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第1篇 餐飲服務(wù)質(zhì)量管理重點(diǎn)要求
一、餐飲服務(wù)質(zhì)量管理的重點(diǎn)
在市場(chǎng)總體供大于求、競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的情況下,許多餐廳認(rèn)識(shí)到了服務(wù)質(zhì)量的重要性。高質(zhì)量的服務(wù)能夠減少服務(wù)補(bǔ)救帶來(lái)的成本,最大限度地提高顧客滿意度,增加顧客忠誠(chéng)度,形成較好的餐廳口碑。服務(wù)質(zhì)量已經(jīng)成為餐廳的生命線,也是餐廳工作的重點(diǎn)所在。
1、明確自身服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣勢(shì)
要想提高餐廳的服務(wù)質(zhì)量,必須清楚餐廳自身服務(wù)的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì),以及企業(yè)發(fā)展的機(jī)會(huì)和威脅,以便有針對(duì)性地、因地制宜地提高服務(wù)質(zhì)量。對(duì)服務(wù)質(zhì)量的測(cè)評(píng),是餐廳提高服務(wù)質(zhì)量的第一步,對(duì)于我國(guó)餐廳業(yè)服務(wù)質(zhì)量的提高有著積極的意義。目前,由于我國(guó)餐廳業(yè)的服務(wù)質(zhì)量研究剛剛起步,還大體停留在對(duì)餐廳服務(wù)質(zhì)量的重要性方面,對(duì)于服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)涵研究不多,關(guān)于服務(wù)質(zhì)量測(cè)量的研究更少。到目前為止,我國(guó)還沒(méi)有一種可靠的測(cè)量方法來(lái)測(cè)量餐廳業(yè)的服務(wù)質(zhì)量。
國(guó)際上,測(cè)評(píng)服務(wù)業(yè)服務(wù)質(zhì)量常用的問(wèn)卷是servqual和servperf。經(jīng)過(guò)多數(shù)學(xué)者的研究證實(shí),servqual能夠?yàn)榉?wù)企業(yè)提供更多有價(jià)值的診斷信息,使用簡(jiǎn)單,成本較低,顯示了極大的優(yōu)越性,現(xiàn)已普遍應(yīng)用于各種服務(wù)業(yè),尤其是在旅游企業(yè)。但是,由于其來(lái)自于西方發(fā)達(dá)國(guó)家,在應(yīng)用時(shí)應(yīng)根據(jù)我國(guó)的國(guó)情加以修正,使之成為適合我國(guó)餐廳業(yè)的測(cè)評(píng)問(wèn)卷。
2、以顧客的需求為中心
顧客是餐廳服務(wù)優(yōu)劣的直接和最終評(píng)價(jià)者。服務(wù)質(zhì)量是一個(gè)存在于消費(fèi)者頭腦中的主觀范疇,取決于消費(fèi)者對(duì)服務(wù)的期望(服務(wù)期望)同其實(shí)際感知到的服務(wù)水平(服務(wù)感知)二者的對(duì)比,即顧客感知服務(wù)質(zhì)量是顧客對(duì)服務(wù)期望與服務(wù)感知之間的差異比較。如果服務(wù)感知大于服務(wù)期望,則服務(wù)質(zhì)量就是良好的;如果兩者相等,服務(wù)質(zhì)量是可接受的;如果服務(wù)感知小于服務(wù)期望,服務(wù)質(zhì)量就是低下的。因此,餐廳管理者在設(shè)計(jì)產(chǎn)品以及服務(wù)時(shí),不能憑自己的主觀臆斷,必須善于傾聽(tīng)客人的聲音,從客人的角度出發(fā)。
3、重視員工滿意
1992年,美國(guó)羅森布魯斯公司的總裁撰寫(xiě)的名為《顧客第二》的專(zhuān)著中向“顧客就是上帝”的傳統(tǒng)觀念提出了挑戰(zhàn),認(rèn)為“員工第一,顧客第二”是其成功之道。員工滿意是相對(duì)于顧客滿意而提出的,它強(qiáng)調(diào)以員工為中心,倡導(dǎo)“員工第一”,“只有滿意的員工才有滿意的顧客”的管理哲學(xué)。
我國(guó)餐廳員工流動(dòng)率過(guò)高的現(xiàn)象一直以來(lái)是餐廳面臨的問(wèn)題之一。據(jù)一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)表明,北京、上海和廣東等地區(qū)的餐廳員工的年流失率均在30%以上,有些餐廳甚至高達(dá)45%,也就是說(shuō),經(jīng)過(guò)3年左右的時(shí)間,這些餐廳的員工就要完成“新老交替”。所以就出現(xiàn)了不少餐廳“天天招人、天天走人”的不正常局面。人員的頻繁跳槽,不但會(huì)給餐廳帶來(lái)培訓(xùn)成本的增加,更主要的是服務(wù)質(zhì)量的波動(dòng)。究其原因,是員工的滿意度低,合理要求不能被滿足。
因此,餐廳管理者必須認(rèn)識(shí)到員工滿意的重要性,加大內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo),為員工創(chuàng)造滿意的工作環(huán)境。將員工看作“社會(huì)人”,從各方面予以關(guān)心、愛(ài)護(hù),通過(guò)良好的工作環(huán)境的營(yíng)造與合理工作報(bào)酬的提供,重視感情投資,來(lái)確立員工的“集體精神”和“主人翁意識(shí)”,從而保證為顧客提供高質(zhì)量的服務(wù),令顧客滿意。
4、樹(shù)立“全面質(zhì)量”的觀念
餐廳服務(wù)質(zhì)量往往被人們誤認(rèn)為是員工的服務(wù)水平和服務(wù)態(tài)度,其實(shí)其內(nèi)涵十分廣泛,包括餐廳的設(shè)施設(shè)備、提供的實(shí)物產(chǎn)品、員工的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)能力以及餐廳的安全保衛(wèi)等各個(gè)方面。服務(wù)質(zhì)量體現(xiàn)在餐廳的各部門(mén)、各崗位中。由于消費(fèi)者的“暈輪效應(yīng)”,在服務(wù)過(guò)程中,任何一個(gè)方面或環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題都會(huì)影響到服務(wù)質(zhì)量,這也就是餐廳業(yè)常說(shuō)的“100-1=0”的涵義。因此,服務(wù)質(zhì)量是一個(gè)完整的、有機(jī)的整體概念,具有系統(tǒng)性、全面性的特征,需要餐廳全體員工的共同努力?？梢酝ㄟ^(guò)培訓(xùn)來(lái)增強(qiáng)全體員工的質(zhì)量意識(shí),把服務(wù)質(zhì)量作為評(píng)價(jià)員工的依據(jù),與他們的賞罰、晉升結(jié)合起來(lái),使員工自覺(jué)地提高服務(wù)質(zhì)量意識(shí)。
5、標(biāo)準(zhǔn)化和個(gè)性化有機(jī)結(jié)合
要想穩(wěn)定和提高服務(wù)質(zhì)量,首先要制定明確的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),用定量化的方法給服務(wù)人員以指導(dǎo)。如客人的等候時(shí)間、上菜的速度和結(jié)賬時(shí)間等。這些量化的服務(wù)質(zhì)量規(guī)范、規(guī)章制度、服務(wù)程序和崗位責(zé)任制等根據(jù)員工的具體職責(zé)對(duì)員工的行為進(jìn)行規(guī)范,讓員工在工作的時(shí)候能夠有標(biāo)準(zhǔn)可依。 但是,標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)只能滿足客人的共性需求。由于客人千差萬(wàn)別,顧客之間的需求在細(xì)節(jié)上可能是完全不同的。所以,單靠刻板的標(biāo)準(zhǔn)并不能提供盡善盡美的服務(wù),餐廳還應(yīng)該根據(jù)客人的個(gè)性需求,隨機(jī)應(yīng)變,提供個(gè)性化服務(wù)。完美的個(gè)性化服務(wù),不是等到客人提出要求后才做,而是要求服務(wù)人員有預(yù)見(jiàn)性,這就要求餐廳有提供個(gè)性化服務(wù)的機(jī)制,如建立賓客檔案以記錄客人的個(gè)性化需求等。標(biāo)準(zhǔn)化和個(gè)性化的有機(jī)結(jié)合,已經(jīng)成為餐廳贏得每位客人的關(guān)鍵,是餐廳在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中取勝的重要法寶。
第2篇 客房服務(wù)質(zhì)量管理要求
一、客房服務(wù)質(zhì)量的基本要求
(一)真誠(chéng)
是否真誠(chéng),反映服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度問(wèn)題。要為客人提供最佳服務(wù),首先要突出真誠(chéng)二字,要實(shí)行感情服務(wù),避免單純的完成任務(wù)式的服務(wù)。
(二)高效
效率服務(wù)就是快速而準(zhǔn)確的服務(wù)。
(三)禮貌
客房服務(wù)中的禮貌禮節(jié),是客房服務(wù)質(zhì)量的重要組成部分,也是客人對(duì)客房服務(wù)人員的基本要求之一。
(四)微笑
微笑服務(wù)是客房員工為客人提供真誠(chéng)服務(wù)的具體體現(xiàn),則服務(wù)工作所要求的基本禮貌禮節(jié),是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基本要求。
二、提高客房服務(wù)質(zhì)量的途徑
(一)培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)
(二)強(qiáng)化訓(xùn)練,掌握服務(wù)技能
(三)增強(qiáng)員工的應(yīng)變能力
(四)為客人提供微笑服務(wù)
(五)為客人提供個(gè)性化服務(wù)
(六)稱(chēng)呼客人姓名
(七)為日常服務(wù)確立時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)
(八)搞好與酒店其他部門(mén)的合作與協(xié)調(diào)
(九)征求客人對(duì)服務(wù)質(zhì)量的意見(jiàn),作為提高服務(wù)質(zhì)量的切入點(diǎn)
(十)加強(qiáng)對(duì)員工在儀表儀容與禮貌禮節(jié)方面的培訓(xùn)
第3篇 南調(diào)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心藥劑科質(zhì)量管理方案
南調(diào)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心藥劑科質(zhì)量管理方案
為了確保藥劑質(zhì)量,防止不合格藥品用于臨床,從而保證臨床用藥安全有效,特制定以下質(zhì)量管理方案:
1、藥劑科設(shè)立由科主任任組長(zhǎng),以高年資藥劑人員為成員的質(zhì)量管理控制小組,全面負(fù)責(zé)藥劑科的質(zhì)量管理工作。
2、質(zhì)控小組按照二級(jí)甲等醫(yī)院標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)藥劑質(zhì)量管理要求,對(duì)本科室質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)的完成情況進(jìn)行監(jiān)督檢查和評(píng)價(jià)。
3、質(zhì)控小組定期對(duì)購(gòu)進(jìn)的藥品進(jìn)行質(zhì)量抽查,如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不符或疑有質(zhì)量問(wèn)題,分別進(jìn)行登記,并請(qǐng)示科主任,進(jìn)行退、換貨處理。
4、質(zhì)控小組定期對(duì)藥劑科各部門(mén)的藥品質(zhì)量及保管使用情況進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題分析原因,提出整改措施并督促落實(shí)。
5、質(zhì)控小組每月對(duì)藥房、庫(kù)房、病房的工作進(jìn)行查房,著重對(duì)藥品的管理、使用、差錯(cuò)事故進(jìn)行檢查;對(duì)交接班、安全、毒麻、貴重、精神藥品的管理使用情況和藥品入庫(kù)驗(yàn)收登記情況進(jìn)行了解,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,并提出改進(jìn)意見(jiàn)。
6、凡藥劑科工作人員對(duì)所有藥品都負(fù)有《藥品管理法》所規(guī)定的一切責(zé)任,在分裝藥品時(shí),必須做質(zhì)量檢查,如發(fā)現(xiàn)藥品出現(xiàn)異常情況,立即停止使用,采取相應(yīng)補(bǔ)救措施,從各個(gè)環(huán)節(jié)查找原因,并填報(bào)藥品質(zhì)量監(jiān)督報(bào)告卡,及時(shí)上報(bào)科主任,予以處理。
7、質(zhì)控小組每月組織抽查醫(yī)師處方300張以上,檢查處方書(shū)寫(xiě)及合理使用藥等情況,發(fā)現(xiàn)不合格處方要作好登記,并上報(bào)藥事管理委員會(huì)和醫(yī)療質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組。
8、每月由兼職統(tǒng)計(jì)員將本科質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)完成情況匯總,經(jīng)科主任審閱后上報(bào)醫(yī)院質(zhì)控小組。
第4篇 目高低壓電房管理基本要求服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
一、基本要求
1.高中以上學(xué)歷,愛(ài)崗敬業(yè),年齡<60周歲。
2.須持有中華人民共和國(guó)電工進(jìn)網(wǎng)作業(yè)許可證,作業(yè)類(lèi)別為'高壓'。
3.上崗時(shí)必須經(jīng)過(guò)所屬單位消防常識(shí)專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn),并且單位留有培訓(xùn)記錄備案。
4.具備基本處理故障的能力,熟悉突發(fā)事件處理流程。
二、管理服務(wù)范圍
1.濱江校區(qū)值班人員管理須兼顧夏瀛中學(xué)變電站維護(hù)。
2.赭麓校區(qū)值班人員管理須兼顧銀湖路分部變電站維護(hù)。
三、高低壓電房服務(wù)要求
1.中心電房進(jìn)行24小時(shí)值班運(yùn)行管理,每班2人。
2.電房管理制度和標(biāo)準(zhǔn)完善,有完整工作簽到制度和工作質(zhì)量考核制度;制定崗位職責(zé)并掛墻公布,工作人員上班統(tǒng)一制服、標(biāo)志明顯;并將每位值班人員的姓名、照片以及聯(lián)系方式等張貼至公告欄。
3.對(duì)校區(qū)其它變電設(shè)備每天巡視檢查一遍,檢查設(shè)備運(yùn)行狀況,主動(dòng)發(fā)現(xiàn)設(shè)備運(yùn)行的隱患,發(fā)現(xiàn)異常情況上報(bào)校方。
4.特殊巡查:遇惡劣天氣(如暴雨、酷暑天氣、寒潮等)須增加巡查次數(shù),并做好相關(guān)記錄。
5.夜間巡視:在夏季或冬季高峰負(fù)荷時(shí),對(duì)主干線出線電纜負(fù)荷的巡視,每天抄錄各進(jìn)出線負(fù)荷一次。
6.根據(jù)巡查及檢測(cè)情況及時(shí)組織對(duì)系統(tǒng)及設(shè)備的維修。對(duì)由于設(shè)備老化及非正常原因而需維修的應(yīng)及時(shí)報(bào)校方后勤管理處組織維修。
7.按行業(yè)要求組織對(duì)供、配電設(shè)施定期測(cè)試、檢修。
8.負(fù)責(zé)中心配電房及所管分配電房?jī)?nèi)的物業(yè)管理內(nèi)容的工作,即清潔衛(wèi)生、安全、防火等。
9.負(fù)責(zé)校區(qū)大型及重要活動(dòng)的供電保障工作。
10.積極協(xié)助高壓系統(tǒng)維護(hù)單位,做好高壓系統(tǒng)的維護(hù)工作。
11.協(xié)助管理部門(mén)做好節(jié)約用電的宣傳工作。
12.自覺(jué)接受供電部門(mén)及地方、學(xué)校管理部門(mén)的業(yè)務(wù)檢查及監(jiān)督。
四、高低壓電房管理服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
1.無(wú)人值班變電所每日定時(shí)巡檢,重點(diǎn)檢查高低壓設(shè)備運(yùn)行、變壓器溫度、設(shè)備導(dǎo)線接觸、電容補(bǔ)償柜運(yùn)行、低壓運(yùn)行設(shè)備、設(shè)備導(dǎo)線接觸、低壓負(fù)荷三相平衡、空氣開(kāi)關(guān)有無(wú)過(guò)熱現(xiàn)象及建筑物完整情況等,巡檢記錄資料齊全,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決,解決不了及時(shí)向主管部門(mén)匯報(bào),并做好相關(guān)記錄。
2.保證設(shè)備干凈整潔,絕緣良好,接觸可靠。設(shè)備時(shí)刻處于完好狀態(tài),保障安全供電;按規(guī)定進(jìn)行試驗(yàn)并出試驗(yàn)報(bào)告單。
3.設(shè)備、圖紙、檔案資料齊全,臺(tái)帳完整、清晰,有年度、季度、月度保養(yǎng)及維修計(jì)劃,運(yùn)行、保養(yǎng)、維修記錄完整。
4.制定設(shè)備安全運(yùn)行規(guī)程及崗位責(zé)任制度、定期巡視及監(jiān)督維修制度,記錄完整齊全,操作規(guī)范;設(shè)備運(yùn)行正常,人員持證上崗,確保無(wú)重大管理責(zé)任,并制訂可行的應(yīng)急處理方案。
5.建立完善的值班制度,確保供電設(shè)備正常運(yùn)行,出現(xiàn)故障立即排除,不發(fā)生任何安全責(zé)任事故。
6.配電房、發(fā)電機(jī)房的管理嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行,臨時(shí)、應(yīng)急用電管理嚴(yán)格,保證在短時(shí)間內(nèi)能啟動(dòng)應(yīng)急電源。
7.保證中心電房、分支電房和變電箱環(huán)境干凈整潔,無(wú)浮塵、無(wú)蛛網(wǎng)等雜物。
8.遇到故障時(shí),應(yīng)按照國(guó)家電網(wǎng)要求,進(jìn)行故障排查處理。排查處理程序嚴(yán)格按照國(guó)家電網(wǎng)相關(guān)管理規(guī)定執(zhí)行,并填寫(xiě)相關(guān)處理記錄。
第5篇 物業(yè)管理質(zhì)量體系文件：不合格品、服務(wù)的控制程序
物業(yè)管理公司質(zhì)量體系文件:不合格品、服務(wù)的控制程序
1.0目的
確保服務(wù)過(guò)程中的不合格產(chǎn)品及體系運(yùn)作和服務(wù)過(guò)程中的不合格項(xiàng)(不合格服務(wù))得到及時(shí)有效的控制。
2.0適用范圍
對(duì)公司各部門(mén)提供服務(wù)過(guò)程中的不合格產(chǎn)品和不合格項(xiàng)的控制。
3.0職責(zé)
3.1各部門(mén)主管(管理處主任)或庫(kù)管員對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)審、標(biāo)識(shí)和處置。
3.2各部門(mén)負(fù)責(zé)人對(duì)本管轄區(qū)提供服務(wù)活動(dòng)過(guò)程中出現(xiàn)的不合格進(jìn)行確認(rèn)、處理。
4.0工作程序
4.1不合格產(chǎn)品的控制
4.1.1部門(mén)主管或管理處主任對(duì)服務(wù)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品評(píng)審后,進(jìn)行記錄和處置;庫(kù)管員對(duì)采購(gòu)物資驗(yàn)證出的不合格產(chǎn)品評(píng)審后,進(jìn)行記錄、標(biāo)識(shí)、隔離,由采購(gòu)人員確認(rèn)后進(jìn)行退貨或更換,或按4.1.2進(jìn)行處理。
4.1.2對(duì)使用過(guò)程中或采購(gòu)回的不合格產(chǎn)品的處置應(yīng)由使用部門(mén)先填寫(xiě)《不合格品處理報(bào)告》,然后經(jīng)部門(mén)主管或管理處主任批準(zhǔn)后作出以下處理:
4.1.2.1降級(jí)使用于對(duì)服務(wù)影響無(wú)關(guān)部分;
4.1.2.2退貨;
4.1.2.3報(bào)廢。
4.2不合格服務(wù)的控制
4.2.1對(duì)服務(wù)過(guò)程質(zhì)量影響不大或用戶(hù)感覺(jué)不明顯的不合格服務(wù),各相關(guān)部門(mén)應(yīng)在當(dāng)日內(nèi)作出處理并做好記錄。
4.2.2根據(jù)服務(wù)工作的檢查記錄,若有不符合要求或不合格的地方,主管部門(mén)應(yīng)提出處理意見(jiàn),可填報(bào)《不合格項(xiàng)整改通知》,由相關(guān)的人員執(zhí)行,并在規(guī)定的期限內(nèi)對(duì)該服務(wù)工作進(jìn)行復(fù)檢。
4.2.3因質(zhì)量體系運(yùn)作或因工作失誤造成的使用戶(hù)嚴(yán)重不滿的服務(wù),由部門(mén)負(fù)責(zé)人或與機(jī)關(guān)部門(mén)評(píng)審確認(rèn)后,填寫(xiě)《不合格/糾正、預(yù)防措施報(bào)告》,并負(fù)責(zé)組織人員采取有效的糾正措施,在規(guī)定時(shí)限內(nèi)給予處理,若在近期內(nèi)無(wú)法解決的,則要制定糾正計(jì)劃。
4.2.4因客觀環(huán)境條件(如天氣、交通、市政等)的影響和制約所造成的不能滿足用戶(hù)要求的可事先與用戶(hù)協(xié)調(diào),經(jīng)用戶(hù)同意后,再約定時(shí)間進(jìn)行處理。
4.2.5返工或返修后的服務(wù)項(xiàng)目應(yīng)按相應(yīng)的檢驗(yàn)程序重新驗(yàn)證并做記錄。
5.0 相關(guān)文件
5.1《糾正和預(yù)防措施控制程序》
6.0相關(guān)記錄
6.1《不合格品處理報(bào)告》
6.2《不合格/糾正預(yù)防措施報(bào)告》
6.3《不合格項(xiàng)整改通知》
第6篇 高低壓電房管理基本要求服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
一、基本要求
1.高中以上學(xué)歷,愛(ài)崗敬業(yè),年齡<60周歲。
2.須持有中華人民共和國(guó)電工進(jìn)網(wǎng)作業(yè)許可證,作業(yè)類(lèi)別為'高壓'。
3.上崗時(shí)必須經(jīng)過(guò)所屬單位消防常識(shí)專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn),并且單位留有培訓(xùn)記錄備案。
4.具備基本處理故障的能力,熟悉突發(fā)事件處理流程。
二、管理服務(wù)范圍
1.濱江校區(qū)值班人員管理須兼顧夏瀛中學(xué)變電站維護(hù)。
2.赭麓校區(qū)值班人員管理須兼顧銀湖路分部變電站維護(hù)。
三、高低壓電房服務(wù)要求
1.中心電房進(jìn)行24小時(shí)值班運(yùn)行管理,每班2人。
2.電房管理制度和標(biāo)準(zhǔn)完善,有完整工作簽到制度和工作質(zhì)量考核制度;制定崗位職責(zé)并掛墻公布,工作人員上班統(tǒng)一制服、標(biāo)志明顯;并將每位值班人員的姓名、照片以及聯(lián)系方式等張貼至公告欄。
3.對(duì)校區(qū)其它變電設(shè)備每天巡視檢查一遍,檢查設(shè)備運(yùn)行狀況,主動(dòng)發(fā)現(xiàn)設(shè)備運(yùn)行的隱患,發(fā)現(xiàn)異常情況上報(bào)校方。
4.特殊巡查:遇惡劣天氣(如暴雨、酷暑天氣、寒潮等)須增加巡查次數(shù),并做好相關(guān)記錄。
5.夜間巡視:在夏季或冬季高峰負(fù)荷時(shí),對(duì)主干線出線電纜負(fù)荷的巡視,每天抄錄各進(jìn)出線負(fù)荷一次。
6.根據(jù)巡查及檢測(cè)情況及時(shí)組織對(duì)系統(tǒng)及設(shè)備的維修。對(duì)由于設(shè)備老化及非正常原因而需維修的應(yīng)及時(shí)報(bào)校方后勤管理處組織維修。
7.按行業(yè)要求組織對(duì)供、配電設(shè)施定期測(cè)試、檢修。
8.負(fù)責(zé)中心配電房及所管分配電房?jī)?nèi)的物業(yè)管理內(nèi)容的工作,即清潔衛(wèi)生、安全、防火等。
9.負(fù)責(zé)校區(qū)大型及重要活動(dòng)的供電保障工作。
10.積極協(xié)助高壓系統(tǒng)維護(hù)單位,做好高壓系統(tǒng)的維護(hù)工作。
11.協(xié)助管理部門(mén)做好節(jié)約用電的宣傳工作。
12.自覺(jué)接受供電部門(mén)及地方、學(xué)校管理部門(mén)的業(yè)務(wù)檢查及監(jiān)督。
四、高低壓電房管理服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
1.無(wú)人值班變電所每日定時(shí)巡檢,重點(diǎn)檢查高低壓設(shè)備運(yùn)行、變壓器溫度、設(shè)備導(dǎo)線接觸、電容補(bǔ)償柜運(yùn)行、低壓運(yùn)行設(shè)備、設(shè)備導(dǎo)線接觸、低壓負(fù)荷三相平衡、空氣開(kāi)關(guān)有無(wú)過(guò)熱現(xiàn)象及建筑物完整情況等,巡檢記錄資料齊全,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決,解決不了及時(shí)向主管部門(mén)匯報(bào),并做好相關(guān)記錄。
2.保證設(shè)備干凈整潔,絕緣良好,接觸可靠。設(shè)備時(shí)刻處于完好狀態(tài),保障安全供電;按規(guī)定進(jìn)行試驗(yàn)并出試驗(yàn)報(bào)告單。
3.設(shè)備、圖紙、檔案資料齊全,臺(tái)帳完整、清晰,有年度、季度、月度保養(yǎng)及維修計(jì)劃,運(yùn)行、保養(yǎng)、維修記錄完整。
4.制定設(shè)備安全運(yùn)行規(guī)程及崗位責(zé)任制度、定期巡視及監(jiān)督維修制度,記錄完整齊全,操作規(guī)范;設(shè)備運(yùn)行正常,人員持證上崗,確保無(wú)重大管理責(zé)任,并制訂可行的應(yīng)急處理方案。
5.建立完善的值班制度,確保供電設(shè)備正常運(yùn)行,出現(xiàn)故障立即排除,不發(fā)生任何安全責(zé)任事故。
6.配電房、發(fā)電機(jī)房的管理嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行,臨時(shí)、應(yīng)急用電管理嚴(yán)格,保證在短時(shí)間內(nèi)能啟動(dòng)應(yīng)急電源。
7.保證中心電房、分支電房和變電箱環(huán)境干凈整潔,無(wú)浮塵、無(wú)蛛網(wǎng)等雜物。
8.遇到故障時(shí),應(yīng)按照國(guó)家電網(wǎng)要求,進(jìn)行故障排查處理。排查處理程序嚴(yán)格按照國(guó)家電網(wǎng)相關(guān)管理規(guī)定執(zhí)行,并填寫(xiě)相關(guān)處理記錄。
第7篇 物業(yè)項(xiàng)目管理服務(wù)質(zhì)量管理操作程序
述職報(bào)告――13
附件7
物業(yè)項(xiàng)目管理服務(wù)質(zhì)量管理的操作程序
一、質(zhì)量管理的程序
1.物業(yè)管理服務(wù)工作的質(zhì)量管理由公司質(zhì)量檢查部全權(quán)負(fù)責(zé)。
2.質(zhì)量管理的主要依據(jù)為5個(gè)部門(mén)的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
3.5個(gè)部門(mén)的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)下發(fā)各項(xiàng)目部,給予各項(xiàng)目管理處三個(gè)月的學(xué)習(xí)時(shí)間,由各項(xiàng)目管理處組織項(xiàng)目全體人員進(jìn)行學(xué)習(xí),要求每個(gè)員工都應(yīng)該對(duì)工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)心中有數(shù),并在學(xué)習(xí)過(guò)程中,廣泛征求員工意見(jiàn),任何人均可以對(duì)工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提出修改和補(bǔ)充的意見(jiàn),由各項(xiàng)目管理處將員工意見(jiàn)匯總后上報(bào)公司質(zhì)檢部,由質(zhì)檢部組織全公司主管級(jí)以上人員討論修改后形成最終的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)。
4.修改后的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)下放各項(xiàng)目部后,各項(xiàng)目部必須嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行,由公司質(zhì)檢部負(fù)責(zé)對(duì)各項(xiàng)目管理處的質(zhì)量工作進(jìn)行考評(píng),考評(píng)原則一個(gè)月一次專(zhuān)評(píng),三個(gè)月一次全評(píng)。專(zhuān)評(píng)有兩種含義一是指由項(xiàng)目自己申報(bào)各部門(mén)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中的某一專(zhuān)項(xiàng)工作保證在一個(gè)月內(nèi)確保完善(每個(gè)部門(mén)至少要上報(bào)一項(xiàng)工作)質(zhì)檢部按照項(xiàng)目自己上報(bào)的專(zhuān)項(xiàng)工作對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)的考評(píng),二是在上一次全評(píng)時(shí)對(duì)不合格項(xiàng)給予項(xiàng)目一個(gè)月的整改時(shí)間,質(zhì)檢部在每月的專(zhuān)評(píng)中對(duì)上次考評(píng)的不合格項(xiàng)要進(jìn)行重點(diǎn)的專(zhuān)項(xiàng)考評(píng)。全評(píng)是指每三個(gè)月一次的全面考評(píng),考評(píng)結(jié)果將進(jìn)行公布,對(duì)得分最低的項(xiàng)目將處罰項(xiàng)目經(jīng)理和部門(mén)負(fù)責(zé)人。
二、質(zhì)量考評(píng)的評(píng)分依據(jù):
考評(píng)指標(biāo)是對(duì)各個(gè)部門(mén)的日常工作,依據(jù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行定期的評(píng)定,以百分比來(lái)衡量部門(mén)工作的管理質(zhì)量,得分90%以上為合格,95%為目標(biāo)值,100%為理想值。各部門(mén)質(zhì)量考評(píng)依據(jù)如下:
1.客服部質(zhì)量考評(píng)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
1)客戶(hù)接待分值16分共8條每條2分。
2)業(yè)主檔案管理分值23分,第1條、第6條、第7條為重要事項(xiàng)每條5分,其它條每條2分。
3)客戶(hù)回訪工作分值25分,共5條全部為重要事項(xiàng),每條5分。
4)管理制度分值15分,共3條全部為重要事項(xiàng),每條5分,上墻制度每欠缺一項(xiàng)的至少扣3分。
5)培訓(xùn)分值8分,共4條每條2分。
6)日常巡檢與工作記錄分值17分,共7條第5條為重要事項(xiàng)5分,其它條每條2分。工作記錄缺項(xiàng)的每缺一項(xiàng)至少扣3分。
7)物業(yè)費(fèi)催繳由經(jīng)濟(jì)指標(biāo)考核不在管理指標(biāo)中考核。
8)其它分值4分,共2條每條2分。
客服部管理指標(biāo)考核總分值108分。
2.工程部質(zhì)量考評(píng)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
1)設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)分值40分,共6條第6條為重要事項(xiàng)30分(共30小條每條1分),其它條每條2分。
2)必須上墻的管理制度分值12分,共2條,第1條2分,第2條為重要事項(xiàng)10分,缺一項(xiàng)制度至少扣3分。
3)工程維修質(zhì)量分值25分,共5條全部為重要事項(xiàng)每條5分,任一項(xiàng)工作不合格(包括各分項(xiàng)小條)至少扣3分。
4)相關(guān)工作記錄分值26分,共2條第1條又分8小條每條2分(16分),第2條為重要事項(xiàng)10分,缺一項(xiàng)工作記錄至少扣3分。
5)工作環(huán)境要求分值8分,共4條每條2分。
6)能源控制分值28分共5條第5條為重要事項(xiàng)20分一項(xiàng)不合格至少扣3分,其它條每條2分。
7)工程資料管理分值22分,共7條第一條為重要事項(xiàng)10分,缺一項(xiàng)至少扣3分,其它條每條2分。
8)培訓(xùn)工作分值11分,共4條第3條為重要事項(xiàng)5分,其它條每條2分。培訓(xùn)資料不齊全的至少扣3分。
9)其它分值6分,共3條每條2分。
工程部管理指標(biāo)考核總分值178分。
3.秩序維護(hù)部質(zhì)量考評(píng)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
1)門(mén)崗值守分值24分,共12條每條2分。
2)園區(qū)巡邏分值14分,共7條每條2分。
3)中控值守分值14分,共7條每條2分。
4)消防安全分值20分,共4條全部為重要事項(xiàng)每條5分。
5)突發(fā)事件處置20分,共2條全部為重要事項(xiàng)每條10分,預(yù)案缺一項(xiàng)至少扣3分。
6)管理制度分值10分,共2條全部為重要事項(xiàng)每條5分,管理制度缺一項(xiàng)至少扣3分。
7)工作記錄分值26分,第9條為重要事項(xiàng)10分,缺一項(xiàng)記錄至少扣3分,其它條每條2分。
8)培訓(xùn)工作分值9分,共3條第2條為重要事項(xiàng)5分,其它條每條2分。培訓(xùn)資料不齊全的至少扣3分。
秩序維護(hù)部管理指標(biāo)考核總分值137分。
4.環(huán)境保潔部質(zhì)量考評(píng)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
1)日常工作分值20分,共10條每條2分。
2)定期保潔工作分值18分,共9條每條2分。
3)應(yīng)急性清潔衛(wèi)生公分值14分,共7條每條2分。
4)管理制度分值20分,共2條全部為重要事項(xiàng)每條10分。缺一項(xiàng)管理制度至少扣3分。
5)工作記錄分值26分,共9條第9條為重要事項(xiàng)10分,缺一項(xiàng)工作記錄至少扣3分,其它條每條2分。
6)培訓(xùn)工作分值9分,共3條第3條為重要事項(xiàng)5分,其它條每條2分。培訓(xùn)資料不齊全的至少扣3分。
環(huán)境保潔部管理指標(biāo)考核總分值107分。
5.行政管理部質(zhì)量考評(píng)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
1)檔案管理分值39分,共3條,第1、第2條合并考核分值5分,第3條又分17小條每條2分。
2)其它工作分值24分,共12條每條2分。
3)管理制度分值10分,缺一項(xiàng)管理制度至少扣3分。
行政管理部管理指標(biāo)考核總分值73分。
第8篇 服務(wù)質(zhì)量管理工作計(jì)劃
作者:liggod2
2009年服務(wù)質(zhì)量管理工作計(jì)劃
酒店在07年“品質(zhì)管理年”的基礎(chǔ)上,為全面提升酒店的整體水平,酒店將“品質(zhì)管理提升年”作為酒店08年的服務(wù)質(zhì)量主題活動(dòng)。同時(shí)通過(guò)網(wǎng)站、報(bào)刊、宣傳欄等多種宣傳方式闡釋品質(zhì)管理思想,此外,酒店的培訓(xùn)、考察也將圍繞“品質(zhì)管理提升年”進(jìn)行。酒店將通過(guò)“品質(zhì)管理提升年”主題活動(dòng)的開(kāi)展,進(jìn)一步提升酒店的“服務(wù)意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、品牌意識(shí)”,以品質(zhì)提升管理、以品質(zhì)促進(jìn)效益。具體計(jì)劃如下:一、質(zhì)量管理目標(biāo)1、提高酒店對(duì)管理與服務(wù)品質(zhì)重要性和緊迫性的認(rèn)識(shí),進(jìn)一步提升酒店的管理水平,促進(jìn)酒店建立完善有效的內(nèi)部質(zhì)量保證體系,提高綜合競(jìng)爭(zhēng)能力。2、全面提升酒店服務(wù)品質(zhì),使顧客滿意率達(dá)到85%以上(考核方式:由酒店值班經(jīng)理、大堂副理、質(zhì)檢經(jīng)理對(duì)在店消費(fèi)客人展開(kāi)意見(jiàn)調(diào)查。)二、活動(dòng)口號(hào)“以品質(zhì)提升管理、以品質(zhì)促進(jìn)效益”“滿意的服務(wù),來(lái)源于優(yōu)秀的品質(zhì)”三、系列活動(dòng)的內(nèi)容與計(jì)劃1、建立健全酒店服務(wù)質(zhì)量評(píng)審委員會(huì)質(zhì)量評(píng)審委員會(huì)主任由酒店總經(jīng)理?yè)?dān)任,副主任由酒店總經(jīng)理助理?yè)?dān)任,成員由各部門(mén)經(jīng)理、行政總廚和質(zhì)檢經(jīng)理組成。服務(wù)質(zhì)量評(píng)審委員會(huì)作為酒店質(zhì)量管理最高決策組織,履行酒店質(zhì)量管理工作的計(jì)劃、組織、檢查、督導(dǎo)的職能。每月5號(hào)定期召開(kāi)“服務(wù)質(zhì)量評(píng)審委員會(huì)”,并在會(huì)后對(duì)全店范圍內(nèi)的安全衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行檢查,檢查結(jié)果由人力資源部對(duì)照《服務(wù)質(zhì)量評(píng)審細(xì)則》進(jìn)行評(píng)估,做出獎(jiǎng)罰處理決定,并督促整改;2、酒店各部門(mén)成立“部門(mén)服務(wù)質(zhì)量督導(dǎo)小組”部門(mén)服務(wù)質(zhì)量督導(dǎo)小組成員由部門(mén)管理人員或基層員工兼任,每天對(duì)部門(mén)進(jìn)行例檢并做好相關(guān)記錄。部門(mén)在每周五下午將本周部門(mén)質(zhì)檢內(nèi)容匯總到人力資源部,人力資源部參考部門(mén)的自查報(bào)告及質(zhì)檢小組的質(zhì)檢報(bào)告制定周檢、月檢工作重點(diǎn)。3、開(kāi)展酒店崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)活動(dòng)飯店服務(wù)品質(zhì)的提升和保證一直受到員工流動(dòng)大、人員變化快的影響,有技能、有專(zhuān)業(yè)的員工一直短缺。為此,在“品質(zhì)管理提升年”活動(dòng)中將有針對(duì)性的培訓(xùn)活動(dòng),重點(diǎn)是專(zhuān)業(yè)崗位的技能培訓(xùn),例如,總臺(tái)接待員、出納人員技能培訓(xùn)等,以利于酒店服務(wù)品質(zhì)的提升。4、開(kāi)展關(guān)于酒店服務(wù)品質(zhì)提升的研討活動(dòng)開(kāi)展如高星級(jí)飯店如何保證服務(wù)品質(zhì);如何解決飯店人員短缺的矛盾,保證應(yīng)有的服務(wù)品質(zhì)等問(wèn)題的討論活動(dòng),重點(diǎn)圍繞在提升品質(zhì)、提升服務(wù)及留住優(yōu)秀員工等三個(gè)主題,開(kāi)展品質(zhì)研討,在這三個(gè)層面上促使品質(zhì)提升。5、建立品質(zhì)管理提升的宣傳平臺(tái)根據(jù)酒店品質(zhì)管理提升的需求,需要有效的宣傳手段及方式來(lái)提升管理品質(zhì)。人力資源部將與營(yíng)銷(xiāo)部聯(lián)合,建立有星級(jí)飯店日常管理以及星級(jí)飯店品質(zhì)評(píng)價(jià)等內(nèi)容的“旅游品質(zhì)宣傳櫥窗”,反映酒店各部品質(zhì)管理的狀態(tài)。6、獎(jiǎng)勵(lì)與評(píng)選活動(dòng)由酒店制訂發(fā)布“品質(zhì)管理提升年”優(yōu)秀部門(mén)評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)及依據(jù),設(shè)立“最佳品質(zhì)管理部門(mén)”以及“最佳品質(zhì)服務(wù)部門(mén)”等獎(jiǎng)項(xiàng),以鼓勵(lì)部門(mén)提升管理與服務(wù)品質(zhì)。四、活動(dòng)要求請(qǐng)各部結(jié)合“品質(zhì)管理提升年”的要求,將部門(mén)的實(shí)際做出具體的實(shí)施方案于1月上旬報(bào)人力資源部。五、質(zhì)量管理具體執(zhí)行內(nèi)容(一)高效開(kāi)展每季度質(zhì)量主題活動(dòng);(二)強(qiáng)化日常檢查評(píng)審,實(shí)施pdca質(zhì)檢運(yùn)作程序pdca即plan(計(jì)劃)、do(實(shí)施)、check(檢查)、action(處理)的英文簡(jiǎn)稱(chēng)。pdca管理循環(huán)是指按計(jì)劃、實(shí)施、檢查、處理這四個(gè)階段進(jìn)行管理工作,并不斷循環(huán)進(jìn)行下去的一種科學(xué)管理方法。pdca循環(huán)轉(zhuǎn)動(dòng)的過(guò)程,就是質(zhì)量管理活動(dòng)開(kāi)展和提高的過(guò)程。1、每月質(zhì)量管理委員會(huì)主任根據(jù)各部反饋情況進(jìn)行總結(jié),并布置下月的服務(wù)質(zhì)量管理月度計(jì)劃;2、各部根據(jù)質(zhì)量管理委員會(huì)主任布置的月度計(jì)劃認(rèn)真執(zhí)行、落實(shí),并根據(jù)各項(xiàng)服務(wù)質(zhì)量檢查報(bào)告出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行整改;3、各部門(mén)根據(jù)計(jì)劃執(zhí)行情況和出現(xiàn)問(wèn)題的整改結(jié)果制定相應(yīng)的質(zhì)檢措施,實(shí)行pdca循環(huán)原則,直至將存在的問(wèn)題解決為止。(三)落實(shí)具體工作的實(shí)施方法1、強(qiáng)化日常檢查,質(zhì)檢經(jīng)理每日對(duì)酒店全面服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行檢查,對(duì)跟蹤的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)反饋。2、每月/季度調(diào)查顧客滿意率,并核算出本月/季度顧客滿意率,同月度/季度質(zhì)檢報(bào)告一起報(bào)質(zhì)量管理委員會(huì)主任。3、利用員工宣傳櫥窗將每季度的服務(wù)質(zhì)量主題、顧客滿意率、優(yōu)秀員工等向全店員工宣傳,讓員工參與到酒店服務(wù)質(zhì)量工作中來(lái),共同完善服務(wù)產(chǎn)品及提高服務(wù)質(zhì)量。4、年底邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)專(zhuān)業(yè)人士對(duì)酒店進(jìn)行暗訪一次。(四)實(shí)行嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲制度嚴(yán)格執(zhí)行《員工手冊(cè)》、《服務(wù)質(zhì)量評(píng)審細(xì)則》,加大獎(jiǎng)懲力度。
第9篇 物業(yè)管理服務(wù)質(zhì)量評(píng)定控制程序
物業(yè)管理服務(wù)質(zhì)量評(píng)定控制程序
1.0目的
通過(guò)對(duì)服務(wù)過(guò)程進(jìn)行檢查和評(píng)定,驗(yàn)證所提供的服務(wù)質(zhì)量是否滿足規(guī)定的要求。
2.0適用范圍
本程序適用于物業(yè)管理所提供各項(xiàng)服務(wù)質(zhì)量工作的評(píng)定。
3.0引用文件及術(shù)語(yǔ)(略)
《質(zhì)量手冊(cè)》第8.5.1節(jié)測(cè)量、分析和改進(jìn)。
4.0職責(zé)
4.1各部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)本部門(mén)的服務(wù)過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督檢查。
4.2物業(yè)管理公司品質(zhì)部負(fù)責(zé)對(duì)各管理處的服務(wù)質(zhì)量工作不定期抽檢。
5.0工作程序
5.1公司服務(wù)質(zhì)量的評(píng)定分為服務(wù)質(zhì)量?jī)?nèi)部評(píng)定和服務(wù)質(zhì)量外部評(píng)定兩類(lèi)。
5.2服務(wù)質(zhì)量?jī)?nèi)部評(píng)定
通過(guò)日巡查、周檢和月檢的檢查和考核結(jié)果來(lái)反映。
5.2.1服務(wù)過(guò)程的日檢
客戶(hù)服務(wù)部、保安部、工程部每日對(duì)所管轄范圍內(nèi)的工作情況進(jìn)行巡查,若發(fā)現(xiàn)問(wèn)題做好相應(yīng)的記錄,并及時(shí)處理。
5.2.2服務(wù)過(guò)程的周檢
各部門(mén)主管每周對(duì)部門(mén)的工作進(jìn)行一次檢查,將檢查結(jié)果進(jìn)行記錄。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題如需向上級(jí)請(qǐng)示的應(yīng)及時(shí)向物業(yè)管理處主任匯報(bào);對(duì)不合格服務(wù)要制定糾正措施,并負(fù)責(zé)跟蹤和驗(yàn)證。
5.2.3服務(wù)過(guò)程的月檢
品質(zhì)督察部每月組織相關(guān)人員對(duì)物業(yè)管理主要服務(wù)過(guò)程進(jìn)行檢查。
5.2.4公司對(duì)各管理處的服務(wù)過(guò)程的抽檢
品質(zhì)部不定期地組織有關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)或人員對(duì)各部門(mén)的工作進(jìn)行每年不少于4次的抽檢,抽檢工作按相關(guān)考核規(guī)程進(jìn)行。
5.2.5對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)目,由檢查人員填寫(xiě)《不合格報(bào)告》,按《不合格控制程序》處理。
5.3服務(wù)質(zhì)量外部評(píng)定
5.3.1客戶(hù)服務(wù)部負(fù)責(zé)了解用戶(hù)對(duì)服務(wù)工作的滿意程度和意見(jiàn),并以此促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的改進(jìn),具體按照《客戶(hù)滿意度控制程序》執(zhí)行。
5.3.2品質(zhì)督察部負(fù)責(zé)準(zhǔn)備相關(guān)資料參加服務(wù)質(zhì)量的社會(huì)考評(píng)工作,并以獲得相應(yīng)的管理獎(jiǎng)牌、證書(shū)形式確認(rèn)。
6.0質(zhì)量記錄及支持文件
《客戶(hù)滿意度控制程序》
《不合格報(bào)告》
《不合格控制程序》
第10篇 物業(yè)管理服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)控制程序
物業(yè)管理公司服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)控制程序
1.0目的
通過(guò)對(duì)服務(wù)過(guò)程進(jìn)行的檢查和評(píng)價(jià),驗(yàn)證所提供的服務(wù)質(zhì)量是否滿足規(guī)定要求。
2.0適用范圍
適用于本公司向用戶(hù)所提供的各項(xiàng)服務(wù)工作。
3.0職責(zé)
3.1管理處安排和組織對(duì)本管理處各部門(mén)或崗位的日檢、周檢和月檢工作。
3.2公司分管領(lǐng)導(dǎo)不定期組織有關(guān)部門(mén)或人員對(duì)管理處的工作進(jìn)行抽檢。
4.0工作程序
4.1公司服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)分為服務(wù)質(zhì)量?jī)?nèi)部評(píng)價(jià)和服務(wù)質(zhì)量外界評(píng)價(jià)兩類(lèi)。
4.2服務(wù)質(zhì)量?jī)?nèi)部評(píng)價(jià)
通過(guò)日檢、周檢和月檢的檢查和考核結(jié)果來(lái)反映。
4.2.1服務(wù)過(guò)程的日檢
管理處各區(qū)域負(fù)責(zé)人每日對(duì)所管轄范圍內(nèi)的工作情況進(jìn)行一次檢查,并做記錄。
4.2.2服務(wù)過(guò)程的周檢
各工作區(qū)域?qū)Σ块T(mén)負(fù)責(zé)人或其委托人每周進(jìn)行一次檢查,并將檢查結(jié)果進(jìn)行記錄。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題如需向上級(jí)請(qǐng)示的應(yīng)及時(shí)向公司分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào);對(duì)不合格服務(wù)要制定糾正措施,并負(fù)跟蹤和驗(yàn)證。
4.2.3服務(wù)過(guò)程的月檢
公司領(lǐng)導(dǎo)組織相關(guān)人員每月對(duì)物業(yè)管理主要服務(wù)過(guò)程進(jìn)行檢查。
4.2.4服務(wù)過(guò)程的抽檢
公司領(lǐng)導(dǎo)不定期組織相關(guān)部門(mén)人員對(duì)各管理處的工作進(jìn)行每年不少于4次的抽檢,抽檢工作按《物業(yè)管理工作抽檢與考核規(guī)程》進(jìn)行,并作為小區(qū)管理處考評(píng)和獎(jiǎng)懲的依據(jù)。
4.3外界服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)
4.3.1通過(guò)發(fā)放和收集'業(yè)主問(wèn)卷調(diào)查表'、'征詢(xún)意見(jiàn)調(diào)查表'等方式,了解用戶(hù)對(duì)服務(wù)工作的滿意程度和意見(jiàn),并以此促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的改進(jìn)。
4.3.2通過(guò)對(duì)投訴內(nèi)容、概率及投訴處理滿意率來(lái)評(píng)定。
5.0相關(guān)文件
5.1《質(zhì)量手冊(cè)》
5.2《物業(yè)管理工作抽檢與考核規(guī)程》
第11篇 物業(yè)保安服務(wù)工作質(zhì)量管理工作說(shuō)明書(shū)
物業(yè)保安服務(wù)工作質(zhì)量管理操作說(shuō)明書(shū)
1.0上班前準(zhǔn)備工作
1.1上班之前站好列隊(duì);
1.2統(tǒng)一整理儀容儀表;
1.3著裝要整潔、統(tǒng)一,不得卷袖、卷褲腳及將褲腳藏于襪內(nèi);
1.4佩戴好工作證、臂章、肩章、精神帶;
1.5皮鞋保持光亮干凈;
1.6頭發(fā)及手指甲不可過(guò)長(zhǎng),需保持干凈;
1.7挎包、水壺背在同一邊;
1.8鎖匙放入褲袋內(nèi);
1.9安排崗位,必須答'到',然后按照順序排列接班;
1.10向右轉(zhuǎn)前進(jìn);保持隊(duì)列步伐整齊統(tǒng)一。
1.11由領(lǐng)班講解及分析當(dāng)班應(yīng)注意的事項(xiàng)及傳達(dá)規(guī)定;
2.0交接班工作
2.1交接班時(shí)應(yīng)相互敬禮兩次,上下班各一次;
2.2交班之班員,對(duì)所有的遺留問(wèn)題進(jìn)行登記并交代清楚;
2.3接班之班員,應(yīng)檢查移交物品是否相符及完好無(wú)損;
2.4接班之班員未到時(shí),不得下崗;
2.5交接完畢后,入列跟隊(duì)下班;
2.6當(dāng)班的班員需對(duì)遺留問(wèn)題進(jìn)行跟進(jìn)及處理結(jié)果;
2.7當(dāng)班之班員,車(chē)輛經(jīng)過(guò)崗位必須敬禮。
3.0值班之管理工作
3.1對(duì)各崗位所管轄區(qū)域的樓宇、環(huán)境衛(wèi)生、消防及公共設(shè)施進(jìn)行全方位的檢查;
3.2巡邏時(shí)如發(fā)現(xiàn)有紙屑、果皮、膠袋、煙頭應(yīng)主動(dòng)拾起放入垃圾桶內(nèi)。
3.3留意各單位之業(yè)主是否養(yǎng)有家禽、家畜及寵物。如:雞、鴨、貓、狗、豬、昆蟲(chóng)等,發(fā)現(xiàn)有此情況,須向業(yè)主解釋說(shuō)明有關(guān)之規(guī)定,并勸其拿出小區(qū);
3.4看管好綠化帶、燈具等公共設(shè)施設(shè)備;
3.5對(duì)高空投擲物品的行為加以制止,屢教不改者報(bào)管理處。
3.6留意小區(qū)內(nèi)可疑及閑雜人員,對(duì)游閑及帶工具的人員,都必須盤(pán)查或趕走;
3.7對(duì)裝修工人赤膊在小區(qū)內(nèi)施工作業(yè)或亂坐公共地方的加以制止;
3.8對(duì)在小區(qū)內(nèi)亂翻圍墻出入的人員加以制止;
3.9禁止任何人在小區(qū)內(nèi)公共地方大小便;
3.10檢查未入住之單位門(mén)窗是否關(guān)好;
3.11已入住之單位提醒業(yè)主注意關(guān)好門(mén)窗;
3.12對(duì)小孩在小區(qū)內(nèi)玩火種的現(xiàn)象加以制止。如:燈籠、臘燭,業(yè)主在公共地方燒紙錢(qián),要求注意防火或?qū)ζ溥M(jìn)行制止。
3.13晚班的需檢查照明情況,如:樓梯燈、路燈、園林燈、水池內(nèi)彩燈是否完好無(wú)損,燒壞的需報(bào)維修部處理;
3.14業(yè)主(住戶(hù))在其該單位晝夜打麻將、深夜聚會(huì)或唱卡拉ok,應(yīng)要求業(yè)主(住戶(hù))把門(mén)、窗關(guān)好,以減低吵雜聲,避免業(yè)主投訴及影響他人休息;
3.15如有緊急事件,需通知領(lǐng)班、保安主管及當(dāng)值管理員及時(shí)處理,重大事件需知會(huì)管理處經(jīng)理。
3.16登記在當(dāng)值期間的大小事項(xiàng),重要情況要寫(xiě)文件報(bào)告上呈。
3.17車(chē)輛經(jīng)過(guò)崗位必須敬禮。
4.0路口崗位之管理職責(zé)
4.1對(duì)出入之車(chē)輛須敬禮,以示禮貌;
4.2本公司職員下班時(shí)間,不準(zhǔn)進(jìn)入小區(qū)(特殊情況除外);
4.3被公司解雇、辭職之人員不準(zhǔn)進(jìn)入小區(qū);
4.4禁止裝修工人之單車(chē)及裝修工人23:00后入小區(qū);
4.5綠化、清潔之員工不準(zhǔn)穿拖鞋入小區(qū)作業(yè);
4.6仔細(xì)檢查進(jìn)出小區(qū)車(chē)輛及人員之證件,車(chē)號(hào)需與辦理證件上的號(hào)碼相符,若不符應(yīng)查明原因后方可放行,杜絕無(wú)卡證車(chē)輛進(jìn)入小區(qū);
4.7認(rèn)真執(zhí)行打卡及收費(fèi)制度,嚴(yán)防貪污收假幣行為;
4.8公、檢、法及市政參觀車(chē),供水、供電搶修電信等車(chē)輛,需登記有效證件并通知物業(yè)部,同意后放行;
4.9訪客到訪,查詢(xún)清楚后,報(bào)物業(yè)部致電給業(yè)主同意后,做好詳細(xì)登記方可放行,未同意則不可放行;
4.10大型車(chē)輛及貨車(chē)出小區(qū)時(shí),必須檢查車(chē)箱內(nèi)有無(wú)裝物品,若有物品時(shí),須持有物業(yè)部開(kāi)出的放行條,核對(duì)無(wú)誤方能放行,否則拒絕放行;
4.11嚴(yán)禁車(chē)輛違章或逆向行駛;
4.12若有車(chē)主違章行駛,需向司機(jī)禮貌解釋并給予警告;
4.13道閘不可中途停止(停電除外);
4.14確保道路暢通無(wú)阻,嚴(yán)防塞車(chē)現(xiàn)象:
4.15保持崗?fù)ぜ暗缆沸l(wèi)生干凈;
4.16對(duì)進(jìn)出車(chē)輛打卡時(shí)間不得超過(guò)30秒;
4.17登記來(lái)訪客人的有效證件不得超過(guò)60秒;
4.18業(yè)主憑住戶(hù)證出入小區(qū)。
5.0當(dāng)值及巡視應(yīng)注意事項(xiàng)
5.1樣板房之管理
5.1.1無(wú)售樓處小姐帶或未經(jīng)物業(yè)部同意的所有人員,將不準(zhǔn)進(jìn)入樣板房參觀;
5.1.2參觀人士,必須要求脫鞋進(jìn)入;
5.1.3嚴(yán)禁攜帶相機(jī)、攝影機(jī)等進(jìn)入樣板房;
5.1.4登記進(jìn)出時(shí)間、人數(shù)、帶領(lǐng)人,帶物品出入門(mén)時(shí)需要檢查并作好記錄;
5.1.5夜間需檢查門(mén)、窗、空調(diào)機(jī)、室內(nèi)燈是否關(guān)好。
5.1.6當(dāng)值員不準(zhǔn)進(jìn)入樣板房(特殊情況除外);
5.2裝修單位之管理
5.2.1工人是否持有效工作證進(jìn)出;
5.2.2是否配備有滅火器材施工;
5.2.3檢查是否符合管理規(guī)定或是否辦理裝修許可證,如未辦理或過(guò)期的的證件需要求其補(bǔ)辦有關(guān)手續(xù);
5.2.4對(duì)高空作業(yè)違章操作或違反有關(guān)安全規(guī)則之因素應(yīng)加以制止,如:未系安全帶安裝空調(diào)機(jī)、清洗外墻、窗戶(hù)等;
5.2.5嚴(yán)禁使用電動(dòng)工具或其他較大的吵雜聲作業(yè)時(shí)間:
12:00-14:0020:00-8:00
5.2.6裝修單位門(mén)口衛(wèi)生是否保持干凈;
5.2.7禁止陽(yáng)臺(tái)、后花園、車(chē)庫(kù)內(nèi)堆放有礙觀瞻垃圾雜物等;
5.2.8禁止在后花園,用明火及電爐等煮飯及亂倒剩菜剩飯;
5.2.9禁止裝修工人在室內(nèi)吸煙或亂丟煙頭,預(yù)防火警隱患;
5.2.10搬運(yùn)家具材料時(shí),是否損壞公共地方。如:天花板、墻壁、燈座、燈泡;
5.2.11禁止將裝修材料或垃圾堆放于樓梯間或公共地方;
5.2.12如有拆墻、裝空調(diào)或外墻油漆等影響安全及外觀的項(xiàng)目,需報(bào)物業(yè)部查實(shí);
5.2.13嚴(yán)禁裝修單位亂搭亂建現(xiàn)象。
5.3公寓樓、別墅之管理
5.3.1對(duì)在公寓樓或別墅有以下行為的需加以制止:
5.3.2在門(mén)口、公共地方擺放鞋架、香爐、神位其它等(別墅可以擺放,但須報(bào)物業(yè)部核定標(biāo)準(zhǔn));
5.3.3凡發(fā)現(xiàn)貼對(duì)聯(lián)及門(mén)福等情況須通知物業(yè)部人員。
5.3.4在門(mén)口停放摩托車(chē)和單車(chē);
5.3.5在前后陽(yáng)臺(tái)之鐵欄桿曬有衣物或堆放垃圾;
5.3.6在門(mén)窗上貼有太陽(yáng)紙,如黃紙、紅紙等;
5.3.7在窗戶(hù)玻璃上貼字畫(huà)、海報(bào)、玩具等;
5.3.8私自更換不同顏色之玻璃;
5.3.9其他影響樓宇觀瞻外觀之舉措。如:私自安裝天線,防盜網(wǎng)等;
5.3.10在公共地方燒紙錢(qián)、祭祖等。
5.4車(chē)輛之管理
5.4.1有無(wú)壓著草皮;
5.4.2有無(wú)撞壞車(chē)庫(kù)門(mén);
5.4.3有無(wú)撞壞澆花水龍頭;
5.4.4有無(wú)撞壞煙灰桶及垃圾桶等其它公共設(shè)施等;
5.4.5車(chē)輛相碰時(shí),需征求車(chē)主意見(jiàn)作出處理;
5.4.6車(chē)門(mén)、燈是否已關(guān)好;
5.4.7是否按照規(guī)定車(chē)位停泊;
5.4.8是否按照規(guī)定路線、違章行駛。
5.5售樓處之管理
5.5.1公司職員及客戶(hù)出入,必須要有禮貌、以樹(shù)立良好形象。
5.5.2指揮好前來(lái)參觀人員之車(chē)輛停放于車(chē)位上,并負(fù)責(zé)看管,保證安全;
5.5.3加強(qiáng)防衛(wèi)工作,保障辦公大樓高層職員及客戶(hù)人生財(cái)產(chǎn)之安全;
5.5.1禁止衣冠不整,且來(lái)歷不明的人員進(jìn)入大樓;
5.5.5禁止攜帶違禁物品(如兇器、毒品、易燃易爆等)進(jìn)入大樓;
5.5.6公司職員若因公超時(shí),需登記好姓名、出入時(shí)間、攜帶物品等;
5.5.7看管好公司財(cái)產(chǎn)(如電視機(jī)、電腦、專(zhuān)業(yè)機(jī)器等);
5.5.8不準(zhǔn)隨意挪用公司之物品,若因公需要,報(bào)高層職員同意并做好登記;
5.5.9辦公大樓職員下班后,必須檢查門(mén)窗是否已關(guān)好;
第12篇 s餐飲服務(wù)質(zhì)量管理的原則
餐飲服務(wù)質(zhì)量管理的原則
1.質(zhì)量效益的原則
質(zhì)量經(jīng)營(yíng)管理思想.是餐飲企業(yè)質(zhì)量經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)的根本宗旨和指導(dǎo)思想。突出質(zhì)量的經(jīng)營(yíng)管理思想是指餐飲企業(yè)在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的個(gè)過(guò)程和所有環(huán)節(jié)中,必須確定質(zhì)量的主導(dǎo)地位,堅(jiān)持質(zhì)員效益第一,始終不渝地把質(zhì)量管理作為餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中心環(huán)節(jié)。
2.顧客至上的原則。
作為一家餐飲企業(yè),為顧客提供食品及其服務(wù),就要全心全意為顧客著想,堅(jiān)持顧客至止的原則,這就要求所有員工事事處處從顧客的利益出發(fā),想顧客所想、急顧客所急、幫顧客所需,認(rèn)真了解和聽(tīng)取顧客意見(jiàn).提供位顧客滿意的食品和服務(wù)。
3. 系統(tǒng)管理的原則。
系統(tǒng)。是指由若干相互聯(lián)系、相互影響、相互制約的因素或單元組成的有機(jī)整體、全面餐飲質(zhì)量管理把餐飲企業(yè)的質(zhì)量管理活動(dòng)看作是—個(gè)有機(jī)整體,對(duì)影響餐飲質(zhì)量的各種因素,從宏觀、微觀、人員、技藝、管理、設(shè)備、方法、環(huán)境等方向進(jìn)行蹤合治埋,要求全員、全過(guò)程都開(kāi)展質(zhì)量管理,建立健全質(zhì)量保證體系,充分體現(xiàn)了系統(tǒng)管理的原則。
4.預(yù)防為主的原則。
全面質(zhì)量管理強(qiáng)調(diào)預(yù)防為主,是同傳統(tǒng)質(zhì)量管理的重要區(qū)別。全面質(zhì)量管理堅(jiān)持以預(yù)防為主,就是要預(yù)先分析影響質(zhì)量的各種因素,找出主導(dǎo)性因素,采取措施加以控制,變事后把關(guān)為上為事前預(yù)防為主,使質(zhì)量問(wèn)題消滅在質(zhì)量形成過(guò)程中,做到防患于未。
5 以人為本的原則
雖然影響餐飲產(chǎn)品質(zhì)最的因素是多方面的,但在諸因素中,人的因素是首要因素。一句話.提高餐飲產(chǎn)品質(zhì)量的根本途徑在于不斷提高餐飲企業(yè)全體員工的素質(zhì),充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮人的積極性和創(chuàng)造性。
6.實(shí)事求是的原則。
這里所說(shuō)的實(shí)事求是.足指在全面質(zhì)量管理中,以客觀事實(shí)和數(shù)據(jù)為依據(jù),來(lái)反映、分析和解決餐飲質(zhì)量問(wèn)題。全面質(zhì)量管理主張用數(shù)據(jù)和事實(shí)對(duì)質(zhì)量現(xiàn)象進(jìn)行分析和反映,依據(jù)分析的結(jié)果解決質(zhì)量問(wèn)題,反對(duì)憑主觀印象、感覺(jué).憑自己的經(jīng)驗(yàn)和情緒化的認(rèn)識(shí)進(jìn)行質(zhì)量管理。
7.不斷改進(jìn)的原則。
不斷改進(jìn)是指為了適應(yīng)就餐顧客不斷增長(zhǎng)的對(duì)餐飲產(chǎn)品質(zhì)量的需求,通過(guò)加強(qiáng)質(zhì)量的全面管理,在保持原有質(zhì)量水平的基礎(chǔ)上,不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量的思想。全面質(zhì)量管理認(rèn)為,質(zhì)量有個(gè)產(chǎn)生、形成和實(shí)現(xiàn)的過(guò)程。質(zhì)量的保持、收進(jìn)、提高過(guò)程是一個(gè)逐漸上升的過(guò)程,不能永遠(yuǎn)停留在原有的質(zhì)量水平上。餐飲企業(yè)尤其如此,如果幾年如—門(mén),菜式?jīng)]有改進(jìn),質(zhì)量沒(méi)有變化,服務(wù)沒(méi)有提高,就必然會(huì)失去質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)。
二、要求
顧客的贊美和抱怨是餐飲業(yè)服務(wù)質(zhì)量的指標(biāo),所以經(jīng)營(yíng)者經(jīng)常常此來(lái)發(fā)掘白己的缺點(diǎn)與不足,作為改善或強(qiáng)化促銷(xiāo)的依據(jù)。1978午時(shí)美閏國(guó)家餐廳協(xié)會(huì)和旅館協(xié)會(huì)曾針對(duì)全美400多家餐飲企業(yè)的主管人員,共同進(jìn)行一項(xiàng)有關(guān)顧客贊美及抱怨的類(lèi)型和頻率的調(diào)查。(ppt)。
將上述兩組所列相互對(duì)照,不難發(fā)現(xiàn)一般顧客對(duì)于餐飲服務(wù)要求的重點(diǎn),以及對(duì)服務(wù)質(zhì)量重視的態(tài)度。舉例來(lái)說(shuō),停車(chē)空間位局投訴項(xiàng)目的榜首,餐飲業(yè)便應(yīng)慎選餐廳設(shè)立的地點(diǎn),考慮停車(chē)的方便性與附近的交通狀況。這項(xiàng)調(diào)查結(jié)果同樣也適用于講求速度與便利的快餐廳,例如,注意用餐位置的安排,讓顧客感到餐廳是隱秘的或?qū)拸V的、使用能使噪音轉(zhuǎn)向或吸收噪音的設(shè)施、提供給客人清潔的用餐餐具,以及在高峰忙碌時(shí)對(duì)大量顧客提供快速的服務(wù)等等問(wèn)題、均可為業(yè)者塑造一個(gè)更力積極專(zhuān)業(yè)的形象。
第13篇 酒店質(zhì)量管理程序文件：餐飲服務(wù)控制工作程序
酒店質(zhì)量管理程序文件:餐飲服務(wù)控制程序
1.0目的
對(duì)餐飲物料、食品、飲料、菜肴、餐廳衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)視或測(cè)量,確保其符合規(guī)定要求,增強(qiáng)顧客滿意。
2.0范圍
本程序適用于餐飲物料、菜肴和餐廳服務(wù)的控制。
3.0職責(zé)
采購(gòu)部負(fù)責(zé)餐飲物料、食品、飲料的采購(gòu)。
廚部負(fù)責(zé)廚房加工制作的各類(lèi)菜肴出售前的鑒定。
4.0工作程序
采購(gòu)部對(duì)餐飲物料的供方進(jìn)行評(píng)價(jià)選擇,所提供的物料、食品、飲料應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)要求。
餐飲物料的驗(yàn)收
(1)餐飲物料到貨后,驗(yàn)收員根據(jù)'采購(gòu)申請(qǐng)單'對(duì)到貨數(shù)量、規(guī)格、標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期進(jìn)行檢查,符合規(guī)定的,則可接收。
(2)驗(yàn)收合格的物料,驗(yàn)收人員填寫(xiě)'驗(yàn)收記錄單'。屬直接領(lǐng)用的物料,則按規(guī)定手續(xù),投入使用。
(3)驗(yàn)收不合格的物料,由驗(yàn)收人員記錄,以適當(dāng)?shù)姆绞綐?biāo)識(shí),并按《不合格品控制程序》處理。
菜肴的制作和鑒定
(1)廚師經(jīng)培訓(xùn),掌握理論知識(shí)和所需技能,考核合格,按菜譜制作各種菜肴。
(2)菜肴制作屬特殊過(guò)程,嚴(yán)格按程序操作,必要時(shí)應(yīng)有作業(yè)指導(dǎo)書(shū)。
(3)菜肴的揀選、清洗、配料要符合規(guī)定。
(4)菜肴的鑒定:
①?gòu)N房加工制作的各種冷葷涼菜、熱菜、湯、包、餅及其他主食類(lèi),在出售前均應(yīng)鑒定。
②鑒定依據(jù):餐廳所有的'入廚單'、《菜肴加工制作指導(dǎo)書(shū)》。
③廚師長(zhǎng)或指定專(zhuān)人對(duì)照'入廚單'就菜肴的色、味、形等進(jìn)行感官鑒定,必要時(shí)需品嘗。符合制作要求的,方可交由餐廳服務(wù)人員,經(jīng)鑒定不合格的菜肴按照《不合格品控制程序》的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
④餐廳服務(wù)員在把食品提供給客人以前應(yīng)再次檢查。
對(duì)餐廳和送餐的要求
(1)餐廳有適宜的空間、溫度,餐桌排列要方便就餐者出入,通道通暢便于送餐,地面防滑。
(2)包間的裝飾、設(shè)施符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。
(3)用餐等待時(shí)間要短,等待期間要提供茶水、小食品。
(4)環(huán)境衛(wèi)生、整潔。布餐車(chē)應(yīng)確保清潔、衛(wèi)生,達(dá)到規(guī)定要求。
(5)餐桌明確標(biāo)識(shí),如團(tuán)隊(duì)名稱(chēng)、就餐者名單等。
(6)服務(wù)員經(jīng)培訓(xùn),送餐時(shí)介紹菜名和特色。
對(duì)客人對(duì)用餐滿意的監(jiān)視和調(diào)查
(1)在客人進(jìn)餐時(shí),服務(wù)人員或管理人員應(yīng)及時(shí)關(guān)注客人對(duì)餐飲的評(píng)價(jià)和意見(jiàn),如發(fā)現(xiàn)飯菜不潔、變質(zhì)、霉變等情況,應(yīng)立即向客人賠禮道歉,并主動(dòng)與廚房聯(lián)系,按標(biāo)準(zhǔn)重新提供。
(2)餐飲部收集、整理、匯總客人對(duì)餐廳的意見(jiàn)或建議,采取改進(jìn)措施并持續(xù)改進(jìn)。
5.0支持性文件
《不合格品控制程序》
《菜肴加工制作指導(dǎo)書(shū)》
6.0相關(guān)記錄
《驗(yàn)收記錄單》
《入廚單》
《領(lǐng)料單》
第14篇 某項(xiàng)目前期物業(yè)管理服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
項(xiàng)目前期物業(yè)管理服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
一、物業(yè)共用部位的維修、養(yǎng)護(hù)和管理
1、房屋外觀定期巡查;
2、根據(jù)房屋使用年限,編制年度維修計(jì)劃。
二、物業(yè)共用設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行、維修、養(yǎng)護(hù)和管理
1、建立設(shè)備房巡查制度和設(shè)備管理臺(tái)帳;
2、停水停電提前通知(市政突發(fā)停水停電及設(shè)備突然故障除外)
3、電梯困人: 分鐘到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)處理;
4、二次供水水箱清洗及水質(zhì)檢測(cè):____次/年,水質(zhì)檢測(cè)結(jié)果合格;
5、設(shè)備故障及重大事件有完善的應(yīng)急方案和現(xiàn)場(chǎng)處理措施、處理記錄。
三、物業(yè)共用部位和相關(guān)場(chǎng)地的清潔衛(wèi)生,垃圾的收集、清運(yùn)及雨、污水管道的疏通
1、服務(wù)時(shí)間:每天____:00-____:00;
2、樓道清潔:清掃_(dá)____次/天,拖洗_____次/天;公共場(chǎng)所、綠地、道路:清掃_(dá)____次/天;溝渠池井、標(biāo)識(shí)牌、信報(bào)箱:清潔_____次/周;垃圾清運(yùn):____次/天;公共雨、污水管道疏通:一次/年;
3、消殺:蚊蟲(chóng)消殺____次/月(夏),____次/月(冬);
4、雨雪天氣后及時(shí)清掃積水積雪。
四、公共綠化的養(yǎng)護(hù)和管理
1、防治病蟲(chóng)害;
2、喬木修剪:____次/年;草坪修剪:____次/年;灌木修剪:____次/年。
五、車(chē)輛停放管理
1、經(jīng)營(yíng)性停車(chē)場(chǎng)有合法手續(xù),有交通標(biāo)識(shí)和進(jìn)出憑據(jù);
2、引導(dǎo)車(chē)輛有序停放,對(duì)亂停放車(chē)輛進(jìn)行提醒;
3、經(jīng)營(yíng)性停車(chē)場(chǎng)有巡視,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題按照車(chē)主留下的聯(lián)系方式盡快與車(chē)主取得聯(lián)系。
六、公共秩序維護(hù)、安全防范等事項(xiàng)的協(xié)助管理
1、安全管理部門(mén)建立24小時(shí)值班制度;
2、對(duì)火災(zāi)等突發(fā)事件有相應(yīng)處理預(yù)案;
3、定期開(kāi)展消防和居家安全宣傳,消防演習(xí):____次/年。
七、裝飾裝修管理服務(wù)
1、業(yè)主在辦理裝飾裝修時(shí),告知其裝飾裝修中的禁止行為和注意事項(xiàng);
2、對(duì)違反規(guī)劃私搭亂建及擅自改變房屋用途的現(xiàn)象及時(shí)勸告、阻止、報(bào)告并協(xié)助有關(guān)部門(mén)依法處理;
八、物業(yè)檔案資料管理
1、建立物業(yè)檔案資料管理制度;
2、檔案資料有專(zhuān)人管理,借閱有記錄。
九、其他服務(wù)
1、報(bào)修服務(wù)時(shí)間:24小時(shí),急修:______分鐘到達(dá)或按約定時(shí)間到達(dá);
2、向業(yè)主公布緊急聯(lián)系電話、日常服務(wù)電話和公司投訴電話。;
3、社區(qū)文化活動(dòng):每季度開(kāi)展一次。
第15篇 某某賓館服務(wù)質(zhì)量管理規(guī)定
一、儀表儀容
(一)服裝
1. 各崗位員工著本崗位制服上崗,服裝干凈、整潔。
2. 前臺(tái)員工服裝必須平整、挺括、無(wú)皺褶,線條輪廓清楚。
3. 服裝必須完好,不陳舊、無(wú)破損、不開(kāi)線、不掉扣,尺寸適中。
4. 穿制服紐扣要全部扣好,穿西服時(shí),不論男女不得敞開(kāi)外衣,卷起褲腳、衣袖等。
5. 制服外衣衣袖、衣領(lǐng)處,制服襯衣衣領(lǐng)口,不得顯露個(gè)人衣物。制服外不得顯有個(gè)人物
品,如:紀(jì)念章、筆、紙等,制服衣袋不得多帶物品,顯得鼓起。
(二) 儀表儀容
6. 員工上班必須面容整潔、大方、舒適、精神飽滿。
7. 男性員工不得留長(zhǎng)發(fā),前發(fā)不過(guò)耳,后發(fā)不過(guò)領(lǐng);不留小胡子、大鬢角。
女性員工不留怪發(fā)型,一般發(fā)不過(guò)耳,如是長(zhǎng)發(fā),上崗必須盤(pán)起。
男性員工頭發(fā),必須保持美觀、大方、舒適之發(fā)型。
8. 服務(wù)員精神集中,眼睛明亮有神,不疲倦。
(三) 化裝
9. 女性員工必須化淡妝上崗,容貌美觀自然,有青春活力,男員工不得化妝。
10. 化妝與工種、服務(wù)場(chǎng)所協(xié)調(diào),不濃妝艷抹,不輕佻、嬌艷,引起客人反感。
(四) 飾物
11. 員工上班不戴貴重耳環(huán)、手鐲、項(xiàng)鏈、戒指等。
12. 員工上班可戴飾物,如手表、胸花、發(fā)結(jié)、發(fā)卡等飾物,選擇要適當(dāng),與面容、發(fā)型、
服飾協(xié)調(diào),美觀大方。
(五) 形體動(dòng)作
13. 前臺(tái)當(dāng)值員工堅(jiān)持站立服務(wù),站姿優(yōu)美、表情自然、面帶微笑。
14. 兩眼平視或注視服務(wù)對(duì)象,微笑點(diǎn)頭示意。
15. 兩手交叉在體前或交叉在背后(男性),兩腳成v字型(女性)或與肩同寬(男性),
身體正直平穩(wěn)。
16. 精神飽滿、自然大方,隨時(shí)準(zhǔn)備為客人提供服務(wù)。
17. 當(dāng)班或與客人交談需要坐下時(shí),坐姿平穩(wěn)、端莊、自然,面帶微笑。
18. 兩腳平齊,兩手垂于體側(cè)并放在兩腿上,重心垂直向上,雙肩平穩(wěn)放松。
19. 坐下服務(wù)或與客人交談時(shí),兩眼應(yīng)注視客人,精力集中。
20. 行走姿勢(shì)美觀,動(dòng)作文雅、面帶微笑、自然大方。
21. 行進(jìn)中兩眼平視,正對(duì)前方,身體保持垂直平穩(wěn),無(wú)左右搖晃、八字步和羅圈腿。
22. 行進(jìn)速度適中,不可跑步,注意前方客人,與客人碰面,應(yīng)微笑問(wèn)好。
23. 引導(dǎo)客人行進(jìn)時(shí),主動(dòng)問(wèn)
