崗位職責(zé)是什么
食堂勤雜崗位，是保障食堂日常運(yùn)營(yíng)的重要角色，主要負(fù)責(zé)食堂內(nèi)部的清潔衛(wèi)生、餐具整理、食材準(zhǔn)備等工作，確保食堂環(huán)境整潔，為員工提供安全、舒適的用餐環(huán)境。
崗位職責(zé)要求
1. 責(zé)任心強(qiáng)：對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，確保食堂衛(wèi)生達(dá)到食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
2. 細(xì)心耐心：在處理餐具和食材時(shí)需細(xì)心，避免破損和浪費(fèi)。
3. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作：能夠與廚師、服務(wù)員等其他食堂工作人員良好配合，共同維護(hù)食堂運(yùn)營(yíng)秩序。
4. 身體健康：符合食品行業(yè)健康要求，無傳染病，持有健康證明。
5. 服從管理：遵守公司規(guī)章制度，聽從上級(jí)安排，及時(shí)完成工作任務(wù)。
崗位職責(zé)描述
食堂勤雜工的工作內(nèi)容繁雜而重要，包括但不限于：
1. 清潔工作：每日定時(shí)打掃食堂地面、墻面、門窗及廚房設(shè)備，保持環(huán)境整潔。
2. 餐具管理：清洗消毒餐具，保證餐具干凈衛(wèi)生，及時(shí)補(bǔ)充餐盤、筷子等用品。
3. 食材處理：協(xié)助廚師進(jìn)行食材的接收、儲(chǔ)存、初加工，確保食材新鮮安全。
4. 餐后整理：收拾餐桌，清理剩菜剩飯，保持就餐區(qū)域干凈。
5. 庫(kù)存盤點(diǎn)：定期參與食堂物資的盤點(diǎn)，確保庫(kù)存充足，避免浪費(fèi)。
6. 應(yīng)急處理：應(yīng)對(duì)突發(fā)情況，如設(shè)備故障、衛(wèi)生問題等，及時(shí)上報(bào)并協(xié)助解決。
有哪些內(nèi)容
1. 衛(wèi)生維護(hù)：定期進(jìn)行大掃除，包括廚房重地的深度清潔，預(yù)防蟲害、霉菌滋生。
2. 餐具消毒：執(zhí)行嚴(yán)格的餐具清潔流程，確保無菌，滿足衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3. 協(xié)助廚師：在烹飪過程中，準(zhǔn)備切菜、洗菜等輔助工作，提高廚房工作效率。
4. 環(huán)境布置：在特殊節(jié)日或活動(dòng)時(shí)，協(xié)助布置食堂，營(yíng)造溫馨氛圍。
5. 安全監(jiān)督：關(guān)注食堂內(nèi)電器、燃?xì)獾仍O(shè)施的安全狀況，防止安全隱患。
6. 記錄與報(bào)告：記錄每日食材消耗，定期向上級(jí)匯報(bào)食堂運(yùn)營(yíng)情況，提出改進(jìn)建議。
食堂勤雜崗位雖然平凡，但其作用不容忽視。通過細(xì)致入微的工作，這個(gè)崗位不僅維護(hù)了食堂的日常運(yùn)行，更提升了員工的用餐體驗(yàn)，為公司的整體運(yùn)營(yíng)貢獻(xiàn)力量。
食堂勤雜崗位職責(zé)范文
第1篇 食堂勤雜崗位安全職責(zé)范本
行政人事部勤雜崗位是勤雜崗位安全操作的直接責(zé)任者,負(fù)責(zé)本崗位的日常安全工作。
1、嚴(yán)格遵守國(guó)家及地方政府安全生產(chǎn)法律法規(guī),貫徹執(zhí)行公司安全管理制度,并在工作中嚴(yán)格組織落實(shí)。
2、根據(jù)公司安全生產(chǎn)和職業(yè)健康目標(biāo),執(zhí)行本崗位的實(shí)施計(jì)劃和考核辦法,確保完成全年安全生產(chǎn)和職業(yè)健康目標(biāo)。
3、參加各類相關(guān)的安全生產(chǎn)教育培訓(xùn),提高安全技能,確保本崗位達(dá)標(biāo)。
4、嚴(yán)格執(zhí)行作業(yè)安全審批制度,加強(qiáng)對(duì)本崗位的安全日常檢查、監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)“三違”現(xiàn)象及時(shí)制止。
5、使用刀具切菜時(shí)必須防止刀具割傷手指,打開蒸飯器必須防止蒸汽燙傷。
6、負(fù)責(zé)本崗位的安全裝置、防護(hù)設(shè)施的運(yùn)行、維護(hù),并對(duì)警示標(biāo)志的懸掛和消防設(shè)施器材進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。
7、開展隱患排查及治理工作,落實(shí)分工、實(shí)施監(jiān)控并及時(shí)上報(bào)。
8、對(duì)工作場(chǎng)所中存在的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行辨識(shí),并制定相應(yīng)的控制措施,熟悉崗位危險(xiǎn)有害因素,工作中認(rèn)真做好控制措施。
9、積極參加應(yīng)急演練,掌握事故應(yīng)急處理辦法,熟練使用各種消防設(shè)施。
10、接受本部門進(jìn)行的安全檢查,對(duì)檢查出的問題進(jìn)行及時(shí)整改。
11、發(fā)生安全事故時(shí)及時(shí)趕赴現(xiàn)場(chǎng),進(jìn)行搶救并上報(bào)事故情況。
12、開展本崗位定置管理工作,確保本崗位達(dá)標(biāo)。
第2篇 食堂勤雜崗位職責(zé)任職要求
食堂勤雜崗位職責(zé)
崗位職責(zé):
1.認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法，搞好餐具的清洗和消毒工作，把住餐具衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)防病從口入，嚴(yán)防食物中毒;
2.搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生工作，要求炊具防具有序，保證餐桌面和地面干凈，無油漬;
3.愛護(hù)食堂公用財(cái)產(chǎn)，對(duì)損壞或缺少的物資及時(shí)上報(bào);
4.完成好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職要求
1.18-50周歲之間，如條件優(yōu)秀，年齡可適當(dāng)放寬;
2.身體健康，服從管理
3.有廚房工作經(jīng)驗(yàn)
4.有健康證。
食堂勤雜崗位
第3篇 食堂勤雜崗位職責(zé)
1、高校食堂:負(fù)責(zé)我大學(xué)生刷卡、打飯打菜、備餐具等雜活;
2、寒暑假放假正常享受寒暑假待遇;
3、每年員工健康體檢福利;
4、員工生日福利、業(yè)余組織各項(xiàng)團(tuán)體活動(dòng);
5、提供食宿(住宿設(shè)施:提供熱水器、飲水機(jī)、電視機(jī)、空調(diào)、衛(wèi)生間等)。
電話 : 董專員 85845870
第4篇 食堂勤雜工崗位工作職責(zé)
一、熱愛公司,愛崗敬業(yè),自覺維護(hù)公司的和諧、團(tuán)結(jié)和穩(wěn)定,自覺維護(hù)公司良好形象。
1、嚴(yán)格履行崗位職責(zé),全面完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
2、嚴(yán)禁任何惡意破壞公司形象的言行,如散布謠言、拉幫結(jié)派、制造混亂。
3、嚴(yán)禁以任何方式惡意對(duì)抗公司管理。
二、在后勤助理和廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作,遵守廚房紀(jì)律、服從工作分配、認(rèn)真執(zhí)行食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度,努力做好本職工作。
1、搞好食堂各項(xiàng)衛(wèi)生安全工作。
(1)認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法,搞好餐具的清洗和消毒工作,把住餐具衛(wèi)生質(zhì)量關(guān),嚴(yán)防病從口入,嚴(yán)防食物中毒。
(2)搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生工作,要求炊具放置有序,保證餐桌面和地面干凈、無油漬。
(3)保證餐廳地面干凈,小心地滑,嚴(yán)防員工摔傷。
(4)按規(guī)操作、注意安全,防止工傷、火災(zāi)事故。
2、搞好后勤服務(wù)工作。
(1)樹立為員工服務(wù)的思想,服務(wù)熱情、快捷、周到。
(2)及時(shí)擺放調(diào)味品、衛(wèi)生紙、牙簽等物品。
(3)對(duì)亂丟垃圾的員工委婉提醒、嚴(yán)禁惡語傷人。
3、做好成本控制工作。
(1)愛護(hù)食堂公用財(cái)產(chǎn),對(duì)損壞或缺少的物資及時(shí)上報(bào)。
(2)食品采購(gòu)驗(yàn)收做到大公無私,確保食品的數(shù)量和質(zhì)量。
三、配合廚師做好洗菜等飯菜準(zhǔn)備工作。
四、完成好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
