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有哪些
廚房攪肉機(jī)安全操作規(guī)程
廚房攪肉機(jī)是現(xiàn)代家庭和餐飲業(yè)中不可或缺的設(shè)備,它能高效地處理肉類,節(jié)省人力和時(shí)間。為了確保使用者的安全,遵循正確的操作規(guī)程至關(guān)重要。本規(guī)程涵蓋了以下關(guān)鍵點(diǎn):
1. 設(shè)備檢查
2. 操作步驟
3. 清潔維護(hù)
4. 應(yīng)急處理
目的和意義
該規(guī)程旨在降低操作過程中可能的風(fēng)險(xiǎn),提高工作效率,保障用戶的人身安全,同時(shí)也延長攪肉機(jī)的使用壽命,保持設(shè)備的良好運(yùn)行狀態(tài)。
注意事項(xiàng)
1. 設(shè)備檢查:在每次使用前,務(wù)必檢查攪肉機(jī)的各部件是否完好,包括刀片、固定螺絲、電源線等。確保防護(hù)罩牢固,刀片無松動(dòng),電源線無破損。
2. 操作步驟:
- 插電前先關(guān)閉電源開關(guān)。
- 將肉塊切成適合進(jìn)料口大小的塊狀,避免一次性投入過多導(dǎo)致卡頓。
- 開啟電源后,逐步將肉塊放入進(jìn)料口,切勿用手直接推壓。
- 關(guān)機(jī)前,先停止進(jìn)料,待機(jī)器內(nèi)部肉料完全處理完畢后再切斷電源。
3. 清潔維護(hù):
- 使用后立即斷電,等待機(jī)器冷卻。
- 卸下可拆卸部件,用溫水和中性洗滌劑清洗,嚴(yán)禁將電機(jī)部分浸入水中。
- 清潔完畢,晾干后組裝好,存放在干燥通風(fēng)處。
4. 應(yīng)急處理:
- 如遇設(shè)備卡頓,立即斷電,不可強(qiáng)行啟動(dòng)。
- 若發(fā)生人身觸電,立即切斷電源,進(jìn)行急救,并及時(shí)聯(lián)系專業(yè)人員處理。
- 定期進(jìn)行設(shè)備保養(yǎng),如發(fā)現(xiàn)異常響動(dòng)或磨損,應(yīng)及時(shí)維修更換配件。
5. 安全習(xí)慣:
- 始終保持工作區(qū)域整潔,避免滑倒或絆倒。
- 確保兒童在操作攪肉機(jī)時(shí)不在現(xiàn)場,防止意外發(fā)生。
- 使用適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)裝備,如手套,以防止切割傷。
請(qǐng)務(wù)必嚴(yán)格遵守上述規(guī)程,以確保安全、有效地使用廚房攪肉機(jī)。安全第一,預(yù)防為主,讓我們共同營造一個(gè)安全、高效的烹飪環(huán)境。
廚房攪肉機(jī)安全操作規(guī)程范文
1、嚴(yán)禁戴任何手套上機(jī)操作。
2、工作服的衣扣要齊全并扣牢。
3、女工長發(fā)必須將頭發(fā)盤起進(jìn)頭巾里。
4、作業(yè)前,應(yīng)開機(jī)空載運(yùn)行3分鐘,確認(rèn)正常,方可投入使用。
5、機(jī)械運(yùn)行,嚴(yán)禁用手觸摸正在加工的物品。
6、切片時(shí)不得快速推進(jìn)。
7、機(jī)器運(yùn)行,不得離開工作崗位,人離停機(jī)。
8、發(fā)現(xiàn)異常情況,應(yīng)立即停機(jī),向值班工程師報(bào)告,由技術(shù)人員檢修。
9、作業(yè)完畢,關(guān)閉電源開關(guān),清掃干凈機(jī)體,嚴(yán)禁用水沖刷。
10、操作指引;檢查機(jī)器及配件是否完好正常;安裝攪肉軸;開啟電源開關(guān),空載運(yùn)行3分鐘,確認(rèn)情況正常,方可投入使用;安裝相應(yīng)粗細(xì)出肉板,安裝固定扣,切勿放置骨頭等硬物進(jìn)入機(jī)內(nèi)。作業(yè)完畢,切斷電源;工作前后應(yīng)做好清潔衛(wèi)生,嚴(yán)禁使用腐食性清潔劑清洗或用水直接沖洗機(jī)器。