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爐灶安全操作規(guī)程有哪些(3篇)

更新時(shí)間:2024-11-20 查看人數(shù):51

爐灶安全操作規(guī)程有哪些

爐灶安全操作規(guī)程有哪些

篇1

1. 檢查設(shè)備:在使用前,務(wù)必檢查液化氣爐灶的連接管道是否有泄漏,閥門是否正常關(guān)閉。

2. 安裝位置:爐灶應(yīng)安裝在通風(fēng)良好的地方,遠(yuǎn)離易燃物品。

3. 打開氣源:打開液化氣罐閥門時(shí),動(dòng)作要緩慢,避免氣體沖擊導(dǎo)致泄漏。

4. 點(diǎn)火操作:點(diǎn)燃火源后,再慢慢開啟爐灶閥門,確?;鹈绶€(wěn)定后再加大火力。

5. 使用過程:使用中注意觀察火候,避免火焰過大或過小,造成燃燒不充分。

6. 關(guān)閉操作:使用完畢后,先關(guān)閉爐灶閥門,再關(guān)閉液化氣罐閥門。

7. 故障處理:發(fā)現(xiàn)異常如漏氣、熄火等情況,立即關(guān)閉氣源,并尋求專業(yè)人員維修。

篇2

爐灶安全操作規(guī)程

一、操作前準(zhǔn)備

1. 檢查燃?xì)夤艿溃捍_保燃?xì)夤艿罒o泄漏,閥門開啟正常。

2. 清理爐灶表面:清除油漬和雜物,防止燃燒不充分或引發(fā)火災(zāi)。

3. 檢查火源設(shè)備:確認(rèn)點(diǎn)火裝置功能正常,無損壞。

二、操作步驟

1. 打開燃?xì)忾y門:緩慢旋轉(zhuǎn)閥門,避免燃?xì)馑查g噴出。

2. 點(diǎn)燃爐火:使用點(diǎn)火器或電子點(diǎn)火,勿用火柴、打火機(jī)等易燃物品。

3. 調(diào)節(jié)火力:根據(jù)烹飪需求,調(diào)整火焰大小,保持藍(lán)色穩(wěn)定火苗。

三、使用中監(jiān)控

1. 不離人:烹飪過程中應(yīng)隨時(shí)監(jiān)控,避免火源失控。

2. 防止溢鍋:注意觀察鍋內(nèi)情況,避免液體溢出引發(fā)事故。

3. 關(guān)注氣壓:如發(fā)現(xiàn)火焰異常,可能是氣壓過高或過低,需及時(shí)調(diào)整。

四、操作結(jié)束

1. 關(guān)閉燃?xì)忾y門:先關(guān)火后關(guān)氣,避免燃?xì)庑孤?/p>

2. 清潔爐灶:關(guān)閉火源后立即清理,保持爐灶清潔干燥。

3. 檢查周圍環(huán)境:確認(rèn)無余火,確保安全。

篇3

燃?xì)馊T蒸柜爐灶是餐飲行業(yè)中常用的烹飪?cè)O(shè)備,適用于各類餐廳、酒店及食堂。其主要功能是利用燃?xì)饧訜岙a(chǎn)生蒸汽,對(duì)食物進(jìn)行烹飪。本規(guī)程將詳細(xì)闡述其安全操作流程,確保使用者在操作過程中能夠保障自身安全,同時(shí)有效維護(hù)設(shè)備。

液化氣爐灶安全操作規(guī)程范文

一、 工作前穿好工作服,扎緊袖口,長(zhǎng)發(fā)者必須戴好工作帽。禁止穿背心、短褲進(jìn)行操作。

二、 無關(guān)人員,未經(jīng)許可,不準(zhǔn)操作。

三、 開機(jī)前應(yīng)認(rèn)真檢查各操作手柄是否在原位、各閥門及管道接口處有無漏氣等現(xiàn)象,如有,則應(yīng)在處理正常后方可開始作業(yè)。

四、 打開抽風(fēng)機(jī)電源開關(guān),開啟抽風(fēng)機(jī)1-2分鐘,將爐灶中殘余氣體抽走,以防點(diǎn)火時(shí)因里面殘留的氣體積聚而產(chǎn)生爆炸。

五、 打開液化氣閥門,立即將點(diǎn)火桿點(diǎn)燃后伸進(jìn)爐灶中點(diǎn)火,此過程不能有太長(zhǎng)的等待時(shí)間,否則會(huì)因氣體積聚過多而使點(diǎn)火時(shí)產(chǎn)生爆炸危險(xiǎn)。如確因其它原因而超過30秒時(shí)間,則應(yīng)重抽氣后再點(diǎn)火。

六、 爐灶中的火點(diǎn)燃后,開啟鼓風(fēng)機(jī),根據(jù)炒菜的需要,調(diào)節(jié)鼓風(fēng)閥門的開度,以控制火力的大小。

七、 用完后關(guān)閉爐灶時(shí),應(yīng)先關(guān)閉爐灶鼓風(fēng)機(jī)、再關(guān)閉爐灶氣閥,等待一兩分鐘后再關(guān)閉抽風(fēng)機(jī),以將爐灶中殘余的氣體全部抽除,最后關(guān)閉氣瓶上的氣閥。

八、 工作中發(fā)現(xiàn)有不正常現(xiàn)象、聲音時(shí),應(yīng)先停用再檢查、直至修理完畢,待確認(rèn)無危險(xiǎn)后,方可重新操作。

九、 每周應(yīng)拿開鐵鍋檢查爐灶內(nèi)是否有耐火磚破損、掉落等現(xiàn)象,如有則應(yīng)通知專業(yè)人員進(jìn)行修理。

十、 工作完后應(yīng)將爐灶周圍打掃干凈。

十一、 爐灶長(zhǎng)期不用時(shí),應(yīng)將氣瓶上的氣管拔除。

十二、 如發(fā)生人身、設(shè)備事故,應(yīng)保持現(xiàn)場(chǎng),及時(shí)報(bào)告。

爐灶安全操作規(guī)程有哪些(3篇)

爐灶安全操作規(guī)程有哪些篇11.檢查設(shè)備:在使用前,務(wù)必檢查液化氣爐灶的連接管道是否有泄漏,閥門是否正常關(guān)閉。2.安裝位置:爐灶應(yīng)安裝在通風(fēng)良好的地方,遠(yuǎn)離易燃物品。3.打開氣源:
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