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刨肉機操作規(guī)程有哪些(4篇)

更新時間:2024-11-20 查看人數(shù):84

刨肉機操作規(guī)程有哪些

刨肉機操作規(guī)程有哪些

篇1

1. 設(shè)備檢查:確保刨肉機安裝穩(wěn)固,電源連接正常,所有部件完好無損,尤其是刀片清潔且鋒利。

2. 原料準備:選用新鮮、無骨肉塊,剔除筋膜和脂肪,保持肉質(zhì)干凈。

3. 操作流程:啟動機器前先試運行,然后緩慢、均勻地將肉塊送入進料口。

4. 停機清理:工作完畢后,關(guān)閉電源,清理殘留肉屑,保養(yǎng)刀片。

篇2

刨肉機安全操作規(guī)程

1. 設(shè)備檢查

- 在每次使用前,確保刨肉機的各個部件完整無損,特別是刀片和保護罩。

- 檢查電源線是否破損,插座是否穩(wěn)定接地。

2. 操作準備

- 將待處理的肉類切成適合機器入口的大小,避免過大導致卡頓。

- 確保雙手干燥,避免濕手接觸電源。

3. 啟動與運行

- 插電后,等待機器預熱,然后按下啟動按鈕。

- 小心地將切好的肉塊放入進料口,避免手指接近轉(zhuǎn)動部位。

4. 操作期間監(jiān)控

- 觀察刨肉機的工作狀態(tài),如有異常聲音或震動,立即停機檢查。

- 不得在機器運行時進行清潔或調(diào)整工作。

5. 停止與清潔

- 完成工作后,先關(guān)閉電源,再進行清潔。

- 清潔時應(yīng)使用非金屬工具,避免損壞刀片。

6. 存儲

- 清潔完畢,待機器完全干燥后,存放在干燥通風的地方,遠離兒童觸及。

篇3

刨肉機安全操作規(guī)程

一、設(shè)備準備與檢查

1. 確保刨肉機清潔無殘留,刀片鋒利且固定牢固。

2. 檢查電源線無破損,插頭完好,接地可靠。

3. 操作面板按鈕功能正常,緊急停止開關(guān)靈敏。

二、操作流程

1. 打開電源,待機器空轉(zhuǎn)穩(wěn)定后方可開始工作。

2. 將切割原料均勻放入進料口,避免一次性投入過多導致卡頓。

3. 觀察運行狀態(tài),如發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)立即停機處理。

4. 刨肉完畢后,關(guān)閉電源,待機器完全停止后再進行清理工作。

三、維護與保養(yǎng)

1. 定期清潔機器,特別是刀片部分,防止銹蝕。

2. 檢查潤滑系統(tǒng),確保潤滑良好,減少磨損。

3. 定期專業(yè)檢修,更換磨損部件,確保設(shè)備性能。

篇4

廚房刨肉機是餐飲業(yè)常用的一種設(shè)備,用于快速高效地處理肉類食材。它包括刀片組件、進料口、出料口和控制開關(guān)等主要部分。正確操作刨肉機不僅能提高工作效率,還能確保食品安全,避免意外傷害。

廚房刨肉機安全操作規(guī)程范文

1、嚴禁戴任何手套上機操作。

2、工作服的衣扣要齊全并扣牢。

3、女工長發(fā)必須將頭發(fā)盤起放進頭巾里。

4、作業(yè)前,應(yīng)開機空載運行3分鐘,確認情況正常,方可投入使用。

5、機械運行,嚴禁用手觸摸正在加工的物品。

6、切片時,切勿快速推進。

7、機器運行,不得離開工作崗位,人離停機。

8、發(fā)現(xiàn)異常情況,應(yīng)立即停機,向值班工程師報告,由技術(shù)人員檢修。

9、作業(yè)完畢,關(guān)閉電源開關(guān),清掃干凈機體,嚴禁用水沖刷。

10、操作指引;接通電源;調(diào)整相應(yīng)的厚薄度;空機運行3分鐘;把食品放入刨片機內(nèi);操作應(yīng)注意操作安全;作業(yè)完畢,認真清潔刨片機。

刨肉機操作規(guī)程有哪些(4篇)

刨肉機操作規(guī)程有哪些篇11.設(shè)備檢查:確保刨肉機安裝穩(wěn)固,電源連接正常,所有部件完好無損,尤其是刀片清潔且鋒利。2.原料準備:選用新鮮、無骨肉塊,剔除筋膜和脂肪,保持肉質(zhì)干凈。3.
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