j酒店消毒衛(wèi)生制度匯編（3篇范文）

更新時間：2024-11-20 查看人數(shù)：80

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目錄
1.消毒衛(wèi)生衛(wèi)生制度有哪些 2.消毒衛(wèi)生衛(wèi)生制度內(nèi)容 3.消毒衛(wèi)生衛(wèi)生制度方案 4.j酒店消毒衛(wèi)生制度（3篇范文）

j酒店消毒衛(wèi)生制度

制度有哪些

酒店消毒衛(wèi)生制度是確保賓客安全與健康的重要環(huán)節(jié)，主要包括以下幾個核心領(lǐng)域：

1. 公共區(qū)域消毒

2. 客房清潔與消毒

3. 餐飲服務(wù)衛(wèi)生

4. 員工健康監(jiān)測

5. 應(yīng)急處理程序

內(nèi)容是什么

1. 公共區(qū)域消毒：包括大堂、電梯、走廊、洗手間等高頻接觸點每日定時清潔，使用有效消毒劑進行擦拭，確保環(huán)境整潔無菌。

2. 客房清潔與消毒：客房退房后進行全面清潔，特別關(guān)注床鋪、家具表面、遙控器等易忽視處，使用專業(yè)消毒劑，并保持良好通風(fēng)。

3. 餐飲服務(wù)衛(wèi)生：廚房實行嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，餐具高溫消毒，員工操作時佩戴防護裝備，確保食品制作過程無污染。

4. 員工健康監(jiān)測：員工每日健康狀況報告，體溫檢測，如有不適需立即就醫(yī)，防止疾病傳播。

5. 應(yīng)急處理程序：設(shè)立疑似病例應(yīng)對流程，包括隔離措施、上報機制和后續(xù)消毒步驟，確?？焖夙憫?yīng)并控制可能的風(fēng)險。

方案怎么寫

為強化執(zhí)行，我們將：

1. 定期培訓(xùn)：對員工進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高衛(wèi)生意識，確保規(guī)范操作。

2. 監(jiān)督檢查：設(shè)立衛(wèi)生巡查小組，定期檢查各區(qū)域衛(wèi)生狀況，及時糾正不足。

3. 技術(shù)輔助：利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，如智能感應(yīng)設(shè)備，監(jiān)控清潔頻率和質(zhì)量，提升效率。

4. 反饋機制：鼓勵客人提供反饋，對衛(wèi)生問題及時響應(yīng)并改進。

通過上述措施，我們致力于打造一個安全、衛(wèi)生的住宿環(huán)境，讓每一位賓客都能享受到安心的入住體驗。

j酒店消毒衛(wèi)生制度范文

第1篇 j酒店消毒衛(wèi)生制度

一、做好個人“五勤衛(wèi)生”——勤洗澡、勤理發(fā)、勤換衣服、勤剪指甲、勤洗手。

二、認(rèn)真做到餐具、茶具、飲具的消毒操作程序:

1、案板每天清洗消毒一次;刀具每天沸煮一次;冰箱每天清洗一次,十天用熱堿水沖洗消毒一次。

2、熟食應(yīng)做到“專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏”,紫外線每餐消毒強度不低于70微瓦/

第2篇某酒店消毒衛(wèi)生制度

酒店消毒衛(wèi)生制度

一、做好個人五勤衛(wèi)生——勤洗澡、勤理發(fā)、勤換衣服、勤剪指甲、勤洗手。

二、認(rèn)真做到餐具、茶具、飲具的消毒操作程序:

1、案板每天清洗消毒一次;刀具每天沸煮一次;冰箱每天清洗一次,十天用熱堿水沖洗消毒一次。

2、熟食應(yīng)做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏,紫外線每餐消毒強度不低于70微瓦/㎡。

3、嚴(yán)格執(zhí)行一洗、二消、三沖、四保潔的程序。洗—用40-50℃的溫水加堿(或清洗劑)刷洗;清—用清水侵泡或沖洗余污和堿液;消毒—a物理消毒:一般可用蒸汽或100℃的沸水消毒,時間應(yīng)該在15分鐘以上;b化學(xué)消毒:a 可用高錳酸鉀撒入冷水中,濃度為1000-2000,水溶液呈櫻紅色即可,浸泡不少于5分鐘;b 新潔爾滅,用1000-2000的水溶液,侵泡時間5-10分鐘;c tc-101消毒劑,每公斤水放入tc-101兩片,侵泡15分鐘;d 84消毒液,器皿、果菜及除殘留農(nóng)藥消毒,按1:200侵泡10-30分鐘(即一瓶蓋原液加3kg水)。公共衛(wèi)生設(shè)施消毒按1:50噴霧擦洗10-30分鐘。傳染病患者污染物消毒按1:50侵泡60分鐘。冰箱、電話、浴缸、消毒除臭,按1:250作用10-30分鐘;c電子消毒柜消毒:a 熱力消毒為80℃,時間為1-2分鐘。b 臭氧消毒為20-30分鐘;保潔—經(jīng)消毒后的餐具、茶具、飲具必須由專人保潔,防止交叉感染,不能除指漬印。

4、香巾衛(wèi)生:a 香巾用過一次要用洗滌劑洗凈,用蒸或煮消毒后灑上數(shù)滴香水;b 每條香巾使用110次后即不再使用,以免賓客感到陳舊和不衛(wèi)生。

三、嚴(yán)格執(zhí)行一客一消毒制度

1、餐廳臺布、餐布、口布、香巾、餐具、茶具、飲具等;

2、客房臥具、五大巾、茶具等;

3、茶樓各部位的茶具、飲具等。

四、對客房衛(wèi)生間、公共衛(wèi)生間必須堅持一日一消毒和隨時保潔。

五、環(huán)境衛(wèi)生及陰陽溝每年定期消毒撒藥。

六、所有的臥具、布草、工裝洗滌后,3-4次均要用高溫消

七、對違反以上制度的部門和個人,嚴(yán)格按《員工手冊》處理。

第3篇酒店餐飲器具消毒衛(wèi)生制度

1、餐飲具洗刷消毒要以一刮二洗三沖四消毒五保潔的程序操作。

2、餐飲具使用前必須洗凈、消毒、符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),未經(jīng)消毒的餐飲具嚴(yán)禁使用。