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勾兌及分裝工人崗位操作規(guī)程

更新時間:2024-11-20 查看人數(shù):16

勾兌及分裝工人崗位操作規(guī)程

有哪些

勾兌及分裝工人崗位操作規(guī)程

一、崗位職責(zé)

1. 負(fù)責(zé)原料酒的勾兌工作,確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。

2. 按照配方準(zhǔn)確無誤地進(jìn)行勾兌,保證產(chǎn)品口感的一致性。

3. 完成酒品的分裝作業(yè),確保包裝整潔,無破損。

4. 對生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行日常維護(hù)和清潔,確保生產(chǎn)安全。

二、操作流程

1. 勾兌前準(zhǔn)備:檢查原料酒的品質(zhì),確認(rèn)無雜質(zhì),準(zhǔn)備所需的勾兌器具。

2. 按比例勾兌:根據(jù)既定配方,精確稱量各成分,逐步加入容器中,攪拌均勻。

3. 樣品檢驗:抽取勾兌后的樣品,進(jìn)行感官品評,確認(rèn)口感達(dá)標(biāo)。

4. 分裝操作:將合格的酒液灌裝入預(yù)設(shè)的包裝容器,注意控制灌裝速度,防止溢出。

5. 包裝封口:完成灌裝后,及時密封包裝,確保酒品的新鮮度。

6. 清潔整理:清理工作現(xiàn)場,保持設(shè)備清潔,做好交接班記錄。

注意事項

1. 嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生規(guī)定,穿戴潔凈的工作服,保持個人衛(wèi)生。

2. 在勾兌過程中,避免直接品嘗原料酒,防止酒精中毒。

3. 使用設(shè)備時,遵守操作規(guī)程,避免誤操作導(dǎo)致設(shè)備損壞或安全事故。

4. 注意觀察酒液顏色、香氣和口感,發(fā)現(xiàn)異常立即報告。

5. 分裝過程中,避免酒液接觸包裝外側(cè),確保產(chǎn)品外觀質(zhì)量。

6. 保持良好的溝通,與質(zhì)檢部門密切協(xié)作,確保產(chǎn)品品質(zhì)。

7. 遵守倉庫管理規(guī)定,合理堆放成品,防止擠壓損壞。

8. 時刻關(guān)注工作環(huán)境,避免潮濕、高溫等不利條件影響產(chǎn)品質(zhì)量。

本規(guī)程旨在規(guī)范勾兌及分裝工人的操作行為,提高生產(chǎn)效率,確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,為公司贏得市場信譽(yù)。請每位員工嚴(yán)格遵守,共同維護(hù)企業(yè)的良好形象。在工作中如有疑問或困難,及時向上級匯報,共同解決。

勾兌及分裝工人崗位操作規(guī)程范文

一、勾兌前的準(zhǔn)備工作:

(1)工作人員換好防靜電的工作服,同時提醒工作人員不能把火柴、打火機(jī)帶進(jìn)工作場地。

(2)場地準(zhǔn)備好防火沙、滅火毯、開桶蓋用的銅板子,檢查勾兌裝置是否完好無損,附屬設(shè)施是否適用。

(3)把工作場地潑濕。

二、工藝操作過程:

(1)技術(shù)員測試各種原料是否合格。工作人員檢查原料管線及包裝有無破損,確保工作時不能有滴漏。

(2)開啟通風(fēng)換氣設(shè)施。

(3)按原料的配比勾兌,嚴(yán)禁顛倒順序及控制流量、流速。

(4)靜止,嚴(yán)禁搶趕時間。

(5)分裝。

三、注意事項:

(1)專庫存放,禁止露天存放。

(2)車間、庫房保持整潔干凈,避免功能多樣性。

(3)專用場地作業(yè)避免隨意性。

勾兌及分裝工人崗位操作規(guī)程

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