有哪些
和面機使用方法及安全操作規(guī)程
一、設備介紹 和面機是一種廚房設備，廣泛應用于家庭、餐廳及食品加工場所，用于將面粉與水或其他配料混合制成面團。
目的和意義
1. 提高效率：和面機能夠快速攪拌和揉合面團，大大節(jié)省人力和時間。
2. 均勻混合：機器操作確保面團成分混合均勻，提高烘焙產品質量。
3. 安全保障：遵循正確的操作規(guī)程，可以減少操作過程中的意外傷害，確保使用者安全。
注意事項
1. 準備工作：
- 檢查設備：使用前確認和面機完好無損，電源線無破損，插頭干燥。
- 清潔設備：使用前確保和面機內部清潔，無殘留物。
2. 操作步驟：
- 添加材料：先加入干性成分（如面粉），再慢慢倒入液體成分（如水），避免一次性倒入過多導致溢出。
- 啟動機器：接通電源后，選擇合適的速度開始攪拌，逐步調整至所需狀態(tài)。
- 監(jiān)控過程：觀察面團形成情況，適時停止和面，防止過度攪拌。
3. 安全操作：
- 防止觸電：操作時保持手部干燥，避免濕手接觸電源。
- 避免受傷：在機器運行過程中，切勿將手指或其他物品伸入攪拌桶內。
- 停機清理：在和面機停止運行并斷電后，才可進行清理和拆卸工作。
4. 維護保養(yǎng)：
- 定期清潔：每次使用后及時清潔機器，避免面團硬化影響下次使用。
- 注意潤滑：定期檢查和面機的軸承和轉動部位，如有必要，涂抹適量潤滑油。
- 存儲環(huán)境：不使用時，存放在干燥通風的地方，避免受潮。
5. 異常處理：
- 如遇設備異常響動或發(fā)熱過快，立即斷電檢查，必要時聯(lián)系專業(yè)維修人員。
- 遵循制造商提供的使用說明書，不自行拆解或修理設備。
在使用和面機的過程中，務必遵循這些操作規(guī)程，以保證工作效率和安全性。理解設備的工作原理和維護要點，將有助于延長設備壽命，提升工作效率。在日常操作中，應時刻注意個人安全，避免因疏忽造成意外。
和面機使用方法及及安全操作規(guī)程范文
一、 和面機安全操作規(guī)程
1、 和面機在開機前應認真價差設備情況及電路情況，確認無誤后方可開機使用。
2、 和面機反轉時間不能過長，翻斗傾斜到位后應用刀斷面團，正反轉時手必須離開箱斗。
3、 和面機操作人員在機器運轉過程中，不能將手放入箱斗內。
4、 和面機操作人員每天應往注油孔內加注潤滑油；堅持每天清理，保持和面機清潔，三個月更換一次機油。
5、 每臺和面機都應有專人管理，維修或和面完畢需清理剩面時，應先察看是否斷電，再進行下一步操作。
6、 如果發(fā)現(xiàn)設備運轉異常，應立即關掉電源，通知保障部維修。
二、 使用說明：
1、 接通電源，是運行無異常后，方可進行下一步。
2、 把待和制面粉、水及添加劑先后倒入和面斗內，將蓋子蓋好，到順開關手柄扳在“順”上，攪拌機開始正轉。
3、 一般連續(xù)運轉6-10分鐘，面團和好，停機（手柄扳到“停”上），再拉動翻斗手柄，將面斗反倒，使手柄復位，檔塊受力，面斗固定后，扳動“順”或“倒“開關，面團即被甩出。。
4、 若有剩余，停機后，用刀將面團切斷，在扳動“順”或“倒”開關，面團即被甩出。
房壓面機安全操作規(guī)程
1、嚴禁戴任何手套上機操作。
2、工作服的衣扣要齊全并扣牢。
3、女工長發(fā)必須將頭發(fā)盤起放進頭巾里。
4、作業(yè)前，應開機空載運行3分鐘，確認正常，方可投入使用。
5、機械運轉,嚴禁用手觸摸壓轆附近正在加工的物品和轉動部位。
6、應緩慢調整壓轆間距，不得快速調整。機械運轉，不得離開工作崗位，人離停機。
7、發(fā)現(xiàn)異常情況，應立即停機，向值班工程師報告，由技術人員檢修。
8、工作完畢，關閉電源開關，清掃干凈機體，嚴禁用水沖刷。
9、操作指引；首先調節(jié)后輪寬度；按起動開關按鈕開機；放入面團壓面；按停止開關按鈕停機；使用完畢，應清潔壓面機。
一、要嚴格按使用說明對電蒸車進行安全操作，嚴禁敲擊電蒸車內部各部件，嚴禁用濕手操作開關，嚴禁用水沖洗電器。
二、電蒸車內嚴禁存放任何易燃易爆物品，以免發(fā)生爆炸。
三、在電蒸車加熱過程中，嚴禁將門打開。
四、清理電蒸車時，應切斷電源，待室內溫度下降冷卻后在進行。
五、在清理電蒸車電加熱時，應切斷電源，待加熱管溫度下降冷卻后在進行，嚴禁用金屬等硬物敲擊加熱管。
