、互檢、專家檢查組合的方法。對(duì)主要承壓、承載部件、壓力表、安全閥等均應(yīng)有鑒定合格證,鍋爐壓力容器、電梯等危險(xiǎn)性較大的設(shè)備檢修,除按檢修規(guī)程或方案進(jìn)行驗(yàn)收外,還必須執(zhí)行專項(xiàng)設(shè)備管理的有關(guān)規(guī)定。
設(shè)備大修后,經(jīng)過一定時(shí)間的試運(yùn)轉(zhuǎn),經(jīng)過按大修要求驗(yàn)收合格后,填寫大修驗(yàn)收?qǐng)?bào)告。
設(shè)備大修要有完整的檢修記錄,大修結(jié)束后要有完整的竣工資料,并歸入設(shè)備檔案。
第12篇 某酒店客房衛(wèi)生操作規(guī)程
一、 準(zhǔn)備工作
1、 檢查工作車上[客用品及工具是否齊備;
2、 將工作車靠墻放置(離地面十公分)。
二、 進(jìn)入房間
敲門(或按門鈴)
1、 首先應(yīng)檢查房況,看是否掛有請(qǐng)勿打擾牌或上雙鎖;
2、 輕輕敲三下門,聲音以客人能聽見為準(zhǔn);
3、 在門外等候5--10秒鐘,傾聽房?jī)?nèi)動(dòng)靜;
開門
1、 在確認(rèn)房?jī)?nèi)無(wú)動(dòng)靜后再敲三下;
2、 使用鑰匙將門輕輕打開15度,并報(bào)明自己的身份,詢問:可以進(jìn)來(lái)嗎后,方可進(jìn)入房間;
3、 如果客人在房?jī)?nèi),要等待客人開門或經(jīng)客人同意后方可進(jìn)入,向客人問候并詢問客人:現(xiàn)在是否可以打掃房間
4、 把正在清掃牌掛于門鎖上。
撤出臟布草和雜物
1、 把小墊毯放在衛(wèi)生間門口;
2、 把衛(wèi)生用具放在大理石下靠門一邊(抹布為二濕一干);
3、 關(guān)空調(diào)、臺(tái)燈、床頭燈、落花地?zé)?、夜?
4、 用房?jī)?nèi)垃圾筒收垃圾和煙灰缸(注意檢查是否有文件及有價(jià)值的物品,是否有未滅的煙頭);把用過的茶具撤到工作車上;
5、 把客人用過的四巾卷好放于布草袋里;
6、 用清潔劑均勻地噴一次三缸;
7、 撤床單、枕套,要一張一張撤(注意不要夾帶客人物品);
8、 將倒干凈的垃圾和煙缸的衛(wèi)生間內(nèi)洗凈抹干,放回指定的位置;
9、 若房?jī)?nèi)有送餐具或加床設(shè)備,需再來(lái)回走一次。
做床
1、 拿床單和枕套進(jìn)房?jī)?nèi)鋪床;
2、 按規(guī)定程序和尺寸做床;
3、 確保床單、枕套干凈、無(wú)污跡、無(wú)破損。
抹灰
1、 從門鈴開始抹至門框;
2、 按順時(shí)針(或逆時(shí)針)方向抹,從上到下,由里到外,先干后濕抹一圈(邊角及底部均要抹到);
3、 燈具、電視機(jī)、鏡面、床頭板要用干布抹;
4、 物品要按標(biāo)準(zhǔn)擺放;
5、 抹的過程中應(yīng)默記需補(bǔ)充的物品,并檢查房?jī)?nèi)設(shè)備。
洗衛(wèi)生間
1、 將用過的香皂、浴液、發(fā)液瓶收集入袋;
2、 干凈抹布,其中一條濕抹布留下抹馬桶及衛(wèi)生間地面;
3、 用短把刷刷洗面盆、浴缸及浴缸以下三片瓷磚;
4、 用長(zhǎng)把刷刷馬桶(注意馬桶蓋與底座,出水口);
5、 用抹布抹干衛(wèi)生間水跡,由鏡面開始,按順時(shí)針方向抹(鏡面和金屬件用干抹布,金屬件要光亮,無(wú)塵,無(wú)污跡):
6、 默記需補(bǔ)充的物品。
補(bǔ)充物品
1、 補(bǔ)充衛(wèi)生間四巾和客用物品,擦手紙和卷紙要折好角(各種物品近按標(biāo)準(zhǔn)擺放);
2、 抹衛(wèi)生間地面,撤走清潔用具及小墊毯;
3、 補(bǔ)充房?jī)?nèi)客用物品(注意擺放標(biāo)準(zhǔn));
4 、 補(bǔ)充茶具。
吸塵
1、 先從窗臺(tái)下開始吸;
2、 注意死(床底、柜底、柜后);
3、 吸衛(wèi)生間地面(注意吸頭發(fā));
4、 吸地時(shí)要順紋吸;
5、 操作要小心,以免碰撞家具;
6、 吸塵器用完后,線、管應(yīng)繞好放置于工作車側(cè)面。
檢查有無(wú)漏項(xiàng)
1、 檢查整個(gè)房間是否打掃干凈,設(shè)備、物品是否按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)擺放(包括床罩是否鋪平,鏡子、玻璃、掛畫是否擦凈);
2、 將空調(diào)拔到適當(dāng)位置(如是住房,拔到進(jìn)房時(shí)客人設(shè)定的位置),按標(biāo)準(zhǔn)打開規(guī)定開啟的燈具。
離開房間
1、 將所有清潔用具放回車內(nèi),不得將其遺失在客房?jī)?nèi);
2、 取鑰匙卡,關(guān)門,按規(guī)定填寫記錄表。
第13篇 酒店萬(wàn)能工操作規(guī)程(4)
酒店萬(wàn)能工操作規(guī)程(四)
項(xiàng)目 規(guī)范內(nèi)容與要求
低壓電氣
按低壓操作規(guī)范要求,對(duì)各種電氣設(shè)備及時(shí)修理。
冷熱水及排水系統(tǒng)
熟悉冷、熱水及排水系統(tǒng)分布情況,排除冷、熱水及排水系統(tǒng)一般故障。
衛(wèi)生潔具及五金配件
熟悉衛(wèi)生潔具和五金配件構(gòu)造,掌握易損易松零件情況,及時(shí)修理和調(diào)整零件間隙等。
供冷、供暖系統(tǒng)
熟悉空調(diào)設(shè)備和冰箱的結(jié)構(gòu)、性能,排除一般故障,并做好調(diào)整溫控器及清潔過濾網(wǎng)和冰箱除霜。
家具、門窗
及時(shí)修理家具、門窗和木裝飾的一般損壞,調(diào)整、緊固各活動(dòng)部位。
墻面
按墻面的油漆性能、制作工藝要求和墻紙的特性、裱貼工藝,做好修補(bǔ)剝落破損的油漆和墻紙,并使色差基本恢復(fù)和達(dá)到原來(lái)的視覺效果。
鎖具及小五金零件
對(duì)各種鎖具、小五金零件進(jìn)行修理和更換,并調(diào)整間隙。
沙發(fā)、地毯按沙發(fā)的結(jié)構(gòu)與面料質(zhì)地,地毯的質(zhì)地與鋪設(shè)工藝要求,做好修補(bǔ)工作。
進(jìn)房修理
若客人在房?jī)?nèi),由客房服務(wù)員向客人說(shuō)明情況并征得客人同意后方可進(jìn)行,修理完畢應(yīng)知會(huì)服務(wù)人員清理現(xiàn)場(chǎng),恢復(fù)原來(lái)布置,達(dá)到整潔要求。
計(jì)劃維修
進(jìn)入客房,按客房檢查項(xiàng)目?jī)?nèi)容及標(biāo)準(zhǔn),逐項(xiàng)檢修客房設(shè)備設(shè)施,需要大修的及時(shí)轉(zhuǎn)報(bào),并做好檢修記錄。
時(shí)限
公共區(qū)域進(jìn)行循環(huán)維修,單項(xiàng)維修時(shí)間不超過4小時(shí)為限,超過4小時(shí)維修時(shí)間的工作,則由上報(bào)總經(jīng)理審核是否決定請(qǐng)專業(yè)維修人員進(jìn)行。
第14篇 酒店中央空調(diào)主機(jī)房操作規(guī)程(3)
酒店中央空調(diào)主機(jī)房操作規(guī)程(三)
一、空調(diào)主機(jī)開機(jī)前的檢查工作:
1、檢查冷卻泵與冷凍泵啟動(dòng)柜上的電壓是否正常;
2、空調(diào)主機(jī)啟動(dòng)柜上的電壓是否正常;
3、檢查冷卻水與冷凍水的閥門是否打開;
4、查看冷卻水與冷凍水靜止時(shí)的壓力與系統(tǒng)注入滿水時(shí)的壓力是否相同(冷卻水0.23mpa,冷凍水0.85-0.92mpa);
5、查看水塔開啟臺(tái)數(shù)與空調(diào)主機(jī)是否匹配;
6、檢查水塔與膨脹水箱是否能夠自動(dòng)補(bǔ)水;
7、查看空調(diào)主機(jī)靜止時(shí)的數(shù)據(jù)與平時(shí)靜止時(shí)的數(shù)據(jù)相符;
8、查看上一班值班的記錄數(shù)據(jù)表與工作日記。
二、開機(jī)程序:
1、先啟動(dòng)冷卻泵,后啟動(dòng)冷凍泵。嚴(yán)禁同時(shí)啟動(dòng)幾臺(tái)水泵,待星三角轉(zhuǎn)換完成才能離開現(xiàn)場(chǎng);
2、查看水泵運(yùn)行電流不能超過電機(jī)的額定電流,進(jìn)出水壓力壓差0.4-0.45mpa,噪音是否正常;
3、查看空調(diào)主機(jī)冷卻水與冷凍水的進(jìn)出水壓降是否在規(guī)定值(壓差參考值0.09-0.15mpa)范圍內(nèi);
4、查看冷凍水的集分水器的壓力(集水器0.89~0.92mpa;分水器1.1~1.2mpa)是否正常;
5、待冷卻水泵與冷凍水泵啟動(dòng)十分鐘之后,水系統(tǒng)運(yùn)行正常的情況下,才能開主機(jī);6、啟動(dòng)空調(diào)主機(jī)之前,手動(dòng)油泵,看壓力是否達(dá)到設(shè)定值(油差設(shè)定值35psi英磅);7、啟動(dòng)空調(diào)主機(jī),查看電流、星三角是否轉(zhuǎn)換完成,主機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否上載;傾聽設(shè)備運(yùn)行聲音是否正常,查看控制屏顯示各類數(shù)是否在主機(jī)容許范圍內(nèi)。否則,立即停機(jī),待準(zhǔn)確的排出故障之后,方可開機(jī);
8、待空調(diào)主機(jī)運(yùn)行穩(wěn)定,才能離開現(xiàn)場(chǎng)。
三、停機(jī)程序:
1、首先關(guān)閉空調(diào)主機(jī);
2、待空調(diào)主機(jī)關(guān)閉三十分鐘之后,才能關(guān)閉冷卻泵與冷凍泵。
四、安全操作規(guī)則:
1、嚴(yán)禁在電壓不正常的情況下,啟動(dòng)水泵、風(fēng)柜機(jī)、排風(fēng)機(jī)、空調(diào)主機(jī)。
2、嚴(yán)禁在沒有主管人員的指導(dǎo)下,修改空調(diào)主機(jī)的設(shè)定參數(shù)。
3、嚴(yán)禁在水塔與膨脹水箱無(wú)補(bǔ)水的情況下,開空調(diào)主機(jī)。
第15篇 酒店各崗位消防操作規(guī)程
一、客房樓層操作規(guī)程
1、客房?jī)?nèi)除了固有電器和允許旅客使用電吹風(fēng)、電動(dòng)剃須刀等日常生活用的小型電器外,禁止使用其它電器設(shè)備,尤其是電熱設(shè)備。
2、服務(wù)員應(yīng)經(jīng)常向旅客宣傳,不要躺在床上吸煙,煙頭和火柴梗不要亂扔亂放,應(yīng)放在煙灰缸內(nèi);入睡前應(yīng)將電視機(jī)關(guān)閉,離開客房時(shí),應(yīng)將房?jī)?nèi)的電燈關(guān)掉。
3、服務(wù)員應(yīng)保持高度警惕,在整理房間時(shí)要仔細(xì)檢查窗臺(tái)上、挽起的窗簾內(nèi)、沙發(fā)縫隙內(nèi)及疊起的床單、被褥內(nèi)、地毯壓縫、廢紙簍等處是否有火種存在。煙灰缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋或垃圾道內(nèi)。
4、服務(wù)員要提醒旅客不要臥床吸煙,不要把燃著的煙放在桌子上或卡在煙灰缸的缺口上離開,不得把未滅的煙火與火柴或打火機(jī)放在一起。特別是醉酒后的旅客,除對(duì)其提醒外,過一段時(shí)間應(yīng)在房外觀察有無(wú)異常或結(jié)合服務(wù)進(jìn)入房間進(jìn)行檢查。
5、服務(wù)員平時(shí)進(jìn)入旅客房間服務(wù)時(shí),應(yīng)注意看房間內(nèi)的消防安全問題,發(fā)現(xiàn)火險(xiǎn)隱患要采取措施。
6、對(duì)長(zhǎng)期出租的客房,也應(yīng)經(jīng)常檢查并提醒旅客注意防火安全。
二、餐廳、夜總會(huì)操作規(guī)程
1、如餐廳、夜總會(huì)房間或大廳內(nèi)需要點(diǎn)蠟燭增加氣氛時(shí),必須把蠟燭固定在非燃燒材料制作的基座內(nèi)并不得靠近可燃物,或?qū)⑾灎T做成半球狀,平面向上放入盛有三分之二自來(lái)水的透明小盤內(nèi),使其浮在水面上。
2、服務(wù)員在收臺(tái)時(shí),不應(yīng)將煙灰、火柴梗卷入臺(tái)布內(nèi)。
3、餐廳、夜總會(huì)房間或大廳應(yīng)在多處放置煙灰缸、痰盂,以方便賓客扔放煙頭和火柴梗。
4、服務(wù)員要提醒客人不要把燃著的煙頭、火柴、打火機(jī)與餐巾紙放在一起,更不要躺在餐廳的沙發(fā)上吸煙。
5、客人進(jìn)餐、談話,特別是站立或走動(dòng)敬酒時(shí),無(wú)意間放在煙灰缸或桌子上的燃著的煙等應(yīng)引起服務(wù)員的足夠警惕,以防煙頭被碰落在桌布或坐椅上引起火災(zāi)。
6、下班時(shí),服務(wù)員應(yīng)對(duì)餐廳進(jìn)行認(rèn)真的檢查,徹底消滅火種,然后將餐廳內(nèi)的空調(diào)、電視機(jī)、音響、燈具等電器設(shè)備的電源關(guān)掉,方可離開餐廳。
三、餐飲部使用液化石油氣爐灶的操作規(guī)程
1、必須嚴(yán)格執(zhí)行夜化石油氣爐灶的管理規(guī)定,確保爐灶在完好狀態(tài)下使用。
2、裝氣的鋼瓶不得存放在住人的房間、辦公室和人員稠密的公共場(chǎng)所。
3、經(jīng)常檢查爐灶各部位,發(fā)現(xiàn)閥門堵塞、失靈、膠管老化等問題,要立即停用修理。如發(fā)覺室內(nèi)有液化氣石油氣氣味,要立即關(guān)閉爐灶開關(guān)和角閥,切斷氣源,及時(shí)打開窗戶,嚴(yán)禁在周圍吸煙、劃火。檢查泄露點(diǎn)可用肥皂水,嚴(yán)禁使用明火試漏。
4、爐灶點(diǎn)火時(shí),要先開角閥后劃火柴,再開啟爐灶開關(guān),如沒有點(diǎn)著,應(yīng)關(guān)好爐灶開關(guān),等油氣擴(kuò)散后再重新點(diǎn)火。
5、用完?duì)t火應(yīng)關(guān)好爐灶的開關(guān)、角閥,以免因膠管老化破裂、脫落或被老鼠咬破而使氣體逸出。
6、使用液化石油氣爐灶不能離人,鍋、壺不得裝水過多,以防水溢出撲滅爐火,逸出液化石油氣。
7、鋼瓶要防止碰撞、敲打,周圍環(huán)境溫度不得大于35℃,不得接近火爐,暖氣等火源、熱源。
8、鋼瓶不得傾倒、側(cè)置,嚴(yán)禁用自流的方法將油氣從一個(gè)鋼瓶倒入另一個(gè)鋼瓶。
9、廚房工作人員不得自行處理殘液,不允許隨意排放油氣,更不得用殘液生火或擦拭機(jī)械零件。
10、發(fā)現(xiàn)角閥壓蓋松動(dòng)、絲扣上反,手輪關(guān)閉上升等現(xiàn)象,應(yīng)及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門處理。
四、餐飲部廚房(包括點(diǎn)心部、味部)操作規(guī)程
1、爐灶上放上油鍋或水壺等,操作人員因有人找、接電話、去洗手間等離開時(shí),必須把爐火熄滅。
2、廚房?jī)?nèi)放置抹布的持架或擱板應(yīng)遠(yuǎn)離爐灶,以免抹布掉在爐灶上引起火災(zāi)。
3、油炸食品時(shí),鍋內(nèi)食油不得超過滿鍋容量的2/3,以防食油溢出,遇明火燃燒。油溫不宜過高,以防食油自燃著火。
4、油炸食品時(shí),如油溫過高起火,應(yīng)迅速蓋上鍋蓋,隔絕空氣滅火,將油鍋平穩(wěn)地端離火源,待其冷卻后再打開鍋蓋。
5、廚房?jī)?nèi)的抽油煙罩每日應(yīng)擦洗一次,煙道每半年應(yīng)清洗一次。
6、廚房?jī)?nèi)使用的絞肉機(jī)等電動(dòng)機(jī)械設(shè)備不得超載運(yùn)行并防止電氣設(shè)備和線路受潮。在使用中,發(fā)現(xiàn)有燒焦、冒煙等異?,F(xiàn)象時(shí),應(yīng)立即停止運(yùn)作,及時(shí)檢查維修。
7、工作結(jié)束后,操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉廚房的所有閥門,切斷氣源、火源和電源后方能離開。