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刨肉機安全操作規(guī)程(3篇范文)

更新時間:2024-11-20 查看人數(shù):47

刨肉機安全操作規(guī)程

有哪些

刨肉機安全操作規(guī)程

1. 設備檢查

- 在每次使用前,確保刨肉機的各個部件完整無損,特別是刀片和保護罩。

- 檢查電源線是否破損,插座是否穩(wěn)定接地。

2. 操作準備

- 將待處理的肉類切成適合機器入口的大小,避免過大導致卡頓。

- 確保雙手干燥,避免濕手接觸電源。

3. 啟動與運行

- 插電后,等待機器預熱,然后按下啟動按鈕。

- 小心地將切好的肉塊放入進料口,避免手指接近轉(zhuǎn)動部位。

4. 操作期間監(jiān)控

- 觀察刨肉機的工作狀態(tài),如有異常聲音或震動,立即停機檢查。

- 不得在機器運行時進行清潔或調(diào)整工作。

5. 停止與清潔

- 完成工作后,先關(guān)閉電源,再進行清潔。

- 清潔時應使用非金屬工具,避免損壞刀片。

6. 存儲

- 清潔完畢,待機器完全干燥后,存放在干燥通風的地方,遠離兒童觸及。

目的和意義

本規(guī)程旨在保障員工在使用刨肉機時的安全,預防意外傷害,提高工作效率,確保食品加工過程的衛(wèi)生與合規(guī),同時延長設備使用壽命,降低維護成本。

注意事項

1. 刨肉機操作必須由受過專業(yè)培訓的員工進行,未經(jīng)許可不得擅自操作。

2. 切勿在機器運轉(zhuǎn)時嘗試取出卡住的肉塊,以防發(fā)生事故。

3. 遵守個人防護措施,如佩戴護目鏡和廚房手套,防止飛濺物傷人。

4. 定期進行設備維護檢查,及時更換磨損部件,確保設備性能良好。

5. 對于異常情況,應立即報告給上級或維修人員,不自行處理。

6. 教育員工養(yǎng)成良好的操作習慣,遵守規(guī)程,形成安全文化,以確保生產(chǎn)環(huán)境的安全和諧。

以上規(guī)程旨在提供基礎(chǔ)指導,具體操作需結(jié)合實際情況和公司規(guī)定執(zhí)行。每位員工都應理解并嚴格遵守,共同營造安全的工作環(huán)境。

刨肉機安全操作規(guī)程范文

第1篇 刨肉機安全操作規(guī)程

1.該設備必須專人負責,操作,維修及保養(yǎng);非專業(yè)人員不得隨意亂動;

2.操作人員需進行安全培訓,獲得上崗證必須持證上崗,并學習刨肉機《使用說明書》,了解該設備的基本結(jié)構(gòu)和性能,熟練掌握操作規(guī)程,并嚴格按照操作規(guī)程進行操作;

3.操作人員必須穿戴工作衣,衣扣要齊全并扣牢,衣袖不要過長,戴工作帽;女工長發(fā)必須將頭發(fā)盤起放進頭巾里;嚴禁戴任何手套上機操作但必須戴袖套;

4.機械啟動前,必須檢查防護設備及電源是否完好無損,有無異常;

5.作業(yè)前,應開機空載運行2至3分鐘,確認情況正常無異響,方可投入使用;

6.刨肉師操作時注意個人衛(wèi)生,操作衛(wèi)生和出品衛(wèi)生;

7.機械運行,嚴禁用手觸摸正在加工的物品;

8.切片時,切勿快速推進;

9.機器運行,不得離開工作崗位,人離停機;

10.若發(fā)現(xiàn)任何異常現(xiàn)象,應馬上切斷電源停機,通報上級主管處理,不得私自開機維修;

11.換肉程序:先關(guān)機、取肉、夾肉、開機刨肉;

12.作業(yè)完畢,關(guān)閉電源開關(guān),清掃干凈機體,嚴禁用水沖刷;

13.操作指引;接通電源;調(diào)整相應的厚薄度;空機運行3分鐘;把食品放入刨片機內(nèi);操作應注意操作安全;作業(yè)完畢,認真清潔刨片機。

第2篇 廚房刨肉機安全操作規(guī)程

1、嚴禁戴任何手套上機操作。

2、工作服的衣扣要齊全并扣牢。

3、女工長發(fā)必須將頭發(fā)盤起放進頭巾里。

4、作業(yè)前,應開機空載運行3分鐘,確認情況正常,方可投入使用。

5、機械運行,嚴禁用手觸摸正在加工的物品。

6、切片時,切勿快速推進。

7、機器運行,不得離開工作崗位,人離停機。

8、發(fā)現(xiàn)異常情況,應立即停機,向值班工程師報告,由技術(shù)人員檢修。

9、作業(yè)完畢,關(guān)閉電源開關(guān),清掃干凈機體,嚴禁用水沖刷。

10、操作指引;接通電源;調(diào)整相應的厚薄度;空機運行3分鐘;把食品放入刨片機內(nèi);操作應注意操作安全;作業(yè)完畢,認真清潔刨片機。

第3篇 刨肉機:安全操作規(guī)程

1.該設備必須專人負責,操作,維修及保養(yǎng);非專業(yè)人員不得隨意亂動;

2.操作人員需進行安全培訓,獲得上崗證必須持證上崗,并學習刨肉機《使用說明書》,了解該設備的基本結(jié)構(gòu)和性能,熟練掌握操作規(guī)程,并嚴格按照操作規(guī)程進行操作;

3.操作人員必須穿戴工作衣,衣扣要齊全并扣牢,衣袖不要過長,戴工作帽;女工長發(fā)必須將頭發(fā)盤起放進頭巾里;嚴禁戴任何手套上機操作但必須戴袖套;

4.機械啟動前,必須檢查防護設備及電源是否完好無損,有無異常;

5.作業(yè)前,應開機空載運行2至3分鐘,確認情況正常無異響,方可投入使用;

6.刨肉師操作時注意個人衛(wèi)生,操作衛(wèi)生和出品衛(wèi)生;

7.機械運行,嚴禁用手觸摸正在加工的物品;

8.切片時,切勿快速推進;

9.機器運行,不得離開工作崗位,人離停機;

10.若發(fā)現(xiàn)任何異?,F(xiàn)象,應馬上切斷電源停機,通報上級主管處理,不得私自開機維修;

11.換肉程序:先關(guān)機、取肉、夾肉、開機刨肉;

12.作業(yè)完畢,關(guān)閉電源開關(guān),清掃干凈機體,嚴禁用水沖刷;

13.操作指引;接通電源;調(diào)整相應的厚薄度;空機運行3分鐘;把食品放入刨片機內(nèi);操作應注意操作安全;作業(yè)完畢,認真清潔刨片機。

刨肉機安全操作規(guī)程(3篇范文)

有哪些刨肉機安全操作規(guī)程1.設備檢查-在每次使用前,確保刨肉機的各個部件完整無損,特別是刀片和保護罩。-檢查電源線是否破損,插座是否穩(wěn)定接地。2.操作準備-將待處理的肉類切
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