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餐飲人崗位職責(zé)4篇

更新時間:2024-11-20 查看人數(shù):51

餐飲人崗位職責(zé)

崗位職責(zé)是什么

餐飲人崗位職責(zé)是指在餐飲行業(yè)中,負(fù)責(zé)確保餐飲服務(wù)質(zhì)量和運營效率的角色所承擔(dān)的任務(wù)和責(zé)任。這些職責(zé)涵蓋了從一線服務(wù)員到管理層的各種角色,他們共同致力于為顧客提供優(yōu)質(zhì)的餐飲體驗。

崗位職責(zé)要求

1. 熱情友好:餐飲人需要以專業(yè)而熱情的態(tài)度迎接每一位顧客,營造愉快的用餐氛圍。

2. 專業(yè)知識:熟悉菜單,了解菜品制作過程,能準(zhǔn)確解答顧客疑問。

3. 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):嚴(yán)格遵守食品安全和衛(wèi)生規(guī)定,確保食物質(zhì)量和環(huán)境清潔。

4. 時間管理:有效處理訂單,保證菜品準(zhǔn)時上桌,減少顧客等待時間。

5. 團隊協(xié)作:與同事密切配合,共同完成服務(wù)任務(wù)。

6. 解決問題:迅速應(yīng)對突發(fā)情況,如菜品問題、顧客投訴等,維護(hù)餐廳聲譽。

崗位職責(zé)描述

餐飲人的工作日常包括但不限于:

1. 歡迎和引導(dǎo)顧客入座,提供菜單并解答關(guān)于菜品的咨詢。

2. 接收并準(zhǔn)確記錄顧客點單,確保無誤地傳達(dá)給廚房。

3. 監(jiān)控廚房出菜進(jìn)度,適時提醒廚師加快速度或調(diào)整烹飪順序。

4. 定期檢查餐廳衛(wèi)生,保持桌面整潔,及時更換餐具。

5. 在顧客用餐過程中,提供適時的服務(wù),如添加飲料、詢問用餐體驗等。

6. 處理顧客投訴,積極尋求解決方案,以維護(hù)顧客滿意度。

7. 參與庫存管理,確保食材充足,避免浪費。

8. 與管理層溝通,反饋餐廳運營狀況,提出改進(jìn)建議。

有哪些內(nèi)容

1. 培訓(xùn)與發(fā)展:定期參加培訓(xùn),提升服務(wù)質(zhì)量,了解行業(yè)新趨勢。

2. 客戶關(guān)系管理:建立和維護(hù)良好的客戶關(guān)系,提高回頭客比例。

3. 成本控制:合理使用資源,降低運營成本,提高利潤。

4. 營銷活動參與:協(xié)助策劃和執(zhí)行餐廳營銷活動,吸引新顧客。

5. 數(shù)據(jù)分析:收集和分析銷售數(shù)據(jù),為餐廳決策提供依據(jù)。

6. 緊急情況處理:應(yīng)對突發(fā)事件,如火災(zāi)、停電等,確保顧客安全。

7. 節(jié)假日工作:在節(jié)假日高峰期提供服務(wù),滿足顧客需求。

8. 規(guī)章制度遵守:嚴(yán)格遵守餐廳的各項規(guī)章制度,確保合規(guī)經(jīng)營。

餐飲人的崗位職責(zé)涵蓋了從顧客服務(wù)到運營管理的各個環(huán)節(jié),他們的工作直接影響到餐廳的業(yè)績和口碑。作為餐飲人,不僅要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),還需要不斷學(xué)習(xí)和適應(yīng)行業(yè)變化,以滿足日益增長的消費者需求。

餐飲人崗位職責(zé)范文

第1篇 餐飲人事經(jīng)理崗位職責(zé)

餐飲人事行政經(jīng)理 曼尼陀(上海)貿(mào)易有限公司 曼尼陀(上海)貿(mào)易有限公司,曼尼陀,曼尼陀 此崗位代集團餐飲公司發(fā)布

行政方面:

1、協(xié)助總經(jīng)理做好綜合、協(xié)調(diào)各部門工作和處理日常事務(wù);

2、協(xié)助參與并起草公司發(fā)展規(guī)劃的擬定年度經(jīng)營計劃的編制及各階段工作目標(biāo)分解;

3、負(fù)責(zé)匯總公司年度綜合性資料,組織起草公司綜合性的工作計劃、總結(jié)、報告、請示等文件。

4、負(fù)責(zé)組織公司通用規(guī)章制度的擬定、修改和編寫工作,協(xié)助參與專用標(biāo)準(zhǔn)及管理制度的擬定、討論、修改工作;對文件中涉及的重要事項進(jìn)行跟蹤檢查和督導(dǎo),推進(jìn)公司的管理。

5、負(fù)責(zé)宿舍、食堂管理制度擬訂、檢查、監(jiān)督、控制和執(zhí)行;

6、監(jiān)督執(zhí)行規(guī)章制度和勞動紀(jì)律,處理員工獎懲事宜。對各崗位及其場所的勞動、衛(wèi)生、安全情況進(jìn)行定期及不定期檢查。

7、負(fù)責(zé)公司車輛調(diào)度、管理、維修、保養(yǎng)工作,監(jiān)督各部門有計劃的安排用車,滿足公司業(yè)務(wù)用車的合理要求。

8、負(fù)責(zé)公司員工活動的策劃和組織。

9、負(fù)責(zé)并監(jiān)督實施對員工勞動保護(hù)用品定額和計劃管理工作。

人事方面:

1、負(fù)責(zé)公司人力資源工作的規(guī)劃,建立、執(zhí)行招聘、培訓(xùn)、考勤等人事程序或規(guī)章制度。

2、負(fù)責(zé)制訂和完善公司崗位編制,協(xié)助公司各部門有效地開發(fā)和利用人力,滿足公司的經(jīng)營管理需要;

3、做好各崗位的職位說明書,并根據(jù)公司職位調(diào)整需要進(jìn)行相應(yīng)的變更,保證職位說明書與實際相符;

4、負(fù)責(zé)員工考勤審核,負(fù)責(zé)加班的審核工作,其它突發(fā)事件處理和領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作。

5、負(fù)責(zé)審核并按職責(zé)報批員工定級、升職、加薪、獎勵及紀(jì)律處分及內(nèi)部調(diào)配、調(diào)入、調(diào)出、辭職、辭退等手續(xù)。

任職要求

??埔陨蠈W(xué)歷。有招聘管理等經(jīng)驗

5年以上人力資源管理工作經(jīng)驗。

僅限餐飲行業(yè)

人力資源管理理論基礎(chǔ)扎實;熟練使用相關(guān)辦公軟件。

較強的學(xué)習(xí)能力和責(zé)任心,能自我激勵,具備較強的獨立處理事務(wù)的能力。

僅限餐飲行業(yè)

此崗位代集團餐飲公司發(fā)布

第2篇 餐飲人事經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求

餐飲人事經(jīng)理崗位職責(zé)

工作職責(zé):

一、負(fù)責(zé)指導(dǎo)培訓(xùn)工作,主導(dǎo)設(shè)計培訓(xùn)模式、課程庫、培訓(xùn)實施,規(guī)劃培訓(xùn)規(guī)模和周期、評估培訓(xùn)效果;

二、負(fù)責(zé)管理薪酬體系,設(shè)計并完善薪資、考勤、福利規(guī)則,執(zhí)行薪酬福利政策;

三、負(fù)責(zé)管理績效考核,制定并完善崗位價值分析、員工能力評估、績效考核管理,監(jiān)督各部門績效評價過程;

四、負(fù)責(zé)管理人員招聘,制訂招聘規(guī)則,指導(dǎo)開發(fā)招募渠道、建立入職測評規(guī)則,審批招聘計劃與策略的實施;

五、負(fù)責(zé)管理員工關(guān)系、人事檔案、社保與年審,指導(dǎo)處理勞動糾紛、工傷、重大病事件;

六、負(fù)責(zé)管理總部行政,管理總部宿舍、辦公樓、行政車輛、辦公設(shè)備與耗材,保證總部安全、有序、整潔;

七、負(fù)責(zé)管理干部資源,制定干部培養(yǎng)與任免資格、任免程序的規(guī)則,建立干部信息庫的,指導(dǎo)日常的管理。

八、負(fù)責(zé)管理知識資源,設(shè)計知識庫的分類標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)計知識維護(hù)與傳播規(guī)則,監(jiān)督知識資源的管理過程。

任職需求:

1、工作經(jīng)驗8年以上,人力資源相關(guān)工作經(jīng)驗5年以上,人力資源部門經(jīng)理經(jīng)驗3年以上;

2、2000人以上中等規(guī)模企業(yè),直屬人數(shù)15人以上;

3、熟練使用各類辦公軟件,包括word、e_cel(函數(shù))、ppt、visio、pdf

4、熟練掌握文件管理、標(biāo)準(zhǔn)管理的規(guī)則、熟練擬定制度公文、熟練設(shè)計表單

5、有較強的思維、語言、文字表達(dá)、協(xié)調(diào)能力;

6、熟練薪酬設(shè)計、招聘、績效設(shè)計知識;

7、熟悉勞動法律法規(guī)、具備豐富的工廠、重大病、勞資糾紛處理經(jīng)驗;

8、具備組織行為學(xué)、組織設(shè)計學(xué)、人力資源管理學(xué)、管理學(xué)、法律基礎(chǔ)、心理學(xué)、統(tǒng)計學(xué)、行政管理學(xué)、社會學(xué)等方面的知識;

9、有較強的分析判斷能力、控制能力、計劃能力、協(xié)調(diào)能力、溝通能力。

工作職責(zé):

一、負(fù)責(zé)指導(dǎo)培訓(xùn)工作,主導(dǎo)設(shè)計培訓(xùn)模式、課程庫、培訓(xùn)實施,規(guī)劃培訓(xùn)規(guī)模和周期、評估培訓(xùn)效果;

二、負(fù)責(zé)管理薪酬體系,設(shè)計并完善薪資、考勤、福利規(guī)則,執(zhí)行薪酬福利政策;

三、負(fù)責(zé)管理績效考核,制定并完善崗位價值分析、員工能力評估、績效考核管理,監(jiān)督各部門績效評價過程;

四、負(fù)責(zé)管理人員招聘,制訂招聘規(guī)則,指導(dǎo)開發(fā)招募渠道、建立入職測評規(guī)則,審批招聘計劃與策略的實施;

五、負(fù)責(zé)管理員工關(guān)系、人事檔案、社保與年審,指導(dǎo)處理勞動糾紛、工傷、重大病事件;

六、負(fù)責(zé)管理總部行政,管理總部宿舍、辦公樓、行政車輛、辦公設(shè)備與耗材,保證總部安全、有序、整潔;

七、負(fù)責(zé)管理干部資源,制定干部培養(yǎng)與任免資格、任免程序的規(guī)則,建立干部信息庫的,指導(dǎo)日常的管理。

八、負(fù)責(zé)管理知識資源,設(shè)計知識庫的分類標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)計知識維護(hù)與傳播規(guī)則,監(jiān)督知識資源的管理過程。

任職需求:

1、工作經(jīng)驗8年以上,人力資源相關(guān)工作經(jīng)驗5年以上,人力資源部門經(jīng)理經(jīng)驗3年以上;

2、2000人以上中等規(guī)模企業(yè),直屬人數(shù)15人以上;

3、熟練使用各類辦公軟件,包括word、e_cel(函數(shù))、ppt、visio、pdf

4、熟練掌握文件管理、標(biāo)準(zhǔn)管理的規(guī)則、熟練擬定制度公文、熟練設(shè)計表單

5、有較強的思維、語言、文字表達(dá)、協(xié)調(diào)能力;

6、熟練薪酬設(shè)計、招聘、績效設(shè)計知識;

7、熟悉勞動法律法規(guī)、具備豐富的工廠、重大病、勞資糾紛處理經(jīng)驗;

8、具備組織行為學(xué)、組織設(shè)計學(xué)、人力資源管理學(xué)、管理學(xué)、法律基礎(chǔ)、心理學(xué)、統(tǒng)計學(xué)、行政管理學(xué)、社會學(xué)等方面的知識;

9、有較強的分析判斷能力、控制能力、計劃能力、協(xié)調(diào)能力、溝通能力。

餐飲人事經(jīng)理崗位

第3篇 餐飲人事崗位職責(zé)任職要求

餐飲人事崗位職責(zé)

工作職責(zé):

一、負(fù)責(zé)指導(dǎo)培訓(xùn)工作,主導(dǎo)設(shè)計培訓(xùn)模式、課程庫、培訓(xùn)實施,規(guī)劃培訓(xùn)規(guī)模和周期、評估培訓(xùn)效果;

二、負(fù)責(zé)管理薪酬體系,設(shè)計并完善薪資、考勤、福利規(guī)則,執(zhí)行薪酬福利政策;

三、負(fù)責(zé)管理績效考核,制定并完善崗位價值分析、員工能力評估、績效考核管理,監(jiān)督各部門績效評價過程;

四、負(fù)責(zé)管理人員招聘,制訂招聘規(guī)則,指導(dǎo)開發(fā)招募渠道、建立入職測評規(guī)則,審批招聘計劃與策略的實施;

五、負(fù)責(zé)管理員工關(guān)系、人事檔案、社保與年審,指導(dǎo)處理勞動糾紛、工傷、重大病事件;

六、負(fù)責(zé)管理總部行政,管理總部宿舍、辦公樓、行政車輛、辦公設(shè)備與耗材,保證總部安全、有序、整潔;

七、負(fù)責(zé)管理干部資源,制定干部培養(yǎng)與任免資格、任免程序的規(guī)則,建立干部信息庫的,指導(dǎo)日常的管理。

八、負(fù)責(zé)管理知識資源,設(shè)計知識庫的分類標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)計知識維護(hù)與傳播規(guī)則,監(jiān)督知識資源的管理過程。

任職需求:

1、工作經(jīng)驗8年以上,人力資源相關(guān)工作經(jīng)驗5年以上,人力資源部門經(jīng)理經(jīng)驗3年以上;

2、2000人以上中等規(guī)模企業(yè),直屬人數(shù)15人以上;

3、熟練使用各類辦公軟件,包括word、e_cel(函數(shù))、ppt、visio、pdf

4、熟練掌握文件管理、標(biāo)準(zhǔn)管理的規(guī)則、熟練擬定制度公文、熟練設(shè)計表單

5、有較強的思維、語言、文字表達(dá)、協(xié)調(diào)能力;

6、熟練薪酬設(shè)計、招聘、績效設(shè)計知識;

7、熟悉勞動法律法規(guī)、具備豐富的工廠、重大病、勞資糾紛處理經(jīng)驗;

8、具備組織行為學(xué)、組織設(shè)計學(xué)、人力資源管理學(xué)、管理學(xué)、法律基礎(chǔ)、心理學(xué)、統(tǒng)計學(xué)、行政管理學(xué)、社會學(xué)等方面的知識;

9、有較強的分析判斷能力、控制能力、計劃能力、協(xié)調(diào)能力、溝通能力。

工作職責(zé):

一、負(fù)責(zé)指導(dǎo)培訓(xùn)工作,主導(dǎo)設(shè)計培訓(xùn)模式、課程庫、培訓(xùn)實施,規(guī)劃培訓(xùn)規(guī)模和周期、評估培訓(xùn)效果;

二、負(fù)責(zé)管理薪酬體系,設(shè)計并完善薪資、考勤、福利規(guī)則,執(zhí)行薪酬福利政策;

三、負(fù)責(zé)管理績效考核,制定并完善崗位價值分析、員工能力評估、績效考核管理,監(jiān)督各部門績效評價過程;

四、負(fù)責(zé)管理人員招聘,制訂招聘規(guī)則,指導(dǎo)開發(fā)招募渠道、建立入職測評規(guī)則,審批招聘計劃與策略的實施;

五、負(fù)責(zé)管理員工關(guān)系、人事檔案、社保與年審,指導(dǎo)處理勞動糾紛、工傷、重大病事件;

六、負(fù)責(zé)管理總部行政,管理總部宿舍、辦公樓、行政車輛、辦公設(shè)備與耗材,保證總部安全、有序、整潔;

七、負(fù)責(zé)管理干部資源,制定干部培養(yǎng)與任免資格、任免程序的規(guī)則,建立干部信息庫的,指導(dǎo)日常的管理。

八、負(fù)責(zé)管理知識資源,設(shè)計知識庫的分類標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)計知識維護(hù)與傳播規(guī)則,監(jiān)督知識資源的管理過程。

任職需求:

1、工作經(jīng)驗8年以上,人力資源相關(guān)工作經(jīng)驗5年以上,人力資源部門經(jīng)理經(jīng)驗3年以上;

2、2000人以上中等規(guī)模企業(yè),直屬人數(shù)15人以上;

3、熟練使用各類辦公軟件,包括word、e_cel(函數(shù))、ppt、visio、pdf

4、熟練掌握文件管理、標(biāo)準(zhǔn)管理的規(guī)則、熟練擬定制度公文、熟練設(shè)計表單

5、有較強的思維、語言、文字表達(dá)、協(xié)調(diào)能力;

6、熟練薪酬設(shè)計、招聘、績效設(shè)計知識;

7、熟悉勞動法律法規(guī)、具備豐富的工廠、重大病、勞資糾紛處理經(jīng)驗;

8、具備組織行為學(xué)、組織設(shè)計學(xué)、人力資源管理學(xué)、管理學(xué)、法律基礎(chǔ)、心理學(xué)、統(tǒng)計學(xué)、行政管理學(xué)、社會學(xué)等方面的知識;

9、有較強的分析判斷能力、控制能力、計劃能力、協(xié)調(diào)能力、溝通能力。

餐飲人事崗位

第4篇 餐飲人事崗位職責(zé)

餐飲人事行政經(jīng)理 曼尼陀(上海)貿(mào)易有限公司 曼尼陀(上海)貿(mào)易有限公司,曼尼陀,曼尼陀 此崗位代集團餐飲公司發(fā)布

行政方面:

1、協(xié)助總經(jīng)理做好綜合、協(xié)調(diào)各部門工作和處理日常事務(wù);

2、協(xié)助參與并起草公司發(fā)展規(guī)劃的擬定年度經(jīng)營計劃的編制及各階段工作目標(biāo)分解;

3、負(fù)責(zé)匯總公司年度綜合性資料,組織起草公司綜合性的工作計劃、總結(jié)、報告、請示等文件。

4、負(fù)責(zé)組織公司通用規(guī)章制度的擬定、修改和編寫工作,協(xié)助參與專用標(biāo)準(zhǔn)及管理制度的擬定、討論、修改工作;對文件中涉及的重要事項進(jìn)行跟蹤檢查和督導(dǎo),推進(jìn)公司的管理。

5、負(fù)責(zé)宿舍、食堂管理制度擬訂、檢查、監(jiān)督、控制和執(zhí)行;

6、監(jiān)督執(zhí)行規(guī)章制度和勞動紀(jì)律,處理員工獎懲事宜。對各崗位及其場所的勞動、衛(wèi)生、安全情況進(jìn)行定期及不定期檢查。

7、負(fù)責(zé)公司車輛調(diào)度、管理、維修、保養(yǎng)工作,監(jiān)督各部門有計劃的安排用車,滿足公司業(yè)務(wù)用車的合理要求。

8、負(fù)責(zé)公司員工活動的策劃和組織。

9、負(fù)責(zé)并監(jiān)督實施對員工勞動保護(hù)用品定額和計劃管理工作。

人事方面:

1、負(fù)責(zé)公司人力資源工作的規(guī)劃,建立、執(zhí)行招聘、培訓(xùn)、考勤等人事程序或規(guī)章制度。

2、負(fù)責(zé)制訂和完善公司崗位編制,協(xié)助公司各部門有效地開發(fā)和利用人力,滿足公司的經(jīng)營管理需要;

3、做好各崗位的職位說明書,并根據(jù)公司職位調(diào)整需要進(jìn)行相應(yīng)的變更,保證職位說明書與實際相符;

4、負(fù)責(zé)員工考勤審核,負(fù)責(zé)加班的審核工作,其它突發(fā)事件處理和領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作。

5、負(fù)責(zé)審核并按職責(zé)報批員工定級、升職、加薪、獎勵及紀(jì)律處分及內(nèi)部調(diào)配、調(diào)入、調(diào)出、辭職、辭退等手續(xù)。

任職要求

??埔陨蠈W(xué)歷。有招聘管理等經(jīng)驗

5年以上人力資源管理工作經(jīng)驗。

僅限餐飲行業(yè)

人力資源管理理論基礎(chǔ)扎實;熟練使用相關(guān)辦公軟件。

較強的學(xué)習(xí)能力和責(zé)任心,能自我激勵,具備較強的獨立處理事務(wù)的能力。

僅限餐飲行業(yè)

此崗位代集團餐飲公司發(fā)布

=相關(guān)制度=

餐飲人崗位職責(zé)4篇

餐飲人崗位職責(zé)是指在餐飲行業(yè)中,負(fù)責(zé)確保餐飲服務(wù)質(zhì)量和運營效率的角色所承擔(dān)的任務(wù)和責(zé)任。這些職責(zé)涵蓋了從一線服務(wù)員到管理層的各種角色,他們共同致力于為
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