食品安全檢查總結(jié)（十六篇）

【第1篇 食品安全檢查工作總結(jié)范文

為保證我縣節(jié)日期間食品衛(wèi)生安全，保障城鄉(xiāng)人民群眾和游客身體健康，度過一個祥和、健康的假日，預(yù)防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，根據(jù)××縣食品安全協(xié)調(diào)委員會文件《××縣～年“五一”期間食品安全檢查工作方案的通知》(×食安委辦[～] ×號)具體部署，在“五一”黃金周到來之前，我局會同縣食品安全協(xié)調(diào)委員會有關(guān)成員單位組成聯(lián)合檢查組，在全縣范圍內(nèi)開展了一次食品安全專項監(jiān)督檢查活動?，F(xiàn)將檢查情況匯報如下：

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，樹立科學(xué)發(fā)展觀，全面貫徹落實縣食品安全工作會議精神，堅持執(zhí)政為民，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，確保我縣人民的食品消費安全，為全面建設(shè)小康社會而努力。

二、領(lǐng)導(dǎo)重視

由于食品安全協(xié)調(diào)工作及時到位，參加本次檢查的食品安全協(xié)調(diào)委員會有關(guān)成員單位領(lǐng)導(dǎo)對這次檢查工作非常重視，都將食品安全工作列入重要議事日程;同時切實加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，結(jié)合自身實際，都按要求派出分管領(lǐng)導(dǎo)或業(yè)務(wù)骨干參加檢查。各有關(guān)部門能夠按照各自職責(zé)分工，服從領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真開展檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時糾正。

三、檢查時間及檢查成員組成

具體檢查時間為4月27日至28日;由衛(wèi)生局、教育局、環(huán)保局、經(jīng)貿(mào)局和畜牧水產(chǎn)局分別派出人員組成檢查組。

四、檢查重點

本組檢查重點為旅游景區(qū)、主要聚餐場所的食品衛(wèi)生安全，其中主要負(fù)責(zé)餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節(jié)的檢查。各成員單位實行分工負(fù)責(zé)，其中衛(wèi)生局主要針對食品原料的采購索證，證照及從業(yè)人員健康檢查情況，加工過程衛(wèi)生要求落實情況及餐飲具的清潔消毒設(shè)施運行情況等進(jìn)行檢查;教育局主要針對被檢查學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)調(diào);環(huán)保局針對被檢查單位的排污情況;經(jīng)貿(mào)局針對餐飲單位大批量購進(jìn)酒類消費品時需要注意的相關(guān)事項;畜牧水產(chǎn)局針對餐飲單位的禽畜肉類檢疫證明。

五、檢查結(jié)果

據(jù)統(tǒng)計，本次聯(lián)合專項檢查共出動車輛2臺，檢查人員40人次，檢查了大中型餐飲單位18間、旅業(yè)景區(qū)1個、學(xué)生食堂2所。檢查組對被檢查單位共下達(dá)限期整改意見書20份。檢查情況表明，我縣餐飲單位的食品衛(wèi)生總體秩序良好，但仍存在不少問題。

大部分受檢單位均能建立健全衛(wèi)生組織機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生制度。所有的配料標(biāo)簽齊全，符合食品衛(wèi)生要求;食品倉庫內(nèi)物品能分類、離墻、離地存放;未發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)食品;倉庫內(nèi)無存放有毒、有害食品;食物冷藏設(shè)施數(shù)量足夠，運轉(zhuǎn)正常，能做到生熟食品分開存放。

餐飲經(jīng)營場所內(nèi)外整潔，保持良好環(huán)境衛(wèi)生，布局和功能分區(qū)合理，初加工分有蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等區(qū)域或間;加工流程分初加工、精加工、烹飪，做到生熟分區(qū)。餐具清洗、消毒、保潔設(shè)施齊全，落實到位。

六、存在問題

檢查人員通過對相關(guān)單位進(jìn)行深入細(xì)致的檢查，發(fā)現(xiàn)主要存在問題表現(xiàn)如下：

1、功能間不足。如××山莊和××賓館都缺少粗加工間;龍巖風(fēng)景區(qū)飲食店為敞開式經(jīng)營，缺少必要的專用功能間。

2、衛(wèi)生設(shè)施不完善。如××中食堂的紗門、紗窗已破損，配餐間為敞開式，未達(dá)到有效的“三防”目的。

3、管理不到位。如××山莊白案間內(nèi)工作人員把自己用的食具放在烤箱內(nèi)，烤箱內(nèi)有蟑螂，地板有污垢，工作服與原料放在一起，白案間內(nèi)放置作廢的原料，工作間的紗門敞開;××中學(xué)食堂對食品原料采購索證不全，各餐飲單位對采購的禽畜肉類原料未索取檢疫證明。

對檢查中發(fā)現(xiàn)的存在問題，監(jiān)督員都立即指出，已向被檢查單位反饋，要求限期整改。

七、工作意見

由于食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全。通過本次檢查，增強(qiáng)了各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的衛(wèi)生管理意識，及時發(fā)現(xiàn)和消除了衛(wèi)生安全隱患，為五一期間的各項活動提供了有力保障。今后，要多組織類似的聯(lián)合檢查，多部門聯(lián)動，時常給違法從事食品經(jīng)營者提個醒，甚至重重打擊。同時要加強(qiáng)宣傳，大力宣傳執(zhí)法人員的行動結(jié)果，及時曝光違法者危害人民的各種行徑，使食品安全檢查工作深入人心。努力營造一個人人參與維護(hù)食品安全，讓違法經(jīng)營者成為老鼠過街人人喊打的局面，不斷提高我縣的食品衛(wèi)生水平，讓廣大市民群眾對食品消費質(zhì)量放心。

××縣衛(wèi)生局

【第2篇 食品安全檢查工作總結(jié)精編

為切實有效預(yù)防和控制季節(jié)性食品安全事故的發(fā)生，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)__的具體安排，在全鎮(zhèn)組織開展了食品安全檢查整治活動，保障了食品安全，為全鎮(zhèn)人民群眾飲食安全提供了良好的消費環(huán)境?，F(xiàn)將食品安全檢查整治活動工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織

為了抓好食品安全檢查整治工作，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，成立了檢查整治組，召開了食品安全工作會議，傳達(dá)了縣政府辦公室《關(guān)于開展全縣食品安全檢查整治活動的通知》的文件精神和要求，緊緊圍繞食品安全監(jiān)管工作重點，扎實開展好食品安全檢查工作，確保全鎮(zhèn)食品安全方面不出問題。

二、突出重點，強(qiáng)化食品市場監(jiān)管

此次檢查整治活動，全鎮(zhèn)堅持“突出重點、強(qiáng)化措施、點面結(jié)合、全面監(jiān)控”的工作原則，按照“嚴(yán)控生產(chǎn)源頭、監(jiān)管流通消費、加強(qiáng)聯(lián)防聯(lián)控，保證全程監(jiān)管”的工作要求，由鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管辦公室牽頭組織，經(jīng)貿(mào)、農(nóng)牧、衛(wèi)生、學(xué)校等相關(guān)部門配合，組織開展了以學(xué)生營養(yǎng)早餐、糧、油、蔬菜、水果、肉制品、乳制品、豆制品、水產(chǎn)品、鹵制品、熟食、涼菜及碘鹽、酒類和兒童食品、保健食品為重點品種，以學(xué)校、廠礦企業(yè)、建筑工地食堂、學(xué)校食堂、城鄉(xiāng)結(jié)合部、廣大農(nóng)村為重點區(qū)域，以餐飲衛(wèi)生、“食品非法添加和濫用食品添加劑”、“地溝油”等為內(nèi)容的檢查整治行動，整頓規(guī)范了小作坊、小地攤、小餐飲的生產(chǎn)經(jīng)營行為。督促食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)或個人完善了食品安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、食品及原料進(jìn)貨查驗記錄、出廠檢驗記錄等制度。圍繞商店、批發(fā)部等經(jīng)營出售環(huán)節(jié)，開展了過期食品、假冒偽劣、不合格產(chǎn)品等專項檢查，逐一登記造冊，不留死角，不留盲區(qū)，對查出的問題進(jìn)行梳理歸類，對號入座，邊查邊改，限期整改，取得了良好效果。

三、宣傳廣泛，深入人心

各村、鎮(zhèn)屬各單位采取廣播、標(biāo)語、宣傳單等群眾喜聞樂見的形式，深入群眾廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)、科學(xué)飲食、安全消費等科普知識，尤其加強(qiáng)了對農(nóng)村群眾的食品安全宣傳教育，增強(qiáng)了廣大人民群眾的依法維權(quán)意識和消費信心。同時大力開展了誠信和職業(yè)道德教育，督促食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營企業(yè)、小作坊嚴(yán)格落實安全管理制度，依法開展生產(chǎn)經(jīng)營活動，強(qiáng)化誠信自律意識，努力營造起人人關(guān)心食品安全的濃厚社會氛圍。

通過這次徹底的安全大檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)了鎮(zhèn)域內(nèi)食品的種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管，切實改善了生產(chǎn)經(jīng)營及餐飲單位的衛(wèi)生條件和環(huán)境，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全素質(zhì)，使制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效杜絕，食品生產(chǎn)加工行為得到規(guī)范，食品經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn)，餐飲業(yè)衛(wèi)生安全狀況明顯改善，人民群眾食品消費安全感顯著增強(qiáng)，保證了鎮(zhèn)域內(nèi)不發(fā)生食品安全事故。

【第3篇 2023年10月食品安全檢查工作總結(jié)范文

為了讓全縣人民20__年過一個歡樂、祥和、平安的節(jié)日，我局按照大食安辦對節(jié)日食品安全工作提出的具體要求，認(rèn)真貫徹落實《食品安全法》，為確保全縣人民節(jié)日消費安全，食品市場繁榮穩(wěn)定，結(jié)合我局的工作職責(zé)，認(rèn)真開展專項檢查工作，在屠宰環(huán)節(jié)和酒類流通方面對市場供應(yīng)安全情況進(jìn)行了全面檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)

一、食品安全節(jié)日專項檢查工作開展情況

1、20__年12月30、31日共出動車輛4輛，執(zhí)法人員20余人，結(jié)合定點屠宰的特點進(jìn)行了夜間巡查，主要嚴(yán)厲查處非法屠宰、注水、病害肉的違法經(jīng)營行為，未發(fā)現(xiàn)違法行為。將突擊檢查于日常檢查和相結(jié)合，對非法屠宰和違法行為起到了警示作用。

2、20__年_月19、20日我局和工商局密切配合，對肉品市場準(zhǔn)入，采取倒查的形式對東門、南門農(nóng)貿(mào)市場肉類供應(yīng)的安全情況進(jìn)行了檢查，未發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為，對個別不按要求使用電子稱的經(jīng)營戶進(jìn)行了教育。檢查人員要求肉品經(jīng)營戶按照市場準(zhǔn)入的規(guī)定必須做到章證齊全，肉品合格。

3、20__年_月18日，分別對我縣成都百貨大樓大邑分場、紅旗連鎖、利民連鎖、九龍超市、30多家酒類批發(fā)、零售企業(yè)《酒類流通隨附單》執(zhí)行情況進(jìn)行了全面檢查，從檢查的情況看，企業(yè)食品安全意識較強(qiáng)，進(jìn)貨渠道較為正規(guī)，票證、臺帳較齊全，《酒類流通隨附單》從進(jìn)貨、出貨執(zhí)行較好，填寫清楚。

二、存在的主要問題

1、市場有個別肉品章證不齊現(xiàn)象。

2、個別流通企業(yè)在《酒類流通隨附單》的執(zhí)行上，對《隨附單》使用的必要性認(rèn)識不足，使用時填寫不規(guī)范，有執(zhí)行不力的現(xiàn)象存在。

3、個別定點屠宰廠在內(nèi)部管理上還需進(jìn)一步加強(qiáng)。

4、對肉品、酒類管理的力度還須進(jìn)一步加大。

三、下一步工作措施

1、加強(qiáng)對定點屠宰廠的規(guī)范化管理，要求定點屠宰廠對生豬的來源要嚴(yán)格把關(guān)，做好入廠登記，嚴(yán)防各種病毒流入定點屠宰廠，嚴(yán)禁不合格肉品投放市場，做好宰前、宰中、宰后的檢疫，建立好臺帳，搞好逐日登記。

2、加大《酒類流通隨附單》執(zhí)行力度，在搞好宣傳教育的同時，定期對酒類流通企業(yè)進(jìn)行專項檢查，做好市場整頓和規(guī)范市場秩序工作，使酒類流通管理進(jìn)一步規(guī)范化。

3、加大生豬屠宰行業(yè)管理力度，嚴(yán)厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉。在酒類流通管理方面，要嚴(yán)厲查處銷售劣質(zhì)酒的違法經(jīng)營行為，進(jìn)一步將“打假保名”工作貫徹落實到位。積極履行好行政管理職能，將嚴(yán)查“瘦肉精”流入及打擊食品非法添加和濫用食品添加劑當(dāng)做日常管理工作，常抓不懈，確保群眾吃上放心肉，喝上放心酒。

新的一年即將開始，對過去一年的回顧總結(jié)。在過去的一年里始終保持清醒的頭腦，認(rèn)真去對待每天現(xiàn)場的安全工作。嚴(yán)格按照項目的安全管理目標(biāo)工作，全面貫徹安全第一、預(yù)防為主、綜合治理的安全生產(chǎn)管理，以下是我今年的工作總結(jié)：1、年初認(rèn)...

但也暴露了一些問題，__年一季度平安總體形勢比較穩(wěn)定。呈現(xiàn)了一些不安全的苗頭。今年情況特殊，一是受體制和執(zhí)法環(huán)境的影響路政、治理車輛超限舉步維艱；二是春節(jié)假期長，因而大家可能放松了平安生產(chǎn)的思想。

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年是安全生產(chǎn)年，今年的安全生產(chǎn)工作在縣委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在上級有關(guān)部門的指導(dǎo)下，鎮(zhèn)黨委、政府高度重視，以鄧小平理論和“____”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實上級有關(guān)安全生產(chǎn)工作的會議、文件精神，堅持“安全第一，預(yù)防為主，綜合...

本學(xué)期以來，我校堅持預(yù)防為主、防治結(jié)合、加強(qiáng)教育、群防群治的原則，通過安全教育，增強(qiáng)學(xué)生的安全意識和自我防護(hù)能力；通過齊抓共管，營造全校教職員工關(guān)心和支持學(xué)校安全工作的局面，從而切實保障師生安全和財產(chǎn)不受損失，維護(hù)學(xué)校正...

一學(xué)期的工作在緊張、忙碌又輕松愉快的氛圍中過去了。總的來說，本學(xué)期大家雖忙忙碌碌但也碩果累累?；仡櫛緦W(xué)期的工作，我校全體師生在上級的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面貫徹黨的教育方針，大力推進(jìn)素質(zhì)教育和法制教育，認(rèn)真完成上級交給的各項任務(wù)...

工作總結(jié)1巨能燃?xì)庠凇皥F(tuán)結(jié)、負(fù)責(zé)、學(xué)習(xí)、創(chuàng)新”的企業(yè)精神鞭策下，堅持“安全不忘、巨能興旺”的安全理念，以安全生產(chǎn)為中心，視安全生產(chǎn)為一切工作的重中之重，建立了行之有效的安全管理網(wǎng)，切實把安全工作落到實處，確保安全、穩(wěn)定、連...

【第4篇 2023縣衛(wèi)生局五一節(jié)前食品安全檢查總結(jié)范文

為保證我縣節(jié)日期間食品衛(wèi)生安全，保障城鄉(xiāng)人民群眾和游客身體健康，度過一個祥和、健康的假日，預(yù)防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，根據(jù)××縣食品安全協(xié)調(diào)委員會文件《××縣__年“五一”期間食品安全檢查工作方案的通知》（×食安委辦[__]×號）具體部署，在“五一”黃金周到來之前，我局會同縣食品安全協(xié)調(diào)委員會有關(guān)成員單位組成聯(lián)合檢查組，在全縣范圍內(nèi)開展了一次食品安全專項監(jiān)督檢查活動?，F(xiàn)將檢查情況匯報

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論和“____”重要思想為指導(dǎo)，樹立科學(xué)發(fā)展觀，全面貫徹落實縣食品安全工作會議精神，堅持執(zhí)政為民，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，確保我縣人民的食品消費安全，為全面建設(shè)小康社會而努力。

二、領(lǐng)導(dǎo)重視

由于食品安全協(xié)調(diào)工作及時到位，參加本次檢查的食品安全協(xié)調(diào)委員會有關(guān)成員單位領(lǐng)導(dǎo)對這次檢查工作非常重視，都將食品安全工作列入重要議事日程；同時切實加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，結(jié)合自身實際，都按要求派出分管領(lǐng)導(dǎo)或業(yè)務(wù)骨干參加檢查。各有關(guān)部門能夠按照各自職責(zé)分工，服從領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真開展檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時糾正。

三、檢查時間及檢查成員組成

具體檢查時間為4月27日至28日；由衛(wèi)生局、教育局、環(huán)保局、經(jīng)貿(mào)局和畜牧水產(chǎn)局分別派出人員組成檢查組。

四、檢查重點

本組檢查重點為旅游景區(qū)、主要聚餐場所的食品衛(wèi)生安全，其中主要負(fù)責(zé)餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節(jié)的檢查。各成員單位實行分工負(fù)責(zé)，其中衛(wèi)生局主要針對食品原料的采購索證，證照及從業(yè)人員健康檢查情況，加工過程衛(wèi)生要求落實情況及餐飲具的清潔消毒設(shè)施運行情況等進(jìn)行檢查；教育局主要針對被檢查學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)調(diào)；環(huán)保局針對被檢查單位的排污情況；經(jīng)貿(mào)局針對餐飲單位大批量購進(jìn)酒類消費品時需要注意的相關(guān)事項；畜牧水產(chǎn)局針對餐飲單位的禽畜肉類檢疫證明。

五、檢查結(jié)果

據(jù)統(tǒng)計，本次聯(lián)合專項檢查共出動車輛2臺，檢查人員40人次，檢查了大中型餐飲單位18間、旅業(yè)景區(qū)1個、學(xué)生食堂2所。檢查組對被檢查單位共下達(dá)限期整改意見書20份。檢查情況表明，我縣餐飲單位的食品衛(wèi)生總體秩序良好，但仍存在不少問題。

大部分受檢單位均能建立健全衛(wèi)生組織機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生制度。所有的配料標(biāo)簽齊全，符合食品衛(wèi)生要求；食品倉庫內(nèi)物品能分類、離墻、離地存放；未發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)食品；倉庫內(nèi)無存放有毒、有害食品；食物冷藏設(shè)施數(shù)量足夠，運轉(zhuǎn)正常，能做到生熟食品分開存放。

餐飲經(jīng)營場所內(nèi)外整潔，保持良好環(huán)境衛(wèi)生，布局和功能分區(qū)合理，初加工分有蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等區(qū)域或間；加工流程分初加工、精加工、烹飪，做到生熟分區(qū)。餐具清洗、消毒、保潔設(shè)施齊全，落實到位。

六、存在問題

檢查人員通過對相關(guān)單位進(jìn)行深入細(xì)致的檢查，發(fā)現(xiàn)主要存在問題表現(xiàn)功能間不足。如××山莊和××賓館都缺少粗加工間；龍巖風(fēng)景區(qū)飲食店為敞開式經(jīng)營，缺少必要的專用功能間。

2、衛(wèi)生設(shè)施不完善。如××中食堂的紗門、紗窗已破損，配餐間為敞開式，未達(dá)到有效的“三防”目的。

3、管理不到位。如××山莊白案間內(nèi)工作人員把自己用的食具放在烤箱內(nèi)，烤箱內(nèi)有蟑螂，地板有污垢，工作服與原料放在一起，白案間內(nèi)放置作廢的原料，工作間的紗門敞開；××中學(xué)食堂對食品原料采購索證不全，各餐飲單位對采購的禽畜肉類原料未索取檢疫證明。

對檢查中發(fā)現(xiàn)的存在問題，監(jiān)督員都立即指出，已向被檢查單位反饋，要求限期整改。

七、工作意見

由于食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全。通過本次檢查，增強(qiáng)了各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的衛(wèi)生管理意識，及時發(fā)現(xiàn)和消除了衛(wèi)生安全隱患，為五一期間的各項活動提供了有力保障。今后，要多組織類似的聯(lián)合檢查，多部門聯(lián)動，時常給違法從事食品經(jīng)營者提個醒，甚至重重打擊。同時要加強(qiáng)宣傳，大力宣傳執(zhí)法人員的行動結(jié)果，及時曝光違法者危害人民的各種行徑，使食品安全檢查工作深入人心。努力營造一個人人參與維護(hù)食品安全，讓違法經(jīng)營者成為老鼠過街人人喊打的局面，不斷提高我縣的食品衛(wèi)生水平，讓廣大市民群眾對食品消費質(zhì)量放心。

【第5篇 衛(wèi)生局在五一節(jié)前食品安全檢查總結(jié)

文章標(biāo)題：縣衛(wèi)生局五一節(jié)前食品安全檢查總結(jié)

為保證我縣節(jié)日期間食品衛(wèi)生安全，保障城鄉(xiāng)人民群眾和游客身體健康，度過一個祥和、健康的假日，預(yù)防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，根據(jù)××縣食品安全協(xié)調(diào)委員會文件《××縣XX年“五一”期間食品安全檢查工作方案的通知》（×食安委辦[2023]×號）具體部署，在“五一”黃金周到來之前，我局會同縣食品安全協(xié)調(diào)委員會有關(guān)成員單位組成聯(lián)合檢查組，在全縣范圍內(nèi)開展了一次食品安全專項監(jiān)督檢查活動?，F(xiàn)將檢查情況匯報如下：

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論和“____”重要思想為指導(dǎo)，樹立科學(xué)發(fā)展觀，全面貫徹落實縣食品安全工作會議精神，堅持執(zhí)政為民，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，確保我縣人民的食品消費安全，為全面建設(shè)小康社會而努力。

二、領(lǐng)導(dǎo)重視

由于食品安全協(xié)調(diào)工作及時到位，參加本次檢查的食品安全協(xié)調(diào)委員會有關(guān)成員單位領(lǐng)導(dǎo)對這次檢查工作非常重視，都將食品安全工作列入重要議事日程；同時切實加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，結(jié)合自身實際，都按要求派出分管領(lǐng)導(dǎo)或業(yè)務(wù)骨干參加檢查。各有關(guān)部門能夠按照各自職責(zé)分工，服從領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真開展檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時糾正。

三、檢查時間及檢查成員組成

具體檢查時間為4月27日至28日；由衛(wèi)生局、教育局、環(huán)保局、經(jīng)貿(mào)局和畜牧水產(chǎn)局分別派出人員組成檢查組。

四、檢查重點

本組檢查重點為旅游景區(qū)、主要聚餐場所的食品衛(wèi)生安全，其中主要負(fù)責(zé)餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節(jié)的檢查。各成員單位實行分工負(fù)責(zé)，其中衛(wèi)生局主要針對食品原料的采購索證，證照及從業(yè)人員健康檢查情況，加工過程衛(wèi)生要求落實情況及餐飲具的清潔消毒設(shè)施運行情況等進(jìn)行檢查；教育局主要針對被檢查學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)調(diào)；環(huán)保局針對被檢查單位的排污情況；經(jīng)貿(mào)局針對餐飲單位大批量購進(jìn)酒類消費品時需要注意的相關(guān)事項；畜牧水產(chǎn)局針對餐飲單位的禽畜肉類檢疫證明。

五、檢查結(jié)果

據(jù)統(tǒng)計，本次聯(lián)合專項檢查共出動車輛2臺，檢查人員40人次，檢查了大中型餐飲單位18間、旅業(yè)景區(qū)1個、學(xué)生食堂2所。檢查組對被檢查單位共下達(dá)限期整改意見書20份。檢查情況表明，我縣餐飲單位的食品衛(wèi)生總體秩序良好，但仍存在不少問題。

大部分受檢單位均能建立健全衛(wèi)生組織機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生制度。所有的配料標(biāo)簽齊全，符合食品衛(wèi)生要求；食品倉庫內(nèi)物品能分類、離墻、離地存放；未發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)食品；倉庫內(nèi)無存放有毒、有害食品；食物冷藏設(shè)施數(shù)量足夠，運轉(zhuǎn)正常，能做到生熟食品分開存放。

餐飲經(jīng)營場所內(nèi)外整潔，保持良好環(huán)境衛(wèi)生，布局和功能分區(qū)合理，初加工分有蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等區(qū)域或間；加工流程分初加工、精加工、烹飪，做到生熟分區(qū)。餐具清洗、消毒、保潔設(shè)施齊全，落實到位。

六、存在問題

檢查人員通過對相關(guān)單位進(jìn)行深入細(xì)致的檢查，發(fā)現(xiàn)主要存在問題表現(xiàn)如下：

1、功能間不足。如××山莊和××賓館都缺少粗加工間；龍巖風(fēng)景區(qū)飲食店為敞開式經(jīng)營，缺少必要的專用功能間。

2、衛(wèi)生設(shè)施不完善。如××中食堂的紗門、紗窗已破損，配餐間為敞開式，未達(dá)到有效的“三防”目的。

3、管理不到位。如××山莊白案間內(nèi)工作人員把自己用的食具放在烤箱內(nèi)，烤箱內(nèi)有蟑螂，地板有污垢，工作服與原料放在一起，白案間內(nèi)放置作廢的原料，工作間的紗門敞開；××中學(xué)食堂對食品原料采購索證不全，各餐飲單位對采購的禽畜肉類原料未索取檢疫證明。

對檢查中發(fā)現(xiàn)的存在問題，監(jiān)督員都立即指出，已向被檢查單位反饋，要求限期整改。

七、工作意見

由于食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全。通過本次檢查，增強(qiáng)了各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的衛(wèi)生管理意識，及時發(fā)現(xiàn)和消除了衛(wèi)生安全隱患，為五一期間的各項活動提供了有力保障。今后，要多組織類似的聯(lián)合檢查，多部門聯(lián)動，時常給違法從事食品經(jīng)營者提個醒，甚至重重打擊。同時要加強(qiáng)宣傳，大力宣傳執(zhí)法人員的行動結(jié)果，及時曝光違法者危害人民的各種行徑，使食品安全檢查工作深入人心。努力營造一個人人參與維護(hù)食品安全，讓違法經(jīng)營者成為老鼠過街人人喊打的局面，不斷提高我縣的食品衛(wèi)生水平，讓廣大市民群眾對食品消費質(zhì)量放心。

××縣衛(wèi)生局

【第6篇 縣衛(wèi)生局五一節(jié)前食品安全檢查總結(jié)

大部分受檢單位均能建立健全衛(wèi)生組織機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生制度。所有的配料標(biāo)簽齊全，符合食品衛(wèi)生要求；食品倉庫內(nèi)物品能分類、離墻、離地存放；未發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)食品；倉庫內(nèi)無存放有毒、有害食品；食物冷藏設(shè)施數(shù)量足夠，運轉(zhuǎn)正常，能做到生熟食品分開存放。

餐飲經(jīng)營場所內(nèi)外整潔，保持良好環(huán)境衛(wèi)生，布局和功能分區(qū)合理，初加工分有蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等區(qū)域或間；加工流程分初加工、精加工、烹飪，做到生熟分區(qū)。餐具清洗、消毒、保潔設(shè)施齊全，落實到位。 六、存在問題 檢查人員通過對相關(guān)單位進(jìn)行深入細(xì)致的檢查，發(fā)現(xiàn)主要存在問題表現(xiàn)如下： 1、功能間不足。如××山莊和××賓館都缺少粗加工間；龍巖風(fēng)景區(qū)飲食店為敞開式經(jīng)營，缺少必要的專用功能間。 2、衛(wèi)生設(shè)施不完善。如××中食堂的紗門、紗窗已破損，配餐間為敞開式，未達(dá)到有效的“三防”目的。 3、管理不到位。如××山莊白案間內(nèi)工作人員把自己用的食具放在烤箱內(nèi)，烤箱內(nèi)有蟑螂，地板有污垢，工作服與原料放在一起，白案間內(nèi)放置作廢的原料，工作間的`紗門敞開；××中學(xué)食堂對食品原料采購索證不全，各餐飲單位對采購的禽畜肉類原料未索取檢疫證明。 對檢查中發(fā)現(xiàn)的存在問題，監(jiān)督員都立即指出，已向被檢查單位反饋，要求限期整改。 七、工作意見 由于食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全。通過本次檢查，增強(qiáng)了各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的衛(wèi)生管理意識，及時發(fā)現(xiàn)和消除了衛(wèi)生安全隱患，為五一期間的各項活動提供了有力保障。今后，要多組織類似的聯(lián)合檢查，多部門聯(lián)動，時常給違法從事食品經(jīng)營者提個醒，甚至重重打擊。同時要加強(qiáng)宣傳，大力宣傳執(zhí)法人員的行動結(jié)果，及時曝光違法者危害人民的各種行徑，使食品安全檢查工作深入人心。努力營造一個人人參與維護(hù)食品安全，讓違法經(jīng)營者成為老鼠過街人人喊打的局面，不斷提高我縣的食品衛(wèi)生水平，讓廣大市民群眾對食品消費質(zhì)量放心。 ××縣衛(wèi)生局 2023年4月29日

【第7篇 食品安全檢查工作總結(jié)

為了讓全縣人民20__年過一個歡樂、祥和、平安的節(jié)日，我局按照大食安辦對節(jié)日食品安全工作提出的具體要求，認(rèn)真貫徹落實《食品安全法》，為確保全縣人民節(jié)日消費安全，食品市場繁榮穩(wěn)定，結(jié)合我局的工作職責(zé)，認(rèn)真開展專項檢查工作，在屠宰環(huán)節(jié)和酒類流通方面對市場供應(yīng)安全情況進(jìn)行了全面檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

一、食品安全節(jié)日專項檢查工作開展情況

1、20__年12月30、31日共出動車輛4輛，執(zhí)法人員20余人，結(jié)合定點屠宰的特點進(jìn)行了夜間巡查，主要嚴(yán)厲查處非法屠宰、注水、病害肉的違法經(jīng)營行為，未發(fā)現(xiàn)違法行為。將突擊檢查于日常檢查和相結(jié)合，對非法屠宰和違法行為起到了警示作用。

2、20__年_月19、20日我局和工商局密切配合，對肉品市場準(zhǔn)入，采取倒查的形式對東門、南門農(nóng)貿(mào)市場肉類供應(yīng)的安全情況進(jìn)行了檢查，未發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為，對個別不按要求使用電子稱的經(jīng)營戶進(jìn)行了教育。檢查人員要求肉品經(jīng)營戶按照市場準(zhǔn)入的規(guī)定必須做到章證齊全，肉品合格。

3、20__年_月18日，分別對我縣成都百貨大樓大邑分場、紅旗連鎖、利民連鎖、九龍超市、30多家酒類批發(fā)、零售企業(yè)《酒類流通隨附單》執(zhí)行情況進(jìn)行了全面檢查，從檢查的情況看，企業(yè)食品安全意識較強(qiáng)，進(jìn)貨渠道較為正規(guī)，票證、臺帳較齊全，《酒類流通隨附單》從進(jìn)貨、出貨執(zhí)行較好，填寫清楚。

二、存在的主要問題

1、市場有個別肉品章證不齊現(xiàn)象。

2、個別流通企業(yè)在《酒類流通隨附單》的執(zhí)行上，對《隨附單》使用的必要性認(rèn)識不足，使用時填寫不規(guī)范，有執(zhí)行不力的現(xiàn)象存在。

3、個別定點屠宰廠在內(nèi)部管理上還需進(jìn)一步加強(qiáng)。

4、對肉品、酒類管理的力度還須進(jìn)一步加大。

三、下一步工作措施

1、加強(qiáng)對定點屠宰廠的規(guī)范化管理，要求定點屠宰廠對生豬的來源要嚴(yán)格把關(guān)，做好入廠登記，嚴(yán)防各種病毒流入定點屠宰廠，嚴(yán)禁不合格肉品投放市場，做好宰前、宰中、宰后的檢疫，建立好臺帳，搞好逐日登記。

2、加大《酒類流通隨附單》執(zhí)行力度，在搞好宣傳教育的同時，定期對酒類流通企業(yè)進(jìn)行專項檢查，做好市場整頓和規(guī)范市場秩序工作，使酒類流通管理進(jìn)一步規(guī)范化。

3、加大生豬屠宰行業(yè)管理力度，嚴(yán)厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉。在酒類流通管理方面，要嚴(yán)厲查處銷售劣質(zhì)酒的違法經(jīng)營行為，進(jìn)一步將“打假保名”工作貫徹落實到位。積極履行好行政管理職能，將嚴(yán)查“瘦肉精”流入及打擊食品非法添加和濫用食品添加劑當(dāng)做日常管理工作，常抓不懈，確保群眾吃上放心肉，喝上放心酒。

【第8篇 2023年食品安全檢查工作總結(jié)范文

按照縣安委會相關(guān)文件精神，我鎮(zhèn)政府高度重視食品藥品安全工作，積極配合縣食品藥品監(jiān)督管理部門，進(jìn)一步加大食品藥品監(jiān)督協(xié)管力度，規(guī)范食品藥品市場，以確保人民群眾進(jìn)食用藥安全有效?，F(xiàn)將我鎮(zhèn)年食品藥品監(jiān)督協(xié)管工作總結(jié)如下：

鎮(zhèn)黨委、政府將食品藥品監(jiān)督協(xié)管工作列入目標(biāo)考核。今年已召開四次政府工作會，安排、部署食品藥品監(jiān)督協(xié)管工作，以確保我鎮(zhèn)群眾使用食品藥品安全有效。

成立領(lǐng)導(dǎo)小組，培訓(xùn)信息員。鎮(zhèn)上以分管領(lǐng)導(dǎo)牽頭，鎮(zhèn)安辦具體落實，片區(qū)協(xié)管員由思想好、經(jīng)驗豐富、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的同志擔(dān)任。

分管領(lǐng)導(dǎo)十分重視此項工作，并認(rèn)真聽取協(xié)管員在工作上的請示和匯報，及時指導(dǎo)協(xié)管員的工作，搞好工作協(xié)調(diào)，并督促協(xié)管員搞好日常協(xié)管工作。在“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“端午”、“國慶”等節(jié)假日、開學(xué)前后，鎮(zhèn)黨委、政府安排轄區(qū)內(nèi)村、社區(qū)、學(xué)校等涉及單位做好農(nóng)村群宴、學(xué)校安全、食品企業(yè)、食品加工小作坊、村衛(wèi)生站、藥房(店)等監(jiān)管工作，以確保我鎮(zhèn)無重大安全事故發(fā)生。

縣食品藥品監(jiān)督管理局組織我鎮(zhèn)協(xié)管員及食品藥品從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容為：第一關(guān)于食品和藥品管理的法律、法規(guī);第二對協(xié)管員提出工作要求，要摸清底數(shù)、弄明情況，重大情況及時上報;第三對從業(yè)人員提出要求，食品從業(yè)人員必須持有健康證，保證環(huán)境衛(wèi)生，藥房(店)必須按相關(guān)規(guī)定售藥，處方必須留底。

一、加大宣傳力度，提高群眾安全意識

今年以來，我鎮(zhèn)通過形式多樣的食品藥品安全宣傳教育活動，提高了群眾安全意識。

(一)以“關(guān)注食品安全構(gòu)建和諧社會”為宣傳主題，開展食品安全宣傳周活動，食品安全宣傳教育進(jìn)入學(xué)校、企業(yè)、社區(qū)、村。

(二)對村、社區(qū)居民進(jìn)行食品藥品安全宣傳教育活動，懸掛標(biāo)語5條、散發(fā)宣傳資料1000余份，讓群眾了解有關(guān)食品藥品安全的法律法規(guī)和安全知識。努力創(chuàng)建良好的食品藥品安全教育氛圍。

(三)通過展板(3個)、發(fā)放小冊子(600冊)、散發(fā)宣傳單(1000份)，舉辦知識競賽1次，對轄區(qū)內(nèi)的單位、居民、教職工、學(xué)生進(jìn)行食品藥品安全教育。

(四)利用各村廣播室對村民進(jìn)行食品藥品安全教育。

二、扎實開展食品安全檢查工作

一年來，我鎮(zhèn)定期不定期組織工商、衛(wèi)辦、安辦等部門對轄區(qū)內(nèi)的食品藥品店進(jìn)行深入細(xì)致的檢查。1、加強(qiáng)對小食店雜貨店的整治。我鎮(zhèn)要求相關(guān)部門經(jīng)常對小食店雜貨店的糧油面酒乳制品飲料肉類和禽類等進(jìn)行安全檢查，確保群眾的身體健康。2、加強(qiáng)學(xué)校、工地食堂食品安全監(jiān)管。我鎮(zhèn)組織了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員經(jīng)常性對各學(xué)校的食堂以及學(xué)校周邊的雜貨店進(jìn)行安全檢查，要求食堂保持整潔衛(wèi)生，健全衛(wèi)生管理制度，建立食品購銷渠道登記，確保學(xué)生健康。大力整治學(xué)校周邊小食店環(huán)境，取締一批“三無”產(chǎn)品，消除食品安全隱患。3、加強(qiáng)藥店藥品安全監(jiān)管。藥柜是否按分類管理的要求擺放、藥品擺放是否整齊有序、店內(nèi)是否清潔衛(wèi)生、藥品廣告是否符合要求(店外無廣告、店內(nèi)無虛假廣告)、藥品從業(yè)人員有無違法行醫(yī)用藥情況。

三、今后的工作思路

為切實加強(qiáng)我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管，徹底消除食品安全隱患，在明年的工作中，我鎮(zhèn)將做好以下工作：

1、加強(qiáng)教育，通過宣傳食品安全知識，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費觀，提高人民群眾自我保護(hù)能力，形成全社會重視食品安全的良好氛圍。

2、加強(qiáng)監(jiān)管，對生產(chǎn)加工銷售消費等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點檢查。加強(qiáng)對學(xué)校食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場、雜貨店等銷售網(wǎng)點的檢查，堵塞漏洞。

3、發(fā)動群眾，實施超市放心店工程，分段監(jiān)管分片負(fù)責(zé)，實現(xiàn)食品安全群控群防。

4、積極配合有關(guān)部門建立完善食品安全的各項制度，建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案，為食品安全提供制度保障。

【第9篇 食品安全檢查2023年工作總結(jié)范文

為了讓全縣人民20__年過一個歡樂、祥和、平安的節(jié)日，我局按照大食安辦對節(jié)日食品安全工作提出的具體要求，認(rèn)真貫徹落實《食品安全法》，為確保全縣人民節(jié)日消費安全，食品市場繁榮穩(wěn)定，結(jié)合我局的工作職責(zé)，認(rèn)真開展專項檢查工作，在屠宰環(huán)節(jié)和酒類流通方面對市場供應(yīng)安全情況進(jìn)行了全面檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

一、食品安全節(jié)日專項檢查工作開展情況

1、20__年12月30、31日共出動車輛4輛，執(zhí)法人員20余人，結(jié)合定點屠宰的特點進(jìn)行了夜間巡查，主要嚴(yán)厲查處非法屠宰、注水、病害肉的違法經(jīng)營行為，未發(fā)現(xiàn)違法行為。將突擊檢查于日常檢查和相結(jié)合，對非法屠宰和違法行為起到了警示作用。

2、20__年_月19、20日我局和工商局密切配合，對肉品市場準(zhǔn)入，采取倒查的形式對東門、南門農(nóng)貿(mào)市場肉類供應(yīng)的安全情況進(jìn)行了檢查，未發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為，對個別不按要求使用電子稱的經(jīng)營戶進(jìn)行了教育。檢查人員要求肉品經(jīng)營戶按照市場準(zhǔn)入的規(guī)定必須做到章證齊全，肉品合格。

3、20__年_月18日，分別對我縣成都百貨大樓大邑分場、紅旗連鎖、利民連鎖、九龍超市、30多家酒類批發(fā)、零售企業(yè)《酒類流通隨附單》執(zhí)行情況進(jìn)行了全面檢查，從檢查的情況看，企業(yè)食品安全意識較強(qiáng)，進(jìn)貨渠道較為正規(guī)，票證、臺帳較齊全，《酒類流通隨附單》從進(jìn)貨、出貨執(zhí)行較好，填寫清楚。

二、存在的主要問題

1、市場有個別肉品章證不齊現(xiàn)象。

2、個別流通企業(yè)在《酒類流通隨附單》的執(zhí)行上，對《隨附單》使用的必要性認(rèn)識不足，使用時填寫不規(guī)范，有執(zhí)行不力的現(xiàn)象存在。

3、個別定點屠宰廠在內(nèi)部管理上還需進(jìn)一步加強(qiáng)。

4、對肉品、酒類管理的力度還須進(jìn)一步加大。

三、下一步工作措施

1、加強(qiáng)對定點屠宰廠的規(guī)范化管理，要求定點屠宰廠對生豬的來源要嚴(yán)格把關(guān)，做好入廠登記，嚴(yán)防各種病毒流入定點屠宰廠，嚴(yán)禁不合格肉品投放市場，做好宰前、宰中、宰后的檢疫，建立好臺帳，搞好逐日登記。

2、加大《酒類流通隨附單》執(zhí)行力度，在搞好宣傳教育的同時，定期對酒類流通企業(yè)進(jìn)行專項檢查，做好市場整頓和規(guī)范市場秩序工作，使酒類流通管理進(jìn)一步規(guī)范化。

3、加大生豬屠宰行業(yè)管理力度，嚴(yán)厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉。在酒類流通管理方面，要嚴(yán)厲查處銷售劣質(zhì)酒的違法經(jīng)營行為，進(jìn)一步將“打假保名”工作貫徹落實到位。積極履行好行政管理職能，將嚴(yán)查“瘦肉精”流入及打擊食品非法添加和濫用食品添加劑當(dāng)做日常管理工作，常抓不懈，確保群眾吃上放心肉，喝上放心酒。

【第10篇 2023年縣衛(wèi)生局五一節(jié)前食品安全檢查總結(jié)

為保證我縣節(jié)日期間食品衛(wèi)生安全，保障城鄉(xiāng)人民群眾和游客身體健康，度過一個祥和、健康的假日，預(yù)防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，根據(jù)××縣食品安全協(xié)調(diào)委員會文件《××縣XX年“五一”期間食品安全檢查工作方案的通知》（×食安委辦[XX]×號）具體部署，在“五一”黃金周到來之前，我局會同縣食品安全協(xié)調(diào)委員會有關(guān)成員單位組成聯(lián)合檢查組，在全縣范圍內(nèi)開展了一次食品安全專項監(jiān)督檢查活動?，F(xiàn)將檢查情況匯報如下：

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論和“____”重要思想為指導(dǎo)，樹立科學(xué)發(fā)展觀，全面貫徹落實縣食品安全工作會議精神，堅持執(zhí)政為民，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，確保我縣人民的食品消費安全，為全面建設(shè)小康社會而努力。

二、領(lǐng)導(dǎo)重視

由于食品安全協(xié)調(diào)工作及時到位，參加本次檢查的食品安全協(xié)調(diào)委員會有關(guān)成員單位領(lǐng)導(dǎo)對這次檢查工作非常重視，都將食品安全工作列入重要議事日程；同時切實加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，結(jié)合自身實際，都按要求派出分管領(lǐng)導(dǎo)或業(yè)務(wù)骨干參加檢查。各有關(guān)部門能夠按照各自職責(zé)分工，服從領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真開展檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時糾正。

三、檢查時間及檢查成員組成

具體檢查時間為4月27日至28日；由衛(wèi)生局、教育局、環(huán)保局、經(jīng)貿(mào)局和畜牧水產(chǎn)局分別派出人員組成檢查組。

四、檢查重點

本組檢查重點為旅游景區(qū)、主要聚餐場所的食品衛(wèi)生安全，其中主要負(fù)責(zé)餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節(jié)的檢查。各成員單位實行分工負(fù)責(zé)，其中衛(wèi)生局主要針對食品原料的采購索證，證照及從業(yè)人員健康檢查情況，加工過程衛(wèi)生要求落實情況及餐飲具的清潔消毒設(shè)施運行情況等進(jìn)行檢查；教育局主要針對被檢查學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)調(diào)；環(huán)保局針對被檢查單位的排污情況；經(jīng)貿(mào)局針對餐飲單位大批量購進(jìn)酒類消費品時需要注意的相關(guān)事項；畜牧水產(chǎn)局針對餐飲單位的禽畜肉類檢疫證明。

五、檢查結(jié)果

據(jù)統(tǒng)計，本次聯(lián)合專項檢查共出動車輛2臺，檢查人員40人次，檢查了大中型餐飲單位18間、旅業(yè)景區(qū)1個、學(xué)生食堂2所。檢查組對被檢查單位共下達(dá)限期整改意見書20份。檢查情況表明，我縣餐飲單位的食品衛(wèi)生總體秩序良好，但仍存在不少問題。

大部分受檢單位均能建立健全衛(wèi)生組織機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生制度。所有的配料標(biāo)簽齊全，符合食品衛(wèi)生要求；食品倉庫內(nèi)物品能分類、離墻、離地存放；未發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)食品；倉庫內(nèi)無存放有毒、有害食品；食物冷藏設(shè)施數(shù)量足夠，運轉(zhuǎn)正常，能做到生熟食品分開存放。

餐飲經(jīng)營場所內(nèi)外整潔，保持良好環(huán)境衛(wèi)生，布局和功能分區(qū)合理，初加工分有蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等區(qū)域或間；加工流程分初加工、精加工、烹飪，做到生熟分區(qū)。餐具清洗、消毒、保潔設(shè)施齊全，落實到位。

六、存在問題

檢查人員通過對相關(guān)單位進(jìn)行深入細(xì)致的檢查，發(fā)現(xiàn)主要存在問題表現(xiàn)如下：

1、功能間不足。如××山莊和××賓館都缺少粗加工間；龍巖風(fēng)景區(qū)飲食店為敞開式經(jīng)營，缺少必要的專用功能間。

2、衛(wèi)生設(shè)施不完善。如××中食堂的紗門、紗窗已破損，配餐間為敞開式，未達(dá)到有效的“三防”目的。

3、管理不到位。如××山莊白案間內(nèi)工作人員把自己用的食具放在烤箱內(nèi)，烤箱內(nèi)有蟑螂，地板有污垢，工作服與原料放在一起，白案間內(nèi)放置作廢的原料，工作間的紗門敞開；××中學(xué)食堂對食品原料采購索證不全，各餐飲單位對采購的禽畜肉類原料未索取檢疫證明。

對檢查中發(fā)現(xiàn)的存在問題，監(jiān)督員都立即指出，已向被檢查單位反饋，要求限期整改。

七、工作意見

由于食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全。通過本次檢查，增強(qiáng)了各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的衛(wèi)生管理意識，及時發(fā)現(xiàn)和消除了衛(wèi)生安全隱患，為五一期間的各項活動提供了有力保障。今后，要多組織類似的聯(lián)合檢查，多部門聯(lián)動，時常給違法從事食品經(jīng)營者提個醒，甚至重重打擊。同時要加強(qiáng)宣傳，大力宣傳執(zhí)法人員的行動結(jié)果，及時曝光違法者危害人民的各種行徑，使食品安全檢查工作深入人心。努力營造一個人人參與維護(hù)食品安全，讓違法經(jīng)營者成為老鼠過街人人喊打的局面，不斷提高我縣的食品衛(wèi)生水平，讓廣大市民群眾對食品消費質(zhì)量放心。

【第11篇 食堂食品安全檢查工作總結(jié)范文

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)督管理工作，預(yù)防食品安全重大事故發(fā)生，落實學(xué)校食品安全管理責(zé)任，切實保障學(xué)生的飲食安全和身體健康。根據(jù)《縣食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展____年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作的通知》文件要求，我站按照《通知》負(fù)責(zé)對轄區(qū)小學(xué)食堂進(jìn)行全面監(jiān)督專項檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視

根據(jù)《縣食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展____年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作的通知》文件要求，結(jié)合本鄉(xiāng)實際，召開了鄉(xiāng)干部全體會議，成立了春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作小組，鄉(xiāng)長任組長，食藥站站長為副組長，安辦人員、食藥站工作人員為組員。落實了工作責(zé)任，明確了工作任務(wù)、工作重點和工作要求。

二、明確工作重點

根據(jù)通知要求，此次檢查重點：一是食品安全管理制度落實情況，是否建立了以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，是否明確食品安全管理員并落實管理責(zé)任；二是餐飲服務(wù)許可情況，是否在有效期內(nèi)，是否超出許可經(jīng)營范圍；三是硬件設(shè)施情況，操作間布局是否合理、是否有“三防”措施、是否配備了有效的消毒設(shè)施，設(shè)立專用餐具保潔柜；四是制作加工情況，是否嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行操作。五是制度落實情況，是否建立了食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品的驗收和進(jìn)貨臺帳。

三、專項檢查情況

本次檢查共出動衛(wèi)生監(jiān)督員3人次，檢查學(xué)校1所,1所開辦的有食堂，食堂數(shù)1個。同時，對學(xué)校簽訂了學(xué)校食堂食品安全告知書、承諾書、和主體責(zé)任書。并將食品安全承諾書張貼在餐廳醒目位置，接受學(xué)生及家長監(jiān)督。

四、存在主要問題

【第12篇 糧食局“國慶、中秋節(jié)”期間糧食食品安全檢查工作總結(jié)-工作總結(jié)

糧食局“國慶、中秋節(jié)”期間糧食食品安全檢查工作總結(jié)-工作總結(jié)

為切實做好“兩節(jié)”期間糧食質(zhì)量保障工作，維護(hù)糧食經(jīng)營者、消費者的合法機(jī)益，根據(jù)××市糧食局《關(guān)于做好國慶、中秋節(jié)日期間糧食質(zhì)量安全保障工作的通知》（昭市糧發(fā)電[__]17號）、××區(qū)食品安全委員會辦公室《關(guān)于印發(fā)××區(qū)學(xué)校及周邊食品安全專項整治工作方案的通知》（昭區(qū)食安委辦[__]20號）、××區(qū)食品安全委員會辦公室《關(guān)于做好國慶、中秋節(jié)期間食品安全保障工作的通知》（昭區(qū)食安委辦[__]21號）文件精神，按照《糧食流通管理條例》等糧食法規(guī)賦予糧食局的職能職責(zé)。結(jié)合實際，××區(qū)糧食局于9月10日至30日，由購銷流通科組織，檢查組一行四人，對××區(qū)轄區(qū)內(nèi)的××區(qū)中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠、軍糧代供站、福祿倉糧食批發(fā)市場、儲備購銷公司糧油三門市、××區(qū)源達(dá)糧食商場、部分個體糧油經(jīng)營大戶、灑漁中學(xué)食堂、糧食市場、樂居中學(xué)食堂、糧食市場、蘇家院中學(xué)、糧食市場進(jìn)行檢查，現(xiàn)就檢查情況總結(jié)如下：

一、檢查情況

（一）城區(qū)商品糧的監(jiān)督檢查

檢查組通過對糧油儲備購銷公司福祿倉糧食批發(fā)市場、儲備購銷公司糧油三門市、××區(qū)源達(dá)糧食商場、食用油批發(fā)門市、部分個體糧油經(jīng)營大戶油進(jìn)行檢查，一看qs標(biāo)識、二看生產(chǎn)合格證、三看出廠時間、四看保質(zhì)期、五看進(jìn)貨檢驗單、六看

看是否建立糧食經(jīng)營臺賬，通過“六看”所經(jīng)營的糧食都有qs標(biāo)識、生產(chǎn)合格證、出廠時間，沒有超過保質(zhì)期，未發(fā)現(xiàn)陳化糧。

（二）加工大米的'監(jiān)督檢查

目前，××區(qū)區(qū)域內(nèi)只有兩家大米加工企業(yè)，即××中南米廠、區(qū)糧油儲備購銷公司精米加工廠。檢查組通過對××區(qū)中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠車間的原糧、成品糧進(jìn)行檢查，原糧秈稻附有××市糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站的檢驗報告，該批糧食符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并屬非陳化糧（宜存）。加工出來的大米品質(zhì)好附有××市綜合技術(shù)檢測中心檢驗報告，屬合格產(chǎn)品。

（三）農(nóng)村糧食市場的檢查

檢查組通過對灑漁糧食市場、樂居糧食市場、蘇家院糧食市場上市的大米、玉米及小雜糧進(jìn)行檢查，沒有發(fā)現(xiàn)陳化變質(zhì)的糧食。

（四）學(xué)校食堂的檢查

檢查組通過對灑漁中學(xué)食堂、樂居中學(xué)食堂、蘇家院中學(xué)食堂用的大米、面粉、油脂進(jìn)行檢查，沒有發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的糧食和油脂，所檢查的糧油都在保質(zhì)期內(nèi)，有進(jìn)貨臺賬記錄，進(jìn)貨有售方提供的質(zhì)量檢驗報告。

二、檢查結(jié)果

通過對上述大米加工企業(yè)、商品糧批發(fā)市場、糧油經(jīng)營大戶的檢查，共計檢查糧油1186噸，建立有完善的糧食經(jīng)營臺賬，所檢查稻谷、大米、面粉、油脂符合糧食質(zhì)量及原糧衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，沒有發(fā)

現(xiàn)陳化變質(zhì)、霉?fàn)€腐敗、有毒有害等不合格糧食，確?！皟晒?jié)”期間人民群眾吃上放心糧油。

【第13篇 ____年食品安全檢查工作總結(jié)范文

按照縣安委會相關(guān)文件精神，我鎮(zhèn)政府高度重視食品藥品安全工作，積極配合縣食品藥品監(jiān)督管理部門，進(jìn)一步加大食品藥品監(jiān)督協(xié)管力度，規(guī)范食品藥品市場，以確保人民群眾進(jìn)食用藥安全有效?，F(xiàn)將我鎮(zhèn)年食品藥品監(jiān)督協(xié)管工作總結(jié)如下：

鎮(zhèn)黨委、政府將食品藥品監(jiān)督協(xié)管工作列入目標(biāo)考核。今年已召開四次政府工作會，安排、部署食品藥品監(jiān)督協(xié)管工作，以確保我鎮(zhèn)群眾使用食品藥品安全有效。

成立領(lǐng)導(dǎo)小組，培訓(xùn)信息員。鎮(zhèn)上以分管領(lǐng)導(dǎo)牽頭，鎮(zhèn)安辦具體落實，片區(qū)協(xié)管員由思想好、經(jīng)驗豐富、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的同志擔(dān)任。

分管領(lǐng)導(dǎo)十分重視此項工作，并認(rèn)真聽取協(xié)管員在工作上的請示和匯報，及時指導(dǎo)協(xié)管員的工作，搞好工作協(xié)調(diào)，并督促協(xié)管員搞好日常協(xié)管工作。在“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“端午”、“國慶”等節(jié)假日、開學(xué)前后，鎮(zhèn)黨委、政府安排轄區(qū)內(nèi)村、社區(qū)、學(xué)校等涉及單位做好農(nóng)村群宴、學(xué)校安全、食品企業(yè)、食品加工小作坊、村衛(wèi)生站、藥房(店)等監(jiān)管工作，以確保我鎮(zhèn)無重大安全事故發(fā)生。

縣食品藥品監(jiān)督管理局組織我鎮(zhèn)協(xié)管員及食品藥品從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容為：第一關(guān)于食品和藥品管理的法律、法規(guī);第二對協(xié)管員提出工作要求，要摸清底數(shù)、弄明情況，重大情況及時上報;第三對從業(yè)人員提出要求，食品從業(yè)人員必須持有健康證，保證環(huán)境衛(wèi)生，藥房(店)必須按相關(guān)規(guī)定售藥，處方必須留底。

一、加大宣傳力度，提高群眾安全意識

今年以來，我鎮(zhèn)通過形式多樣的食品藥品安全宣傳教育活動，提高了群眾安全意識。

(一)以“關(guān)注食品安全構(gòu)建和諧社會”為宣傳主題，開展食品安全宣傳周活動，食品安全宣傳教育進(jìn)入學(xué)校、企業(yè)、社區(qū)、村。

(二)對村、社區(qū)居民進(jìn)行食品藥品安全宣傳教育活動，懸掛標(biāo)語5條、散發(fā)宣傳資料1000余份，讓群眾了解有關(guān)食品藥品安全的法律法規(guī)和安全知識。努力創(chuàng)建良好的食品藥品安全教育氛圍。

(三)通過展板(3個)、發(fā)放小冊子(600冊)、散發(fā)宣傳單(1000份)，舉辦知識競賽1次，對轄區(qū)內(nèi)的單位、居民、教職工、學(xué)生進(jìn)行食品藥品安全教育。

(四)利用各村廣播室對村民進(jìn)行食品藥品安全教育。

二、扎實開展食品安全檢查工作

一年來，我鎮(zhèn)定期不定期組織工商、衛(wèi)辦、安辦等部門對轄區(qū)內(nèi)的食品藥品店進(jìn)行深入細(xì)致的檢查。1、加強(qiáng)對小食店雜貨店的整治。我鎮(zhèn)要求相關(guān)部門經(jīng)常對小食店雜貨店的糧油面酒乳制品飲料肉類和禽類等進(jìn)行安全檢查，確保群眾的身體健康。2、加強(qiáng)學(xué)校、工地食堂食品安全監(jiān)管。我鎮(zhèn)組織了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員經(jīng)常性對各學(xué)校的食堂以及學(xué)校周邊的雜貨店進(jìn)行安全檢查，要求食堂保持整潔衛(wèi)生，健全衛(wèi)生管理制度，建立食品購銷渠道登記，確保學(xué)生健康。大力整治學(xué)校周邊小食店環(huán)境，取締一批“三無”產(chǎn)品，消除食品安全隱患。3、加強(qiáng)藥店藥品安全監(jiān)管。藥柜是否按分類管理的要求擺放、藥品擺放是否整齊有序、店內(nèi)是否清潔衛(wèi)生、藥品廣告是否符合要求(店外無廣告、店內(nèi)無虛假廣告)、藥品從業(yè)人員有無違法行醫(yī)用藥情況。

三、今后的工作思路

為切實加強(qiáng)我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管，徹底消除食品安全隱患，在明年的工作中，我鎮(zhèn)將做好以下工作：

1、加強(qiáng)教育，通過宣傳食品安全知識，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費觀，提高人民群眾自我保護(hù)能力，形成全社會重視食品安全的良好氛圍。

2、加強(qiáng)監(jiān)管，對生產(chǎn)加工銷售消費等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點檢查。加強(qiáng)對學(xué)校食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場、雜貨店等銷售網(wǎng)點的檢查，堵塞漏洞。

3、發(fā)動群眾，實施超市放心店工程，分段監(jiān)管分片負(fù)責(zé)，實現(xiàn)食品安全群控群防。

4、積極配合有關(guān)部門建立完善食品安全的各項制度，建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案，為食品安全提供制度保障。

【第14篇 2023年食品安全檢查工作總結(jié)

為了讓全縣人民20__年過一個歡樂、祥和、平安的節(jié)日，我局按照大食安辦對節(jié)日食品安全工作提出的具體要求，認(rèn)真貫徹落實《食品安全法》，為確保全縣人民節(jié)日消費安全，食品市場繁榮穩(wěn)定，結(jié)合我局的工作職責(zé)，認(rèn)真開展專項檢查工作，在屠宰環(huán)節(jié)和酒類流通方面對市場供應(yīng)安全情況進(jìn)行了全面檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)

一、食品安全節(jié)日專項檢查工作開展情況

1、20__年12月30、31日共出動車輛4輛，執(zhí)法人員20余人，結(jié)合定點屠宰的特點進(jìn)行了夜間巡查，主要嚴(yán)厲查處非法屠宰、注水、病害肉的違法經(jīng)營行為，未發(fā)現(xiàn)違法行為。將突擊檢查于日常檢查和相結(jié)合，對非法屠宰和違法行為起到了警示作用。

2、20__年_月19、20日我局和工商局密切配合，對肉品市場準(zhǔn)入，采取倒查的形式對東門、南門農(nóng)貿(mào)市場肉類供應(yīng)的安全情況進(jìn)行了檢查，未發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為，對個別不按要求使用電子稱的經(jīng)營戶進(jìn)行了教育。檢查人員要求肉品經(jīng)營戶按照市場準(zhǔn)入的規(guī)定必須做到章證齊全，肉品合格。

3、20__年_月18日，分別對我縣成都百貨大樓大邑分場、紅旗連鎖、利民連鎖、九龍超市、30多家酒類批發(fā)、零售企業(yè)《酒類流通隨附單》執(zhí)行情況進(jìn)行了全面檢查，從檢查的情況看，企業(yè)食品安全意識較強(qiáng)，進(jìn)貨渠道較為正規(guī)，票證、臺帳較齊全，《酒類流通隨附單》從進(jìn)貨、出貨執(zhí)行較好，填寫清楚。

二、存在的主要問題

1、市場有個別肉品章證不齊現(xiàn)象。

2、個別流通企業(yè)在《酒類流通隨附單》的執(zhí)行上，對《隨附單》使用的必要性認(rèn)識不足，使用時填寫不規(guī)范，有執(zhí)行不力的現(xiàn)象存在。

3、個別定點屠宰廠在內(nèi)部管理上還需進(jìn)一步加強(qiáng)。

4、對肉品、酒類管理的力度還須進(jìn)一步加大。

三、下一步工作措施

1、加強(qiáng)對定點屠宰廠的規(guī)范化管理，要求定點屠宰廠對生豬的來源要嚴(yán)格把關(guān)，做好入廠登記，嚴(yán)防各種病毒流入定點屠宰廠，嚴(yán)禁不合格肉品投放市場，做好宰前、宰中、宰后的檢疫，建立好臺帳，搞好逐日登記。

2、加大《酒類流通隨附單》執(zhí)行力度，在搞好宣傳教育的同時，定期對酒類流通企業(yè)進(jìn)行專項檢查，做好市場整頓和規(guī)范市場秩序工作，使酒類流通管理進(jìn)一步規(guī)范化。

3、加大生豬屠宰行業(yè)管理力度，嚴(yán)厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉。在酒類流通管理方面，要嚴(yán)厲查處銷售劣質(zhì)酒的違法經(jīng)營行為，進(jìn)一步將“打假保名”工作貫徹落實到位。積極履行好行政管理職能，將嚴(yán)查“瘦肉精”流入及打擊食品非法添加和濫用食品添加劑當(dāng)做日常管理工作，常抓不懈，確保群眾吃上放心肉，喝上放心酒。

【第15篇 開展食品安全檢查活動的總結(jié)

開展食品安全檢查活動的總結(jié)

根據(jù)國務(wù)院食品安全辦《食品安全宣傳教育工作綱要》和食安委辦《關(guān)于開展食品安全宣傳周活動的通知》的具體要求，按照縣政府統(tǒng)一布置，將我局定7月18日在縣人民公園舉辦主題為“尚德守法，提升食品安全治理能力”的食品安全活動周活動?，F(xiàn)將活動周開展情況總結(jié)如下：

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)食糧，健康圓夢、保障糧食食品安全為主要的宣傳內(nèi)容，加大糧油科技宣傳和科普宣傳力度，突出科技創(chuàng)新美好生活的活動特色。普及糧油科學(xué)知識，讓科技成果惠及全體人民。

二、組織方式

為組織好這次食品安全宣傳周活動，我局成立了“食品安全宣活動周領(lǐng)導(dǎo)小組”，組長由糧食局局長沈德華擔(dān)任，副組長由糧食局副局長徐守瑞、賈紅梅擔(dān)任，成員由局機(jī)關(guān)各股室負(fù)責(zé)人擔(dān)任。本次食品安全宣傳活動周由縣糧食局牽頭組織，興和糧油購銷有限公司、部份個體糧油經(jīng)營戶共同參予了本次活動。本次活動做到內(nèi)容豐富，形式多樣，突出重點，講求實效，共同開展了糧食食品安全和糧食科技宣傳活動。

三、糧食科技周活動開展情況

食品安全宣傳活動周以提高愛糧節(jié)糧的意識，宣傳以綠色生物、信息技術(shù)為主導(dǎo)的節(jié)糧減損技術(shù)成果，宣傳以科學(xué)的理念和方法指導(dǎo)糧食消費，科學(xué)減損的節(jié)糧理念。為充分體現(xiàn)我縣糧食行業(yè)特色和區(qū)域特點，充分展示糧食科技新成果、新產(chǎn)品、綠色儲糧技術(shù)、農(nóng)村科學(xué)儲糧技術(shù)。一是積極開展農(nóng)戶科學(xué)儲糧技術(shù)下鄉(xiāng)服務(wù)活動，利用墻報、趕集、發(fā)放資料和播放“推進(jìn)農(nóng)戶科學(xué)儲糧工程”光盤等形式大力宣傳科學(xué)、先進(jìn)、安全、環(huán)保、經(jīng)濟(jì)的農(nóng)戶儲糧技術(shù)，展示農(nóng)戶科學(xué)儲糧技術(shù)成果。二是在縣城街道展示了各種糧食的營養(yǎng)與健康圖片，并向消費者宣傳糧食食品衛(wèi)生安全及糧食營養(yǎng)健康等基本常識，發(fā)放以大米、面粉、食用油的營養(yǎng)與健康宣傳資料近3份，宣傳展板8塊。專家接待群眾咨詢3人次，通過現(xiàn)場產(chǎn)品展示，直接向廣大消費者普及糧油安全知識，增強(qiáng)了消費者自我保護(hù)意識和能力;三是在城區(qū)及主要鄉(xiāng)(鎮(zhèn))場街路尾懸掛“全國食品安全宣傳周活動”標(biāo)志和有關(guān)糧食食品衛(wèi)生及糧食質(zhì)量方面的大幅橫標(biāo);四是同國有糧食企業(yè)一道走村訪戶，向農(nóng)戶宣傳科學(xué)收割和儲糧知識及國家糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并鼓勵農(nóng)戶大力生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全糧油(訂單糧油);五是結(jié)合這次糧食科技周活動，對全縣36個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))開展了糧食執(zhí)法檢查活動，檢查同時，向個體經(jīng)營戶宣傳糧油精深加工科技新產(chǎn)品技術(shù)，綠色儲糧技術(shù)，糧油運輸技術(shù)規(guī)范，糧油倉儲技術(shù)規(guī)范和糧油檢驗制度等。

為開展好食品安全宣傳活動周，我局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，以服務(wù)社會主義新農(nóng)村建設(shè)，突出宣傳“科學(xué)食糧，健康圓夢”，節(jié)糧減損保障糧食安全的科學(xué)方法和技術(shù)成果，重點開展節(jié)約糧食、反對浪費和保障糧食食品安全的宣傳教育，由于工作落實，宣傳到位，充分顯示了活動成果。

【第16篇 食品安全檢查____年工作總結(jié)范文

為了讓全縣人民20__年過一個歡樂、祥和、平安的節(jié)日，我局按照大食安辦對節(jié)日食品安全工作提出的具體要求，認(rèn)真貫徹落實《食品安全法》，為確保全縣人民節(jié)日消費安全，食品市場繁榮穩(wěn)定，結(jié)合我局的工作職責(zé)，認(rèn)真開展專項檢查工作，在屠宰環(huán)節(jié)和酒類流通方面對市場供應(yīng)安全情況進(jìn)行了全面檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

一、食品安全節(jié)日專項檢查工作開展情況

1、20__年12月30、31日共出動車輛4輛，執(zhí)法人員20余人，結(jié)合定點屠宰的特點進(jìn)行了夜間巡查，主要嚴(yán)厲查處非法屠宰、注水、病害肉的違法經(jīng)營行為，未發(fā)現(xiàn)違法行為。將突擊檢查于日常檢查和相結(jié)合，對非法屠宰和違法行為起到了警示作用。

2、20__年_月19、20日我局和工商局密切配合，對肉品市場準(zhǔn)入，采取倒查的形式對東門、南門農(nóng)貿(mào)市場肉類供應(yīng)的安全情況進(jìn)行了檢查，未發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為，對個別不按要求使用電子稱的經(jīng)營戶進(jìn)行了教育。檢查人員要求肉品經(jīng)營戶按照市場準(zhǔn)入的規(guī)定必須做到章證齊全，肉品合格。

3、20__年_月18日，分別對我縣成都百貨大樓大邑分場、紅旗連鎖、利民連鎖、九龍超市、30多家酒類批發(fā)、零售企業(yè)《酒類流通隨附單》執(zhí)行情況進(jìn)行了全面檢查，從檢查的情況看，企業(yè)食品安全意識較強(qiáng)，進(jìn)貨渠道較為正規(guī)，票證、臺帳較齊全，《酒類流通隨附單》從進(jìn)貨、出貨執(zhí)行較好，填寫清楚。

二、存在的主要問題

1、市場有個別肉品章證不齊現(xiàn)象。

2、個別流通企業(yè)在《酒類流通隨附單》的執(zhí)行上，對《隨附單》使用的必要性認(rèn)識不足，使用時填寫不規(guī)范，有執(zhí)行不力的現(xiàn)象存在。

3、個別定點屠宰廠在內(nèi)部管理上還需進(jìn)一步加強(qiáng)。

4、對肉品、酒類管理的力度還須進(jìn)一步加大。

三、下一步工作措施

1、加強(qiáng)對定點屠宰廠的規(guī)范化管理，要求定點屠宰廠對生豬的來源要嚴(yán)格把關(guān)，做好入廠登記，嚴(yán)防各種病毒流入定點屠宰廠，嚴(yán)禁不合格肉品投放市場，做好宰前、宰中、宰后的檢疫，建立好臺帳，搞好逐日登記。

2、加大《酒類流通隨附單》執(zhí)行力度，在搞好宣傳教育的同時，定期對酒類流通企業(yè)進(jìn)行專項檢查，做好市場整頓和規(guī)范市場秩序工作，使酒類流通管理進(jìn)一步規(guī)范化。

3、加大生豬屠宰行業(yè)管理力度，嚴(yán)厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉。在酒類流通管理方面，要嚴(yán)厲查處銷售劣質(zhì)酒的違法經(jīng)營行為，進(jìn)一步將“打假保名”工作貫徹落實到位。積極履行好行政管理職能，將嚴(yán)查“瘦肉精”流入及打擊食品非法添加和濫用食品添加劑當(dāng)做日常管理工作，常抓不懈，確保群眾吃上放心肉，喝上放心酒。