第1篇 經(jīng)營管理部個人年度工作總結(jié)范文
時光如梭，2023年即將過去，回顧自己在這一年來的工作，收獲和感觸頗多。本人有幸得到公司的信任和認(rèn)可，提升我為經(jīng)營管理一部副班長一職，使我在工作中得到了鍛煉和積累了管理經(jīng)驗(yàn)。在領(lǐng)導(dǎo)的支持和指導(dǎo)及各位同事的協(xié)助下，憑著認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，圓滿完成了公司給予的各項(xiàng)工作。現(xiàn)就09年度工作、思想情況向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報如下：
一、本年度主要工作：
2、2月份，代表免稅集團(tuán)參加電視臺表演《勇士》，得到領(lǐng)導(dǎo)一致好評。
3、2月14日情人節(jié)抽獎活動的宣傳工作，促進(jìn)了商場銷售。
4、2月29日參與維穩(wěn)綜治計(jì)生簽約大會。
5、3月1日----6月10日期間，調(diào)往物業(yè)部參與前后門改造監(jiān)督工作，成立監(jiān)督小組，主要由周開云、佘志明和我負(fù)責(zé)。主要有4個防護(hù)工作，包括人流出入的安全、施工人員的防護(hù)、晚上施工安全、自然災(zāi)害。期間施工順利進(jìn)行，施工人員零違規(guī)。前后門改造工作圓滿竣工。
6、4月15日參與商場紀(jì)律教育會議，內(nèi)容包括：中層管理人員的培訓(xùn)內(nèi)容，為什么要解放思想，堅(jiān)持四個一致，反對自由主義。
7、4月22日，副班長以上管理人員和行政人員發(fā)表了對《解放思想，反對自由主義》的心得體會?？偨Y(jié)出解放思想，反對自由主義，在日常管理，要有創(chuàng)新管理，提出日常文件與實(shí)際結(jié)合起來，與信息管理結(jié)合，提高工作效率。
8、5月7日，提出公司指導(dǎo)書《商品質(zhì)量管理規(guī)定》和《退換貨管理實(shí)施規(guī)定》的修改工作，主要由柳融佳、唐素芬和我負(fù)責(zé)。
9、6月1日起，我商場禁止使用塑料袋，只能使用環(huán)保膠袋，認(rèn)真做好監(jiān)督工作。
10、6月30日參與長城信用卡在我商場進(jìn)行積分消費(fèi)的培訓(xùn)工作。
11、7月份，提出關(guān)于提高曼奴專柜銷售的建議，但因期間下雨天較多，推廣活動效果不明顯，且促銷讓利不多，價格偏低，令銷售提升不大。
13、9月份殘奧期間的維穩(wěn)工作，做好安全防范。
14、9月份協(xié)助撤場專柜和裝修工作，配合物業(yè)部場地調(diào)整。由于裝修期間噪音和灰塵的影響，做好對旁邊柜臺的解說工作。
15、10月8、9日參與公司舉辦的“免稅金秋歡樂夜”，是其中一名舞蹈演員。整個晚會的表演非常成功。
16、10月10日參與集團(tuán)公司舉辦的“趣味運(yùn)動會”。主題是：我參與，我快樂。
第2篇 經(jīng)營管理部年度工作總結(jié)范文
篇一：經(jīng)營管理部個人工作總結(jié)
時光如梭，2023年即將過去，回顧自己在這一年來的工作，收獲和感觸頗多。本人有幸得到公司的信任和認(rèn)可，提升我為經(jīng)營管理一部副班長一職，使我在工作中得到了鍛煉和積累了管理經(jīng)驗(yàn)。在領(lǐng)導(dǎo)的支持和指導(dǎo)及各位同事的協(xié)助下，憑著認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，圓滿完成了公司給予的各項(xiàng)工作?，F(xiàn)就08年度工作、思想情況向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報如下：
一、本年度主要工作：
1、由2023年2月1日正式任命為經(jīng)營管理一部（2）班副班長。
2、2月份，代表免稅集團(tuán)參加電視臺表演《勇士》，得到領(lǐng)導(dǎo)一致好評。
3、2月14日情人節(jié)抽獎活動的宣傳工作，促進(jìn)了商場銷售。
4、2月29日參與維穩(wěn)綜治計(jì)生簽約大會。
5、3月1日----6月10日期間，調(diào)往物業(yè)部參與前后門改造監(jiān)督工作，成立監(jiān)督小組，主要由周開云、佘志明和我負(fù)責(zé)。主要有4個防護(hù)工作，包括人流出入的安全、施工人員的防護(hù)、晚上施工安全、自然災(zāi)害。期間施工順利進(jìn)行，施工人員零違規(guī)。前后門改造工作圓滿竣工。
6、4月15日參與商場紀(jì)律教育會議，內(nèi)容包括：中層管理人員的培訓(xùn)內(nèi)容，為什么要解放思想，堅(jiān)持四個一致，反對自由主義。
7、4月22日，副班長以上管理人員和行政人員發(fā)表了對《解放思想，反對自由主義》的心得體會。總結(jié)出解放思想，反對自由主義，在日常管理，要有創(chuàng)新管理，提出日常文件與實(shí)際結(jié)合起來，與信息管理結(jié)合，提高工作效率。
8、5月7日，提出公司指導(dǎo)書《商品質(zhì)量管理規(guī)定》和《退換貨管理實(shí)施規(guī)定》的修改工作，主要由柳融佳、唐素芬和我負(fù)責(zé)。
9、6月1日起，我商場禁止使用塑料袋，只能使用環(huán)保膠袋，認(rèn)真做好監(jiān)督工作。
10、6月30日參與長城信用卡在我商場進(jìn)行積分消費(fèi)的培訓(xùn)工作。
11、7月份，提出關(guān)于提高曼奴專柜銷售的建議，但因期間下雨天較多，推廣活動效果不明顯，且促銷讓利不多，價格偏低，令銷售提升不大。
12、7月26日----8月31日副班長以上管理人員停止休息，抓好奧運(yùn)期間的維穩(wěn)工作，做好安全防范，確保商場穩(wěn)定。
13、9月份殘奧期間的維穩(wěn)工作，做好安全防范。
14、9月份協(xié)助撤場專柜和裝修工作，配合物業(yè)部場地調(diào)整。由于裝 修期間噪音和灰塵的影響，做好對旁邊柜臺的解說工作。
15、10月8、9日參與公司舉辦的“免稅金秋歡樂夜”，是其中一名舞蹈演員。整個晚會的表演非常成功。
16、10月10日參與集團(tuán)本文來源：公務(wù)員在線公司舉辦的“趣味運(yùn)動會”。主題是：我參與，我快樂。
17、11月份，副主任以下人員年度考核，通過合理評價，更好推動公司發(fā)展。
18、每月中旬做好綜合大檢查，內(nèi)容包括員工的儀容儀表、經(jīng)營范圍、有無中文標(biāo)示、倉庫擺放要求等。
19、每月10、20、30日組織新入職員工，配合保衛(wèi)部的消防培訓(xùn)。總共組織消防培訓(xùn)28期，共200余人。
20、每月3期組織新入職員工的崗前培訓(xùn)，總共培訓(xùn)9期，共80余人。
21、每月下旬，由梁文毅和我負(fù)責(zé)消防器材和應(yīng)急燈的檢查。
22、每天負(fù)責(zé)早會，傳達(dá)公司文件和精神。
二、本年度的思想情況：
1、堅(jiān)決服從領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真執(zhí)行公司的經(jīng)營管理工作，并貫徹落實(shí)到崗位實(shí)際工作中，始終把維護(hù)公司利益放在第一位。
2、遵循公司的經(jīng)營理念“效益第一，實(shí)現(xiàn)共贏”及服務(wù)理念“標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)，真品真心”，以公司企業(yè)文化精神為中心，有意識培養(yǎng)員工的凝聚力和團(tuán)隊(duì)精神，讓員工感受到公司的的集體榮譽(yù)。
3、以身作則，帶頭遵守公司的規(guī)章制度和勞動紀(jì)律，保持嚴(yán)謹(jǐn)自律的工作，給員工樹立良好的榜樣。
4、在工作中嚴(yán)格管理，處理問題公平、公正，有錯就罰，大膽管理，樹立威信。
5、主動關(guān)心員工的工作、生活和心理狀況，加強(qiáng)溝通管理，贏得員工對我的信任。
6、不斷要求上進(jìn)，希望在思想認(rèn)識和日常工作中都有不同程度的感悟和提升，并以此激發(fā)大家在工作中體現(xiàn)自身價值，感受人生樂趣。
以上是我一年中力爭做到、做好的方面?？v觀一年的工作，客觀的自我剖析，自己還存在許多不足之處，工作經(jīng)驗(yàn)和相關(guān)管理知識仍需進(jìn)一步學(xué)習(xí)和積累，請領(lǐng)導(dǎo)批評指正，在以后的工作中，能夠進(jìn)一步加強(qiáng)和改正。
2023年即將過去，迎來了滿懷信心的2023年，意味著新的機(jī)遇，新的挑戰(zhàn)。
在這里，提一些個人意見，希望能夠更好地為公司做出貢獻(xiàn)，有以下幾點(diǎn)建議：
1、個別 文件管理，盡可能使用電腦化管理。這樣可以減少紙張的浪費(fèi)，又可以環(huán)保，資料又可以永久保存。
2、不斷完善各種制度，資料能及時更新。
3、營造文化氛圍，增強(qiáng)員工凝聚力，可以分部門組織。
4、公司會員管理，盡可能利用廣大會員，做到反饋專柜促銷信息，促進(jìn)銷售。
總而言之，總結(jié)這一年以來的工作，我是全心全意為公司服務(wù)，竭力做好本職工作。在2023年，我將繼續(xù)為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)自己一份微薄之力。
篇二:市場部經(jīng)營管理工作總
現(xiàn)就本人所管理的片區(qū)杭州市場及大區(qū)后勤從____年年初至今工作進(jìn)展情況，所存在問題，及下一步工作開展向公司做以匯報。
一、杭州市場部經(jīng)營情況
____年 年初至今，在公司效益經(jīng)營方針指導(dǎo)下，我部根據(jù)片區(qū)網(wǎng)點(diǎn)實(shí)際經(jīng)營情況，對片區(qū)虧損網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整，撤場等大力度處理，已經(jīng)裁撤了八家網(wǎng)點(diǎn)，在撤場同時，又有效開發(fā)了五家網(wǎng)點(diǎn)。新開網(wǎng)點(diǎn)遵循了公司效益，謹(jǐn)慎、詳細(xì)調(diào)整，準(zhǔn)確判斷和預(yù)估的指導(dǎo)要求，力爭把經(jīng)營風(fēng)險在前期控制在最低，因此新開店基本都略有贏利?，F(xiàn)杭州市場實(shí)際經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)為46家，銷售額從5月份以前的35萬左右遞增到現(xiàn)在的月產(chǎn)出55萬左右，遞增率為57%左右，市場的實(shí)際經(jīng)營效益也在逐步改善和提高。
二、杭州市場部管理現(xiàn)狀
片區(qū)管理分工明確，各片區(qū)業(yè)務(wù)能針對片區(qū)經(jīng)營情況對工作主次分明，有條不紊地開展，在回款、客情維護(hù)、促銷員管理、促銷活動開展等基本能執(zhí)行到位，業(yè)務(wù)開展有分工，有協(xié)作。我本人除了加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)管理，把工作重點(diǎn)放在信息收集和新網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)上。
三、大區(qū)后勤管理情況
1、 倉庫
經(jīng)過一段時間的消化和調(diào)整，大區(qū)倉庫包場淘汰品牌所沉淀的庫存，公司主動淘汰品牌所形成庫存。品牌質(zhì)量不穩(wěn)定所形成的庫存。在公司協(xié)調(diào)下，兄弟市場上海，臺州的幫助下，大區(qū)內(nèi)部嘉興。湖州共同努力下，已經(jīng)消化了前期沉淀的大部分庫存和即期品。倉庫庫存額由年初的將近200萬控制在120萬左右。
2、 品牌梳理
經(jīng)過調(diào)整和消化，開始逐漸形成適合本區(qū)域銷售的品牌架構(gòu)
3、 司機(jī)、財(cái)務(wù)等其它后勤人員基本盡職盡責(zé)，各司其職，完成本職工作和公司交辦的事項(xiàng)。
四、存在問題及分析
1、大客戶大包袱，____年12月份包場的連鎖超市禹倡供銷經(jīng)營至今，平均投入產(chǎn)出比60%多，費(fèi)用占整個市場40%多，成了市場效益經(jīng)營的大包袱。
原因有以下幾個方面：a、金融危機(jī)有一點(diǎn)點(diǎn)b、禹倡有一家店周邊菜場搬遷造成下滑c、迪彩、大寶、牙博士等在該系統(tǒng)暢銷的單品不能持續(xù)有效跟進(jìn)d、品牌調(diào)整導(dǎo)致部分顧客流失e促銷員心態(tài)和積極性。整改措施，由于我們簽的是兩年的包場合同，已經(jīng)進(jìn)行了有效溝通，客戶已答應(yīng)第二年合作不受原合同約束，可以重新談，今年的合作因?yàn)槭情T店承包制，利潤和費(fèi)用已分配下去，因此費(fèi)用調(diào)整空間沒有，但是銷售提高因素在a迪彩、牙博士重新導(dǎo)入b該系統(tǒng)每年下半年都是傳統(tǒng)旺季c促銷活動跟進(jìn)。
2、其它幾個虧損小網(wǎng)點(diǎn)已積極溝通，用撤貨來終止虧損。
3、多品牌調(diào)整負(fù)擔(dān)重，給貨源管理和市場銷售工作帶來很大工作量和壓力，由于品牌引進(jìn)和淘汰頻繁，造成品牌顧客忠誠度降低及促銷工作積極性受到影響，因此建議公司，梳理形成穩(wěn)定的品牌架構(gòu)、制定品牌淘汰和引入的機(jī)制。
4、即期品存在和處理，即期品存在已久，已經(jīng)成為影響公司效益的一個因素，即期品形成原因：a、不合理要貨b一線促銷人員和業(yè)務(wù)人員重視不夠c季節(jié)性產(chǎn)品要貨不合理d質(zhì)量不穩(wěn)定品牌e倉庫人員沒有培訓(xùn)和可以依據(jù)的一般操作手冊和標(biāo)準(zhǔn)，因此,建議公司在倉庫的陳列,貨品的發(fā)放和管理,季節(jié)性產(chǎn)品的備貨,即期品管理和處理，產(chǎn)品報損處理制訂一套操作手冊，讓每一位倉管有可遵循基本依據(jù)，而不是每人按自己想法管理。
5、市場競爭現(xiàn)狀，由于杭州日化終端供應(yīng)商20多家，競爭白熱化，對費(fèi)用收取更多地傾向于部分現(xiàn)付和全部現(xiàn)付，導(dǎo)致我們在競爭中雖然最早獲取信息，但最終因?yàn)橘M(fèi)用支付問題流失很多店，并在市場開發(fā)中舉步維艱，最終我們只有靠客情、靠信息和速度、靠品牌實(shí)力贏取部分網(wǎng)點(diǎn)。
下一步工作開展
1、 繼續(xù)堅(jiān)持效益經(jīng)營方針，貫穿在市場經(jīng)營開發(fā)管理中和倉庫貨品管理及物流配送辦公等
2、 對品牌梳理調(diào)整和消化爭取____年12份以前完成，經(jīng)常下倉庫了解督促檢查
3、 虧損網(wǎng)點(diǎn)爭取在____年12月份以前調(diào)整完畢
4、 即期品處理，按發(fā)現(xiàn)一個處理一個，不使問題停留和積壓，嚴(yán)格控制季節(jié)性單品要貨數(shù)量
5、 堅(jiān)持持續(xù)有效地開發(fā)，保證不斷地提升。
6、對公司新開渠道養(yǎng)天和藥店連鎖集團(tuán)給予重點(diǎn)跟蹤和維護(hù),爭取在在渠道的突圍和嘗試中為公司作出貢獻(xiàn).
篇三：二00六年度經(jīng)營管理工作總結(jié)
2023年，在張股公司的領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，張家界國際大酒店全體同仁和員工共同努力，基本上完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。張家界國際大酒店品牌形象繼續(xù)得到維護(hù)并受到了社會各界的一致認(rèn)同。
一、收入、利潤情況。全年酒店基本完成總部規(guī)定的經(jīng)營任務(wù)。
二、搞好ｖｉｐ服務(wù)、塑造優(yōu)質(zhì)品牌。全年酒店除完成日常接待工作以外，還成功地接待了包括'總公司客戶答謝會、總公司年會、國家旅游局專家組、'走進(jìn)張家界，情系烏龍山'、“俄羅斯空軍特技飛行表演隊(duì)'、印尼前總統(tǒng)梅加瓦蒂、韓國產(chǎn)業(yè)部重要官員、山西大同煤礦訂貨會、國家創(chuàng)5a景區(qū)驗(yàn)收小組等大型vip活動。接待大中小型會議共 40多個。酒店為這些貴賓的到來和會議的展開精心部署，發(fā)揮酒店'用心服務(wù)'的精神，一次次為客人提供'滿意加驚喜'的服務(wù)，并贏得眾多貴賓的贊譽(yù)。
06年我酒店還分別被湖南省預(yù)防醫(yī)學(xué)會、市旅游工作委員會評為'省衛(wèi)生質(zhì)量信得過單位'和'十五'期間張家界'優(yōu)秀旅游飯店'的光榮稱號，金鑰匙聯(lián)盟總部頒發(fā)的2023年度世界金鑰匙酒店聯(lián)盟'5c'品質(zhì)獎，同時在金鑰匙聯(lián)盟開展的'用心為您服務(wù)'活動中，我酒店金鑰匙團(tuán)隊(duì)獲得本次活動的'團(tuán)隊(duì)協(xié)作獎'。
三、加強(qiáng)管理，努力提高競爭力。１、完善流程、補(bǔ)充標(biāo)準(zhǔn)， 06年酒店在0４年制定的流程的基礎(chǔ)上不斷完善，根據(jù)部門運(yùn)作的需要和酒店現(xiàn)狀進(jìn)行了部分部門的補(bǔ)充，進(jìn)一步完善了部門的服務(wù)程序及規(guī)章制度。形成員工的行為指南。２、加強(qiáng)培訓(xùn)質(zhì)檢、提高服務(wù)素質(zhì)。2023年是張家界國際大酒店倡導(dǎo)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，大力推進(jìn)金鑰匙服務(wù)的一年。酒店員工用汗水和辛勞贏得了社會各界的認(rèn)同。酒店深知培訓(xùn)是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的前提，而質(zhì)檢是最有力的保障手段。張國際把對員工的培訓(xùn)當(dāng)成一種長遠(yuǎn)建設(shè)的投資，不是為了急功近利。更不是把對員工的培訓(xùn)作為一種行政命令或是發(fā)生問題后的補(bǔ)救措施，而是在實(shí)現(xiàn)酒店良好發(fā)展的同時，不斷提高員工自身素質(zhì)，使員工在學(xué)習(xí)、督導(dǎo)中不斷成長，充分發(fā)揮其能動性，施展其才華。3、競聘上崗，優(yōu)化人力資源。
四、人員優(yōu)化方面。年初，根據(jù)總部統(tǒng)一部署及要求，酒店以精簡效能為指導(dǎo)思想，對一線骨干和員工以及專業(yè)能手采取傾斜政策的原則。各部門第一目標(biāo)責(zé)任人牽頭，通過各部門的積極組織與配合，并根據(jù)各部的人員編制計(jì)劃，實(shí)施了本次內(nèi)部公開競聘，優(yōu)化組合重新定崗定員工作。經(jīng)過三個多月的共同努力，完成了本次精簡效能，定崗定員工作任務(wù)。
五、安全保衛(wèi)，提供有力保障。06年，酒店安全保衛(wèi)工作平穩(wěn)運(yùn)行，基本做到了酒店內(nèi)無安全生產(chǎn)事故，無治安、刑事案件發(fā)生，內(nèi)部矛盾糾紛一有苗頭也得到了及時處理,整個綜合治理工作成果顯著。
六、不斷完善采購流程，嚴(yán)格把關(guān)采購工作、控制采購成本。酒店將采購成本控制作為重點(diǎn)工作，要求以最低的價格采購最好的物資，在資金緊張的情況下果斷地更換了酒店最大的供應(yīng)商，事實(shí)說明更換供應(yīng)商后采購價格有一定幅度的下降。
七、強(qiáng)化成本控制，成效顯著。2023年是酒店成本控制效果較為顯著的一年，建立較完善的成本控制體系。各項(xiàng)成本與各部門績效考核掛鉤，特別是加強(qiáng)了采購成本的詢價和定價；酒店開源節(jié)流，降低能耗，對各部門能源使用情況認(rèn)真分析，爭取把對能源的損耗減到最低點(diǎn)。
張家界國際酒店在過去一年工作中雖然取得了一定成績，但激烈的市場給我們提出了更高的要求。酒店將進(jìn)一步狠抓管理、開拓新市場、保證安全生產(chǎn)，用最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)迎接四海賓朋，為圓滿完成07年經(jīng)營任務(wù)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
第3篇 年度酒吧經(jīng)營管理工作總結(jié)(1)
一.酒吧經(jīng)營管理中一定要懂得放權(quán);
做酒吧要懂得放權(quán)：上頭交代的事情總是完不成或拖拉;下屬總在找各種借口;這并不是下屬的原因。其原因有可能在管理者自己身上，因?yàn)槟悴欢梅艡?quán)，什么事情不論巨細(xì)親自過問的結(jié)果。懂得放權(quán)，一旦放權(quán)就一定要隨時緊緊地盯住，給你下屬一個空間這是最重要的。一味的服從這是最沒有創(chuàng)造力和危險的事情，畢竟酒吧不是軍隊(duì)，酒吧就是強(qiáng)調(diào)人性化的管理。這樣你即輕松，又能做好酒吧。
二.經(jīng)營酒吧最怕股東變成多頭馬車;
酒吧就怕股東插手經(jīng)營上的事情，不插手還好，一但插手是很危險的。股東都是管理者，誰都插手管事情。員工不知道該聽誰的。最后酒吧經(jīng)營就出現(xiàn)了多頭馬車。沒有人能夠承擔(dān)起責(zé)任;你怪我，我怪他，相互推諉，上層怪中層，中層怪下層，下層怪上層;因?yàn)槭亲约旱木瓢捎谑窍朐鯓泳驮鯓?，最終因?yàn)闆Q策上的失誤而影響了全局。有句話說的好：“士兵千口，主帥一人”，只有責(zé)任明確了，什么困難都可以解決。不過，很多酒吧的老板是不見棺材不掉淚的。
三.經(jīng)營中不能缺少自己的文化特色;
不管是什么樣風(fēng)格的酒吧，文化氛圍是最重要的。什么是文化?“文化就是群體生存的方式”。不要把文化說的很高深莫測，所謂的歷史就是人類生存的時間，所謂的傳統(tǒng)就是生存的一種模式。只有那些吃飽沒有事情干的文化人才把所謂文化說的這么高深，開酒吧是做生意不是研究歷史文化。酒吧也該制定自己的生存方式，那么文化就有了。酒吧靠什么生存?靠你的音樂靠你能吸引客人的亮點(diǎn)、靠的是服務(wù)、靠的是理念、靠的是創(chuàng)新、靠的是品牌推廣等，這就是你的文化。
四.酒吧的服務(wù)流程應(yīng)該細(xì)致和規(guī)范;
每一項(xiàng)工作的流程是不是做到完美細(xì)致，而且還不斷的提高創(chuàng)新，這才是最重要的。服務(wù)流程都差不多，就看誰做的更完善更細(xì)致了。只要象園丁修建苗木一樣，把所有的工作流程來不斷的修剪，好的留住不好的剪掉。不斷的更新服務(wù)流程，那么一個更合理更科學(xué)更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)流程就規(guī)范了。自然服務(wù)就上去了。汽車為什么不斷的更新、不斷的換代，但是他永遠(yuǎn)是四個輪子，永遠(yuǎn)是靠燃料驅(qū)動，只有性能和外觀上的提升，而管理同樣也是這個道理。
五.酒吧經(jīng)營管理中執(zhí)行為何這么難;
為了節(jié)約成本，管理者即是老板又是總經(jīng)理，執(zhí)行難的問題而往往出在這里，而所有的老板都認(rèn)為自己是最內(nèi)行的，最聰明的，經(jīng)常會忽略了自身決策失誤而造成的原因?？傉f屬下執(zhí)行力不夠，其原因是出在最高層身上。沒有不合格的員工，只有不合格的老板。在西方科學(xué)的管理系統(tǒng)中，經(jīng)營權(quán)和產(chǎn)權(quán)是完全分開的。因?yàn)槔习搴涂偨?jīng)理的角度和經(jīng)營思想完全不同，當(dāng)總經(jīng)理又是老板時，很容易讓屬下把老板的喜好當(dāng)成做事情的標(biāo)準(zhǔn)，如果安靜的坐下把問題寫出來交給你的手下去解決，那么，執(zhí)行力度自然就出來了。
六.酒吧管理的協(xié)調(diào)補(bǔ)位與調(diào)度合作;
服務(wù)中最重要的就是眼睛。眼睛永遠(yuǎn)不離開客人，這樣才能不遺漏客人的需求。因工作需要而暫時離開現(xiàn)場，那么其它的工作人員及時補(bǔ)位才能保證服務(wù)不脫節(jié)。優(yōu)質(zhì)服務(wù)體現(xiàn)在管理上的就是要求眼光絕不能有“死角”，眼睛必須包容所有的服務(wù)區(qū)域，主動尋找服務(wù)對象。因?yàn)?，沒有服務(wù)對象是可恥的!
