單凍機(jī)安全操作規(guī)程目的和意義
篇1
本規(guī)程旨在確保單凍機(jī)的安全、高效運(yùn)行，降低設(shè)備故障率，延長(zhǎng)使用壽命，同時(shí)保障操作人員的生命安全，避免因操作不當(dāng)引發(fā)的事故。通過(guò)規(guī)范的操作流程，提升食品凍結(jié)的質(zhì)量，保證食品安全，提高生產(chǎn)效率，為企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和可持續(xù)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
篇2
單凍機(jī)操作規(guī)程旨在保證冷凍產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)安全，提高設(shè)備使用效率，減少能耗，延長(zhǎng)設(shè)備壽命。通過(guò)規(guī)范的操作流程，可以避免因操作不當(dāng)導(dǎo)致的產(chǎn)品損壞、設(shè)備故障，同時(shí)也有利于保持生產(chǎn)線(xiàn)的穩(wěn)定運(yùn)行，提升企業(yè)的生產(chǎn)效益。
篇3
本規(guī)程旨在確保單凍機(jī)制冷崗位的安全運(yùn)行，預(yù)防設(shè)備故障，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命，保證產(chǎn)品的冷凍質(zhì)量和生產(chǎn)效率，同時(shí)降低能耗，減少生產(chǎn)成本。通過(guò)規(guī)范操作，可以有效避免因操作不當(dāng)引發(fā)的事故，保障員工的人身安全，維持企業(yè)的穩(wěn)定生產(chǎn)秩序。
篇4
本規(guī)程旨在規(guī)范生產(chǎn)車(chē)間單凍機(jī)的操作行為，確保設(shè)備安全、高效運(yùn)行，降低故障率，保障員工人身安全，提高生產(chǎn)效率，同時(shí)延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命，降低維護(hù)成本。通過(guò)嚴(yán)格的規(guī)程執(zhí)行，可以預(yù)防潛在的安全隱患，減少生產(chǎn)中斷，維護(hù)企業(yè)的正常運(yùn)營(yíng)。
單凍機(jī)安全操作規(guī)程范文
一、開(kāi)機(jī)
1.按下板帶運(yùn)行啟動(dòng)開(kāi)關(guān),板帶運(yùn)轉(zhuǎn)。
2.按下風(fēng)機(jī)運(yùn)行開(kāi)關(guān),風(fēng)機(jī)運(yùn)行。
3.打開(kāi)板帶吹洗水閥。
4.檢查各運(yùn)動(dòng)部位和電器設(shè)備是否正常。
二、運(yùn)行
1.通知制冷崗位向單凍機(jī)送冷。
2.庫(kù)溫控制在-33℃--37℃之間,不允許長(zhǎng)時(shí)間低于-40℃。
3.根據(jù)產(chǎn)品調(diào)整凍結(jié)時(shí)間(即平板速度)。
4.檢查調(diào)整導(dǎo)風(fēng)板和軟門(mén)簾高度。
5.庫(kù)門(mén)溫度設(shè)在0℃。
三、停機(jī)
1.通知制冷崗位停止向單凍機(jī)送冷。
2.按下板帶停止開(kāi)關(guān),板帶停止運(yùn)轉(zhuǎn)。
3.按下風(fēng)機(jī)停止開(kāi)關(guān),風(fēng)機(jī)停止運(yùn)行。
4.關(guān)閉板帶洗水閥,打開(kāi)泄水閥。
四、融霜
1.水沖霜
1)每天停機(jī)后打開(kāi)庫(kù)門(mén),進(jìn)行自然融霜。
2)開(kāi)機(jī)前檢查霜自然融化情況,對(duì)局部不合格處用外接水源沖洗至合格。
3)沖霜合格后,開(kāi)啟風(fēng)機(jī)運(yùn)行5-10分鐘,吹干蒸發(fā)器鋁片上的水珠。
2.熱融+水沖霜。
當(dāng)冷風(fēng)機(jī)結(jié)霜厚度超過(guò)4mm時(shí)需要熱氨和水沖霜融霜。
1)通知制冷崗位單凍機(jī)熱融沖霜。
2)霜與換熱管之間脫殼后,打開(kāi)沖霜水管總閥,進(jìn)行水沖霜,合格后打開(kāi)水管上的泄水閥,排出管內(nèi)存水 。
3)檢查沖霜情況,對(duì)局部沒(méi)沖好部位,用外接水源沖洗至合格。
4)沖霜合格后,開(kāi)啟風(fēng)機(jī)運(yùn)行5-10分鐘,吹干蒸發(fā)器鋁片上的水珠。
五、注意事項(xiàng)
1.禁止制冷時(shí),風(fēng)機(jī)運(yùn)行,板帶不運(yùn)轉(zhuǎn)。
2.禁止用濕手觸摸開(kāi)關(guān)和電氣按鈕。
3.禁止用水沖洗電控柜和電氣元件。
4.嚴(yán)禁凍結(jié)過(guò)程中進(jìn)行融霜。
5.電控箱應(yīng)隨時(shí)鎖緊。
操作:
1、開(kāi)機(jī)前,檢查板帶上是否有異物,或有無(wú)螺絲松動(dòng),及時(shí)處理。
2、起動(dòng)軸流風(fēng)機(jī)或減速機(jī)、板帶緩慢運(yùn)行,通知機(jī)房供液,-35℃入貨。
3、工作時(shí)注意觀察刮水器,如有冰及時(shí)處理。
4、運(yùn)行時(shí),觀看入料口和出料口,板帶下邊是否有冰,如有冰及時(shí)處理。
5、觀察板帶是否跑偏,如有跑偏及時(shí)調(diào)整。
6、電控柜,如有報(bào)警及時(shí)找電工,清查問(wèn)題,排除故障。
7、下班前兩個(gè)小時(shí)打開(kāi)門(mén)加熱開(kāi)關(guān),如庫(kù)門(mén)仍無(wú)法打開(kāi),請(qǐng)用自來(lái)水管沖洗庫(kù)門(mén)四周。
8、沖霜前要通知機(jī)房停止供液,抽空15-30分鐘后,再?zèng)_霜,沖霜以蒸發(fā)器翅片無(wú)霜為準(zhǔn),而后打開(kāi)泄水閥。
9、檢查減速機(jī)、機(jī)油,使用3個(gè)月?lián)Q一次,而后根據(jù)使用情況更換。
10、單凍機(jī)上所有軸承3個(gè)月注油一次(低溫油脂)。
11、操作人員必須隨時(shí)檢查單凍機(jī)運(yùn)行是否正常,發(fā)現(xiàn)異常馬上停機(jī)并通知維修人員。
12、加工前,操作人員將單漿機(jī)板帶和入口處用50ppm的次氯酸鈉消毒液擦一遍,再用清水沖洗干凈后方可放入產(chǎn)品。
13、加工中入口處每15-20分鐘清洗1次,每1小時(shí)用酒精(75%)消毒1次,外殼隨時(shí)沖洗。
14、生產(chǎn)結(jié)束后,操作人員將單凍機(jī)外殼和板帶用洗滌劑清洗一遍,再用清水沖洗干凈后方可下班。
沖霜:
1、單凍機(jī)操作工通知氨壓機(jī)工做好沖霜準(zhǔn)備;
2、氨壓機(jī)工接到通知后,關(guān)閉單凍機(jī)供液閥,拉回氣30分鐘以上;在
確定可以沖霜后,氨壓機(jī)工方可用熱氨對(duì)單凍機(jī)進(jìn)行沖霜;
3、熱氨沖完后氨壓機(jī)工通知單凍機(jī)操作工,可以用水對(duì)單凍機(jī)沒(méi)有沖
凈的部位進(jìn)行水沖霜;
4、水沖霜完畢后,應(yīng)打開(kāi)泄水閥,開(kāi)風(fēng)機(jī)吹干余水;通知機(jī)房沖霜完畢, 氨壓機(jī)工準(zhǔn)備下一次制冷。
