物管會(huì)所露天酒吧管理工作規(guī)程

有哪些

1. 營(yíng)業(yè)管理：包括日常運(yùn)營(yíng)時(shí)間設(shè)定、服務(wù)項(xiàng)目規(guī)劃、顧客接待流程。

2. 員工管理：涵蓋員工招聘、培訓(xùn)、工作分配及績(jī)效評(píng)估。

3. 設(shè)施維護(hù)：涉及設(shè)備檢查、保養(yǎng)、維修及環(huán)境衛(wèi)生管理。

4. 安全管理：包括消防設(shè)施、應(yīng)急處理、安全培訓(xùn)及夜間巡邏。

5. 財(cái)務(wù)管理：涉及收入記錄、成本控制、預(yù)算制定與審核。

6. 顧客關(guān)系管理：涵蓋投訴處理、滿意度調(diào)查及客戶保留策略。

7. 市場(chǎng)推廣：包括活動(dòng)策劃、廣告宣傳及合作伙伴關(guān)系。

模板

1. 制定詳細(xì)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和流程，確保顧客體驗(yàn)的一致性和專(zhuān)業(yè)性。

2. 建立員工培訓(xùn)體系，定期進(jìn)行技能和服務(wù)態(tài)度的提升培訓(xùn)。

3. 設(shè)立設(shè)備維護(hù)日程表，確保所有設(shè)施處于良好運(yùn)行狀態(tài)。

4. 定期進(jìn)行安全演練，提高員工應(yīng)對(duì)緊急情況的能力。

5. 實(shí)施嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理，確保收入與支出的透明度。

6. 設(shè)立專(zhuān)門(mén)的投訴處理機(jī)制，及時(shí)解決顧客問(wèn)題，提升客戶滿意度。

7. 根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)策略，吸引新客戶并保持老客戶的忠誠(chéng)度。

標(biāo)準(zhǔn)

1. 營(yíng)業(yè)管理：酒吧應(yīng)每日開(kāi)放，營(yíng)業(yè)時(shí)間為下午至深夜，服務(wù)項(xiàng)目包括飲品、小吃及現(xiàn)場(chǎng)娛樂(lè)，確保所有服務(wù)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2. 員工管理：?jiǎn)T工需具備相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)入職培訓(xùn)后上崗，每月進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，表現(xiàn)優(yōu)秀者給予獎(jiǎng)勵(lì)。

3. 設(shè)施維護(hù)：每周至少進(jìn)行一次全面設(shè)施檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即維修，保持環(huán)境整潔無(wú)異味。

4. 安全管理：配備合格的消防設(shè)備，每季度進(jìn)行安全演練，夜間至少有兩名安保人員巡邏。

5. 財(cái)務(wù)管理：每日結(jié)算收入，月度進(jìn)行財(cái)務(wù)報(bào)告，合理控制成本，確保盈利。

6. 顧客關(guān)系管理：設(shè)立24小時(shí)在線客服，每月進(jìn)行滿意度調(diào)查，對(duì)不滿意客戶進(jìn)行跟進(jìn)處理。

7. 市場(chǎng)推廣：每季度舉辦至少一次主題活動(dòng)，利用社交媒體進(jìn)行宣傳，與當(dāng)?shù)仄渌碳医⒑献麝P(guān)系。

以上規(guī)程旨在為物管會(huì)所露天酒吧提供一個(gè)高效、安全、顧客滿意的運(yùn)營(yíng)框架，通過(guò)持續(xù)優(yōu)化和執(zhí)行，實(shí)現(xiàn)酒吧的長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展。

物管會(huì)所露天酒吧管理工作規(guī)程范文

1.0 目的

1.1 本指導(dǎo)書(shū)規(guī)范露天吧的日常管理工作程序,確保管理工作的正常運(yùn)行。

2.0 適用范圍

2.1 本指導(dǎo)書(shū)適用于社區(qū)中心露天吧的日常管理工作。

3.0 職責(zé)

3.1 領(lǐng)班負(fù)責(zé)日常管理工作的巡查、督導(dǎo)工作。

3.2 服務(wù)員負(fù)責(zé)露天吧的日常接待服務(wù)、設(shè)施設(shè)備的管理及衛(wèi)生工作。

4.0 工作內(nèi)容和要求。

4.1 營(yíng)業(yè)前的工作。

4.1.1 服務(wù)人員提前30分鐘到崗。

4.1.2 搞好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生。

4.1.3 備好營(yíng)業(yè)用餐具、物品及食物、酒水。

4.1.4 按規(guī)定擺好餐臺(tái)、餐椅,整齊歸一。

4.1.5 了解當(dāng)市訂餐情況,熟悉當(dāng)市供應(yīng)的食品、酒水品種及價(jià)格。

4.1.6 站崗恭候客人。

4.2 營(yíng)業(yè)中的工作。

4.2.1 客到開(kāi)卡,引領(lǐng)客人入座。

4.2.2 為賓客斟上第一杯禮貌茶水并遞上餐牌。

4.2.3 為賓客落餐單。向賓客推介食品及酒水。

4.2.4 按餐單為賓客上食品、酒水。

4.2.5 席間服務(wù)。勤為客人添加酒水,勤換煙盅,勤換餐碟,勤收拾餐臺(tái)雜物。

4.2.6 處理好突發(fā)事件,并向上級(jí)匯報(bào)。

4.2.7 保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生整潔。

4.2.8 賓客結(jié)帳,核對(duì)消費(fèi)帳單與食品、酒水的數(shù)量,填寫(xiě)消費(fèi)金額。

4.2.9 恭送客人并致道別語(yǔ)。

4.2.10 收拾所有餐臺(tái)并清潔好,恢復(fù)致?tīng)I(yíng)業(yè)前狀態(tài),準(zhǔn)備迎接下一批客人。

4.3 營(yíng)業(yè)結(jié)束的工作。

4.3.1 收拾所有餐具、用具,并按衛(wèi)生“五.四”制進(jìn)行清潔。

4.3.2 搞好環(huán)境衛(wèi)生工作。

4.3.3 檢查場(chǎng)地設(shè)施、設(shè)備,須維修的即填寫(xiě)報(bào)修單報(bào)修。

4.3.4 填寫(xiě)營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表及交班簿。

4.3.5 關(guān)閉所有水、電制閥。

5.0 引用文件和記錄表格